Calidad en el

mantenimient
o.
Nstor Daniel Guerrero
Jurez.
Nestor.guerrero@utgutierr
ezzamora.edu.mx

Objetivo de la asignatura:
El alumno optimizar los procesos de
mantenimiento
a
travs
de
la
estandarizacin de las actividades del
departamento bajo la normativa de los
Sistemas ISO 9000:2000 y la aplicacin
de herramientas estadsticas y de
confiabilidad. Para la mejora del
sistema de calidad de mantenimiento

Competencia:
Gestionar las actividades de
mantenimiento
mediante
la
integracin del plan maestro,
para garantizar la operacin y
contribuir a la productividad de la
organizacin.

Unidades Temticas
I. Gestin de la Calidad
II. Estadstica y probabilidad
III. Herramientas estadsticas
para la calidad
IV. Herramientas de Confiabilidad

Diagnstico.

Qu es la calidad?

Qu es una norma de calidad?

Cul es el ciclo de la calidad?

Qu es un sistema de gestin de calidad?

Qu es la probabilidad y la estadstica?

De qu manera se utiliza la estadstica para el control de

calidad?

Unidad . Gestin de la calidad.

Qu es la calidad?

Calidad es sobrepasar las expectativas y

necesidades del cliente a lo largo de la vida del
producto. W.Edwards Deming
Calidad es adecuacin al uso. J. M. Juran.
Calidad significa conformidad con los
requisitos. Philip B. Crosby

Evolucin de la calidad.

William Edwards Deming

Conferencias a los japoneses sobre los mtodos de

control de calidad.
14 puntos de la calidad o 14 principios gerenciales

El ciclo Deming

7 enfermedades mortales de la gerencia

Premio Deming de la Calidad en Japn

1.
2.
3.
4.
5.

Hacer constante el propsito de mejorar la

calidad
Adoptar la nueva filosofa
Terminar con la dependencia de la inspeccin
masiva
Terminar con la prctica de decidir negocios en
base al precio y no en base a la calidad
Encontrar y resolver problemas para mejorar el
sistema de produccin y servicios, de manera
constante y permanente.

Instituir mtodos modernos de entrenamiento

en el trabajo.
7. Instituir supervisin con modernos mtodos
estadsticos.
8. Expulsar de la organizacin el miedo.
9. Romper las barreras entre departamentos de
apoyo y de lnea.
10. Eliminar metas numricas, carteles y frases
publicitarias
que
piden
aumentar
la
productividad sin proporcionar mtodos.
6.

Eliminar estndares de trabajo que estipulen

cantidad y no calidad.
12. Eliminar las barreras que impiden al
trabajador hacer un buen trabajo.
13. Instituir un vigoroso programa de educacin y
entrenamiento.
14. Crear una estructura en la alta administracin
que impulse da a da los trece puntos
anteriores.
11.

Ciclo de Deming.
Paso

1: el primer paso es estudiar un proceso,

decidir que cambio podra mejorarlo.
Paso 2: efecte las pruebas, o haga el cambio,
preferentemente en pequea escala.
Paso 3: observe los efectos.
Paso 4: que aprendimos?.

Los Siete Pecados Mortales

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Carencia de constancia en los propsitos

Enfatizar ganancias a corto plazo y dividendos
inmediatos
Evaluacin de rendimiento, calificacin de mrito
o revisin anual
Movilidad de la administracin principal
Manejar una compaa basado solamente en las
figuras visibles
Costos mdicos excesivos
Costos de garanta excesivo.

Joseph Moses Juran

Conferencias en Japn sobre la Administracin de

la Calidad y la Mejora.
Triloga de la Calidad

En 1928 escribi su primer trabajo sobre calidad,

un folleto de entrenamiento llamado Mtodo
estadstico
aplicado
a
los
problemas
de
manufactura

En 1937 conceptualiz el principio de Pareto

Philip Crosby

Su primer libro Quality is free

14 pasos para administrar la calidad, de su libro Calidad sin
lagrimas

La calidad empieza con la gente

4 absolutos de la calidad

6 Cs de Crosby

3 Ts de Crosby

Armand V. Feigenbaum

Creo el concepto de Control total de la

calidad

La calidad se construye desde el inicio y es

responsabilidad de todos.

