Control de Inventario

y Aprovisionamiento

Objetivo General

Hacer que los estudiantes conozcan las tcnicas para

definir polticas de inventario acordes con la naturaleza
del negocio a analizar, que permitan minimizar costos y
satisfacer las medidas de servicio al cliente.

Objetivos Especficos
Establecer la importancia de la gestin de inventario.
Definir los costos relativos al manejo de inventario.
Anlisis de modelos determinsticos.
Anlisis de modelos estocsticos.
Anlisis de tcnicas de gestin para un solo producto
Anlisis de tcnicas de gestin para varios productos.
Anlisis de la gestin de inventarios en la cadena de
suministros.
Anlisis de la gestin de compras

Contenido:
Caractersticas
Tcnicas de Gestin de Inventarios
Modelos para controlar inventarios
Almacenes con demanda estocstica
Medidas de la eficiencia de la gestin de un almacn
Los inventarios en las redes de distribucin
La funcin de compras
Aprovisionamiento
Category Management
Polticas de compras

Calificaciones:
Evaluacin:
Examen
Casos

: 50%
: 50%

Bibliografa
Inventory Management and Production Planning and
Scheduling, 3rd Edition; Silver E.A., Pyke D.P.,
Peterson R.
Designing and Managing the Supply Chain:
Concepts, Strategies, and Case Studies; Simchi-Levi
D., Kaminsky P., Simchi-Levi E; Irwin MacGraw-Hill
Logstica: Administracin de la Cadena de Suministro;
Ballow R.H.; Pearson Prentice Hall.
Anlisis de la Produccin y las Operaciones;
Nahamias S.; Cecsa.
Factory Physics; Hopp W.J., Spearman M.L.;
MacGraw-Hill

Administracin del Inventario

Todo error de la administracin termina siendo

inventario.
Michael C. Bergerac: Ex Presidente Ejecutivo de Revlon.
7

Administracin del Inventario

Inventario
Provisin de materiales que tienen por
objeto facilitar la produccin o satisfacer
la demanda de los clientes.

Administracin del Inventario

Motivos por los que se mantienen
inventarios:

Administracin del Inventario

Motivos por los que se mantienen
inventarios:

Protegerse ante demanda

desconocida. A pesar de poder
pronosticar la demanda, ningn
pronstico es perfecto.
Protegerse ante la variabilidad de la
demanda.

10

Administracin del Inventario

Motivos por los que se mantienen
inventarios:

Protegerse ante la incertidumbre en

los proveedores.
Lead-times aleatorios pueden provocar
faltantes inesperados por parte de los
proveedores.

11

Administracin del Inventario

Motivos por los que se mantienen
inventarios:
Tomar ventajas de las economas de
escala.
Inventario se mantiene en trnsito

12

Administracin del Inventario

Impacto financiero:
Principio de apalancamiento : Un dlar ahorrado
en el costo de ventas, incrementa la utilidad
antes de impuestos en un dlar; mientras que un
dlar de incremento en las ventas, incrementa la
utilidad antes de impuestos en solo un dlar
multiplicado por el margen de utilidad.
Actual
Ventas

$100,00

Bienesyserviciosadquiridos

60,00

Manodeobraysalarios

10,00

Gastosindirectos

25,00

Utilidad

$5,00

Administracin de Inventario

Qu variacin en los rubros financieros se debe realizar para incrementar la

utilidad a 10 unidades monetarias?

Gastos
Indirectos
-20%

El efecto de rendimiento sobre los activos tambin ilustra la

importancia del proceso de compras y administracin del
inventario.

Administracin de Inventario
El efecto de rendimiento sobre los activos (ROA) tambin
ilustra la importancia del proceso de compras y la
administracin de inventarios.
Adems de incrementar la utilidad, la ptima administracin
del inventario disminuye la base de activos para la empresa.

Administracin de Inventario
Impacto en el Desempeo:
Los productos o servicios comprados pueden tener
un efecto sobre otros indicadores como calidad,
disponibilidad, entrega y habilidad para la utilizacin
de nuevas tecnologas.

Administracin de Inventario
Exceso de inventario:

17

Administracin de Inventario
Problemas en la gestin de stock de
almacn.

18

rea: Gestin del stock.

Problema identificado:
Alta variabilidad en la cobertura en das del inventario
(ver tabla adjunta).

