Unidad I: LOS CAMBIOS

DE PARADIGMA Y
CALIDAD TOTAL

1.1 CALIDAD

Calidad al
Consumidor

Un producto o servicio es de
calidad cuando sus
caractersticas, tangibles o
intangibles, satisfacen las
necesidades de los usuarios.

Calidad de
Conformanci
a

Es el conjunto de caractersticas
dadas a un producto durante su
proceso de elaboracin, las
cuales deben ajustarse a lo
especificado en su diseo.

Calidad de
diseo

Constituye el conjunto de
caractersticas que satisfacen las
necesidades del consumidor
potencial, y que permiten que el
producto pueda tener viabilidad
tecnolgica de fabricacin.

CALIDAD
La integracin de las
caractersticas que
determinan en qu
grado un producto
satisface las
necesidades de su
consumidor.

ASEGURAMIENTO
DE LA CALIDAD
El conjunto de las actividades
planeadas de manera formal
para proporcionar la debida
certeza de que el resultado del
proceso productivo tendr los
niveles de calidad requeridos.

CONTROL DE CALIDAD

El conjunto de
actividades y tcnicas
realizadas con la
intencin de crear una
caracterstica especifica
de calidad.

1.2 EVOLUCIN DE LA
CALIDAD

ANTES DE LA INSPECCIN
Seleccionaban alimentos
y vestido que les beneficiaran
Productos nicos
Satisfacer las necesidades
cliente
La formacin de comunidades humanas trajo
como consecuencia el surgimiento del mercado

Estado
primitivo de la
MANUFACTUR
A

ETAPA DE
INSPECCIN

ERA DE LA
INNOVACIN Y
TECNOLOGA

CONTROL
ESTADSTICO
DEL PROCESO

EVOLUCI
N DE LA
CALIDAD

ERA DE LA
ADMINISTRACI
N
ESTRATGICA
POR CALIDAD
TOTAL

ERA DEL
ASEGURAMIEN
TO DE LA
CALIDAD

ETAPA DE INSPECCIN
(siglo XIX)
Nacen las primeras ciudades
Proyectos de construccin, requeran de gran cantidad de
hombres y trabajos especializados
Diseo de proyectos, se dejaba a ingenieros y arquitectos

Instrumentos de medicin

Con el desarrollo del comercio proliferaron pequeos talleres

INSPECCI
N

Fabricant
e

Comercia
nte

Usuario

Especificaciones, muestras y
garantas
Revolucin Industrial
Se crearon compaas

Actividad
Reactiva

Nace la figura del

Inspector, quien es el
que vigila o examina

Se reaccionaba a los productos

defectuosos,
cuando
ya
estaban
terminados, y buscaba eliminar el error
impidiendo que los mismos llegaran a
manos
de
los
consumidores,
convirtindolos
en
desecho
o
reprocesndolos.

CONTROL ESTADSTICO DEL

PROCESO (30)

Se enfoco en el control de los procesos

Aparicin de mtodos estadsticos

Reduccin de niveles de inspeccin

Actividad
Reactiva

Actividad
Proactiva

Walter Shewart entenda la calidad

como un problema de variacin que se
poda controlar y prevenir mediante la
eliminacin a tiempo de las causas que lo
provocaban, de tal forma que la produccin
pudiese cumplir con la tolerancia
de
especificacin de su diseo, sin tener que
esperar a que el producto estuviera
terminado para corregir las fallas.

INSPECCI
N MASIVA

INSPECCI
N A BASE
DE
MUESTRE
OS
MENORES
COSTOS Y
CANSANCI
O

ERA DEL ASEGURAMIENTO

DE LA CALIDAD (50)
Surge la necesidad de involucrar a todos los
departamentos de la organizacin en el diseo, planeacin
y ejecucin de polticas de calidad.
Para JOSEPH JURAN, la calidad consiste en adecuar las
caractersticas de un producto al uso que le va a dar el
consumidor.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD, que se fundamenta
en que el proceso de manufactura requiere de
servicios de soporte de calidad.
Bien
hecho
Surtir de
manera
eficiente y
oportuna

No
errores
Productos
con
empaques
agradables

No
defectos

Fcil de
usar

Diseo
adecuad
o

Materia
prima de
calidad

Fcil de
desechar

ERA DE LA ADMINISTRACIN
ESTRATGICA POR
CALIDAD TOTAL (90)

Satisfacer a clientes internos y externos

Organizaciones adoptan modelos de excelencia
basados en principios de calidad total
Mediante el liderazgo se determina el rumbo y la
cultura deseada
Establecer planes y proyectos estratgicos
Colocarse en nivel de competencia que les
asegura su permanencia y crecimiento
Reducir variabilidad
Buscar niveles de operaciones Seis Sigma

ERA DE LA INNOVACIN Y
TECNOLOGA
La competitividad depende de la capacidad para
responder a los cambios en el mercado y las
fluctuaciones sociales, polticas, econmicas y
financieras con una alta velocidad soportada por
la innovacin rpida y el uso de tecnologa,
tanto de procesos/operacin
como de
informacin.

 Las empresas basan su competitividad como

negocios en el desarrollo tecnolgico y
canalizan la manufactura a pases donde los
costos pueden ser menores.
El consumidor acepta la variabilidad
cambio de la innovacin rpida.

Inspeccin (siglo XIX)

Inspecci
n

Empresa

Control estadstico de procesos (30)

Depto. de
produccin

Empresa

ETAPAS
DE
EVOLUCI
N DE LA
CALIDAD

Aseguramiento de calidad (50)

Todos los
Empresa
departamento
s
Administracin estratgica por calidad total (90)
Clientes
Proveedor
es

Empresa

Empleados

Accionistas
Innovacin y tecnologa