UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL PARA PECES

PRESENTADO POR :
Lidia Zenaida Mamani Centeno
Yaneliz Gladys Pealoza Flores

INTRODUCCION

La Acuicultura es el cultivo de organismos acuticos, incluyendo

los peces, moluscos, crustceos y plantas acuticas, con
diferentes fines. Esto implica la permanente intervencin del
hombre en el proceso, en operaciones como la siembra, la
nutricin, la sanidad, la reproduccin, el manejo y la proteccin
contra los depredadores; en general las actividades de produccin
y postproduccin.

NUTRICION

Los peces, como sucede con todos los animales requieren de una
nutricin adecuada para poder crecer y sobrevivir. La naturaleza
les ofrece gran variedad de alimentos tanto de origen animal
como vegetal, adems de diversos nutrientes disueltos en el agua.
Muchos compuestos necesarios junto con diversos iones del agua
pueden ser absorbidos directamente a travs de las branquias o
tambin deglutidos con el alimento y despus absorbidos en el
tracto digestivo. (Bardach Lager. 1990).

DIFERENCIAS ENTRE PECES DE AGUA DULCE Y

SALADA

Los organismos vivos son el alimento

natural de los peces, los cuales, son
producidos en el agua donde los peces
viven. Los peces crecen ms rpido y
permanecen saludables si hay suficientes
alimentos nutritivos que comer. Algunos
ejemplos de alimentos naturales son el
fitoplancton (plantas microscpicas),
zooplancton (animales microscpicos),
insectos y cierto tipo de plantas. La
abundancia de estos organismos se
incrementa con la fertilizacin.

EFECTOS NUTRICIN : PRODUCTIVIDAD

Nutricin es factor clave para cualquier especie:

Enfermo

que come no muere.

Siempre uno de factores mas importantes. Distintos sistemas dependen mas o menos
de entrada directa de nutrientes y/o aporte produccin natural.
Control / costo depende de intensidad del manejo:
Extensivo

sin adicin de nutrientes.

Extensivo con fertilizacin.
Fertilizacin intensiva. Fotosintesis y organismos naturales modificados.
Alimentacin

extensiva. (consumo directo).

Alimentacin intensiva. Alta calidad pero no completa).
Alimentacin hiperintensiva. Alimento completo no depende casi de medio natural.
Alimentacin ultrahiperintensiva. Ambiente artificial, control total.

NECESIDADES NUTRITIVAS
LA ALIMENTACIN SUPONE EL MAYOR COSTE EN LA
ACUICULTURA: 35 - 40 % COSTE FINAL DE
PRODUCCIN

ABARATAMIENTO DE LOS PIENSOS

O DE LA ALIMENTACION

REDUCCIN COSTES DE PRODUCCIN

AUMENTO DE LA RENTABILIDAD

NECESIDADES NUTRITIVAS
NECESIDAD DE CONOCER LOS REQUERIMIENTOS
NUTRITIVOS

Protena
Lpidos
Carbohidratos
Energa
Minerales
Vitaminas
Agua

REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS

Tamao, textura, sabor y tipo.

Hbitos alimenticios.

Destino del alimento aplicado.

Tipo y Cantidad de protena.

Lpidos, energa y carbohidratos.

Vitaminas y minerales.

EL TAMAO SI IMPORTA.

Muchos animales (principalmente peces y

moluscos o estados larvarios de crustaceos)
solo pueden ingerir comida de cierto tamao.
Tamao influye tambin en dispersin y
boyants del alimento.
En forma exagerada, tamao puede influir en
capacidad de animal de manipular comida.

TEXTURA, SABOR Y TIPO

Algunas especies selectivas frente a textura.

Alimento semi mojado: mayor palatibilidad que alimento seco en peces de agua fra.
Textura

influye tambin en boyants alimento.

Influye en disponibilidad.

Sabor viene dado principalpalmente por grasas.

Algunos aminocidos aumentan atractibilidad en peces y crustaceos. Alimento mas
atractivo asegurara menor tiempo de respuesta y consumo, lo que permitira menor
lixivicacin en agua.

Alimento vivo es ms aceptado por especies carnvoras / omnvoras activas.

Proteina animal / marina atrae mas que vegetal / terrestre.

ALIMENTACION SEGN EDAD

El mejor momento del da para suministrar alimento es la maana temprano, cuando

la temperatura del agua y su contenido de oxgeno disuelto comienzan a aumentar. Se
puede efectuar una segunda distribucin al final de la tarde, un par de horas antes de la
puesta de sol.

SISTEMA DIGESTIVO

En los peces, el alimento es ingerido por la

boca y sufre un principio de trituracin en
el esfago. La trituracin de los alimentos
se hace esencialmente en el estmago y, en
numerosas especies, en divertculos en
forma de dedo. Estos divertculos secretan
enzimas digestivas y comienzan la
absorcin de los nutrientes.

rganos como el hgado y el pncreas

aportan nuevas enzimas digestivas a
medida que el alimento progresa en el
tubo digestivo. Los intestinos completan el
proceso de digestin y de absorcin de los
nutrientes.

TIPOS DE TRACTOS

Herbivoros.
Estomagos

pequeos e intestinos

largos.
Tilapia.
Carpa.

Omnivoros.
Intestino

y estomago moderado.

Bagre.

Carnivoro.
Estomago

largo e intestino

pequeo.
Trucha.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

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INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL PARA PECES

PRESENTADO POR :
Lidia Zenaida Mamani Centeno
Yaneliz Gladys Pealoza Flores