3 pasos hacia la calidad

4 pecados capitales

Kaoru Ishikawa

Su trabajo se basa en la recopilacin de datos.

Creador del diagrama causa-efecto, diagrama de

espina de pescado o diagrama Ishikawa.

Participacin de todos los trabajadores en el control

de calidad de la empresa.

15 efectos de la calidad en la empresa

Circulos de calidad

Shigeru Mizuno

Propone polticas de calidad

Inicio la filosofa
Deployment (QFD)

del

Quality

Function

6 puntos del programa de calidad total.

Propuso desarrollar un mtodo de la garanta
de calidad.

John S. Oakland

Presenta
un
modelo
prctico
de
la
administracin de la calidad total en su libro
TQM: Route to improving.

Integra ideas de varios gurs de la calidad en

un modelo administrativo basado en la calidad
total.

Thomas Peters

Creador de los libros En busca de la

excelencia, Prosperando en el caos y La
administracin liberadora

Su objetivo era aportar a lateora

administrativa
evidencias
sobrelas
caractersticas
comunes
de
lasempresas
exitosas, de tal forma que otras pudieran
tambin serlo si adoptaban losmismos
principios.

Shigeo Shingo

Autor de Zero Quality Control: Source Inspection and the

Poka Yoke System

Sus contribuciones a las tcnicas modernas de factura

ayudaron a las empresas a reducir sus costos entre un 60
y 80%.

Dise las filosofas SMED, Poka Yoke y Justo a tiempo

Sistema de produccin Toyota

Sistema Jalar versus Empujar

Genichi Taguchi

Diseo Robusto
Aplicacin de la estadstica y la ingeniera para
la reduccin de costos y mejora de la calidad en
el diseo de productos y los procesos de
fabricacin.

Pensamiento Taguchi.

7 puntos del pensamiento Taguchi.

Peter M. Senge

Autor del libro La quinta disciplina

Su filosofa es Una organizacin aprende si de
manera continua y sistemtica busca obtener el
mximo provecho de sus experiencias aprendiendo de
ellas.
Define Organizacin inteligente
Su propuesta es Para construir organizaciones
inteligentes, se deben cultivar y dominar cinco
disciplinas

William Ouchi

Comparo las empresas japonesas y americanas.

Su teora "la productividad se logra al implicar a

los trabajadores en el proceso.

La teora Z proporciona medios para dirigir a

las personas de tal forma que trabajen ms
eficazmente en equipo

Sistema de Gestin de Calidad

Es la manera cmo la organizacin dirige y
controla las actividades de su negocio que estn
asociadas con la calidad. Se debe hacer un
sistema NO slo para certificacin, se debe
preguntar qu aspectos de la organizacin estn
asociados con la calidad.

Este sistema comprende:

La

estructura organizacional.

La

planificacin de los procesos, los recursos.

El

diseo (y cumplimiento) de los documentos

que necesitamos para alcanzar los objetivos de

la organizacin para:

Proveer mejoramiento de productos y servicios.

Para

cumplir

clientes.

los

requerimientos

de

nuestros

UnSGCno es slo para las grandes empresas,

puede ser manejado para todo tipo de negocio y
en todos los aspectos de la gestin as como
mercadeo, en las actividades de ventas y gestin
financiera. Sin embargo, es decisin de cada
organizacin, el alcance delSGCy que procesos
incorpora.

Es importante que este sistema, no resulte en:

Una

burocracia excesiva.
En exceso de papelera.
Un impedimento para la flexibilidad de las
organizaciones.
Una normativa cualquiera va a definir lo que
debemos cumplir como organizacin, pero la
manera cmo lo hagamos es facultad de cada
organizacin.

Se debe aplicar unSGCpara:

El

mejoramiento del rendimiento de nuestro

negocio.
Definir claramente los objetivos de nuestro
negocio y las expectativas de nuestros clientes.
Mejorar la satisfaccin del cliente.
Monitoreo de la calidad.
Abrir oportunidades de mercado.
Tener la oportunidad de competir, con las
mismas bases, con organizaciones mucho ms
grandes que la nuestra.

Norma ISO 9000

La ISO 9000 trata sobre la gestin de la calidad. Esto
es lo que la organizacin hace para mejorar la
satisfaccin del cliente mediante el cumplimiento de
requisitos del cliente y las regulaciones aplicables y para
mejorar continuamente su desempeo en este aspecto.

