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Conceptos previos
CALIDAD JES
PGINA 2
Concepto de Calidad
Real academia Espaola define
la calidad como:
Propiedad o conjunto de
propiedades inherentes a una cosa
que permite apreciarla como igual,
peor o mejor que las restantes de
su especie.
CALIDAD JES
PGINA 3
Concepto de Calidad
Norma ISO 8402 define la calidad
como:
Conjunto de propiedades o
caractersticas de un producto o servicio
que le confieren aptitud para satisfacer
unas
necesidades
expresadas
o
implcitas.
CALIDAD JES
PGINA 4
EVOLUCIN DE LOS
MODELOS DE GESTIN
DE LA CALIDAD
CALIDAD JES
PGINA 5
Modelos de gestin de la
calidad
En paralelo con esta evolucin han ido
tambin progresando los mecanismos
mediante los cuales las empresas han
gestionado o administrado la calidad.
Control de calidad
Aseguramiento de calidad
Calidad total
CALIDAD JES
PGINA 6
Modelos de gestin de la
calidad
Control de calidad
Es comprobar si el producto se ha hecho
bien
Aseguramiento de la calidad
Es poner los medios en la fase
productiva para hacerlo bien
Gestin de la Calidad total
La calidad pasa a ser un modelo de
gestin empresarial, una filosofa, una
cultura, que persigue la satisfaccin de
las necesidades de cliente (interno /
CALIDAD JES
PGINA 7
Evolucin de la gestin de la
calidad en la empresa
Mejora
contnua
Mejora
de la
Calidad total
calidad
Aseguramiento
de calidad
Control de
calidad
Prevenir defectos
Detectar defectos
Tiempo
CALIDAD JES
PGINA 8
Control de calidad
Se centra en inspeccionar el producto y
separar aquel que no es aceptable (segn
unos estndares) del que no lo es
PGINA 9
PGINA 10
Aseguramiento de calidad
Siguiendo el proceso de simplificacin y
reduccin de costes del control de calidad, los
grandes compradores se dieron cuenta que para
garantizar que sus proveedores les enviaran los
productos cumpliendo sus especificaciones, era
necesario organizar y documentar todos aquellos
aspectos de su empresa que pudieran influir en la
calidad del producto.
Es el conjunto de acciones, planificadas y
sistemticas,
que
son
necesarias
para
proporcionar la confianza adecuada de que un
producto o servicio va a satisfacer los requisitos
dados sobre la calidad.
CALIDAD JES
PGINA 11
Aseguramiento de calidad
Escribe lo que haces
Haz lo que dices
Registra lo que haces
Verifica
Acta sobre la
diferencia
CALIDAD JES
PGINA 12
Aseguramiento de calidad
Para
desarrollar
el
sistema
de
aseguramiento de la calidad nacen las
normas de calidad (normas ISO 9000).
Se introduce el control estadstico de
procesos.
CALIDAD JES
PGINA 13
Calidad Total
Conjunto de actividades extendidas a toda
la organizacin que tiene como objetivo
proporcionar productos o servicios que
satisfagan plenamente a los clientes
(internos y externos)
CALIDAD JES
PGINA 14
Calidad Total
Japn haba salido mal parado de la 2
guerra mundial y deba recuperarse, no
dispona de recursos excepto la personas
(Deming, Juran dan conferencias)
Las limitaciones forzaron la creatividad.Las
metodologas
y
herramientas
que
inicialmente se aplicaron al entorno de
produccin han transcendido a todos los
mbitos de la empresa, dando lugar al
modelo de gestin que se conoce como
Calidad Total
CALIDAD JES
PGINA 15
Calidad Total
CALIDAD JES
PGINA 16
Evolucin de Gestin de la
Calidad
Aos
20
70
90
Sistemas de
produccin
masa
Concepto de
calidad
Conformidad
especificaciones
Adecuacin
al uso
Gestin de la
calidad
Control
Sistemas de
gestin de la
calidad
CALIDAD JES
Ajustada
ISO 9000
Satisfaccin
necesidades de
clientes
(externos /
internos)
EFQM
ISO 9004:2000
PGINA 17
Evolucin de Gestin de la
Calidad
Control
Aseguramiento
Calidad Total
Concepto de
calidad
Conformidad
especificacin
Aptitud para el
uso
Satisfaccin de
client (ext / int)
Orientacin en
la empresa
Produccin
Produccin
Toda la empresa
Responsable
Control de
calidad
Operarios
Todos los
empleados
Se acta por
que?
