Centro Universitrio de Barra Mansa

Matria: Bioqumica
Educao Fsica 2 Perodo

AMINOCIDO
S

Tpicos Abordados
1- O que so aminocidos
2- Aminocidos Nat ur ais
3- Aminocidos essenciais
4- Curiosidade:
5- OS AMINO-CIDOS ISOLADOS E SEUS BENEFCIOSFISIOLGICOS
6- O que BCAA?
7- BCAA, Use ou Perca
8- BCAA como Protetor Muscular
9- BCAA como Otimizadores Cerebrais
10 - Segurana na utilizao do BCAA

1- O que so Aminocidos?
Osaminocidossomolculas
orgnicas formadas por tomos de
carbono (C),hidrognio(H), oxignio
(O) enitrognio(N). Alguns podem
conterenxofre em sua composio.
Esses compostos se ligam,formandoa
molcula de aminocido da seguinte
forma:

Todas as molculas de aminocidos

contm um grupo carboxlico (COOH ), um
grupoamina (NH2) e uma molcula de
hidrognio(H), ligados a um tomo de
carbono, chamado de carbono alfa. A esse
mesmo carbono tambm ligado um
radical, genericamente chamado de R.
esse radical varia de acordo com o
aminocido, ou seja, cada um dos 20
aminocidos existentes contm seu
prprio radical, que pode variar de um
simples tomo de hidrognio (H), como
o caso da glicina, para grupos bem mais
complexos.

Os aminocidos se unem atravs de

ligaes peptdicas, formando as
protenas. Para que as clulas possam
produzir sua protenas, elas precisam
de aminocidos, que podem ser
obtidos a partir da alimentao ou
serem fabricados pelo prprio
organismo.

Aminocidos Naturais
Tambm chamados de aminocidos
no essenciais, so produzidos pelo
prprio organismo. O organismo
animal capazde produzir apenas 12
dos 20 aminocidos existentes na

Aminocidos essenciais
So os aminocidos que osanimais
no conseguem produzir, mas so
obrigatrios na fabricao das
protenas, portanto devem ser
retirados dos alimentos.

Curiosidade:
Nem todos os alimentos contm todos
os aminocidos, por isso a alimentao
deve ser bastante diversificada. Os
alimentos mais ricos em aminocidos
essenciais so de origem animal:
carne, ovos,leite, queijos, etc.
Os vegetais no possuem todos os
aminocidos essenciais, logo uma
dieta vegetariana precisa ser bem
diversificada.

OS AMINO-CIDOS ISOLADOS E SEUS

BENEFCIOS FISIOLGICOS
No ltimo congresso do Colgio Americano de Medicina Esportiva,
entre inmeras novidades, um dos assuntos que mais chamou a
ateno foi o grande nmero de trabalhos cientficos apresentados
sobre os efeitos dos aminocidos isolados. Os benefcios de
determinados aminocidosj soutilizadoscomo estratgias da
nutrio esportiva. importante ressaltar mais uma vez que
aminocidos so nutrientes e no podem ser confundidos com
medicamentos ou drogas proibidas pela legislao esportiva.
Foram apresentados trabalhos enfatizando principalmente os
benefcios de trs aminocidos:arginina,leucinaebeta-alanina.
Aarginina um precursor da sntese do xido ntrico, que tem um
importante papel na regulao do fluxo sanguneo muscular durante
o exerccio. A suplementao de arginina apresenta evidncias
cientficas de melhorar a resistncia, tanto por proporcionar melhor
oxigenao dos msculos, como por proporcionar uma remoo
mais eficiente dos metablitos produzidos durante o exerccio.