Tanto la familia ISO 9000 como la ISO 14000 incluyen

normas que establecen los requisitos para un sistema
de gestin y contra las cuales se puede certificar un
sistema.

Certificarse bajo una norma ISO significa que el sistema

ha sido auditado contra los requisitos de la norma por
un

organismo

de

certificacin

de

registro

especializado, el cual, si los requisitos se han cumplido,

expide

un

certificado

de

conformidad,

conocido

comnmente como certificado ISO 9000 ISO 14000.

Principios Bsicos de la
ISO 9000

Enfoque al cliente
Liderazgo
Participacin del personal
Enfoque basado en procesos
Enfoque de sistema para la gestin
Mejora continua, en todos los apartados.
Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones
Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor

Estructura de la misin.
Comunica las metas primarias y la cultura de la
organizacin.
Define el propsito para el cual existe una
empresa o departamento
Tiene un enunciado breve para:
Que no se pierda su esencia.
Que sea recordado con facilidad.
Intemporal para que se adapte a los cambios
organizacionales
Filosfico que establece el tono cultural de la
organizacin.
Incluye a todo el personal.

Ejemplo de misin.
Fabricar las bicicletas ms seguras, ms
confiables y de la mejor calidad, al mismo
tiempo que mantiene el precio mas bajo posible
y la dedicacin mas intensa a la satisfaccin del
cliente. Acme reconoce que nuestra misin slo
puede alcanzarse con la dedicacin completa e
nuestros empleados

Filosofa
s de la

Calidad

Poka Yoke :
Es cualquier mecanismo que ayuda a prevenir
los errores antes de que sucedan, o los hace
que sean muy obvios para que el trabajador
los detecte y lo corrija a tiempo. La finalidad
del Poka Yoke es eliminar los defectos en un
producto ya sea previniendo o corrigiendo los
errores que se presenten lo antes posible.
Este sistema es tambin llamado sistema a
prueba de errores o sistema para tontos.

Jidoka :
Significa verificacin en el proceso, cuando se
instala en el proceso de produccin, se refiere
a la verificacin de calidad integrada al
proceso.

SMED :
Significa Cambio de modelo en minutos de
un slo dgito, fue desarrollado para acortar
los tiempos de la preparacin de mquinas y
de hacer cambios importantes, posibilitando
eliminar los tiempos muertos.

Kaizen :
Significa Mejora Continua, se enfoca a la
gente y a la estandarizacin de los procesos.
Su prctica requiere de un equipo integrado
por personal de produccin, mantenimiento,
calidad,
ingeniera,
compras
y
dems
empleados que el equipo considere necesario.
Su objetivo es incrementar la productividad
controlando los procesos de manufactura
mediante la reduccin de tiempos, la
estandarizacin de criterios de calidad, y de
los mtodos de trabajo por operacin.

5 Ss :
Es un programa desarrollado por Toyota para
conseguir mejoras duraderas en el nivel de
organizacin, orden y limpieza; adems de
aumentar la motivacin del personal.
El mtodo 5 Ss motiva a los trabajadores y
mejora tanto la productividad como la
seguridad en la empresa, creando impresiones
positivas en los clientes.
Esta filosofa consta de 5 pasos:

SEIRI (Clasificar)
La primera S se refiere a eliminar del rea de
trabajo todo aquello que no sea necesario. Este
paso de orden es una manera excelente de
liberar espacios desechando cosas, adems
tambin ayuda a eliminar la mentalidad de "Por
si acaso".
SEITON (Ordenar)
Es la segunda "S" y se enfoca en sistemas de
almacenamiento eficiente y efectivo. Un lugar
para cada cosa y cada cosa en su lugar.
Debemos hacernos las preguntas: Qu necesito
para hacer mi trabajo?
Dnde lo necesito
tener? Cuntas piezas de ello necesito?

 SEISO (Limpieza)
Una vez que ya hemos eliminado la cantidad de
estorbos y basura, y localizado lo que s
necesitamos, se debe hacer una super-limpieza
del rea. Cuando se logre por primera vez, habr
que mantener una diaria limpieza a fin de
conservar el buen aspecto y de la comodidad
alcanzada con esta mejora. Se desarrollar en los
trabajadores un sentimiento de orgullo por lo
limpia y ordenada que tienen su seccin de
trabajo.

