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ENZIMAS

ENZIMAS

DEFINICION

FUNCIONES

CLASIFICACIO
N DE LAS
ENZIMAS

COGACTORES
ENZIMATICOS

ESTRUCTUR
A

FACTORES
QUE AFECTAN
LA ACTIVIDAD
ENZIMATICA

INHIBICION
DE LA
CATIVIDAD
ENZIMATICA

ENZIMAS
protenas
formadas por
clulas
Disminuyen
energa de
activacin

Aceleran
velocidad de
reaccin
Especificas
con el
sustrato

No sufren
modificacione
s durante
reaccin

ENZIMAS
Velocidad de reaccin
Energa de activacin
sustrato

Es l cantidad de producto formado por unidad de tiempo

Es la Mnima energa que se necesita para iniciar una reaccin qumica

Es la molcula sobre la cual acta la enzima para formar productos

ENZIMAS

ENZIMAS
Las enzimas catalizan la reaccin bajando la energa
requera para pasar de sustrato a producto

ENZIMAS

ENZIMAS
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

TEMPERATURA

T. Optima en humanos = 37c

37,5c
T. Optima = T en la que se
obtiene la mxima actividad
enzimtica

ENZIMAS
FACTORES QUE AFECTN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

pH
pH optimo para enzimas
intracelulares = 7,0

pH =1-6; enzimas digestivas

pH = 8-12; encima de
cavidad oral

ENZIMAS
FACTORES QUE AFECTN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

Concentracin del
sustrato

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ENZIMAS
FACTORES QUE AFECTN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

Concentracin
del sustrato

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ENZIMAS
INHIBICION DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

INHIBIDORES: reducen o detienen actividad cataltica de enzima, bloqueando o

distorsionando el sitio activo

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INHIBICIN ENZIMTICA

ENZIMAS

INHIBIDOR REVERSIBLE: establece un equilibrio con la enzima libre, conel

complejo enzima substrato o con ambos ( enlaces covalentes)

INHIBIDOR IRREVERSIBLE: modifica qumicamente a la enzima

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INHIBICIN ENZIMTICA

ENZIMAS

INHIBIDOR REVERSIBLE: establece un equilibrio con la enzima libre, conel

complejo enzima substrato o con ambos ( enlaces covalentes)

INHIBIDOR IRREVERSIBLE: modifica qumicamente a la enzima

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ENZIMAS
INHIBICION IREVERSIBLE

Establece una unin

permanente mediante
enlaces covalentes,
entre el inhibidor y la
enzima, la cual altera
su conformacin
estructural y pierde su
actividad cataltica
entre el sustrato

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ENZIMAS
INHIBICION REVERSIBLE
La enzima y el sustrato establecen una unin transitoria y la estructura enzimtica
no se afecta y puede recuperar su actividad biolgica

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ENZIMAS
INHIBICION COMPETITIVA

EL inhibidor tiene
estructura similar al
sustrato

Los dos compiten por

unirse al sitio activo de
la enzima

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ENZIMAS
INHIBICION NO COMPETITIVA

EL inhibidor se une a la
enzima en un sitio diferente
al sitio activo

Esta unin ocasiona

cambios en la estructura de
la enzima y no es capaz de
unirse al sustrato

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ENZIMAS

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INHIBICION ACOMPETITIVA

El inhibidor no competitivo
se puede unir con la enzima
libre o con el complejo
enzima sustrato , o ambos,
pero lo hace en un sitio
diferente al sitio activo

La enzima se deforma y
pierde su actividad
cataltica

ENZIMAS
COFACTORES ENZIMATICOS

SUSTANCIAS DE ORIGEN INORGANICO U ORGANICO QUE AYUDAN A LA

CATALIISIS DE LAS ENZIMAS (no son protenas)

Orgnicos

INORGANICOS

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ENZIMAS

Ej.: en la catalasa el grupo prosttico hemo se une al Fe para darle

actividad a la enzima que posee funcin protectora contra perxidos
APOENZIMA+ COFACTOR =HOLOENZIMA (ENZIMA ACTIVA)

