EXIGENCIA DE ENVASES

EN PRODUCCION
DE SEMILLAS NACIONALES

INTRODUCCIN
El envase, a lo largo de su historia, fue variando no slo
por los materiales que comenzaron a utilizarse para su
fabricacin sino por la importancia que poco a poco
alcanz. En sus inicios fue considerado simplemente
como un contenedor o protector, pasando luego a
ocupar un lugar asociado mucho ms a la presentacin
del producto ya que es lo primero que se observa, y a
partir de ah comunica las cualidades y los beneficios
que se obtienen al consumirlo. Por eso lleg a
llamrsele el vendedor silencioso. Sin envases y
embalajes sera imposible que la mayora de los
productos comercializados fuesen distribuidos en un

EXIGENCIA DE ENVASES EN PRODUCCIN DE

SEMILLAS NACIONALES
EL ENVASE Se denomina envase al contenedor que est en
contacto directo con el producto mismo. Su funcin es
guardar, proteger, conservar e identificar el producto; tambin
facilita su manejo y comercializacin.
PACKAGING Muchas veces escuchamos la palabra packaging
cuando se habla de envases. Se trata de un trmino
anglosajn que engloba las funciones de contener, proteger,
distribuir y comercializar los productos. Sin embargo, el
packaging suele estar ms vinculado a la comercializacin de
los productos y no tanto a la funcin contenedora de los
envases.

 EMBALAJE Es la cobertura que da mayor proteccin y

poder de manipulacin a las mercancas envasadas. Su
funcin es perfeccionar las condiciones para el
almacenamiento, transporte y llegada a destino de los
productos en ptimo estado. Habitualmente se dice que
el embalaje es el envase del envase. El envase es la
proteccin individual de cada uno de los productos. El
embalaje, la proteccin colectiva (por eso se lo
relaciona adems con el almacenamiento).

CONCEPTO LEGAL DE SEMILLAS

Ha de tenerse desde ya en cuenta que

el concepto legal de semilla difiere del
concepto botnico. En efecto, para la
ley
semilla
es
sinnimo
de
material de reproduccin, esto es,
toda estructura botnica destinada a la
reproduccin de especies vegetales. De
esta manera queda sometido a las
normas de semillas, toda parte de una

CLASIFICACION DE SEMILLAS

La Ley separa las semillas en dos clases :

corriente y certificada, sin que ello signifique
una calificacin o juicio sobre la calidad de aquellas.
Dicho de otro modo el que una semilla sea corriente y
otra certificada, no significa necesariamente que una
sea mejor que otra. esta clasificacin atae a la
mayor o menor certeza sobre la identidad y
condiciones declaradas del insumo, ya que la semilla
certificada est sometida a control de la autoridad
en el proceso de produccin, lo que no ocurre con la
semilla corriente.

TIPIFICACION DE SEMILLAS

La semilla debe expenderse clasificada y

tipificada. El principal elemento de la tipificacin
es la indicacin de la especie y la variedad a que
pertenece. Ello es as, porque las cualidades de
la variedad suelen ser determinantes en el
resultado del cultivo y en la colocacin del
producto en el mercado. Cuando la semilla
corresponde a la variedad indicada se dice que
es genuina.
Otro elemento de la tipificacin es la indicacin
de los porcentajes de germinacin y de pureza.

COMERCIO DE SEMILLAS

ENVASES
Regla General

La semilla debe ser puesta en el comercio en envases cerrados. Esta

regla es amplia, ya que se aplica por igual al expendio o venta al
minoreo como al comercio mayorista y tanto a la semilla certificada
cuanto a la corriente, nacional o importada.
De este modo no le est permitido al productor de semilla corriente ni
venderla ni ofrecerla en venta a granel. Las normas no sealan la
capacidad mnima y mxima de los envases, por lo que en la prctica se
usa como envases desde el sobre que contiene diez gramos de semilla
hasta el Jumbo o contenedor de dos mil quinientos kilogramos.
los envases de las semillas deben tener impreso o marcado en su
exterior la especie, variedad y la expresin semilla corriente o la
categora, si se trata de semilla certificada.

Expendio de Semilla de Envase Abierto

Quien tiene al expendio semilla en envase abierto, comete
desde luego infraccin si la clasifica como semilla certificada
segn ya se expres. En todo caso, asume la responsabilidad
por las anomalas que presente la semilla en el respectivo
anlisis. Es por ello que el inspector siempre debe tomar
muestra de la semilla que est al expendio en envase abierto, el
que se dejar retenido y sellado
Expendio de Semillas y Plantas Frutales
El reglamento especial no contempla el requisito de envase para
las semillas y plantas frutales. En realidad, para las semillas no
existe una excepcin expresa, por lo que el material de
reproduccin de frutales debe expenderse envasado a menos
que, por sus caractersticas, pueda rotularse cada ejemplar.