 SEIKETSU (Estandarizar)
Al implementar las 5 S's, nos debemos
concentrar en estandarizar las mejores
prcticas en cada seccin de trabajo.
Dejemos que los trabajadores participen en el
desarrollo de estos estndares o normas. Ellos
son muy valiosas fuentes de informacin en lo
que se refiere a su trabajo, pero con frecuencia
no se les toma en cuenta.

 SHITSUKE (Disciplina)
Esta es, la "S" ms difcil de alcanzar e
implementar. La naturaleza humana es resistir
el cambio y no pocas organizaciones se han
encontrado dentro de un taller sucio y
amontonado a solo unos meses de haber
intentado la implantacin de las 5 S's.
La Disciplina consiste en establecer una serie
de normas o estndares en la organizacin de
la seccin de trabajo.

Six Sigma :
Es un mtodo, basado en datos, para llevar la
Calidad hasta niveles prximos a la perfeccin,
diferente de otros enfoques ya que tambin
corrige los problemas antes de que se presenten.
Ms especficamente se trata de un esfuerzo
disciplinado
para
examinar
los
procesos
repetitivos de las empresas.
Para six sigma, todo lo que podamos medir, se
puede mejorar.

Lean Manufacturing :
Manufactura esbelta, es una metodologa de
trabajo cuyo objetivo es implantar la eficacia en
todos los procesos de la empresa.
Esta filosofa busca obtener:
Calidad perfecta a la primera
Minimizacin del despilfarro
Mejora continua

7+1 Tipos de desperdicios

Sobreproduccin
Tiempo de espera
Transporte
Sobreprocesamiento o procesos
inapropiados
Inventarios innecesarios
Movimientos innecesarios
Defectos
Talento humano

Reingeniera de procesos :
Es el reajuste radical de los procesos de una
organizacin.
Es el rediseo de un proceso.
Implica costos elevados ya que se necesita
cambiar
modelos,
maquinaria,
procesos
completos, e incluso, despidos masivos de
personal.

Probabilidad y
Estadstica

Estadstica.

Es el conjunto de mtodos y procedimientos que

implican recopilacin, presentacin, ordenacin y
anlisis de datos, con el fin que a partir de ellos puedan
inferirse conclusiones.

Probabilidad.

La teora de la probabilidad es la parte de las

matemticas que se encarga del estudio de los
fenmenos o experimentos aleatorios. Por experimento
aleatorio entenderemos todo aquel experimento que
cuando se le repite bajo las mismas condiciones
iniciales, el resultado que se obtiene no siempre es el
mismo.

La Estadstica es una ciencia formal que

estudia la recoleccin, anlisis e interpretacin
de datos de una muestra representativa, ya sea
para ayudar en la toma de decisiones o para
explicar condiciones regulares o irregulares de
algn fenmeno o estudio aplicado.

Datos
El dato es una representacin simblica
(numrica, alfabtica, algortmica, entre
otros) de un atributo o caracterstica de
una entidad. Los datos describen hechos
empricos, sucesos y entidades.
Los datos pueden consistir en nmeros, estadsticas o
proposiciones descriptivas.
Un dato por s mismo no representa nada, es el
procesamiento de los datos lo que proporciona
informacin.

Sujeto
Es el objeto de investigacin; el cual
puede
ser
animado
o
inanimado.
Personas, objetos, medidas, etc., son
ejemplos de sujetos.

Poblacin
Conjunto de sujetos que poseen una
caracterstica comn observable. El
investigador debe definir la poblacin en
estudio; la cual puede ser tan pequea
como se quiera.

Muestra
Es un conjunto de sujetos tomados de una
poblacin. Ya que la muestra es parte de
una poblacin, se debe tener cuidado que
sea representativo de la poblacin, es
decir que las caractersticas esenciales de
la poblacin estn reflejadas en la
muestra.

Variable
Caracterstica de los sujetos que puede
tomar valores diferentes. Las variables a
estudiar son las variables discretas y las
continuas. Las discretas tienen como
caracteriza la existencia de saltos o
discontinuidades entre un valor y otro;
adems puede tomar slo valores enteros
finitos o contables. Las continuas pueden
tomar todos los valores posibles dentro de un
intervalo dado.