Detecta un error
Prevenir un
error
Objetivos
Aplicacin
Al producto
Al proceso
productivo
A todos los
procesos
Actuacin
Corregir el error
Modificar el
proceso
Mejora continua
CALIDAD JES
PGINA 18
Herramientas de Calidad
eto
r
a
eP
d
a
am
r
g
Dia
o
fect
e
a
ca u s
a
ram
Diag
S
ESO
C
O
PR
DE
.
T
ES
R OL
T
N
ClO
tro
n
o
c
CALIDAD JES
co n
trol
de
i
atif
r
t
Es
n
aci
Histog
SE
IS
SI
G
ramas
MA
Tab
la
de
s
o
c
fi
r
G
Diagrama de dispersin
PGINA 19
1. La tabla de control
Tabla
Tabla de
de control
control
Ejemplo de Tabla de Control
Hora
Defecto
Fractura
Rayado
//
///
Mancha
Tensin
//// //
////
//
//
////
////
////
////
Total
///
//
24
////
//// ////
57
//
12
///
////
Rajadura //
Frecuencia
aparicin
caractersticas
calidad
CALIDAD JES
//
//
//
PGINA 20
1. La tabla de control
Ejemplo de Tabla de Control
Hora
Defecto
Fractura /
Rayado
//
///
Mancha /
Tensin //// //
////
//
//
////
////
////
////
Total
///
//
24
////
//// ////
57
//
12
///
////
Rajadura //
CALIDAD JES
//
//
//
PGINA 21
2. El Diagrama de
Dispersin
Diagrama
Diagrama de
de
Dispersin
Dispersin
Aplicaciones:
Relacin entre dos
caractersticas
de calidad
CALIDAD JES
2. El Diagrama de
Dispersin
X = Nmero de equipos conectados.
Y = Segundos medios cada RPV.
Y
A
CALIDAD JES
Y
C
PGINA 23
3. El Diagrama CausaEfecto
Diagrama
Diagrama
causa-efecto
causa-efecto
Mano de
obra
Materiales
Maquinaria
/Equipos
Enfernedad
Salud
F. Higie nicos
Edad, fatig a
Experiencia
Formacin
Motivacin
F. motivacionales
Otros
operadores
Cambio
proveedor
Lneas Red
El ctrica
Interferencias
Ln eas
Red Elctrica
Cambio
tecnologa
Calidad
concertada
Cambio
proveedor
Entr enamiento
Atenci n
Esprit u
Cambio
tecnologa
Calidad
concertada
Segundos de
no
disponibilidad
Tormentas
Sis tema
subcontratacin
Hora solar
Exceso
trfico R.E.
Estacin
Obras
Medio
ambiente
Rotacin
Operarios
Subcontrata
Manuales
errneos
Manuales
anticuados
Nmero
excesivo
Manuales
Mtodos
Mantenimiento
Olvidos,
cambio
subcontrata
Falta
Periodic idad
Aplicaciones:
Aplicaciones:
Identificacin causas
sobre
caracterstica calidad
CALIDAD JES
Puntos
Puntos del
del proceso
proceso donde
donde
surgen
surgen problemas.
problemas.
Lugares
Lugares donde
donde colocar
colocar puntos
puntos
de
de inspeccin.
inspeccin.
PGINA 24
3. El Diagrama CausaEfecto
Mano de
obra
Materiales
Maquinaria
/Equipos
Enfernedad
Salud
F. Higienicos
Edad, fatiga
Experiencia
Formacin
Motivacin
F. motivacionales
Otros
operadores
Cambio
proveedor
Lneas Red
Elctrica
Interferencias
Lneas
Red Elctrica
Cambio
tecnologa
Calidad
concertada
Cambio
proveedor
Entrenamiento
Atencin
Espritu
Cambio
tecnologa
Calidad
concertada
Segundos de
no
disponibilidad
Tormentas
Sistema
subcontratacin
Hora solar
Estacin
Exceso
trfico R.E.
