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Se concluye que estar sano o enfermo involucra aspectos sociales, afectivos, morales,
culturales, econmicos y simblicos
Todo esto permite estudiar
Como los individuos de determinada zona construyen lo que seria la medicina popular
con un fin comn curar y permitir seguir realizando sus actividades diarias
Cncer gstrico:
Cairns , 1986
Robbins ,1990
Zhang , 1994
WCRF, 1997
Itinerarios teraputicos
Segn Sotnag
factores
cognoscitivos
Metablicas
Hedonistas
preferenciales
Factores
econmicos
Influencias
sociales
Influencias por
una patologa
Ambientales
Apetitos
inespecificos
APROXIMACION
SISTEMICA
El individuo
establece
una cultura
alimentaria
Conduce a
Nutricin y
alimentacin
A travs de
Ecolgicas
Biolgicas
comida
Es un
producto
social
alimento
Es una
Sustancia que
nutre a un
organismo
fuerzas
Econmicas
Sociales
Culturales
Las grasas
Hidratos de carbono
Alcohol
Endulcolorantes artificiales
Conservantes alimentarios
Ahumados
Salar alimentos
Propuesta de un
programa de
investigacin
Cncer
gastrico
Nutricin