A leucina, que um dos chamados aminocidos de

cadeia ramificada ouBCAA, acumula cada vez mais
evidncias de ser um importante nutriente para
reparao do dano muscular provocado pelo exerccio
intenso. Sua suplementao tem uma indicao
importante principalmente no ps-exerccio, quando a
reparao dos micro-traumas uma das prioridades
para o tecido muscular.
Abeta-alanina, talvez seja considerada o aminocido
com evidncias mais recentes. Sua suplementao
parece proporcionar um dos efeitos mais esperados
pelos praticantes de exerccios. A administrao
debeta-alaninaaumenta a sntese de carnosina que
um eficiente neutralizador docido lctico. Nos
trabalhos apresentados ficou muito evidente o
benefcio que a suplementao deste nutriente
proporcionava, possibilitando significativa melhora de
desempenho por capacitar o organismo a utilizar mais

O uso destes recursos nutricionais ergognicos tende a

ser cada vez mais difundido em benefcio de quem
busca melhora de desempenho fsico e tambm
promoo de sade pela vida ativa, entretanto deve
ser sempre orientado por um profissional capaz de
adequar sua devida indicao.
Artigo escrito por:
Turibio Barros
Mestre e doutor em fisiologia do exerccio pela EPM.
Foi membro do ACSM, professor da UNIFESP (35 anos),
coord. do Curso de Especializao em Medicina
Esportiva da UNIFESP (20 anos), fisiologista do SPFC
(25anos) e coord. do Depto de Fisiologia do E.C.
Pinheiros.
Para o site: Penso Logo Corro

O que BCAA?
BCAA a abreviao de Branch Chain Amino
Acids que significa aminocidos de cadeia
ramificada. Os BCAA esto entre ossuplementos
mais importantes para qualquer programa
nutricional esportivo. OsBCAAs constituem at
35% da massa muscular corporal e so
indispensveis para a manuteno e o crescimento
dos msculos. Alm dos BCAA construir clulas e
reparar tecidos, eles formam anticorpos, fazem
parte do sistema hormonal e enzimtico, formam
RNA e DNA e ainda transportam oxignio pelo
corpo.
Aminocidos de cadeia ramificada (BCAAs) devem
estar entre os mais antigossuplementosdo
culturismo, mas sua eficcia no processo de
construo muscular continua inabalada. Considere
isso: os BCAAs representam aproximadamente um

Com tantas alegaes e estudos a seu favor,

sentimos que era a hora de analisar o que h de
novo sobre estes indispensveis blocos
construtores da musculatura. Estruturalmente,
cada BCAA tem uma capa bifurcada que parece
com uma ramificao, de onde vem o nome
Cadeia Ramificada. Os trs aminocidos de
cadeia ramificada so: leucina, isoleucina e valina.
Todos so essenciais, o que significa que voc
deve obter as quantidades adequadas pela dieta.
Isso porque todas as clulas de seu corpo
precisam deles para sintetizar protena, incluindo
protenas musculares e enzimas necessrias ao
processo de liberao de energia. O que significa
que os BCAAs so parte essencial tanto do
processo de construo muscular quanto dos
processos de produo de energia.

BCAA, Use ou Perca

Devido a musculatura ser to rica em BCAAs, eles
so requisitados pelo organismo durante
momentos de estresse ou intenso exerccio. Por
exemplo, o treinamento intenso causa uma
elevao do cortisol, acarretando a destruio de
protenas musculares, liberando aminocidos
(grande parte so BCAAs).
Alm de ser queimado na musculatura em ao,
os BCAAs so uma fonte alternativa de energia
para quase todos os tecidos do organismo.
Esportes de alta intensidade como o culturismo
gastam mais rpido as reservas de BCAAs do que
atividades aerbias. Devido a isso, muitos atletas
utilizam suplementos que contenham BCAAs.
Depois de tudo, faz sentido repor o que voc
usou.

BCAA como Protetor Muscular

Vrios estudos realizados com atletas sugerem que a
suplementao de BCAAs, antes ou imediatamente
aps o exerccio, pode estimular a sntese proteca e
diminuir a quebra de tecido muscular. Isso parece
ocorrer devido ao fato de a suplementao de BCAAs
suprir as necessidades dietticas destes aminocidos,
preservando os estoques musculares.
Ter as quantidades adequadas destes aminocidos na
musculatura aps o treinamento essencial para a
sntese protica e crescimento muscular.
Este efeito foi notado em atletas em altitude que
ingeriram suplementao de BCAAs durante 21 dias,
composta de 5,76g de leucina; 2,88g de isoleucina e
2,88g de valina por dia. Estes atletas aumentaram sua
massa magra em 1,5% e mantiverem suas medidas de
braos e coxas, e mxima potncia muscular das coxas,
em comparao com o grupo placebo, apesar de ambos
os grupos terem diminudo sua ingesto calrica.

