Costos en las

Compras y en la
Restauracin

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Compras y Almacn

Precio

Precio de
Venta

Es el valor
Diner
monetario que se
o
le asigna a algo
Seala la cantidad que debe tener el
comprador o cliente para hacerse con un
producto o servicio

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Compras y Almacn

Venta

Precio de
Venta

Consiste en el traspaso de la propiedad de

un bien a otra persona tras el pago del
precio acordado

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Compras y Almacn

Qu
es?

Precio de
Es el dinero Venta
que debe abonar el
consumidor para comprar un producto.

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Compras y Almacn

Precio de
En un mercadoVenta
libre, el precio de venta se
establece a travs de:

La Ley de la Oferta y
la Demanda

OFERTA

PRECIO

OFERTA

PRECIO

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Compras y Almacn

Tipos de precio de
Venta

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Compras y Almacn

Precio de
Es la cantidad real de dinero que
Compra
cuesta hacer o producir una cosa, si
aadirle ninguna ganancia

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Compras y Almacn

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Prdidas

Precio de
Compra

Compras y Almacn

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Compras y Almacn

Relacin entre PV,

PC, Ganancia y
Prdida
P.V. = P.C. + G
P.V. = P.C. - P

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Compras y Almacn

Sabas
que..
33 100
5
5

Ahora
..

1
100

100%

Entonce
s

33

100%?

1
100
100

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

100

Por lo
tanto

100%

Compras y Almacn

Ejemplo
1

Un restaurante vende una licuadora por S/. 230, ganando el

25%. Hallar el precio de compra y la ganancia
P.V. = P.C. + G
P.V.= S/. 230
P.C.= ?
G = 25%P.C.

230 = P.C. + 25% P.C.

230 = P.C. + 0,25 P.C.
230 = 1,25 P.C.

G = 0,25 184
G = S/. 46

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230
= P.C.
1,25
P.C. = S/. 184

Compras y Almacn

Ejemplo
2

Nathaly vende su refrigeradora de 15 aos por S/. 840,

perdiendo el 30% hallar el precio de compra y el de perdida
P.V. = P.C. - P
P.V.= S/. 840
P.C.= ?
P = 30%P.C.

840 = P.C. - 30% P.C.

840 = P.C. - 0,30 P.C.
840 = 0,70 P.C.

P = 0,30 1200
P =S/. 360

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840
= P.C.
0,70
P.C. = S/. 1200

Compras y Almacn

Ejemplo
3

Judith compra 1 caja de whiskyspor S/. 13600 y lo vende por

S/.17000. Hallar el porcentaje de la ganancia?
P.V. = P.C. + G
P.V.= S/. 17000

17000 = 13600 + G

P.C.=S/. 13600

17000 -13600= G
G=?

13600
3400

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S/. 3400 = G

100%

X =

3400 100
13600

x
X =25%

Compras y Almacn

Ejemplo
4

Compre una cortadora de carne por S/. 920 y lo vend por S/.
736 Hallar el porcentaje de la perdida?

P.V. = P.C. - P
P.V.= S/. 736

736

P.C.= S/. 920

= 920 -

P = 920 - 736

P =?

P = S/. 184

920
184

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100%

X =

100
184
920

x
X =20%

Compras y Almacn

Ejemplo
5

Una congeladora se ha vendido en s/.12000 ganando el 20%

del precio de costo ms el 15% del precio de venta. Hallar el
precio de compra.
P.V.= S/. 12000
P.C.= ?
P = 20% P.C.

P.V. = P.C. + G
12000 = P.C. + 20% P.C. +15% P.V.
12000 = P.C. + 20% P.C. + 1800

15% P.V.

12000 - 1800 = P.C. + 20% P.C.

15% P.V.= 0,15 12000

10200 = 120% P.C.

15% P.V.= 1800

10200 =

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120 P.C.
100

10200 100 S/. 8500

P.C.=
=
120

Compras y Almacn

Elementos de los
costos en los
precios de
compras

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Compras y Almacn

Cules son?