Distribucin de frecuencias para datos

agrupados en intervalos de clase
Rango

(R): Es la diferencia entre el valor mximo y valor mnimo que toma

la variable.
Valor mximo Valor mnimo

Nmero

de intervalos (m): Es el nmero de grupos en que es posible dividir

los valores de la variable. (regla de Sturges)
1 + 3.3 log (n)

Amplitud

(a) :

Rango / No. De intervalos

(R/m)

Lmites de un intervalo: Son los valores extremos de una clase. El menor

valor es considerado como el lmite inferior y el valor que se obtiene
sumando al lmite inferior la amplitud del intervalo es el lmite inferior de
la segunda clase. Por esta razn el Lmite superior de cada intervalo es el
lmite inferior ms la amplitud del intervalo menos 1

 Lmites

reales: Es el valor promedio del limite

superior de un intervalo y el lmite inferior del

siguiente intervalo.
Marca

de clase (xi) = Punto medio del

intervalo.

 Frecuencia

absoluta (fi): Nmero de

observaciones que pertenece al intervalo.

Frecuencia

relativa (hi): proporcin de datos que

se encuentra en un intervalo.

Frecuencia

absoluta acumulada (Fi) : indica el

nmero de datos de la muestra menores o
iguales al lmite real superior del intervalo i.

Frecuencia

relativa acumulada (Hi): indica la

proporcin de datos de la muestra menores o
iguales al lmite real superior del intervalo i.

Ejercicios de prctica!
Obtener
Obtener

de acuerdo a la regla de Sturges :

el valor del intervalo para los

siguientes datos:

= 100

n=

28

n=

132

= 53

intervalo

Lmites
reales

xi

fi

hi

Fi

Hi

10-19

9.5-19.5

14.5

20

0.2

20

0.2

20-29

19.5-29.5

26

50

0.5

70

0.7

30-39

29.5-39.5

37

21

0.21

91

0.91

40-49

39.5-49.5

48

0.09

100

total

56

100

=1

Ejercicio 1

Ejercicio 2

Ejercicio 3

Ejercicio 4

Medidas de tendencia central y de

dispersin
En todo anlisis y/o interpretacin se pueden
utilizar diversas medidas descriptivas que
representan las propiedades de tendencia central,
dispersin y forma para extraer y resumir las
principales caractersticas de los datos. Si se
calculan a partir de una muestra de datos, se les
denomina estadsticos; si se les calcula a partir
de una poblacin se les denomina parmetros.

Medidas de tendencia
central
La mayor parte de los conjuntos de datos
muestran una tendencia a agruparse alrededor de
un punto "central" y por lo general es posible
elegir algn valor que describa todo un conjunto
de datos. Un valor tpico descriptivo como ese es
una medida de tendencia central o "posicin". Las
medidas de tendencia central a estudiar son:
media aritmtica, mediana y moda.

Media aritmtica

La

media aritmtica (tambin denominada

media) es la medida de tendencia central que se
utiliza con mayor frecuencia. Se calcula sumando
todas las observaciones de un conjunto de datos,
dividiendo despus ese total entre el nmero total
de elementos involucrados.
Su smbolo es si la media aritmtica es de una
muestra y si la media aritmtica es de una
poblacin.

Para datos no agrupados:

Para datos agrupados:

Mediana
La mediana es el valor que se encuentra en el
centro de una secuencia ordenada de datos. La
mediana no se ve afectada por observaciones
extremas en un conjunto de datos. Por ello,
cuando se presenta alguna informacin extrema,
resulta apropiado utilizar la mediana, y no la
media, para describir el conjunto de datos.
Su smbolo es Me

Para datos no agrupados:

Se deben ordenar los datos de forma creciente o
decreciente. Para muestras con un nmero par de
observaciones, la mediana es el dato que queda
en el centro de dicha ordenacin y para muestras
con nmero impar de observaciones la mediana
es el promedio de los dos datos centrales
1) Para nmero impar de datos:

2) Para nmero par de datos:

Para datos agrupados:

Moda
La moda es el valor de un conjunto de datos que
aparece con mayor frecuencia. Se le obtiene
fcilmente a partir de un arreglo ordenado. Un
conjunto de datos puede tener ms de una moda
o ninguna.
Su smbolo es Mo

Para datos agrupados: