Cocina

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Colombiana

COLOMBIA
Oficialmente

Republica de Colombia

Superficie

2 129 748 km2

Lnea costera

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

3208 km

COLOMBIA
Idioma oficial

Espaol

Independencia

20 Julio 1810

Poblacin

48 747 632 hab

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COLOMBIA
Capital

Bogot

Moneda

Peso

S/.1

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909,09 pesos

Lmites
Ocano Atlntico
Panam

Venezuela

Ocano Pacfico

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Brasil

Ecuador
Per

Principales culturas

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Chibchas
Caribe
Arahuaco
s

Cultivos

Los chibchas
papa

maz

coca

man

frijoles

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yuca

arracach
a

Caza

Los chibchas
Cur

Venado

Conejo

pescado

Orugas

Hormig
as

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Actividades Econmicas

Los Caribes

Pesca

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Agricultur
a

Los Caribes

Pesc
a

Mare
s
Ros

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Humead
o
Secado
Salado

Los Caribes

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Arracacha
tabaco
Maz
papa
aj
cacao
c
o
c

Los Arahuacos
Maz

Frejol

Calabaza

Ajes
Alimentaci
n

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Man

Lagarto

pescados

Mariscos

Gastronoma

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Indgen
as
Hispana
s
Africana
s

portaciones de los indgenas

Cubios

Mashua o
papa
amarga

chuguas

Ollucos

papa
Tubrculos
yuca

Arracacha
Vegetales
Achira

Maz
Cereales

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Quinoa

portaciones de los indgenas

Cucurbitceas
Ahuyama
Calabaza

Frutas
Curuba
Granadilla
Guayaba
Mamey
Uchuva
Chirimoya
Papaya
Aguacate
Pia

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portaciones de los indgenas

Venado

Comadrej
a

Ratn

Product
os
crnicos
Pecar

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Conejo

Zorro

Borugo

portaciones de los Espaoles

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Arroz
Carne salada
bizcocho
Garbanzos
Habas
Lentejas
Atn

portaciones de los Espaoles

Ajos

Alcaparras

Almendras

Aceitunas

Aceite

Vinagre

Queso

Trigo

Azcar

Lechuga

Pimienta

Repollo

Canela

Nuez

Embutidos

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Platos tpicos

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Platos tpicos
Sancocho
Crnico
Vegetale
s

Patacones
Pltano
bellaco
verde

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Arroz con
coco
Arroz
Coco
pasas

Platos tpicos
Aborrajad
o

Arroz
atollado

maduro

queso

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Cholado

Cerdo y
pollo

Ensalada
de fruta

arroz

Hielo y
leche
condensad
a