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Compras y Almacn

Costos Variables
Son aquellos costos que varan
en forma proporcional, de acuerdo
al nivel de produccin o actividad de la
empresa

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Compras y Almacn

Controlabl
es a Corto
Plazo
Los C.V. pueden
ser
modificados
por
las
decisiones de la
gerencia

Los C.V. deben estar

relacionados
con
una
actividad
dentro de un nivel
normal, fuera de
ello puede cambiar
a C.V.u.
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Los C.V. fluctan en

proporcin a una
actividad, ms que
aun
periodo
especifico

Compras y Almacn

Ejemplos de C.V.

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Compras y Almacn

Costos Fijos
Permanecen
variaciones

constantes
en

el

nivel

ante
de

actividad o produccin.
Los Costos Fijos tienen un
valor
independientes

constante
del

crecimiento de las ventas

Compras y Almacn

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Son generados
por la planta,
maquinaria y
otras facilidades
existentes
programas especiales
aprobados por la
gerencia. El costo de un
programa de publicidad
por ejemplo el
lanzamiento de un
producto o el costo de
un programa para
mejorar la calidad de
los productos de la
compaa

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

a
ar r
p
a
n
re oper La
e
i
.
u
eq er y fijos ,
r
Se nten vos luz
,
i
ma act cin ,
los efac idad
l
ca ctric s, e
la
a
e
o
l
s
r
e
gu esto
e
s pu
ad
d
e
m
i
i
op
pr

Compras y Almacn

Costos Totales
Elcosto totalson todos aquellos costes en los que se
incurre en un proceso deproduccino actividad.
Se

calcula

sumando

loscostes

fijosy

loscostes

variables:

CF

+ CV

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

CT

Compras y Almacn

UNIDADESCOSTO FIJOCOSTO VARIABLECOSTO TOTAL

0

2000

2000

200
400

2000

800

2800

1360

3360

600

2000
2000

1680

3680

800

2000

1910

3910

1000
1200
1400
1600

2000
2000
2000

2150
2550
3210
4110

4150
4550
5210
7260
11610

2000

1800
2000

2000
2000

5260
6810

2200

2000

9610

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

6110
8810

Compras y Almacn

Costos Marginales
El

costo

variacin

marginal
en

el

se

define

como

la

total,

ante

el

costo

aumento de una unidad en la cantidad

producida,

es

decir,

es

el

costo

de

producir una unidad adicional.

C.T.2
C.T.1
C.P.2
C.P.1

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Compras y Almacn

UNIDADES COSTO
FIJO

COSTO COSTO
VARIABL
VARIABLEE MEDIO

2000

10

800

2000

1360

2000

200
400
600

2000
2000

800

COSTO
FIJO
MEDIO

1000 2000
1200 2000
1400 2000
1600 2000
1800 2000
2000 2000
2200 2000

3,33 1680
2,5 1910
2150
2
1,67 2550
1,43 3210
1,25 4110
1,11 5260
6810
1
0,91 9610

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COSTO
TOTAL

COSTO
COSTO
TOTAL
MEDIO MARGINA

2000
2800

14

3,40

3360

8,40

4
2,8

2,80 3680 6,13

2,39 3910 4,89
2,15 4150 4,15
2,13 4550 3,79
2,29 5210 3,72
2,57 6110 3,82

1,6
1,15

7260 4,03
3,41 8810 4,41
4,37 11610 5,28

5,75

2,92

1,20
2
3,3
4,5
7,75
14

Compras y Almacn

UNIDADES COSTO
FIJO

0
350

COSTO
FIJO
MEDIO

COSTO COSTO
VARIABL
VARIABLEE MEDIO

COSTO
TOTAL

COSTO
COSTO
TOTAL
MEDIO MARGINA

856
1025
1428
1895
2147
2699
3001
3421
3945
4252

3850

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4688

Compras y Almacn

La

Ejercicio
1
produccin de una empresa

va

de

325

constantemente,

subiendo

con

un

CF

S/.1952 y tiene los siguientes CV:

1492,

1933,

2142,

2456,

2871,

3242, 3521,3943, 4252, 4526,

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Compras y Almacn

El Punto de Equilibrio

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Compras y Almacn

ElPunto de Equilibrioes aquel punto de

actividad en el cual los ingresos totales
son exactamente equivalentes a los
costos totales asociados con la venta o
creacin

de un producto.

