GLIKOSIDA ISOTHIOSIANAT

K E LO M P O K 7 :
1 . R A B I T H A R U S Y I TA
(13330119)
2. JUNIA RACHMAH
(13330120)
3. YULIA LIZARA (13330122)
4. ONA I KALAUW
(13330129)

GLIKOSIDA

Glikosida adalah : Senyawa

yang menghasilkan satu atau
Iebih gula (kon) diantara
produk hidrolisisnya dan
sisanya berupa senyawa
bukan gula (aglikon).

GLIKOSIDA

Keduanya dihubungkan oleh suatu bentuk

ikatan berupa jembatan :
- Oksigen (O glikosida, dioscin),
- jembatan nitrogen (N-glikosida,
adenosine),
- jembatan sulfur (S-glikosida, sinigrin),
maupun - jembatan karbon (C-glikosida,
barbaloin).

GLIKOSIDA TIOSIANAT

Pengertian dari glikosida tiosianat

Adalah :
aglikon

Glikosida dengan
berupa isotiosianat.

GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT
Aglikon

: ini merupakan turunan alifatik/aromatik.

Senyawa

: yang penting adalah sinigrin, sinalbin, dan

glukonapin
Tanamannya : sinapsis semen
Kandungannya : sinigrin dan mirosin
Setelah maserasi ditemukan minyak atsiri 1,3 %
didalamnya ada alil isotiosianat, minyak lemak

FUNGSI GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Antibakteri,
Insektisidal,
Antifungi,
Melindungi tanaman dari gangguan lain.
Rubifasien
Stimulan
Diuretik
Codiment

BIOSINTESA GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT

Aglikon dari glikosida isotiosianat dapat

merupakan senyawa alifatik atau
turunan aromatik.
Penelitian dengan radio isotop telah
menunjukkan bahwa aglikon yang
berupa senyawa alifatik biosintesanya
dapat melalui Acetate Pathway
sedang yang aromatik melalui Shikimic
Acel Pathwey.

BLACK
MUSTARD
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo:
Brassicales
Famili: Brassicaceae
Genus: Brassica
Spesies: B. nigra
Bagian yang digunakan:
Biji yang telah dikeringkan

CONTOH GAMBAR

CONTOH SEDIAAN BLACK MUSTARD

THANK
YOU