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COFACTORES
ENZIMATICOS

ENZIMAS
FORMAS DE ACTUACIN DE LOS COFACTORES
Contribuyen a la unin entre la enzima y el sustrato

Estabilizan la enzima en su conformacin mas activa

Constituyen frecuentemente parte del grupo cataltico principal

Son transportadores intraenzimaticos o interenzimaticos en la reaccin
catalizada

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ENZIMAS
CLASIFICACIN DE LAS ENZIMAS
CLASE 1. OXIDORREDUCTASAS
CLASE 2. TRANSFERASAS
CLASE 3. HIDROLASAS
CLASE 4. LIASAS
CLASE 5. ISOMERASAS
CLASE 5.LIGASAS

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CLASIFICACIN DE
LAS ENZIMAS

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OXIDOREDUCTASAS
catalizan OXIDACION de un sustrato con la reduccin simultanea de otro sustrato o coenzima

Tambin pueden oxidar sustratos por adicin de oxigeno: oxidadas,

oxigenasas, deshidrogenasas

CLASIFICACIN DE LAS
ENZIMAS

TRANSFERASAS
Transfieren un grupo (diferente del hidrgeno ) de un sustrato a otro sustrato

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CLAIFICACIN DE LAS ENZIMAS

HIDROLASAS

Hidroliza esteres , teres, enlaces peptdicos, enlaces glucsidicos, adicionando agua para
romper el enlace

Realiza hidrolisis de polmeros obteniendo monmeros

Todas la enzimas digestivas son hidrolasas

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CLAIFICACIN DE LAS ENZIMAS

LIASAS

remueven grupos de sustratos o rompen

enlaces por mecanismos diferentes a la
hidrolisis
-

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CLAIFICACIN DE LAS ENZIMAS

ISOMERASAS

- producen ismeros pticos, geomtricos o posicionales

de sustratos
-Ejemplos: racemasas, epimerasas, cis-trans isomerasas

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CLAIFICACIN DE LAS ENZIMAS

ISOMERASAS

Unen dos sustratos, generalmente con la hidrolisis simultanea de ATP

SINTETASAS. Son enzimas ATP-dependientes que catalizan reacciones de biosntesis

SINTASAS: son enzimas que catalizan reacciones de biosntesis, pero no requieren

ATP directamente

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FUNCIONES GENERALES
Aceleran la velocidad de una reaccin enzimtica
Favorecen la digestin y absorcin de los nutrientes a partir de los
alimentos que ingerimos
Descomponen protenas , hidratos de carbono y grasas
tiles en casos de hinchazn abdominal, gases y digestin en general
muy pesadas
Antiinflamatorio- crean utas metablicas
Respiracin celular- degradan macromolcula
Son muy esenciales que la falta de ellas pueden causar una enfermedad letal

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FUNCIONES GENERALES
Reduce el dao causado por toxina
Armoniza el sistema inmunitario o inmunolgico
Elimina CO2 de los pulmones,
Mejora capacidad mental
Regula peso corporal
Regula todo tipo de funciones y procesos bioqumicos
Produce movimientos (contraccin muscular)

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CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFIA
Bioqumica en perspectiva enzimas y medicina clnica. recuperado el 10 de mayo del 2016
http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/Bioquimica/09-O.pdf
Acevedo, S; Baquero, C; Gaviria, M; Posada, N; Mora, G; Tllez, L. y Wills, C. (1997). Biblioteca
Familiar Marvic. Biologa. (pp. 216-230). Colombia: Editorial Norma, S.A.
Instituto de Tecnologas Educativas y de formacin del profesorado. (2012). Inmunologa. Proyecto
Biosfera.
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2016
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http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/inmune/contenidos11.htm
http://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema14.pdf
enzimas
regulatorias
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de
http://www.upch.edu.pe/facien/fc/dbmbqf/pherrera/cursos/Bioquimica08/clases/Enzimas%20regulatori
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enzimas recuperado el 12 de mayo de 2016 de http://
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