Grupo

% de
ventas

Ventas
Cantidad promedio Inventario
de items mensual (unidades)
(unidades)

Rotacin

Cobertura
(das)

0%

- 80%

68

5.390.327

2.070.839

[5 - 29.448]

[ 0 - 70]

81% - 95%

112

1.018.679

1.021.985

[1 - 5.664]

[0 - 390]

96% - 100%

177

302.392

1.860.987

[0 - 30.190] [0 - 14.676]

357

6.711.397

4.953.811

TOTAL

Administracin de Inventario

Cuando las empresas

reconocen que los
materiales adquiridos
promedian mas del 50% de
sus gastos, los inventarios
son el objetivo obvio de las
reducciones de costos.

Tcnicas de Gestin de
Inventario

21

Tcnicas de Gestin de Inventario

Preguntas bsicas:
Qu artculos
controlar?
Cunto ordenar?
Cundo colocar los
pedidos?

Tcnicas de Gestin de Inventario

Una
Una gua
gua muy
muy til
til para
para disear
disear un
un sistema
sistema de
de
control
control de
de inventarios
inventarios se
se conoce
conoce con
con el
el nombre
nombre
de
de ANLISIS
ANLISIS DE
DE PARETO
PARETO (ANLISIS
(ANLISIS DE
DE
MATERIALES
MATERIALES ABC).
ABC).
La
La clasificacin
clasificacin ABC
ABC se
se puede
puede realizar
realizar en
en base
base a:
a:
volumen
volumen de
de producto
producto oo al
al valor
valor monetario
monetario
asociado
asociado aa dicho
dicho producto.
producto.
Procedimiento:
Procedimiento:
Seleccionar
Seleccionar el
el criterio
criterio de
de anlisis.
anlisis.
Ordenar
Ordenar los
los productos
productos de
de mayor
mayor aa menor
menor de
de
acuerdo
acuerdo al
al criterio
criterio seleccionado.
seleccionado.
Determinar
Determinar el
el porcentaje
porcentaje de
de participacin
participacin por
por
producto.
producto.
Establecer el porcentaje acumulado.

PORCENTAJE DEL VALOR

TOTAL DEL CONSUMO ANUAL

Anlisis ABC
%
ARTCULOS TIPO C

100
90
70
50

A :70%
B: 20%
C: 10% de
las ventas
acumuladas

ARTCULOS TIPO B

ARTCULOS TIPO A

10

30

50

70

100

PORCENTAJE TOTAL DE ARTCULOS DEL INVENTARIO

FIGURA: Distribucin de los artculos del inventario, conforme su valor de uso Anlisis
ABC (Pareto)

Anlisis ABC
La distribucin presentada en la figura,
se considera tpica:
Aproximadamente el 70% del costo de materiales
es atribuible al 10% de los artculos almacenados,
estos materiales se los denomina tipo A
Los artculos tipo B se los considera intermedios;
estos representan el 20% del consumo, y
constituyen el 20% de los artculos almacenados.
Los artculos tipo C representan los artculos de
rotacin lenta y de bajo valor.

Anlisis ABC
Puesto que la mayor parte del dinero se destina a
financiar los artculos tipo A, se considerar
apropiado hacer:
Pedidos
Pedidos Frecuentes
Frecuentes
Controles
Controles estrictos
estrictos
Precisin
Precisin en
en los
los requerimientos
requerimientos de
de los
los materiales
materiales
Programacin
Programacin de
de produccin
produccin yy listado
listado de
de materiales
materiales
Verificacin
Verificacin constante
constante de
de los
los stocks
stocks
Programacin
Programacin de
de proveedores
proveedores
Mantener
Mantener stocks
stocks de
de seguridad
seguridad

Anlisis ABC
Puesto que poco dinero se encuentra destinado a
los inventarios tipo C, se considerar apropiado
hacer:
Pedidos con poca frecuencia
Controles No rgidos
Clculo de los requerimientos sobre la base del
consumo dado
Inventario de Seguridad Mnimo

Anlisis ABC

Lo que pretendemos con los

artculos tipo C es ahorrar tiempo y
con los artculos tipo A es reducir al
mnimo la inversin financiera.
Si procedemos segn lo indicado
habremos de reducir tanto el costo
financiero
como
el
costo
administrativo
para manejar el

Anlisis ABC
Anlisis ABC Basado del Valor Monetario Anual
Porcentajes del Volumen Monetario Anual