Obras
Medio
ambiente
CALIDAD JES
Rotacin
Operarios
Subcontrata
Manuales
errneos
Manuales
anticuados
Nmero
excesivo
Manuales
Mtodos
Mantenimiento
Olvidos,
cambio
subcontrata
Falta
Periodicidad
PGINA 25
4. Diagrama de Pareto
Diagrama
Diagrama de
de
Pareto
Pareto
100.00%
90.00%
N d e F allo s
50
80.00%
70.00%
40
60.00%
30
50.00%
<<
40.00%
20
30.00%
P o r c e n t a je d e F a l l o s
60
20.00%
10
10.00%
0
0.00%
Tensin
Rayado
Rajadura
Fractura
Manch a
Causa
Aplicaciones:
Indica por dnde
empezar
CALIDAD JES
Principio de Pareto.
Identificar causas de problemas ms
relevantes.
PGINA 26
4. Diagrama de Pareto
60
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
40
60.00%
30
50.00%
<<
40.00%
20
30.00%
Porcentaje de Fallos
N de Fallos
50
20.00%
10
10.00%
0
0.00%
Tensin
Rayado
Rajadura
Fractura
Mancha
Causa
CALIDAD JES
PGINA 27
5. Estratificacin
Estratificacin
Estratificacin
Aplicaciones:
Clasificacin
o separacin
de datos en grupos
CALIDAD JES
PGINA 28
5. Estratificacin
Despus de la estratificacin
(a)
(b)
Antes estratificacin
Y
CALIDAD JES
PGINA 29
6. Histogramas
Histogramas
Histogramas
Frecuencia
25
20
15
10
5
0
7.32
7.37
7.42
7.47
7.52 7.57
Clase
7.62
7.67
7.72
Aplicaciones:
Variabilidad de una
caracterstica
de calidad
CALIDAD JES
PGINA 30
6. Histogramas
7,52
7,54
7,51
7,41
7,43
7,44
7,70
7,70
7,70
7,70
7,58
7,54
7,51
7,42
7,45
7,49
7,65
7,4
7,56
7,48
7,52
7,6
1. Calcular
rango
CALIDAD JES
2. Calcular
amplitud
3. Calcular
lmites
4. Calcular
marcas
7,58
7,35
7,46
7,57
7,64
7,63
7,52
7,48
7,42
7,39
7,55
7,49
7,56
7,68
7,53
7,51
7,54
7,48
7,54
7,63
5. Frecuencias
por clase
PGINA 31
6. Histogramas
1. Calcular
rango
2. Calcular
amplitud
3. Calcular
lmites
4. Calcular
marcas
5. Frecuencias
por clase
Frecuencia
25
20
15
10
5
0
7.32 7.37 7.42 7.47
CALIDAD JES
7.52 7.57
Clase
7.62 7.67
7.72
PGINA 32
6. Histogramas
(a)
LTI
CALIDAD JES
(b)
LTS
LTI
LTS
PGINA 33
7. Grficos de control
Grficos
Grficos
de
de control
control
LTS
LCS
-3
LC
+3
LCI
LTI
CALIDAD JES
LCS
LC
LCI
PGINA 34
A) Variabilidad y
Variabilidad.
Capacidad
Causas
comunes.
Causas
especiales.
LTI
Frecuencia
Capacidad
99'7 % de los productos
o servicios
Media
LTS LTI
1
6
LTS
Valores
caracterstica de calidad
6 sigma
CALIDAD JES
PGINA 35
B) Capacidad real y
potencial
ndice de capacidad
potencial:
Cp
LTS LTI
1
6
X
VCO
ndice
ndicede
decapacidad
capacidadreal:
real:
x LTI LTS x
Cpk min
;
1
3
3
LTI
LTS
X-LTI
LTS-X
3 sigma
3 sigma
6 sigma
CALIDAD JES
PGINA 36
Grficos de Control
Y
99.8 % de las
mediciones
CALIDAD JES
PGINA 37
Grficos de Control
Grfico de Control de Prueba
65
Promedio = 55 Gr.