ETIQUETA

Regla General
La exigencia de etiqueta, marbete o rtulo se aplica,
sin excepcin, a todo material regido por las normas de
la Ley de Semillas y sus Reglamentos, aun cuando no
est sometido a la exigencia de envase.

Propsito del Rtulo o Etiqueta

La exigencia de rotular o etiquetar el material de
reproduccin realiza el propsito de las normas, cual
es, permitir que el adquirente sepa con exactitud a que
clase y tipo corresponde el material y que cualidades
posee. Adems, hace posible individualizar al

Caractersticas Etiqueta Semilla Corriente

Para asegurar los objetivos que persigue el sistema de clasificacin de
semillas, las normas se ocupan incluso de la forma y color que deben
tener las etiquetas. As, en el caso de las semillas corrientes, la
etiqueta debe tener la forma de un tringulo equiltero y ser de color
amarillo y de tamao adecuado al envase. Adems, debe estar sujeta
a ste por la costura, con lo que pasa a ser su sello. En envases de
capacidad inferior a un kilogramo, la etiqueta puede estar impresa en
ellos.
Menciones Etiqueta Semilla Corriente
La etiqueta debe contener la mencin: Semilla corriente e indicar
especie y variedad, porcentajes de germinacin y pureza, nmero del
lote y nombre y domicilio del envasador. Puede ocurrir que la etiqueta
impresa en el envase resulte tan pequea que sea imposible incluir en
ella las menciones sobre pureza y germinacin. En tales casos se ha
estimado lcito hacerlo en el envase fuera de la etiqueta.

Henryyyyyy
ALMACENAMIENTO Y
CONSERVACIN DE GRANOS Y
El valor econmico, alimenticio,
agrcola e industrial asociado a los granos y semillas,
SEMILLAS
demanda cuidados especiales en el almacn para garantizar la conservacin de su
calidad; sta debe mantenerse durante el tiempo que permanecern en condiciones
de almacenamiento y aun hasta el momento en que sern utilizados.
Para garantizar la disponibilidad de granos y semillas en la cantidad, as como con la
oportunidad y calidad requeridas, es necesario recurrir a su almacenamiento y
conservacin. El almacenamiento se refiere a concentrar la produccin en lugares
estratgicamente seleccionados; en tanto que la conservacin implica proporcionar a
los productos almacenados las condiciones necesarias para que no sufran daos por
la accin de plagas, enfermedades o del medio ambiente, evitando as mermas en su
peso, reducciones en su calidad o en casos extremos la prdida total. En Mxico no
existen cifras precisas que indiquen el volumen de prdida de granos y semillas; sin
embargo, se estima que anualmente se pierde entre el 5% y el 25% de la produccin
total de maz, trigo y frijol, principales granos bsicos del pas

El almacenamiento se refiere a concentrar la

produccin en lugares estratgicamente
seleccionados; en tanto que la conservacin implica
proporcionar a los productos almacenados las
condiciones necesarias para que no sufran daos por
la accin de plagas, enfermedades o del medio
ambiente, evitando as mermas en su peso,
reducciones en su calidad o en casos extremos la
prdida total. En Mxico no existen cifras precisas que
indiquen el volumen de prdida de granos y semillas;
sin embargo, se estima que anualmente se pierde
entre el 5% y el 25% de la produccin total de maz,
trigo y frijol, principales granos bsicos del pas

Cul es la diferencia entre

grano y semilla?
Se utiliza el trmino de grano cuando se destinan para la
alimentacin humana y animal, o como materia prima para la
industria; mientras que el trmino de semilla se utiliza para indicar su
uso en la siembra, reproduccin y multiplicacin de la especie o
variedad. Las semillas deben conservar su viabilidad, germinacin y
vigor hasta el momento en que sern utilizadas, a fin de asegurar el
desarrollo de una nueva planta y con ello la produccin de ms
cosechas. Si una semilla pierde o reduce su capacidad para generar
una nueva planta, debe ser utilizada slo como grano; siempre y
cuando no est tratada con productos que puedan afectar la salud
humana o animal y que no se le hayan desarrollado compuestos
txicos o alterado sus cualidades alimenticias.

