CONCEPTO DE

POTENCIAL
HDRICO

Concepto de potencial
hdrico
Desde un p.v. energtico es el trabajo que se debe
suministrar a una unidad de masa de agua ligada al suelo o
a los tejidos de una planta para llevarla desde ese estado
de unin a un estado de referencia (agua pura) a la misma
T y Patm
Desde un p.v. fsico es la resultante de fuerzas (osmtica,
mtrica, turgente...) que liga el agua al suelo o los tejidos
de la planta
Ecuacin dimensional : FL/L3=F/L2: Jxm-3 // Pa

eh! corta el rollo!

vamos, que el potencial
hdrico
es la capacidad que tiene el
agua de moverse, de
desplazarse de un sitio a otro
no?

Factores que determinan el potencial hdrico:

(a) la gravedad
(b) la presin
(c) la concentracin de solutos en una disolucin
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/tema_12.htm

Componentes del potencial hdrico

= p+ s+ m+ g
p= diferencia de presin hidrosttica con la
referencia y puede ser (+/-)
s= se debe a los solutos disueltos,
disminuye la energa libre del agua y es
siempre // Presin osmtica= - s
ecuacin de vant Hoff: s = -RT cs
m= se debe a fuerzas en la superficie de
los slidos
g=diferencia de altura (energa potencial)

Componentes del potencial hdrico

en las clulas
= p+ s
El

potencial osmtico es negativo y expresa el

efecto de los solutos en la disolucin celular
El

potencial de presin es positivo y

representa la presin ejercida por el
protoplasto contra la pared celular

 interno < externo

turgencia

interno > externo

interno = externo
plasmlisis
Inicio
marchitez
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/tema_12.htm

En rboles: g = gh (0,01 MPa/m)

= s + p + g
Atmsfera

atm = (RT/Vm)ln HR/100 = 0.4606 T ln

HR/100

RELACIONES
HDRICAS EN
CLULAS Y TEJIDOS

Diagrama de Hfler

Incrementos del volumen del protoplasto

pequeos, conllevan altas variaciones en el
potencial de presin y pequeas del
potencial osmtico

Descensos del volumen del protoplasto

conllevan altas variaciones del potencial
osmtico

MEDIDA DEL
POTENCIAL
HDRICO

TCNICAS PARA MEDIR

POTENCIAL HDRICO EN
MATERIALES VEGETALES

Mtodos

Mtodo de Volumen constante

Cmara de presin
Osmmetro
Sicrmetros
Sonda de presin

Cmara de presin
Se aplica presin sobre una hoja cortada hasta que aparezca
el agua en el extremo seccionado del tallo o pecolo. La
presin positiva aplicada a la hoja corresponde a la presin
que equilibra la presin negativa o tensin con la cual el
agua estaba retenida en el interior del tallo antes del corte.

Sonda de presin

Consta de un microcapilar (2-7m) relleno

con aceite de silicona y conectado a una
cmara de presin con un sensor de presin.
Mide la presin de turgencia. El potencial
hdrico se calcula a partir de la medida de
presin de turgencia y del potencial osmtico
del jugo extrado.

Medida del potencial

hdrico foliar y de tallo con cmara de
presin.

Resumen
Mtodo rpido, comnmente usado
El equipo puede ser usado en campo;
aunque puede ser pesado y voluminoso
Se aplican niveles peligrosos de
presin en la cmara

Mtodo de Volumen constante

El mtodo del volumen constante usa los potenciales

hdricos conocidos de soluciones molares para
estimar el potencial hdrico de tejidos vegetales. Este
mtodo asume dos cosas. Primero, que la presin
hidrosttica es cero ya que el tubo se encuentra
abierto a la atmsfera y no se aplica presin extra; y
segundo, se asume que el potencial hdrico del tejido
vegetal es igual al potencial hdrico de la solucin
cuando no hay movimiento neto de agua entre ambos.
Note que aunque no haya movimiento neto de agua,
el movimiento del agua no cesa, solo que la cantidad
de agua que se mueve entre el tejido vegetal y la
solucin es similar.

