CULTIVO DE CAA DE

AZUCAR.

CAA DE AZCAR

- Saccharum officinarum.
- Originaria de Oceana
- La temperatura, la luz
y la humedad son los
principales factores
climticos que influyen
en su cultivo.

FASE DE
GERMINACION Y
ESTABLECIMIEN
TO

FASE DE
AHIJAMIENT
O

FASE DE
GRAN
CRECIMIENT
O

FASE DE
MADURACIO
N

V
A
R
I
E
D
A
D
E
S

ROL DE LOS NUTRIENTES

NITROGENO

El N constituye solo una fraccin equivalente al 1% del total del peso

seco de la caa madura, es el elemento clave que influye sobre el
crecimiento, la produccin y la calidad. Un suministrado adecuado y
apropiado promueve la formacin de retoos, el crecimiento del
follaje, la formacin y el crecimiento de los tallos influye sobre la
penetracin y proliferacin de las races la deficiencia de N causa
clorosis, senescencia temprana de las hojas, tallos mas delgados,
cortos y races mas delgadas y largas el exceso de N prolonga el
crecimiento vegetativo, retrasando la maduracin y la cosecha.

FOSFORO
Su requerimiento es generalmente
menor que el de N y K es vital para
el metabolismo y la fotosntesis es
fundamentalmente para la divisin
celular.
Es
indispensable
para
el
crecimiento y desarrollo del cultivo
promueve el desarrollo de los
retoos, del follaje y de los tallos
promueve
la
penetracin
y
proliferacin de las races es
necesario un contenido adecuado
de P (3-4 mg/litro)en el jugo de
caa.

Para lograr su clarificacin la

deficiencia de fosforo causa:
Un crecimiento pobre de
tallos.
Reduccin del largo
intermodal.
Retraso del cierre del follaje.
Reduccin del rea ocupada.

POTASIO
Es necesario en muchos procesos de la planta : fotosntesis,
asimilacin del carbono y translocacin al tejido de reserva
confiere resistencia frente al ataque de plagas, enfermedades y
frente a la tendedura.
Regula la abertura y el cierre estomtico, manteniendo as la
presin de turgor en condiciones desfavorables de humedad
del suelo.
El consumo de lujo de K afecta adversamente la cristalizacin
del azcar y aumenta las perdidas de azcar la deficiencia de
K afecta el crecimiento, el reducir el largo internodal , sntesis
del azcar y su recepcin.

PRINCIPALES PLAGAS Y SU
CONTROL

La gran diversidad de condiciones en las

cuales se cultivan la caa de azcar en el
mundo, hace que existan un amplio espectro
de plagas y enfermedades cuyo control se ha
vuelto prioritario, debido a las condiciones
agro-climticas de manejo asociadas al rea
de cultivo

DIATRAEA
SACCHARALIS
Biologa:
Larva blanca cremosa, con puntos oscuros y un escudo pro torxico caf rojizo; Pupa
con protuberancias puntiagudas como cuernos en la cabeza.
La etapa larval es mas familiar, emerge de los huevos como oruga amarillentoblanca cerca de los 1/16 de una pulgada de largo

Daos:
Las larvas hacen tneles en los entrenudos, reduciendo el vigor de la planta, a veces
hacen que se quiebre o se muera la parte distal del tallo, provocando la muerte de la
planta.
El dao mas importante es el resultado de los tneles dentro del tallo causando una
perdida significativa de peso y de produccin de sucrosa, pueden producir 45% menos
azcar que las indemnes.

Controles:
-Control cultural: Rotacin de cultivos, destruccin de residuos.
-Control Biolgico: Utilizacin de Telenomus afecto, parasitoide de huevos y larvas,
Cotesia flavipes,
Lylsophaga diatraea
-Control Qumico: Es a menudo ineficaz y restringido a la poca entre la eclosin del
huevo y cuando la larva
penetra el tallo.

RHOPALOSIPHUM MADIS
Biologa:
Aphidos de color verde gris a verde azuloso, viviendo en grandes colonias.
El tiempo de generacin es de 8 a 10 das, el rpido incremento de la
poblacin es favorecido por periodos de tiempo seco, frecuentemente
atendidas por hormigas que se alimentan de la melaza que producen.

Daos:
Chupan la savia de las hojas, tallo y parte de las flores y del
cogollo causando marchites, amarillamiento y pudricin de los
tejidos afectados y retardo de crecimiento.

Controles:
-Control Biolgico: Con parasitoides y depredores. Aphidius sp,
Aphelinus sp.
-Control Qumico: Es una alternativa que da buenos resultados.