Qu factores influyen en el deterioro

de granos y semillas?
Independientemente del uso que se le dar al producto
cosechado, es importante no olvidar que el grano o la
semilla son entes vivientes que respiran oxgeno del
ambiente y producen como resultado bixido de
carbono, agua y energa que se traduce en calor;
consecuentemente, en la medida en que se acelere el
proceso de la respiracin, lo har tambin el deterioro
del grano o la semilla. Los principales factores que
determinan y acentan las prdidas de granos y
semillas en el almacn, son:

Altos contenidos de humedad del producto almacenado.

Elevada temperatura y/o humedad en el ambiente.
Elevado porcentaje de impurezas mezcladas en granos
y semillas como por ejemplo; granos o semillas
quebradas, restos de plantas, insectos muertos y tierra.
Carencia de almacenes adecuados.
Presencia de insectos, hongos, bacterias y roedores.
Manejo deficiente.
Desconocimiento de los principios de la conservacin.

La conservacin apropiada de granos y semilla s

e n el almacn, depende principalmente de las
condiciones ecolgicas
de la regin, del tipo de troje, bodega o almacn
disponible, del tipo y condicin del grano o
semilla por almacenar y del tiempo del
almacenamiento. En las regiones tropicales,
donde el clima es clido y hmedo, se acelera la
respiracin de los granos y semillas y se favorece
el desarrollo de insectos y hongos; sucediendo lo
contrario en las regiones de clima fro y seco.

 Cules son los principales mtodos

de almacenamiento?
El principio de un buen almacenamiento y conservacin
de granos y semillas es el empleo de bodegas secas,
limpias y libres de plagas; donde se almacenen granos
o semillas secos, enteros, sanos y sin impurezas.
Independientemente del tipo de almacn o de
recipiente que se utilice, el producto almacenado debe
mantenerse fresco, seco y protegido de insectos,
pjaros, hongos y roedores. En Mxico, algunos de los
mtodos de almacenamiento de mayor uso son:

1. Almacenamiento en sacos
Los sacos se hacen de yute, henequn, fibras locales y
sintticas. Son relativamente costosos, tienen poca
duracin, su manipulacin es lenta y no proporcionan
buena proteccin contra la humedad, insectos y
roedores. Su rotura ocasiona prdidas del producto
almacenado y facilita la infestacin por plagas.
No obstante su manejo es fcil, permiten la circulacin
del aire cuando se colocan apropiadamente y pueden
almacenarse en la casa del agricultor, sin requerir reas
especiales.

Antes de utilizarse, los costales deben limpiarse

perfectamente, exponerse al sol y asegurarse de que no
estn rotos. Los productos ensacados deben inspeccionarse
al menos cada dos semanas, introduciendo la mano a su
interior para revisar el calentamiento del grano o la
semilla, el cambio en olor o de color, as como la presencia
de insectos. Si algn problema de este tipo se presenta, el
grano debe vaciarse de nuevo, limpiarlo, secarlo y de ser
necesario tratarlo con productos especiales.
Los sacos deben estibarse sobre plataformas de metal,
madera o de ladrillos, evitando con ello el contacto directo
con el suelo. Debe dejarse una separacin con relacin a
las paredes del almacn.

2. Almacenamiento a granel
El almacenamiento a granel es una prctica comn. Este
mtodo tiene la ventaja que es mecanizable, aunado a
que la manipulacin de granos y semillas es rpida. Por
el contrario, la posibilidad de ataque por roedores
aumenta y hay poca proteccin contra la reinfestacin.

3. Almacenamiento hermtico
Consiste en almacenar el producto en recipientes que evitan la entrada
de aire y humedad al producto. En estas condiciones, la respiracin de la
semilla y de los insectos (cuando los hay) agota el oxigeno existente,
provocando la muerte de estos ltimos y la reduccin de la actividad de
la semilla, por lo que el almacenamiento puede durar mucho tiempo sin
que exista deterioro. El nivel de humedad de los granos o semillas por
almacenar debe ser menor del 9%.
a) Sacos de plstico Son recipientes hermticos, fciles de manejar,
protegen al grano o semilla contra insectos y son apropiados para
fumigar cantidades pequeas de grano y semilla. Sus desventajas son
que pueden romperse con facilidad, se destruyen por roedores y en
ciertas regiones son costosos. La humedad del producto por almacenar
debe ser inferior al 9% (Figura 1).

b) Tambos metlicos
Es comn su uso y funcionan muy bien como almacn,
siempre y cuando la humedad del producto sea menor
al 12%. Estos actan como barrera contra el ataque de
insectos y roedores, adems se pueden utilizar con
xito para realizar fumigaciones de granos y semillas
(Figura 1).