Artculo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Costo
Unitario
4.00
$
2.50
0.80
29.00
15.00
0.17
750.00
125.00
8.00
60.00

Uso
Anual
(Unidades)
1,250
1,500
10,000
4,000
2,500
8,000
242
300
3,750
300

Uso
Anual
(Dlares)
$ 5,000
3,750
8,000
116,000
37,500
1,360
181,500
37,500
30,000
18,000
$ 438,610

Porcentaje
de Uso Total
en Dlares
1.1
0.9
1.8
26.4
8.6
0.3
41.4
8.6
6.8
4.1
100.0

Anlisis ABC
A. Rango de Artculos por Porcentajes de Uso Monetario Anual
Artculo
7
4
5
8
9
10
3
1
2
6

Uso Anual
(Dlares)
$181,500
116.000
37,500
37,500
30,000
18,000
8,000
5,000
3,750
1,360

Porcentaje
41.4
26.4
8.6
8.6
6.8
4.1
1.8
1.1
0.9
0.3

Porcentaje
Acumulativo
$

41.4
67.8
76.4
85.0
91.8
95.9
97.7
98.8
99.7
100.0

Clasificacin
A
A
B
B
B
B
C
C
C
C

 Lograr un aprovisionamiento
idealmente ininterrumpido para
los usuarios.
Mantener bajos niveles de
inventario desde el punto de
vista financiero y puramente
fsico.

Los
objetivos
de la
planificaci
n y
control de
stocks son:

Tcnicas de Gestin de Inventario

Tcnicas de Gestin de Inventario

Un sistema de control
de inventarios es un
conjunto de:
reglas y
procedimientos
que permiten tomar
decisiones rutinarias
de
cundo y cunto
ordenar de cada
producto
para satisfacer la

32

Tcnicas de Gestin de Inventario

Los objetivos de administrar el sistema de inventarios
son: minimizar los costos asociados con el sistema y
simultneamente satisfacer el nivel de servicio de los
clientes.
Existen tres tipos bsicos de costos de inventario:
Ordenar
Almacenar
Penalizacin.

33

Costos De Inventario: Ordenar

Si se coloca una orden de tamao x unidades, el
costo de orden puede ser representado como
una funcin C(x).
La forma mas simple del costo de ordenar tiene
la forma:
C(x) = cx, donde c es conocido como el costo
variable por unidad.
0; x

0
tipo
Una variacin de este
de
funcin
de costo
C ( x)
es:
K cx; x 0

El costo fijo K, se carga cada vez que se coloca

una orden sin importar su tamao.
34

Costos de Inventario: Almacenamiento

Se conoce tambin como el costo de mantener el

inventario, se asocia con el inventario que esta en
bodega y que no se vende o se usa.

35

Costos de Inventario: Almacenamiento

Incluye el costo de espacio de bodega, seguros,
impuestos y el costo de oportunidad del capital asociado
con el inventario.
Cuando se compra o se produce el inventario, se
necesita una inversin.
Dicho capital puede ser invertido en cualquier parte,
ganando inters o retornos sobre la inversin.
Es importante incluir los costos de oportunidad del
capital
El inventario y el capital son equivalentes.
Costo de unitario de almacenamiento: h = ic.

36

Costos de Inventario: Penalizacin

Costo asociado a los faltantes, es el costo

de no tener suficiente inventario para
satisfacer la demanda de los clientes
cuando esta ocurre.
La interpretacin de los costos depender
si el exceso de demanda es revertido:
backlogged (back ordered).

37

Costos de Inventario: Penalizacin

Considere que se ordena el inventario una

vez a la semana. Se comienza la semana
con inventario Q, y la demanda del cliente
durante la semana es D.
Si D > Q, no se puede satisfacer toda la
demanda del cliente. El exceso de
demanda es D-Q.

38

Costos de Inventario: Penalizacin

Hay formas posibles de administrar el
exceso de demanda.
Los clientes pueden esperar, se
mantiene el exceso de demanda hasta
que la nueva orden llegue y recin all
satisfacer la demanda (backlogging o
back ordering).
Los clientes no pueden esperar,
entonces el exceso de demanda se
pierde. A este comportamiento se
conoce como prdida de ventas.
Subcontratar???.

