PROMOCION Y GESTION

DE EXPORTACION
ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIO
EXPORTADOR MERMELADA DE
MANGO

INTEGRANTES:
Silvia Vilca Choquehuayta
Areli Percca Mendoza
Shirley Huaman
Adriana Ramos Ramos

RESEA DE LA FRUTA
El rbol del mango tiene una
vida til de alrededor de 30
aos y produce a partir del
cuarto ao. El rbol de mango
es de tamao mediano, puede
crecer de 10 a30 metros de
altura, de tronco recto, es
cilndrico de 75 a 100 cm. De
dimetro, corteza de color gris
caf y su copa generalmente
achatada y redonda. Puede
llegar a producir hasta, 1,000
unidades por ao.

OBJETIVO
El objetivo general del presente proyecto,
expandir al mercado internacional con
alimentos procesados competitivos y
naturales oriundos del Per para captar un
amplio segmento en Los Estados Unidos
de Norteamrica. Apoyndose en la
estrategia del programa y desarrollo del
mercado de exportacin, la cual constituye
una vertiente estratgica de promocin de
las exportaciones orientada al desarrollo de
los mercados internacionales.

DEFINICIN DEL
PRODUCTO
Mermelada de Frutos Orgnicos
Taxonoma Del Insumo Mango
Reino : Vegetal
Clase : Angiosperma
Subclase

: Dicotyledoneae

ORDEN

: Sapindae

FAMILIA

: Anacardiaceae

GNERO

: Mangifera

ESPECIE
: Mangifera indica L
La mejor poca de cultivo permanente del mango se da entre los
meses de noviembre a febrero.

COMPOSICION QUIMICA
DE LA MERMELADA DE
MANGO ORGANICO

Partida Arancelaria

Caractersticas
organolpticas:
SABOR: Tpico a fruta
fresca (Dulce) exenta de
sabores extraos.
OLOR : Caracterstico,
fragante.
Exenta
de
olores extraos.
TEXTURA:
Suave,
homognea
y
sin
grumos
COLOR:
Blanco
cremoso, exento de
partculas extraas

2007.99.91.00 LAS DEMAS CONFITURAS, JALEAS Y MERMELADAS

DE FRUTAS U OTROS FRUTOS

PROCESO DE PRODUCCION

ESTADOS UNIDOS
Cuenta con cierta produccin domstica en
el estado de California ya que es ah donde
se concentra la gran parte de la poblacin
inmigrante latinoamericana con hbitos y
consumos singulares a los nuestros no solo
por el idioma sino por su cultura.
Los consumidores
norteamericanos,
despus de un periodo de crisis, se
encuentran en un proceso de franca
recuperacin, priorizando su gasto en
productos alimenticios, especialmente en
frutas y conservas.

PERFIL DEL
MERCADO
California,
Estados Unidos, es
un estado federado situado en la
costa suroeste del pas y ocupa una
superficie de 410.000 km.
Con estos
datos, California se
consolida como
el estado ms
poblado de Estados Unidos y el
tercero con mayor extensin.
Actualmente
el
estado
California cuenta
con
poblacin de 36.457.549

de
una

personas, de las cuales: El 35, 9%

son hispanos o latinos de cualquier
raza.

ESTUDIO DEL
MERCADO PAIS
Por qu invertir en California?
Cercana y fcil acceso a un gran mercado.
Flexibilidad de manufactura.
Servicios profesionales de negocios.
Ambiente laboral excepcional.
El Gobierno del Estado est comprometido a ayudar a las
empresas a establecerse y crecer

DESCRIPCION DE
LA EMPRESA
La empresa DELYS S.A.C.
Es una empresa dedicada a la
produccin
y comercializacin
de
mermeladas de frutos, ecolgicos naturales y lo mas importante es que son
orgnicos.
Lanzada al exigente mercado americano,
en donde el consumidor es mas exigente
en aspectos de calidad y beneficios
nutricionales que brindan los productos
de su consumo.
Nuestra empresa tiene como uno de sus
objetivos principales brindar al cliente
productos orgnicos como es el caso de
la mermelada, de primera calidad
elaborado bajo los altos estndares que
exige el mercado como es el caso de
Estados Unidos California, as de esta
manera lograr la satisfaccin de
nuestros

Nuestra Visin
Ser
una
empresa
exportadora slida y de
mayor rentabilidad en el
mercado buscando un
nivel de posicionamiento
internacional
y
socialmente as consolidar
nuestros objetivos y metas
trazadas:
Garantizar
la calidad y
excelencia de la fruta que
se procesa.
Exportar los productos
con
excelencia,
propiciando
la
misma
desde el campo hasta el
despacho del contenedor.

