El hombre de bien exige

todo de si mismo;
El hombre mediocre
espera todo de los otros.

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
COMUNICACIN, TURISMO Y PSICOLOGA
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y

TALLER:

Acondicionamiento
HOTELERA de aire
Equipos de Climatizacin

SEM. ACAD. 2013

SEGURIDADVII
YCICLO
MANTENIMIENTO
HOTELERO

Profesor:
Ing. Fernando Bringas Constantini
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AIRE ACONDICIONADO
La expresin aire acondicionado suele referirse a la
refrigeracin, pero no es correcto, puesto que tambin puede
referirse a la calefaccin, siempre que se traten
(acondicionen) todos o algunos de los parmetros del aire de
la atmsfera.
El acondicionamiento de aire es el proceso que se
considera ms completo de tratamiento del aire ambiente de
los locales habitados; consiste en regular las condiciones en
cuanto a la temperatura (calefaccin o refrigeracin),
humedad, limpieza (renovacin, filtrado) y el movimiento del
aire adentro de los locales, esto se realiza mediante los
EQUIPOS DE CLIMATIZACIN.
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Climatizador de aire
Es un artefacto que se encarga de mantener el aire de
las dependencias a una temperatura, humedad,
limpieza y movimiento de manera preestablecida.

Sistemas de refrigeracin
Los mtodos de refrigeracin que se utilizan generalmente
son de compresin mecnica que consiste en la realizacin
de un proceso cclico de transferencia de calor interior de un
edificio al exterior, mediante la evaporacin de sustancias
denominadas refrigerantes como el fren, las que
actualmente estn siendo reemplazados por refrigerantes
alternativos que no afectan el medio ambiente.
Los sistemas utilizan los mismos cinco elementos de un
sistema de aire acondicionado: refrigerante, compresor,
condensador, vlvula de expansin y bobina evaporadora.
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Funciones que deben cumplir los equipos de climatizacin

Las funciones que deben cumplir los equipos acondicionamiento de aire
consisten en:
En verano: enfriamiento y deshumectacin.
En invierno: calentamiento y humectacin.
Comunes en invierno y verano: ventilacin, filtrado y
circulacin.
Estos procesos deben realizarse:
Automticamente.
Sin ruidos molestos.
Con el menor consumo energtico.
El aire acondicionado se debe utilizar de forma adecuada para conseguir
una atmsfera idnea en cuanto a las condiciones de temperatura,
humedad, limpieza y distribucin del aire en un lugar o espacio cerrado.7

La temperatura de la zona climatizada debe ser regulada en funcin

de la temperatura exterior y segn la capacidad de adaptacin del
cuerpo a los cambios climticos.
Diferencias bruscas de temperatura (mayores de 10-12C) pueden
ocasionar problemas de salud.
La temperatura ideal para el cuerpo humano oscila entre los 20C en
invierno y los 25C en verano, siendo recomendable que el equipo
garantice la estabilidad de la temperatura aconsejada.
La humedad relativa del aire debe situarse entre el 40% y el 60%.
Con porcentajes ms elevados, existe un mayor riesgo de desarrollo
de microorganismos patgenos.
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Ventilacin
La funcin de ventilacin, consiste en la entrada de aire
exterior, para renovar permanentemente el aire de
recirculacin del sistema en las proporciones necesarias a
fin de lograr un adecuado nivel de pureza, dado que como
el resultado del proceso respiratorio, se consume oxgeno
y se exhala anhdrido carbnico, por lo que debe
suministrarse siempre aire nuevo, con ello se eliminan
gases y malos olores.

La ventilacin natural es la ventilacin esttica, no se realiza a travs

de elementos mecnicos, el aire entra por los conductos colocados en
las habitaciones (ventanas, puertas) en relacin a la temperatura, es
decir el aire mas frio ingresa por la parte baja y sale por la parte mas
alta.
Ventilacin mecnica. Ventilacin forzada
En este caso el aire viciado se extrae mediante ventiladores que
tambin facilitan la entrada de aire nuevo.
La ventaja principal del sistema mecnico es que permite regular los
caudales de aire de manera automtica.
La ventilacin mecnica exige una instalacin ms compleja que la
natural, y produce algo de ruido.
Es conveniente adquirir ventiladores extractores bien balanceados y no
montarlos sobre la carpintera de los hoteles, para evitar vibraciones
que emite cuando est en marcha, conviene instalarlos alejados de las
paredes medianeras.
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Ventilacin mecnica. Ventilacin forzada

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Filtrado
Consiste en tratar el aire mediante filtros adecuados a fin de quitarle
polvo, impurezas y partculas en suspensin. El grado de filtrado
necesario depender del tipo de instalacin de acondicionamientos a
efectuar.
Para la limpieza del aire se emplea filtros que normalmente son del tipo
mecnico, compuestos por substancias porosas que obligan al aire al
pasar por ellas, a dejar las partculas de polvo que lleva en suspensin.
El filtro es el primer elemento a instalar en la circulacin del aire porque
no solo protege a los locales acondicionados sino tambin al mismo
equipo de acondicionamiento.