55
50
17
15
13
11
45
N de pieza
CALIDAD JES
PGINA 38
Grficos de Control
Grfico de Control de Prueba
65
60
55
50
19
17
15
13
11
45
N de pieza
CALIDAD JES
PGINA 39
Grficos de Control
Grfico de Control de Prueba
65
La mayor parte
de los puntos
estn muy cerca
del promedio
60
55
50
19
17
15
13
11
45
N de pieza
CALIDAD JES
PGINA 40
Grficos de Control
Grfico de Control de Prueba
Lejos del
promedio
hay menos
65
60
55
50
19
17
15
13
11
45
N de pieza
CALIDAD JES
PGINA 41
Grficos de Control
Ms afuera casi
no hay puntos
65
60
55
50
19
17
15
13
11
45
N de pieza
CALIDAD JES
PGINA 42
Grficos de Control
Es difcil decir como es el grfico de un
conjunto de puntos que siguen un patrn
aleatorio de distribucin normal, pero s es
fcil darse cuenta cuando no lo es.
CALIDAD JES
PGINA 43
Grficos de Control
CALIDAD JES
PGINA 44
Grficos de Control
Una sucesin
de puntos por
encima ...
CALIDAD JES
Grfico de Control
PGINA 45
Grficos de Control
CALIDAD JES
Grfico de Control
PGINA 46
Grficos de Control
Una serie creciente
de 6 7
observaciones...
CALIDAD JES
Grfico de Control
PGINA 47
Grficos de Control
Grfico de Control
CALIDAD JES
PGINA 48
Grficos de Control
Grfico de Control
Varios puntos
por fuera de los
lmites de control
CALIDAD JES
PGINA 49
C) Construccin Grficos de
Control
LTS
LCS
LC
LCI
-3
997 %
+3
LTI
Tipos:
Variables: valores medios y dispersin.
Atributos: tipo p, tipo c, tipo np, tipo U...
CALIDAD JES
PGINA 50
C) Construccin Grficos de
1. Muestreo
Control
Grfico de medias-rangos
2. Rangos medios
3. Calcular
lmites para rangos
LCS R D4
LCI R D3
4. Eliminar
submuestras
5. Calcular
lmites para medias
6. Eliminar
submuestras
CALIDAD JES
LC R
LC X
LCS X A 2 R
LCI X A 2 R
PGINA 51
C) Construccin Grficos de
Grfico de RANGOS
Control
CALIDAD JES
N.
submuestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Media
(ms.)
52
54
51
49
56
47
41
48
53
51
49
49
52
53
48
47
45
54
50
51
Rango
(ms.)
10
12
8
13
7
9
10
11
8
10
12
13
7
12
8
9
11
10
9
11
LC R R 10
Grfico de MEDIAS
LC X X 50
LCS X X A 2 R 50 0,577 10 55,77
LCIX X A 2 R 50 0,577 10 44,23
PGINA 52
C) Construccin Grficos de
Control
De medias
De rangos (dispersin)
LCS
LCS'
=21,14
=56,03
LC
B
C
LC
=50,17
=10
LCI
=44,30
B
A
LCI
CALIDAD JES
=0
PGINA 53
1. Muestreo
2. Agrupacin en
submuestras
3. Calcular la proporcin
media defectuosos
nm. defectos
nm
LC p
4. Calcular lmites
LCS p 3
LCI p 3
5. Eliminar submuestras
fuera lmites
p(1 p)
n
p(1 p)
n
6. Calcular nuevos
lmites
CALIDAD JES
PGINA 54
CALIDAD JES
N
Submuestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Total
N rdenes
crticas
2
3
1
2
3
2
1
0
0
2
12
9
0
2
3
4
1
2
3
2
54
Grafico tipo p
Grfico
LC p p 54
( 20 100)
LCS p 0,027 3
LCIp 0,027 3
0,027