Algunas de las precauciones que deben tomarse al usar

tambos son:
Si estn oxidados, limpiarlos perfectamente y pintarlos
previamente al almacenamiento.
Al depositar el grano o la semilla, los tambos deben
estar limpios, secos y sin agujeros; de existir algunos
orificios, deben soldarse o taparse con cera.
Agitar el tambo para que se llene completamente, sin
dejar espacios vacos.
Cerrar los tambos hermticamente.
No deben quedar expuestos al sol, para evitar cambios
en la temperatura y humedad del producto almacenado.

 Qu tipo de almacenes existen?

En Mxico existen los almacenes rsticos, planos y
modernos. Los dos primeros son estructuras que se
utilizan para almacenar el grano o la semilla en
cantidades y por periodo de tiempo relativamente corto,
que puede ser desde unos cuantos meses hasta un ao
aproximadamente. Este tipo de almacenes son los que
tradicionalmente se utilizan en el medio rural (Figura 2).

 Los almacenes modernos se utilizan cuando se

almacenarn grandes volmenes; cuentan con
instalaciones mecnicas que aseguran un adecuado
manejo y una eficiente conservacin de granos y
semillas durante su almacenamiento, que por lo
general, dura desde uno hasta varios aos (Figura 3).

Cules son los principales enemigos

de los granos y semillas en almacn?
Existen numerosas especies de palomillas y gorgojos que atacan
a los granos y semillas almacenados, y basta con unos pocos
insectos bajo las condiciones adecuadas (por ejemplo, en grano
caliente y hmedo) para producir el calor y la humedad
suficientes para que se desarrollen mayores poblaciones de
insectos. Al aumentar la poblacin de insectos se producir
mayor calor y humedad y as sucesivamente; favorecindose el
desa r rollo de hongos y bacte rias ; acentundose por lo tanto,
la severidad de los daos ocasionados hasta el grado de que el
grano ya no sea til para consumirlo o que la semilla muera o
reduzca su germinacin y vigor.

Qu medidas deben considerarse

para lograr un buen almacenamiento?
1. Cosechar con un nivel apropiado de humedad.
La cosecha con alto contenido de humedad implica depender necesariamente
del secado; por otro lado, si el producto se cosecha muy seco, se aumenta el
riesgo de prdida en el campo y de dao por pjaros, roedores, insectos o
lluvia.
2. Secado . La cosecha con alto contenido de humedad implica depender
necesariamente del secado; por otro lado, si el producto se cosecha muy seco,
se aumenta el riesgo de prdida en el campo y de dao por pjaros, roedores,
insectos o lluvia. Los granos y semillas deben secarse en forma artificial o por
exposicin directa al sol hasta que alcanzan niveles de humedad menores del
12 % (Figura 4). Si el producto ser usado como semilla, en el secado artificial,
debe cuidarse que la temperatura no dae al embrin.

3. Limpieza del producto

Despus del desgrane o trilla de la cosecha, se deben
eliminar al mximo los granos quebrados, los residuos de
cosecha, polvo y los restos de tierra e insectos vivos o
muertos, ya que el grano sucio o daado se deteriora
ms rpido en el almacn y facilita el calentamiento y el
desarrollo de plagas y enfermedades.

4. Proteccin de granos o semillas De preferencia el

almacenamiento debe efectuarse en envases que eviten el ataque de
organismos. Se recomienda el tratamiento con agroqumicos, siempre y
cuando no exista riesgo de dao a la salud, en los casos en que el
producto almacenado se use en la alimentacin.
5. Tipo de local . El local debe ser seco, fresco, sin goteras y que
reduzca el intercambio de humedad entre el producto almacenado y el
ambiente; debe evitar los cambios bruscos de temperatura cuando esta
fluctu en el ambiente exterior.
6. Limpieza y desinfeccin del almacn . Los locales deben
limpiarse en sus paredes, techos y piso, procurando eliminar el polvo,
basura, productos almacenados infestados, paja, insectos y toda fuente
de contaminacin. En lo posible deben fumigarse. Se sugiere reparar
grietas de las paredes, techos y puertas del almacn, ya que sirven de
refugio a las plagas o como puntos de entrada de la humedad.

7. Inspecciones.
Al menos cada mes deben inspeccionarse los productos
almacenados, para detectar con toda oportunidad la
presencia de insectos, hongos y roedores. Se
recomienda adems medir la humedad y la temperatura
durante dichas inspecciones, ya que el aumento de
alguna de ellas o de ambas indica que el producto
almacenado tiene riesgos de deterioro.

Cmo se previenen o controlan las plagas

del almacn?
I. MTODOS TRADICIONALES
Exposicin al sol.
Mezcla del grano o semilla con arena o ceniza.
Ahumado.
Almacenamiento sin desgranar.
II. MTODOS QUMICOS