Envase

Y
Embalaj
e

Arturo
Chvarry

Envase
Material (cualquier recipiente, lata, caja o envoltura) que contiene o
guarda a un producto y que forma parte integral del mismo; sirve
para proteger la mercanca y distinguirla de otros artculos.
Objetivos de los envases
Proteger a un producto (preservar sus caractersticas y calidad en
el tiempo, para su transportacin, ante contaminacin, etc.)
Ayuda a dosificar la cantidad exacta del producto en funcin de la
necesidad del cliente/empresa productora
Ser el promotor del artculo (imagen) dentro del canal de
distribucin

La comunicacin y el envase
Costumbres tnicas y culturales
Condicin social
Psicologa
Estilo
Motivaciones
de vida
del
Temores y fantasias
Consumidor
Estructura familiar
Hbito de compra y de consumo
Calificacin como
del
consumidor

Consumidor

Forma del envase

Asociacin
Color del envase
Naturaleza y color del contenido
envase

de ideas
Relacin producto

Destacarse de la competencia
Atraer y retener la atencin
Identificacin en ngulo
con rapidez
Contenido aparente igual o algo superior a
Valor de
la competencia
Marcas y textos legibles para lograr una
exhibicin del
comunicacin
precisa, completa, comprensible y en el idioma
envase leal,
exigido
(logrado a travs
del diseo)

Factores econmicos
1. Adaptacin real de las medidas de un envase o un embalaje.
Ajuste envase / contenido.
2. Calidad de los materiales que conforman el envase. Tipo de
materiales y costo
3. Simplificacin en las presentaciones. Riesgos
4. Nuevas formas de acondicionamiento segn imagen de marca.
5. Rever una adecuada vida en estante o shelf life.
6. Estudios de mecanizacin y realizacin en los sistemas de
envasado.
7. Ajustar costos en la realizacin de sistemas de embalajes.
Mdulos. Cargas unitarias.
8. Mejoras en el relevamiento del recorrido geogrfico total. Tipo
de modalidad de transporte.

FUNCIONES
DEL ENVASE

FUNCIONES
DEL ENVASE

Embalaje
Es utilizado para la conservacin de los envases y por ende del
producto, as como tambin para facilitar la manipulacin durante
distribucin fsica nacional/internacional.
Objetivos del embalaje
Ser un canal de comunicacin entre los puntos de ventas y el
cliente

Facilitar el manipuleo durante la carga y descarga.

Mejor apilamiento de la mercadera.

Mejorar la capacidad de impacto y vibracin de la mercadera.

Evitar la contaminacin externa de olores y/o residuos externos.

22

EMBALAJE
Embalaje.- Es todo aquello que
acompaa y protege al producto.
Generalmente, los consumidores
compran el producto que les satisface.
Pero cuando se define la operacin de
compra por primera vez, la presentacin
(envase) juega un rol importantsimo. A
partir de la segunda compra el rol
principal lo ocupa el producto.
El envase se debe crear teniendo en cuenta su uso, sellado, etiqueta,
transporte, almacenamiento y funcionalidad.

Empaque
Disear y producir el recipiente o
envoltura de un producto.
Desarrollo de un buen empaque:
Comercializar la marca
Proteger sus elementos
Asegurar la seguridad del producto
Manejar las preocupaciones ambientales

TIPOS DE EMBALAJE
Cajas plegable o rgidas de cartn o
de plstico.
Latas metlicas (en latn o aluminio)
Botellas y frascos fabricados en vidrio
o plstico.
Botellas de aerosol o de gas (en
metal)
Ampolletas farmacuticas.
Cilindros y barriles de metal o de
madera.
Sacos de yute.
Bolsas de papel o de plstico.