Outro fator que poderia estimular este aumento na sntese

protica pode envolver o hormnio do crescimento (GH), um
hormnio anablico conhecido por estimular o crescimento
muscular. Um estudo italiano analisou os efeitos de um ms
de suplementao de BCAAs em triatletas, onde os
voluntrios ingeriram 10 gramas de BCAAs antes de
realizarem 60 minutos de exerccio aerbio. Os
pesquisadores encontraram nveis de GH aps o exerccio
95% superiores aos encontrados quando os atletas ingeriam
protenas do leite, e concluram que o grupo que ingeriu B
greco-romana demonstrou que o grupo que ingeriu BCAAs
em combinao com uma dieta de baixo valor calrico teve
a maior queda de gordura e peso corporal, assim como
tambm uma maior perda de gordura na rea abdominal.
Infelizmente, os pesquisadores no conseguiram duplicar
estes resultados em um grupo de pacientes diabticos, o
que torna os resultados anteriores de alguma forma
questionveis. Entretanto, relevante usar os BCAAs em
combinao com dietas, no apenas por eles protegerem
sua musculatura, mas tambm porque eles podem ter
algum efeito sobre o metabolismo de gorduras.

BCAA como Otimizadores Cerebrais

BCAAs parecem acarretar uma melhora nas capacidades
mentais: os estudos em atletas demonstraram que o
comportamento e a funo cerebral eram otimizadas quando os
BCAAs eram ingeridos antes do exerccio. A bioqumica que
est por trs deste efeito parece ser propiciada pela habilidade
dos BCAAs prevenirem que outro aminocido essencial, o
triptofano, adentre a barreira cerebral e seja convertido em
serotonina, um neurotransmissor responsvel por fazer voc se
sentir contente, porm cansado. Os BCAAs no faro seus
estudos mais fceis, mas voc deve considerar a sua ingesto
quando estiver estudando para um grande exame ou
desempenhando outras atividades mentais. Maximizadores da
Performance Enquanto os estudos em atletas de resistncia
aerbia no tm concluses semelhantes sobre o aumento de
performance, aquele frasco de BCAAs pode ainda ter um raio de
esperana para ns, ratos de academia. Devido a eles servirem
como fonte de energia aos msculos que esto trabalhando, os
BCAAs podem oferecer mais combustvel para mant-lo
malhando, sem que voc utilize totalmente seus limitados
estoques de glicognio e, com isso, fique fora de ao.

Estudos demonstram que os nveis de cido ltico

em atletas so menores aps o exerccio quando
suplementos de BCAAs so ingeridos, uma
indicao de que menos glicognio foi utilizado
para a produo de energia. Isso tambm algo
novo para os praticantes de musculao, j que
atualmente creditado ao cido ltico a
responsabilidade por parte da fadiga que limita a
sua capacidade de efetuar mais repeties.

Segurana na utilizao do BCAA

BCAAs so, geralmente, muito bem tolerados. Porm,
altas doses interferem com o transporte de outros
aminocidos, tais como o triptofano ao crebro (o que
pode ser bom algumas vezes).
Altas doses de valina tambm tm demonstrado diminuir
a produo de serotonina decorrente do exerccio. Isso
em pesquisas realizadas com animais de laboratrio.
Devido ao fato de nveis baixos de triptofano cerebral
poderem afetar o humor, qualquer pessoa que seja
particularmente propensa a depresso, flutuaes de
humor, ansiedade ou desordens compulsivo-obssesivas,
deve consultar um mdico antes de suplementar com
BCAAs e ficar alerta para qualquer piora dos sintomas.
Por Brian Rowley texto
traduzido