Nuestra Misin
Nuestra
misin
es
EXPORTAR conservas de
mermeladas
de
frutas
nativas del Per hacia los
pases de mayor demanda
mundial,
ofreciendo a
nuestros
clientes
lo
mejor en cuanto a
calidad,
precio
y
puntualidad llegando as a
la completa satisfaccin
de nuestros clientes e
impulsar el desarrollo y
crecimiento
de
las
empresas peruanas hacia
los mercados extranjeros.

ANALISIS FODA DE
LA EMPRESA
FORTALEZAS

DEBILIDADES

Elevado nivel de industrializacin

Empresa agroindustrial con pocos

recursos financieros.

Aplicacin de buenas practicas de

manufactura BPM para la obtencin de
un producto inocuo en planta.

Falta de diversificacin en otros

productos a base de frutas.

Flexibilidad organizativa

Difcil acceso al crdito.

Nuestro producto es ecolgico, por lo

tanto atrae a los consumidores de
productos orgnicos, siendo el nuestro un
potencial producto sustituto.

Deficiencias en la cadena logstica local:

movilidad no propia.

Producto elegido con una amplia visin de

demanda. Alta concentracin de las
exportaciones de la mermelada de mango
en Nueva York Y California.
Conocimiento tcnico y administrativo del
proceso.
Recursos humanos capacitados y
comprometidos con la empresa.
Capacidad de diversificacin del producto
en nuevas presentaciones.
Desarrollo de medidas preventivas para
posibles impactos ambientales negativos.
Proceso de industrializacin que mantiene
las propiedades del mango intactos.

ANALISIS FODA DE
LA EMPRESA
Oportunidades

Amenazas

Buena calidad del sabor del nuestros

productos
por
ser
orgnicos y peruanos.

Contraccin
de
internacionales.

Rendimientos en cultivos superiores al

promedio mundial.
Posible
diversificacin
de
exportaciones a conserva de
pulpa de mango en almbar, as
como mango fresco.

Elevados
terrestre.

costos

los
de

precios
transporte

Incumplimiento por parte de nuestros

principales proveedores.
Factores climticos que afecten el
abastecimiento del producto (plagas).

Ventajas
comparativas
del
tipo
climtico en la costa peruana.

Incremento de la
productos sustitutos.

Produccin contina de mango durante

6 meses del ao.

Incursin de nuevas empresas debido

a la importancia e incremento en el
consumo de productos de conciencia
naturales.

Aumento del consumo de mermelada

de mango en Europa y EEUU.

demanda

de

Beneficios del TLC.

Infraestructura portuaria deficiente con

sobrecostos.

Creciente demanda a nivel mundial a

favor por productos alimenticios
saludables.

TLC podra incentivar a una mayor

competencia de productos peruanos

Tendencia creciente por

productos
de
preparacin.

consumir
rpida

PLAN
ORGANIZACIONAL

OBJETIVOS DE LA
EMPRESA
Objetivo General

Objetivos Especficos

El objetivo general del presente

proyecto, expandir su mercado
internacional con alimentos
procesados competitivos y naturales
oriundos del Per para captar un
amplio segmento en Los Estados
Unidos de Norteamrica.
Apoyndose en la estrategia del
programa y desarrollo del mercado
de exportacin, la cual constituye
una vertiente estratgica de
promocin de las exportaciones
orientada al desarrollo de los
mercados internacionales.

- Ser una empresa peruana

altamente competitiva.
- Comercializar un producto de
calidad al mercado norteamericano
Brindar diversidad de
productos al consumidor. Innovar en
cuanto a diseo y posibles
combinaciones.
Definir y priorizar las
actividades a realizar y proyectar
las inversiones necesarias con el fin
de desarrollar la ejecucin y
seguimiento adecuados al proceso
de internacionalizacin de la
empresa.

CANALES DE
DISTRIBUCIN
Nuestra estrategia ser trabajar con una figura intermediaria en
la distribucin de nuestros productos alimenticios para lo cual
contactaremos y contrataremos de los servicios de un
brker quien es un agente independiente que no toma
posesin del producto, nos facilitara la venta del mismo.
El brker
normalmente, tiene contactos con los
supermercados y conocen al personal encargado de dar el
visto bueno al producto, por lo que su colaboracin puede
ser una gran ayuda en el proceso de introduccin del
producto en los supermercados.

