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Comprender la composicin
de los seres vivos. Analizar la
importancia del agua.
EL ATOMO
ENLACES
CARBONO
TETRAVALENCIA
e HIBRIDACION
AUSATURACION y FORMA
CADENAS
BIOELEMENTOS
Azufre
Fsforo
Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos. Forman
parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias fundamentales de las
membranas celulares. Tambin forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes
en los seres vivos.
Magnesio
Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica acta como catalizador, junto
con las enzimas , en muchas reacciones qumicas del organismo.
Calcio
Sodio
Potasio
Cloro
clasificacin
DIPOLARIDAD
COHESION Y TENSION
SUPERFICIAL
CONSTANTE
DIELECTRICA
CAPILARIDAD
DENSIDAD
pH
Cuando en una solucin la concentracin de iones hidrgeno (H+)es
mayor que la de iones hidroxilo (OH), se dice que escida.
En cambio, se llamabsicaoalcalinaa la solucin cuya concentracin de
iones hidrgeno es menor que la de iones hidroxilo.
Una solucin es neutra cuando su concentracin de iones hidrgeno es
igual a la de iones hidroxilo.
El agua pura es neutra porque en ella [H+] = [OH].(Ver: Ionizacin del
agua)
CARACTERSTICAS
cidos
Tienen sabor agrio (limn, vinagre,
etc).
En disolucin acuosa enrojecen la
tintura o papel de tornasol
Decoloran la fenolftalena enrojecida
por las bases
Producen efervescencia con el
carbonato de calcio (mrmol)
Reaccionan con algunos metales
(como el cinc, hierro,),
desprendiendo hidrgeno
Neutralizan la accin de las bases
En disolucin acuosa dejan pasar la
corriente elctrica, experimentando
ellos, al mismo tiempo una
descomposicin qumica
Concentrados destruyen los tejidos
biolgicos vivos (son corrosivos para
la piel)
Enrojecen ciertos colorantes
vegetales
Disuelven sustancias
Bases
Tiene sabor custico o amargo (a
leja)
En disolucin acuosa azulean el
papel o tintura de tornasol
Enrojecen la disolucin alcohlica de
la fenolftalena
Producen una sensacin untuosa al
tacto
Precipitan sustancias disueltas por
cidos
Neutralizan la accin de los cidos
En disolucin acuosa dejan pasar la
corriente elctrica, experimentando
ellas, al mismo tiempo, una
descomposicin qumica
Suaves al tacto pero corrosivos con
la piel (destruyen los tejidos vivos)
Dan color azul a ciertos colorantes
vegetales
Disuelven grasas y el azufre
INDICADORES DE pH:
. El pH (potencial de hidrgeno) es una medida de acidez o alcalinidad de una
disolucin.
. El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones
hidrgeno
. El valor del pH se puede medir mediante un potencimetro, o pH-metro. Tambin
se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando
indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH: El
papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores
usuales son la fenolftalena y el naranja de metilo.
AMORTIGUADORES
. Tampn Fosfato:
Si aumentan los OH el H3PO4 cede H
. Tampn Proteinato:
Los aminocidos tienen un grupo NH3 receptor de
H y un grupo COO- dador de H
. Tampn Hemoglobina:
Tiende a ceder H.
. Tampn Bicarbonato:
En ambos sentidos
H + HCO3 ------ H2CO3
PARMETROS DE AGUAS
PARMETROS FSICOS: Slidos (en
suspensin, voltiles, no voltiles), Turbidez,
Temperatura, Color.