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Enfriamiento y deshumectacin
La funcin de refrigeracin y deshumectacin, se realiza
en verano en forma simultanea en la batera de
refrigeracin, dado que si no se realiza, el porcentaje de
humedad relativa aumenta en forma considerable,
provocando una sensacin de molestia y pesadez.
Calentamiento
El calentamiento del aire se efecta en invierno en la
batera de calefaccin, por medio de una batera agua
caliente o vapor vinculadas con caeras a una planta de
calderas o intercambiadores a gas o elctricos.
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Humectacin
En invierno, si se calienta el aire sin entregarle humedad,
la humedad relativa disminuye provocando resecamiento
de las mucosas respiratorias, con las consiguientes
molestias fisiolgicas.
Para instalaciones de confort, salvo casos de climas
exteriores muy secos, la experiencia demuestra que no es
necesario cumplir la funcin de humectacin, teniendo en
cuenta que las personas aportan una cierta cantidad de
humedad en el ambiente o la humedad propia de los
climas particulares de la ciudad.
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Circulacin
La funcin de circulacin la realiza el ventilador dado que es
necesario un cierto movimiento de aire en la zona de
permanencia con el fin de evitar su estancamiento, sin que se
produzca corrientes enrgicas que son perjudiciales. Se
emplean ventiladores del tipo centrfugo, capaces de hacer
circular los caudales de aires necesarios.

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En los equipos destinados a pequeos locales como el

acondicionador de ventana, el aire se distribuye
directamente mediante rejillas de distribucin y retornos
incorporados en los mismos.
Pero en equipos de cierta envergadura que abastece
varios
ambientes
o
recintos
amplios
debe
canalizrselos por medio de conductos, generalmente
construido en chapa de hierro galvanizado,
convenientemente aislados, retornando mediante
rejillas y conductos a las unidades.
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Control Automtico
El automatismo se realiza bsicamente mediante un
termostato que comanda el funcionamiento de los equipos
para el control de las temperaturas y un humidistato para el
control de la humedad.
Esto constituye uno de los aspectos primordiales, dado que si
bien el diseo de la instalacin se efecta en funcin de las
condiciones ms desfavorables o crticas, el sistema debe
trabajar correctamente adaptndose a todas las variables
climticas y de utilizacin que se requieren por lo que se debe
contar
con
los
controles
automticos
adecuados,
especialmente en el caso de necesidades reducidas o
parciales.
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Aire acondicionado DOMESTICO

Aire acondicionado Viviendas
Aire acondicionado Chalets
Pequeos establecimientos
Aire acondicionado Comunidades

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19

Aire Acondicionado SEMI INDUSTRIAL

Aire acondicionado Oficinas
Locales comerciales
Aire acondicionado para Restaurantes

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Aire Acondicionado INDUSTRIAL

Aire acondicionado para Edificios
Naves Industriales
Aire acondicionado Hoteles

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Mantenimiento del aire acondicionado

En los sistemas de refrigeracin y de calefaccin, nos
referimos tanto al aire acondicionado como a las bombas de
calor, son indiscutiblemente las formas ms eficaces y
cmodas de poder controlar la temperatura de las
instalaciones y aplacar las altas o bajas temperaturas.
Para lograr un eficiente rendimiento es conveniente seguir
ciertas pautas, pautas que nos ayudarn a aprovechar ms
estos artefactos, utilizndolos al mximo.
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En los edificios y locales en donde predomina una

arquitectura basada en el cristal, es muy conveniente usar
vidrios polarizados o colocar pelculas reflectoras que
reducen la transmisin de calor y dejan pasar la luz
necesaria. Esta tcnica nos proporciona ahorros del 20% en
el consumo de aire acondicionado.
Cuando nos encontremos en pleno verano, debemos
ventilar nuestras instalaciones, si es posible, a
primera hora de la maana cuando el aire ambiental
es ms fresco y solamente se ven rastros de Sol.
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Se recomienda instalar cierres automticos en las puertas

y mantener cerradas las ventanas para reducir, en la
medida de lo posible, la entrada del aire caliente a nuestra
estancia durante el da.
Se deben aislar los techos y muros expuestos al Sol,
medida que nos puede ahorrar hasta un 30% en el
consumo de aire acondicionado.
Cuando adems de aire acondicionado se desea que ste
sea til, a la vez, como calefactor, existen equipos que
poseen las dos funciones, por ende el producto ser
utilizable en cualquier estacin del ao.
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PROBLEMAS DEBIDOS A MALA INSTALACIN DE LA

UNIDAD INTERIOR
Instalacin en la cocina de un
restaurante.
Instalaciones en lugares con humedad y temperaturas
muy elevadas
Instalacin mas all del alcance del control remoto
Instalacin con estructuras insuficientes para soportar
adecuadamente la unidad
Instalaciones cerca de maquinaria que genera
interferencias de alta frecuencia .
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PROBLEMAS DEBIDOS A MALA INSTALACIN DE LA

UNIDAD EXTERIOR
Instalacin en lugares de mucho viento
Instalacin en lugares reducidos que impiden la
irradiacin de temperaturas

Instalacin de varias unidades juntas

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PROBLEMAS DEBIDOS A LNEAS DE DESAGE

INADECUADAS
Cuando el desnivel de la lnea es incorrecto
Aislamiento trmico insuficiente en la lnea de desage
Si el final del tubo de desage se introduce en un
recipiente
Cuando se utiliza tubo flexible en lugar de rgido en las
lneas de desage
Cuando hay un sifn en la lnea

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PROBLEMAS DEBIDOS A CONEXIONES ELCTRICAS

DEFECTUOSAS
Se descubre demasiado trozo de hilo
Los cables no se insertan lo suficiente en la regleta
La seccin de cable es insuficiente
El cable es demasiado largo
Lneas de alimentacin
comunes a otros aparatos

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PROBLEMAS DEBIDOS A INTERCONEXIONES

FRIGORFICAS DEFECTUOSAS
Malas conexiones de tubo (conexiones demasiado
apretadas)
Humedad dentro del circuito
Humedad en las paredes a travs del orificio practicado
para pasar los tubos
Materias extraas dentro de los tubos
Nmero excesivo de curvas en la lnea frigorfica
Instalaciones que superan la altura
mxima permitida entre unidades.

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El hombre de bien exige

todo de si mismo;
El hombre mediocre
espera todo de los otros.

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