ELASMOPALPUS
LIGNOSELLUS

Biologa

Daos

Controles

Las larvas
presentan color
caf rojizo con
bandas azules, se
alimentan de
hojas o de

Las larvas perforan

los tallos o brotes,
reconocindose
fcilmente por la
marchites del brote
ocasionando retraso
en su crecimiento. Y
la perforacin severa

Control cultural:
Subsolar a mas de
60cm, con el objetivo
de matar larvas y
pupas al exponerlas
al sol como tambin a
pjaros y otros
enemigos culturales.

METAMASIUS
HEMIPTERUS
Biologa

Son insectos atrados por

cortes o heridas de los tallos
que comienzan a
fermentarse y por lo tanto su
infestacin se puede dar en
los trozos de caa para la
semilla.
De esta forma, los trozos se
siembran infestados y los
insectos destruyen gran
parte de la semilla,

Daos

La semilla infestada al
germinar produce un menor
numero de brotes que la
semilla sana. En tallos en pie
las galeras se vuelven rojas
como resultado de la presencia
del hongo Colletotrichum
falcatum.

Control

Su control se lleva a
cabo mediante la
captura de adultos a
travs de trampas de
guadua cebadas con
caa machacada

PRINCIPALES ENFERMEDADES Y SU
CONTROL
ROYA
ROYA

Las enfermedades causadas

por roya son consideradas las
ms destructivas para las
plantas.
Las
ocasionan
hongos
de
la
clase
Basidiomicetos, del orden
Uredinales
y
familia
Pucciniaceae,
a
los
que
pertenecen
tambin
los
agentes causales de la roya
caf y la roya naranja en caa
de
azcar,Puccinia
melanocephalayPuccinia
kuehnii

ROYA CAF O ROYA COMUN

Identificada por primera vez en la caa
de azcar en Java en 1890. A partir de
1978, luego de registrarse en el Caribe,
su distribucin es considerada mundial.

ROYA NARANJA
Fue reportada en el hemisferio oriental, en las
islas del Pacfico sur, Nueva Guinea, Fiji, Malasia,
Australia, entre otros, a partir del ao 1890; y slo
hasta 2007 se registr en el continente americano
en el estado de la Florida, Estados Unidos. De ah
se expandi hacia Centroamrica, pasando por
pases como Mxico, Guatemala, El Salvador,
Nicaragua, Costa Rica, Panam y Cuba, durante
los aos 2007 y 2008.
En diciembre del 2009 la roya naranja se encontr
en Brasil y en julio de 2010, en el valle del ro
Cauca, Colombia, en la variedad CC 01-1884.

Puccinia melanocephala

SNTOMAS
Principalmente se distingue por la
presencia de pequeos
abultamientos rojizos o marrones
en el revs de las hojas, que son,
en realidad, las esporas
acumuladas en esta zona. Por el
haz de la hoja se corresponden
con manchas amarillas o con
porciones de hojas mas
descoloridas.
Se presenta con mayor intensidad
en plantas de cuatro meses de
edad.

PROPAGACIN
Al ocurrir la rotura de la
epidermis se liberan
masas de esporas de
color anaranjado, las
cuales son fcilmente
diseminadas por el viento
a grandes distancias.

CONSECUENCIAS
Cuando el ataque es severo, las
lesiones pueden coalescer,
formndose grandes reas o
secciones de color rojizo oscuro y
llegando a producir secamiento de
la hoja.
Las plantas despus de los seis
meses de edad presentan una
recuperacin cuyo grado depende
mucho del nivel de susceptibilidad
de la variedad.

CONTROL
Aplicacin de fertilizantes
nitrogenados y riego a los cinco
meses: Esta prctica estimula la
produccin de nuevofollajeel cual
no presenta infeccin y por el
contrario una completa
recuperacin de la planta.
Cambio de las variedades: las
consideradas como susceptibles
por variedades resistentes a la
enfermedad.

CARBN

Organismo causal:
Ustilago scitaminea

Enfermedad que afecta al cultivo de lacaa

de azucar. Es causada el hongo Ustilago
scitaminea, que al invadir la regin
Meristemtica de la yema produce la
formacin de una estructura semejante a un
ltigo en la parte terminal de los tallos
infectados. La mejor medida de control es la
siembra de variedades resistentes.
Es causada por que al invadir la regin
meristemtica de la yema produce la
formacin de una estructura semejante a un
ltigo en la parte terminal de los tallos
infectados. La mejor medida de control es la
siembra de variedades resistentes.