El mtodo del volumen constante es una

tcnica muy sencilla para estimar el
potencial hdrico de tejidos vegetales; se
requiere un mnimo de equipo y es muy
barato. Sin embargo, la resolucin de sus
resultados es muy baja.
Resumen
Es un mtodo simple
Requiere un equipo mnimo
Resultados de baja resolucin

Osmmetro

El Osmmetro Crioscpico estima el potencial hdrico de

tejidos vegetales evaluando el potencial osmtico de la
savia celular. Este mtodo se basa en las Propiedades
Coligativas de las Soluciones, que sealan que conforme
la concentracin de solutos de una solucin se
incrementa, el punto de congelamiento se reduce.
Cuando se usa este mtodo, se asume que el potencial
hidrosttico (YP) en las clulas es cero por el dao que el
congelamiento causa en las membranas.
El Osmmetro Crioscpico consiste de un componente
de temperatura controlada incorporado a un microscopio.
Una gota de savia celular es depositada en un pequeo
hueco del componente trmico. Se agrega aceite para
evitar la evaporacin

La temperatura es disminuida rpidamente para congelar

la savia celular. Enseguida, se eleva la temperatura
lentamente a la vez que la fusin de la savia es
observada por el microscopio hasta que el ltimo cristal
de savia se derrite. Cuando esto ocurre, se registra la
temperatura. Debe recordarse que los puntos de fusin y
congelamiento son los mismos. El potencial osmtico de
la savia se calcula usando la disminucin en el punto de
congelamiento
El Osmmetro Crioscpico es un instrumento muy
costoso, que solo puede ser operado en condiciones de
laboratorio por tcnicos capacitados.
La presencia de sustancias anticongelantes en las clulas
puede afectar las estimaciones del potencial osmtico
basadas en la disminucin del punto de congelamiento

Resumen
Instrumento costoso
Solo tcnicos capacitados lo usan bajo
condiciones de laboratorio
Sustancias anticongelantes en las
clulas pueden afectar la estimacin de
YS

Psicrmetros

Psicro viene del griego y significa enfriar. El psicrmetro

estima el potencial hdrico midiendo el cambio de temperatura
debido a la evaporacin o condensacin del agua.
Es una aplicacin del efecto Peltier a la medida de parmetros
hdricos, concretamente para medir el potencial hdrico de
tejidos, fragmentos de rganos y pequeos rganos enteros.
Son medidas destructivas.
El Psicrmetro consiste de una cmara sellada con un
termopar conectado a un medidor de temperatura. Una gota
de una solucin estndar de potencial hdrico conocido es
colocada en el termopar y un segmento de tejido vegetal es
depositado en el fondo de la cmara.
La cmara es sellada. Se permite que la gota de solucin y el
tejido vegetal entren en equilibrio.

Si la gota de solucin en el termopar presenta un potencial

hdrico mayor que el del tejido vegetal, el agua se mover de
la solucin al tejido causando una disminucin de la
temperatura debido al enfriamiento evaporativo.
Aqu, el agua se mueve de la gota de solucin al tejido,
siguiendo el potencial hdrico ms bajo. La evaporacin enfra
al termopar.
Si el tejido tiene un potencial hdrico mayor que el de la gota
de solucin, el agua se mover del tejido vegetal y se
condensar sobre la gota de solucin, causando un
incremento en la temperatura
Aqu, el agua se mueve del tejido a la gota de solucin,
siguiendo el potencial hdrico ms bajo. La condensacin
calienta el termopar
En el punto en el que no se detectan cambios de temperatura
se asume que los potenciales hdricos de la gota de solucin y
del tejido vegetal son iguales.

Aqu, el agua est en equilibrio entre la gota de solucin y

el tejido. Por lo tanto, no hay un cambio de temperatura.
El psicrmetro puede ser usado para estimar el potencial
hdrico de segmentos de tejidos vegetales intactos y de
soluciones. El equipo es muy sensible a los cambios de
temperatura y debe ser operado bajo condiciones
controladas constantes en laboratorio.
Resumen
Estima YW de segmentos de tejidos vegetales intactos y de
soluciones
El equipo es muy sensitivo a las fluctuaciones de
temperatura
Se usa bajo condiciones controladas de laboratorio

Sonda de presin

Microcapilar que es introducido en una clula viva para medir la turgencia

celular. Mide utilizando un sensor de presin

Objetivo:
Estimar en forma indirecta el potencial
hdrico de tejido vegetal.
Determinar en forma directa el potencial
hdrico de tejido vegetal.
Determinar y comparar el contenido
relativo de agua en diversos tejidos
vegetales.

Psicrmetro de termopares

La muestra de material vegetal se coloca en

una cmara hermticamente cerrada; al cabo
de un tiempo de equilibrio generar una
presin de vapor relativa, o humedad relativa
en la cmara, equivalente al potencial hdrico
del tejido.

=RT/V ln HR/100