39

Costos De Inventario: Penalizacin

Cuando se construye un modelo de
inventario se necesita especificar si el
exceso de demanda se revierte (back
ordered) o se pierde.
La interpretacin del costo de penalizacin
depende si el exceso de demanda se
revierte.
En ambos casos el costo de penalizacin
incluye la prdida de bienestar del cliente,
es decir la insatisfaccin del cliente.

40

Costos de Inventario: Penalizacin

Si el exceso de demanda se revierte, el
costo de penalizacin incluir costos
administrativos.
Si el exceso de demanda se pierde, el
costo de penalizacin puede incluir la
ganancia que se hubiese alcanzado por la
venta completa.
Nivel de servicio esta implcito en el
inventario.

41

Caractersticas de los
Sistemas de Inventario

42

Caractersticas de los Sistemas

de Inventario

Al construir un modelo de
inventario se deben hacer
suposiciones en las siguientes
reas:
Proceso de Demanda del
Cliente:
La demanda es
determinstica (conocida con
anticipacin) o estocstica
(aleatoria)?
La demanda es constante o
variable? La demanda
(demanda promedio)
constante en el tiempo43 o vara

Caractersticas de los Sistemas

de Inventario
Lead time (tiempo de demora):
Una vez que la orden se coloca, cunto
tiempo pasa hasta que la orden llega?

Si el lead time es cero, la orden llega

instantneamente.
El lead time puede variar debido a la
transportacin, produccin o ambos.
El lead time puede ser fijo y conocido o
puede ser una variable aleatoria.

44

Caractersticas de los Sistemas

de Inventario
Tiempo de Revisin. Qu tan
frecuentemente se monitorear el nivel
de inventario?

Revisin Continua, implica que el nivel de

inventario se conoce todo el tiempo.
Revisin peridica, implica que se revisar el
nivel de inventario una vez por perodo, ej,
una vez al da, a la semana, al mes.

Exceso de demanda:

Se debe especificar si el exceso de demanda

se revierte o se pierde.
45

Caractersticas de los Sistemas

de Inventario
Horizonte de planeacin: Qu tan
lejos en el futuro vamos a considerar? El
horizonte de planeacin puede ser un
solo perodo, perodos finitos o infinitos.
Otros factores: Qu otros factores a
mas de la demanda afectan el nivel de
inventario?

Ej. El inventario es perecedero?

??????
??????
46

Modelos para controlar

inventarios

47

Modelos Determinsticos
Modelo del Lote Econmico (EOQ)

Suposiciones:

La demanda es conocida y constante (D).

El tiempo de entrega de un pedido es
constante.
No se permiten faltantes.
La reposicin del inventario es instantnea.
El tamao del pedido Q es fijo.
Existe un costo fijo K, cada vez que se coloca
una orden.
Se incurre en un costo de inventario h, por
cada unidad que se mantiene en bodega por
unidad de tiempo.
48
El inventario inicial es cero.

Modelos Determinsticos
Modelo del Lote Econmico (EOQ)

Definicin de variables.
D = demanda anual.
K = costo fijo de ordenar.
c = costo unitario.
i = inters aplicable al dinero invertido en el inventario.
Q = tamao del lote.

El costo total por unidad de tiempo es:

D
Q
CT K h cD
Q
2
49

Modelos Determinsticos

El tamao del lote ptimo es:

2 KD
Q*
h
50

Modelos Determinsticos

51

Modelos Determinsticos
Efecto de la incertidumbre de la
demanda.
EOQ muestra el compromiso (trade off)
entre los costos fijos de orden y costos
de inventario.
EOQ ignora incertidumbre de la
demanda y pronsticos.

52

Ejercicio
Suponga que la demanda de un producto esta alrededor de
1,000 unidades por ao. El costo de adquisicin del producto
es $250/unidad; adems se estima que el costo fijo de
adquisicin es de 500 por orden, considerando el costo del
departamento de compras.
La empresa estima que el dinero invertido en el inventario
podra ganar un 10% anual en instrumentos financieros.
Se estima adems que el costo anualizado por renta de
espacio por unidad es de $10.

Cul es la cantidad ptima a ordenar?

Con qu frecuencia se debe ordenar?
Cuntas rdenes se colocarn al ao?
Cul es el costo total asociado al tamao ptimo de la orden?
El proveedor propone un descuento si se adquieren 400 unidades
por orden? Es conveniente la propuesta?
53