SNTOMA
S
El sntoma caracterstico del carbn consiste en la formacin de una masa como ltigo que sale
del cogollo del tallo de la caa afectada. La longitud de este apndice vara desde unos cuantos
cm hasta muchos dm , cuando es corto es erecto y cuando es largo generalmente se dobla y
asume la apariencia caracterstica de un ltigo. Est estructura es del grueso de un lpiz, sin
ramificaciones y encierra millones de esporas, en los primeros estados dentro de una cubierta
membranosa delgada y de apariencia plateada. La cubierta membranosa eventualmente se
rompe y expone las fructificaciones del hongo que parecen una capa gruesa de holln.
Cuando un brote de caa se infecta al principio o justamente despus de que se inicie su
desarrollo, crece delgado con apariencia de zacate y a medida que la infeccin progresa el
punto de crecimiento produce la estructura en forma de ltigo. Mucho antes de que aparezca el
apndice peculiar las caas infectadas se pueden reconocer por sus hojas pequeas, angostas,
tallos delgados, con largos entrenudos. Estas caas afectadas aunque pueden producir tallos
molederos, no alcanzan el tamao normal al madurar. Despus que aparece el ltigo las yemas
inferiores del tallo empiezan a brotar y pueden terminar tambin con un ltigo negro. A veces,
brotes enfermos de carbn se han observado en tallos de caa aparentemente normal.

DISEMINACI
N
Dentro de las principales causas de la diseminacin del
patgeno se encuentra con mucha frecuencia que los
trozos de caa pueden presentar micelio latente a
causa de una mala seleccin del material de plantacin
o pueden llevar contaminacin superficial por las
esporas que a transportado el viento. Adems las
esporas presentes en el suelo pueden ser transportadas
por el agua de riego o la lluvia e infectar los trozos en la
poca de plantacin o las yemas de las porciones
basales de los trozos de la caa. Se ha demostrado que
el hongo puede entrar a los brotes a travs de las
heridas de las raices, indicando que el cultivo puede
diseminar la enfermedad en el campo

PROPAGACIN
Esta enfermedad puede ser
propagada por mediacin del viento
ya que las Teliosporas son
diseminadas a grandes distancias por
l, al plantar semillas infectadas, al
operador u obrero manipular un
plantn infectado y trasladarse a un
rea sana, etc.

EFECTOS EN LA PRODUCCIN

El carbn de la Caa puede reducir significativamente la produccin. La

severidad de los ataques y las prdidas econmicas van desde
insignificantes hasta niveles bastante altos dependiendo del nivel de
susceptibilidad de las variedades. En algunos pases, el carbn fue
considerado de mucha importancia mientras que en otros no ha sido
significativo. Las prdidas en las Socas son generalmente mayores que
en plantillas, siendo aproximadamente de 70% en las primeras y de
29% en las segundas.

MEDIDAS DE PREVENCIN

Capacitacin del personal del campo en el reconocimiento de los sntomas de la

enfermedad, biologa, medios de diseminacin, prevencin, control, etc. con la
finalidad de detectar oportunamente la enfermedad.

Formacin de brigadas de deteccin de la enfermedad, para obtener informacin

completa y precisa sobre la situacin fitosanitaria de los campos y detectar lo ms
pronto posible la presencia de la enfermedad.

Iniciar estudios para determinar la resistencia de variedades con que cuentan y si

fuera necesario realizar la introduccin de nuevas variedades el exterior.

Mantenimiento de semilleros con variedades resistentes son recomendables siempre

que sean inspeccionados con frecuencia.

MEDIDAS DE
CONTROL
La forma ms efectiva para controlar el carbn de la caa consiste en la siembra de variedades resistentes. Se recomienda el
establecimiento de semilleros con material sano, semilla que debe haber sido tratada por inmersin completa en triadimefon.
El rastreo y erradicacin de las plantas afectadas con glifosato retarda en ms de dos aos el incremento de la enfermedad.

Revisin de campos o formacin de brigadas de deteccin de la enfermedad o realizar observaciones detalladas de las
plantas con el fin de detectar las que se encuentren afectadas e iniciar inmediatamente las acciones de control propiamente
dichas.

Entresaca o aclareo de las plantas enfermas es efectivo para el control del carbn, pero se debe efectuar con cuidado para
evitar la dispersin de las esporas de los ltigos. Se debe realizar la entresaca de toda la cepa enferma, con todo y raz.
Previamente se cubre y amarra el latigo2 con un bolsa de papel para impedir la liberacin de las clamidosporas del hongo.
De inmediato se quema la planta entera.

Desinfeccin con agua caliente y fungicidas: El tratamiento de la estaca semilla antes de la siembra mediante agua caliente
(tratamiento hidrotermico) puede eliminar la infeccin latente del hongo que se encuentra dentro del tallo de caa, pero
esto no asegura un cien por ciento de efectividad. Despus de la desinfeccin con agua caliente se realiza la desinfeccin de
la semilla con fungicidas. Uno de los productos con mejores resultados es el Triadimefon al 1% por 20 minutos.

Volteo de los campos enfermos.

Rotacin de cultivos.