MEDIO DE
TRANSPORTE
Va Terrestre (PIURA LIMA); (ICA LIMA); (CAJAMARCA - LIMA
Va

Martima (PUERTO DEL

CALLAO

PUERTO LOS ANGELES)

Tipo de Transporte
El tipo de transporte
que se utilizara ser
el multimodal ya que
as reduciremos los
costos con mayor
agilidad
y
confiabilidad en la
entrega.

Ruta de Transporte
Puente Piedra - Lima con
direccin hacia el Puerto
de
Los
ngeles

California
Estados
unidos.
Tiempo De Transito: 14
das aproximadamente

Incoterm
CIF COST INSURANCE
AND FREIGHT
significa
que
el
vendedor
entrega
la
mercadera a bordo del
buque o adquiere las
mercancas
ya
entregadas. El riesgo de
perdida o dao de la
mercanca se transmite
cuando las mercancas
estn a bordo del buque.
El vendedor debe de
contratar y pagar los
costos
y
el
flete
necesarios para llevar la
mercanca al puerto de
destino convenido.

Embalaje
En esta oportunidad
estamos haciendo uso
de
las
cajas
troqueladas de cartn
corrugado ya que el
cartn corrugado es
uno de los materiales
ms utilizados para los
embalajes debido a
sus diversas ventajas,
como la proteccin de
nuestros productos, el
fcil almacenamiento e
identificacin
La naturaleza de la carga es frgil ya que su envase
primario es de frascos de vidrio y necesita extremo
cuidado en el embalaje as como en el manipuleo
(carga y descarga) y el traslado propiamente dicho.

El etiquetado
Ser realizado de
manera manual por
el personal asignado
de acuerdo a ala NTP
209.038 y adaptado a
las
exigencias
del
mercado
norteamericano.

En cada caja entraran

24 unidades de
envases de conservas
de mermelada de
frutos orgnicos (30 x
20 x 30 cm), el
embalado se realiza
en la misma mesa
donde se efecta el
etiquetado y termina
cerrndose con
incitadoras manuales
y el rotulado de las
fecha de vencimiento
en las cajas.

Tipo de carga: frgil (FRAGIL MANEJE CON

CUIDADO/ FRAGILE HANDLE WITH CARE).

ALMACENAJE
La temperatura en el almacn debe ser igual o menor a la ambiental con el
fin prevenir el deterioro.
Se usarn paletas o parihuelas a fin de que las cajas de conservas de
mermeladas no entren en contacto con el suelo. Para el ordenamiento de
las cajas se acomodarn 9 pisos de 12 cajas c/u, dando un total de 98
cajas por Ballet. Se recomienda el consumo antes de los 180 das pero
este producto tiene un tiempo de vida de hasta un ao.

Cadena de Valor:
Porter sugiere que la autnticas ventajas competitivas se deben buscar
en la cadena de actividades que la empresa realizara para poder otorgar
valor a sus clientes. Por lo que se procede a guiar el anlisis estratgico
hacia la cadena de valor para despus poder elegir la estrategia ms
conveniente.
Actividades Primarias
Logstica Internacional
Operaciones
Logstica externa
Marketing y Ventas
Servicio
Actividades Secundarias
Compras
Gestin de recursos humanos

CONCLUSION
El mercado de exportacin de mermelada de
frutos orgnicos y de mermeladas, en general,
es un mercado altamente competitivo.
Las mermeladas que presentaron mayor
demanda son las de fresa, uva, naranja. Sin
embargo, las mermeladas de frutas tropicales
son demandadas y catalogadas como
exticas.
El mercado EE.UU. es muy rentable y brinda
oportunidades a los productos que se van a
introducir al mercado sobre todo si son
naturales, mas aun, al haber una escasa
variedad de producto de esta naturaleza.

RECOMENDACIONES
Al estar introduciendo el producto de mermelada
de frutos, naturales, orgnicos y nicos en el
mercado con una ventaja competitiva al mercado
EE.UU. se recomienda realizar estrategias que
incremente el porcentaje de mercado que se va
abarcar para as tener mayor participacin en el
mismo.
Al realizar el estudio del consumo de mermelada
en Europa
se recomienda llegar a
nuevos
mercados que son rentables para esta clase de
productos, algunos mercados ya estudiados como
por ejemplo el holands y el alemn, teniendo un
alto ndice de consumo de mermelada y una alta
demanda de productos naturales.