En cuanto al valor de la carga, cuanto mayor es ste, ms elaborado ser el embalaje. Los
bienes de capital son de alto valor, pero por su peso y tamao generalmente se embalan
con una paleta de base y una pelcula plstica. La materia prima se transporta
generalmente en grandes cantidades, a granel o semigranel por lo que no requieren de
embalaje. Respecto a los productos semifacturados, algunos son transportados en
semigranel y su cantidad es tal que necesitan unidades de embalaje como bolsas grandes
de plstico, unidades de carga sin paleta y lminas de termoencogido. Los productos
comunes de consumo son fabricados en serie y su embalaje depende de su naturaleza
(perecederos, frgiles, estacionales). Los productos valiosos, deben embalarse en forma
muy cuidadosa.
b) Las condiciones de manipuleo, marcas y almacenaje
La manera en que ser cargado, descargado y manipulado (ganchos, atarrayas,
plataformas, montacargas, gras, altura desde que ser soltado al terminal o al lugar de
estiba), El apilamiento al que deber estar sometido en bodegas o almacenes. Los climas
de condiciones de humedad a los que ser sometido, tanto en el pas de destino como en
el de utilizacin, y lluvias que deber soportar, Las revisiones aduaneras (con las
consiguientes aperturas y cierres del embalaje) a los que se ver sometido, Las
condiciones de los almacenes en los que se ubicar Los pases de transbordo y destino
(para el idioma de las marcas),
c) El modo o modos de transporte que sern utilizados.
Este elemento determina en gran medida el embalaje a utilizar, ya sea por: Las
caractersticas particulares de cada modo. Los envos por mar y tierra requieren de un
embalaje robusto, mientras que el transporte areo requiere un embalaje ms ligero. Son
de diferente nivel segn el modo de que se trate, los problemas que pueda ocasionar a la
carga la aceleracin o desaceleracin del vehculo, el impacto contra otros cargamentos
por operaciones de desvo pronunciadas, impactos contra plataformas, vibraciones, robo,
saqueo, contaminacin por roedores, olores, etc. Segn la IATA, para la carga area se
pueden utilizar 3 tipos de embalaje: Corriente, Reforzado y Pesado (para transporte
combinado). El tiempo de recorrido total del transporte

FUNCIONES DEL EMBALAJE

PROTECCIN SIMPLIFICACIN ESTIMULACIN
DE USO
DE LA
COMPRA
Contra el
Nuevos Usos
Atraccin de
tiempo.
del producto.
Compra.
Transporte
Facilidad de
Identificacin
manejo, apertura del Producto.
y cerrado
Diferenciacin.

Clasificacin de los envases por

la materia prima
Materia prima

Cartn: Cajn y bandejas.

Polietileno: Bolsas, frascos y sacos.

PET: Botellas

Tejido: Sacos y costales.

Papel: Envoltura y bolsas.

Vidrio: Botellas y frascos.

Mimbre: Canastas y cestos.

Metal: Bobinas.

Madera:

Carretas y rollos

Barriles, toneles y barricas.

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Clasificacin de los envases por

su forma (1/3)

Formas Bsicas/Geomtricas
Cada una de ellas tiene sus propias caractersticas y son la base
para la formacin de nuevos diseos.
Formas Orgnicas o Naturales
Son aquellas que pertenecen a la naturaleza, a las que el hombre
recurre, generalmente para sus creaciones artsticas.
Formas Artificiales
Son aquellas creadas o fabricadas por el hombre, salen de su
imaginacin o de la fusin de las formas anteriormente
explicadas.

29

Clasificacin de los envases por

su forma (2/3)
Clases de forma
Formas Simblicas: Tienen una significacin que va ms all de
lo que se representa. Algunas tienen significado patritico,
religiosos, potico, onricos, sexuales, guerreros, de paz, etc.
Estos significados estn expresados en la forma o implcitos en
ellas. Sin embargo, el observador necesita conocimiento de una
clave o convencin de las mismas. Un ejemplo de una forma
simblica es la bandera nacional
Formas Figurativas: Son aquellas formas concretas usadas
normalmente para expresar ideas de imgenes con formas
existentes, pero las modifican en funcin de la composicin. Un
ejemplo puede ser la imagen de una mujer empujando un carrito
de supermercado con compras dentro, la utilizan para una
campaa publicitaria de un supermercado.

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Clasificacin de los envases por

su forma (3/3)

Forma Tridimensional: La forma tridimensional tiene volumen,

masa y tres dimensiones: largo, ancho y profundidad; el espacio
que ocupan es real. Se pueden ver de frente, de costado o por
detrs; pueden tocarse. A menudo es posible verlas bajo
diferentes condiciones de luminosidad y sus planos de
observacin son mltiples.

Formas Bidimensionales: Es plana, y como su nombre lo indica

tiene dos dimensiones: ancho y largo. En las pinturas y en las
fotos las formas son bidimensionales por que solo las percibimos
del lado frontal.

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Clasificacin de los envases por

su naturaleza (1/2)
Previo a decidir que envase utilizarn para un producto, se debe
investigar con expertos del tema los componentes del material del que
esta hecho el envase sugerido debido a fenmenos fisicoqumicos, pues
un producto bien elaborado puede resultar daado por la mala eleccin
del material de su envase. Existen normas estndares que establecen
que los envases primarios (inmediatos al producto) deben fabricarse de
conformidad con las buenas prcticas de manufactura o BPM.
El objetivo principal es lograr que en las condiciones normales o
previsibles de empleo no se produzca migracin a los alimentos de
componentes indeseables, txicos o contaminantes que puedan
representar:

Riesgo para la salud humana

Ocasionen una modificacin inaceptable de la composicin del

producto o en los caracteres sensoriales de los mismos
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Clasificacin de los envases por

su naturaleza (2/2)
Los envases por su naturaleza, pueden ser:

Degradables/Biodegradables

No degradables:

Txicos

No txicos

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Clasificacin de los envases por

su funcin
Primario
Cartn - Duplex
PVC - Microcorrugado
Polietileno - Bolsas
Metalizado - Latas
Papel - Bolsas
Vidrio
Final

Madera - Paletas

Polietileno

Secundario

Tejido - Costales de
yute

Cartn - Caja
corrugada

Polietileno Sacos,
Plsticos

PVC - Cajas

Strech Film

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Clasificacin de los envases por la

caractersticas de sus materiales

(A)

Flexibles:
Celofn,
BOPP,
Polietileno y
Papel

(B)

Rgidos:
PVC, vidrio
Polietileno y
Metalizado

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Clasificacin de los envases por

su tipologa
La tipologa va estrechamente relacionada con la materia prima con
que se elaboran los envases y la funcin para el producto al cual va a
ser destinado, siendo as, los tipos de envases son:
Carretes
Cestas
Envases de cartn
Envases de madera
Envases de vidrio
Latas
Metales
Mimbre
Plstico
Rollos

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Consideraciones para el diseo

de Envases
Para desarrollar la estructura del envase hay que tener en cuenta:
El producto que va a contener.
Su naturaleza (composicin)
Su tamao y forma
Su peso y densidad
Su fragilidad o resistencia
Su comportamiento ante cambios de humedad, presin,
temperatura, etc.
Su forma de presentacin: lquido, en polvo, en tabletas, etc.

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Consideraciones para el diseo

de Envases
Riesgos de la distribucin.
Debe valorar los riesgos a que se va a enfrentar el producto a lo largo
del proceso de distribucin.
Pueden ser de diferente naturaleza:
Impacto vertical. Riesgo de cada desde una altura.
Impacto horizontal. Golpe lateral producido en el proceso de
manipulacin o transporte.
Compresin. Es importante la resistencia a la compresin
vertical necesaria para el apilamiento en almacenes y a lo
largo de la cadena logstica.
Vibracin. Tanto en el momento de la produccin como en el
proceso de envasado o transporte.
Perforacin.

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Consideraciones para el diseo

de Envases
Alta temperatura.
Baja temperatura. Transporte en camiones frigorficos.
Almacenamiento en congeladores.
Baja presin. Por ejemplo, en transporte areo.
Incidencia de la luz. Posible variacin de las propiedades del
producto por efecto de la luz.
Humedad en el lugar de almacenamiento o agua procedente
de la lluvia, charcos, inundaciones, etc.
Polvo. Por almacenamiento en el exterior o exposicin al
viento.
Biolgicos. Procedentes de bcterias, microorganismos,
hongos, insectos, etc.
Contaminacin de sustancias o materiales adyacentes al
envase o que se encuentran en el entorno.
Envase ergonmico para CDs
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Consideraciones para el diseo

de Envases

Adecuacin al canal de distribucin.

Es importante conocer si el producto va destinado a profesionales
o a consumidores finales que van a cogerlo de una estantera. En
el segundo caso, el diseador deber estar atento a destacar
aspectos comerciales del producto y a disponer un amplio frontal
que sea su fachada en el punto de venta.

Ergonoma.
Es importante procurar la facilidad de manejo del envase. Para
ello, habr que tener muy en cuenta quin va a ser el destinatario
final del mismo y valorar:
Tamao y peso del producto.
Sistema de distribucin. Gestin en la cadena logstica,
inviolabilidad del contenido, etc.
Forma de uso del producto. Influye en la dosificacin del
mismo, sistema de apertura y cierre.
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Recorrido total del envase y el

embalaje

Factura Comercial: Emitida por el exportador a la orden de su

cliente importador para acreditar la venta efectuada. El caso
peruano, deber cumplir con los requisitos establecidos por el
reglamento de comprobantes de pago.
Documento de Transporte: Segn el medio de transporte
utilizado para exportar puede tratarse de un Conocimiento de
Embarque (transporte martimo), Gua area (transporte areo) o
Carta Porte (transporte terrestre). En este documento deber
consignarse el lugar de salida y de llegada de mercanca, el
nombre del destinatario, los gastos del flete y el monto total a
pagar.
Pliza de seguro: Dependiendo del acuerdo entre las partes, el
exportador adquiere una pliza de seguro para la mercanca en
favor del cliente.
Certificado de origen: Documento emitido por la autoridad
pblica o privada competente a solicitud del exportador por
ejemplo La Cmara de Comercio de Lima.
Certificado filo o zoosanitario: Emitido por las autoridades
pertinentes, en el Per es el Servicio Nacional de Sanidad Agraria
SENASA.
Lista de empaque o packing list: Emitida por el exportador,
lista de datos relativos al producto para facilitar su ubicacin y
manipulacin, adems del nmero, descripcin, peso neto unitario
y total.