ALIMENTOS TRANSGENICOS

DEFINICION
Son aquellos que fueron producidos a partir
de un organismo modificado genticamente
Es aquel alimento obtenido de un organismo
al cual le han incorporado genes de otro
para producir una caracterstica deseada.
Las tcnicas de ingeniera gentica
consisten en aislar segmentos del ADN de
un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal
e incluso humano) para introducirlos en el
material hereditario de otro.

Para que se obtienen vegetales

transgnicos?
Una vida comercial mas larga.
Resistan condiciones ambientales
agresivas, como heladas, sequias y
suelos salinos.
Resistan herbicidas.
Resistan plagas de insectos

FINES DE LA MEJORA
GENETICA
La mejora gentica de plantas
tiene como fin obtener los
genotipos (constitucin gentica)
que produzcan los fenotipos
(manifestacin externa de los
caracteres) que mejor se adapten a
las necesidades del hombre

ASPECTOS PARCIALES PARA EL

OBJETIVO FINAL
AUMENTAR EL RENDIMIENTO:
Mejora de productividad
Mejora de resistencia
Mejora de caractersticas agronmicas
AUMENTAR LA CALIDAD
Mejora de calidad, atendiendo, por
ejemplo, al valor nutritivo de los
productos vegetales.

ASPECTOS PARCIALES PARA EL

OBJETIVO FINAL
EXTENDER EL REA DE EXPLOTACIN
adaptando las variedades de las
especies ya cultivadas a nuevas zonas
geogrficas con caractersticas
climticas o edafolgicas extremas.
DOMESTICAR NUEVAS ESPECIES
Transformando a especies silvestres en
cultivadas con utilidad y rentabilidad
para el hombre.

RIESGOS PARA LA SALUD POR

CONSUMO DE OGM
Alergias como resultado del consumo
de OGM
Transferencia de la resistencia a
antibiticos por el consumo de OGM
que contienen marcadores genticos
con resistencia a antibiticos
Mayores residuos de agroqumicos en
los alimentos diseados para resistir
un empleo mayor de agroqumicos

Cultivo

Compaa o
Institucin

Gen/Carcter

Primeras ventas

Algodn

Calgene
Monsanto
Monsanto

Resistencia a
Bromoxynil
Toxina de Bacillus
thurigiensis
Tolerante a Glifosato

1995
1996
1996

Calabaza

Asgrow

Protena cubierta de
virus

1995

Colza

Calgene
Agr Evo
Mogen
Monsanto
PGS

Laurico
Tolerante a glufosinato
Semilla de bajo fitato
Tolerante a glifosato
Androesterilidad
Tolerante a glufosinato

1995
1995
1996
1996
-

Lino

Univ. Saskatchewan

Tolerante a glifosato

Maz

Agr Evo
Ciba Geigy
Monsanto
Northrup-King

Tolerante a glufosinato
Toxina de Bacillus
thurigiensis
Toxina de Bacillus
thurigiensis
Toxina de Bacillus
thurigiensis

1997
1997
-

Meln

Asgrow

Protena cubierta de
virus

1996

Patata

Monsanto
AVEBT

Toxina de Bacillus
thurigiensis
Almidn modificado

1996
1996

Soja

Monsanto

Tolerante a glifosato

1996

Tabaco

Rone-Pouleuc

Resistencia a
Bromoxynil
Protena cubierta de
virus

1995

Tomate

Calgene
Zeneca / Peto Seeds
DNAP
Monsanto
China (?)

Poligalacturonasa
(maduracin)
Poligalacturonasa
(maduracin)
ACC sintetasa
ACC desaminasa
Protena cubierta de
virus

1994
1995
1995
1998
1995

MAZ TRANSGNICO
Es el maz al que se le introducen
artificialmente caractersticas
biolgicas nuevas provenientes de
otras especies de plantas, animales o
bacterias, para que adquiera
capacidades inusitadas como la
resistencia al uso de herbicidas

RIESGOS PARA LA SALUD POR

CONSUMO DE OGM
Alergias como resultado del consumo
de OGM
Transferencia de la resistencia a
antibiticos por el consumo de OGM
que contienen marcadores genticos
con resistencia a antibiticos
Mayores residuos de agroqumicos en
los alimentos diseados para resistir
un empleo mayor de agroqumicos

RIESGOS PARA LA SALUD POR

CONSUMO DE OGM
Recombinacin de virus y bacterias
que potencialmente podran dar
origen a nuevas enfermedades o
cepas ms patgenas de
enfermedades conocidas
Otros daos en la salud provienen
del consumo de carne o leche,
proveniente de animales alimentados
con semillas transgnicas u
hormonas