0,027(1 0,027)
0,075
100
0,027(1 0,027)
0
100
(18 100)
LCS'p 0,018 3
LCI'p 0,018 3
0,018
0,018(1 0,018)
0,058
100
0,018(1 0,018)
0
100
PGINA 55
1. Muestreo
CALIDAD JES
2. Agrupacin en
submuestras
3. Calcular la proporcin
media defectos
nm. defectos
m
LC c
4. Calcular lmites
LCS c 3 c
LCI c 3 c
5. Eliminar submuestras
fuera lmites
6. Calcular nuevos
lmites
PGINA 56
Grafico tipo c
Grfico
N
N errores (max.=
N
N errores (max.=
submuestra
15)
submuestra
15)
1
3
16
2
2
2
17
1
3
3
18
0
4
4
19
1
5
6
20
0
6
2
21
2
7
1
22
1
8
1
23
7
9
2
24
3
10
2
25
0
11
0
26
1
12
2
27
1
13
2
28
2
14
0
29
1
15
10
30
2
TOTAL
64
LC c c 64
2,13
30
LCS c 2,13 3 2,13 6,51
LCIc 2,13 3 2,13
Submuestras 15 y
23 fuera lmites
LC' c c 47
1,67
28
LCS' c 1,67 3 1,67 5,54
LCI' c 1,67 3 1,67
CALIDAD JES
PGINA 57
D) Interpretacin Grficos de
Control
99,70%
LCS
68,26%
B
C
LC
LCS
LC
C
B
LCI
(a)
LCI
(b)
LCS
LCS
A
LC
C
B
LCI
(c)
CALIDAD JES
LC
LCI
(d)
PGINA 58
D) Interpretacin Grficos de
Control
LCS
A
B
LC
C
B
LC
C
B
LCI
(e)
B
C
LC
LCS
C
C
LCI
(f)
LCS
LC
C
B
LCI
(g)
CALIDAD JES
LCS
LCI
(h)
PGINA 59
D) Interpretacin Grficos de
Control
Variabilidad
Grficos de
control
Correccin de
defectos: mejora
del proceso
Patrones grficos
Aceptacin o
rechazo del
producto
Proceso correcto
o a mejorar
LTS
LCS
LC
Diagramas causaefecto
Problemas
LCI
-3
+3
LTI
Mano de
obra
Materiales
Maquinaria/
Equipos
Enfernedad
Salud
F. Higien icos
Edad, fatiga
Experiencia
Formacin
Motivacin
F. motivacionales
Otros
op erado res
Cambio
p roveedor
Lneas Red
Elctrica
Interferencias
Lneas Red
El ctrica
Cambio
tecnologa
Calidad
concertada
Cambio
proveedor
Entrenamiento
Atencin
Espritu
Cambio
tecnolog a
Calidad
concertada
Segundos de
no
disponibilidad
Tormentas
Hora solar
Sistema
subcontratacin
Exceso
trfico R.E.
Obras
Medio
ambiente
CALIDAD JES
Rotacin
Operar ios
Subcontrata
Manuale s
errneos
Manuales
anticuados
Nmero
excesivo
Manuales
Mtodos
Mantenimiento
Olvidos,
cambio
subcontrata
Falta
Periodi cidad
PGINA 60
Seis Sigma
Algunos planteamientos previos se basan
en elementos humanos (trabajo en equipo,
enfoque al cliente), otros enfoques se
concentran en herramientas de mejora.
Seis Sigma integra estos dos elementos, lo
que produce avances ms importantes.
CALIDAD JES
PGINA 61
El modelo seis
sigma
De 3 sigma...
VCO
LTI
LTS
X-LTI
LTS-X
3 sigma
3 sigma
6 sigma
CALIDAD JES
PGINA 62
El modelo seis
sigma
...a 6 sigma
VCO
1,5
LTI
LTS
X-LTI
LTS-X
CALIDAD JES
12
99,99966%
(3,4 defectos por milln)
PGINA 63
El modelo seis
sigma
2
308.537
3
66.807
Defectos
Defectos
por
pormilln
milln
3,4
Costos
Costosde
de
no
nocalidad
calidad
233
6.210
3-8%
12-16%
CALIDAD JES
30-40%
22-32%
15-20%
PGINA 64
Gracias
CALIDAD JES
PGINA 65