Es decir, es aquel punto

de actividad en el
cual
no existe utilidad, ni
prdida

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Compras y Almacn

Por qu es importante?

Nos indica como trabajar sin perder dine

Planifica la utilidad de la empresa

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Compras y Almacn

Qu tipo de
empresas deben
usarlas?

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Compras y Almacn

Por qu lo utilizan
las
empresas?
Lo utilizan porque necesitan saber cual es
el importe de los Costos totales (costos
fijos y costos variables),
a

partir

de

este

pueda saber si la
ganando o est

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

para que
punto

se

empresa est
perdiendo.

Compras y Almacn

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Compras y Almacn

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Compras y Almacn

Mtodos
para
calcular el
punto de
equilibrio

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Compras y Almacn

Existen 3 mtodos
Mtodo Algebraico
Margen de
contribucin
Mtodo Grfico

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Compras y Almacn

Mtodo Algebraico
Ingreso Total = Costo Total

Cantidad xPrecio Unitario=(Costo Fijo+Costo Variable

C x P = C x V +Costo Fijo
C x P - C x V = C xCosto Fijo
P - V - Costo Fijo= 0

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Compras y Almacn

Mtodo Margen de Contribucin

a) P.E. (Cantidad + Unidades)

Costo
Fijo
P.E. =
Pvu -Cvu
Donde:
Pvu : Precio de Venta Unitario
Cvu : Costo Variable Unitario

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Compras y Almacn

Mtodo Margen de Contribucin

b) P.E. (Unidades monetarias)

P.E.= Costo Fijo

Pvu- Cvu
Pvu
Donde:
Pvu : Precio de Venta Unitario
Cvu : Costo Variable Unitario

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Compras y Almacn

Mtodo Grfico
En el mtodo grfico se trazan las lneas de costos totales
e ingresos totales para obtener su punto de interseccin,
que es el punto de equilibrio. Es el punto en donde los
costos totales igualan a los ingresos totales.

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I.T.

P.E.

r
P

da
i
d

a
n
a
G

ia
c
n

C.T.
C.V.
C.F.

Compras y Almacn

Ejemplo
La empresa Mochica vende pollos en S/. 20 cada
1
uno y su costo variable es S/. 10; tiene un costo
fijo de S/. 40000. Hallar el P.E. usando los 3
mtodos.

Mtodo Algebraico
P - V - Costo Fijo= 0
20C - 10C - 40000 = 0
10C =40000

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

C = 40000 =4000Unidades
10

Compras y Almacn

Mtodo M.C.

a.- P.E.

40000
40000
=
=
=4000Unidades
20 -10
10

b.-

40000
P.E.=40000= 40000= 1
40000 20
=
10
20
10
10
10
120
20
20

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P.E.=S/.80000

Compras y Almacn

Mtodo Grfico
Volumen
de
produccin

1000

Costo Fijo

Costo
Variable

Costo Total

Ingreso
Total

Utilidad o
perdida

2000

S/. 40000 S/. 10000

S/. 40000 S/. 20000

S/. 50000 S/. 20000 - S/.30000

S/. 60000 S/. 40000 - S/. 20000

3000

S/. 40000 S/. 30000

S/. 70000S/. 60000 -S/. 10000

S/.
S/.
S/. 0
80000
80000
S/.
90000S/.
100000 S/. 10000

4000
5000
6000
7000
8000

S/. 40000 S/. 40000

S/. 40000 S/.
S/. 40000 S/.
S/. 40000 S/.
S/. 40000 S/.

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

50000

60000 S/. 100000S/. 120000 S/. 20000

70000 S/. 110000S/. 140000 S/. 30000
80000 S/. 120000S/. 160000 S/. 40000

Compras y Almacn

I.T.

S/. 160000
S/. 140000
S/. 120000

n
a
n
a
G

as
i
c

C.T.

S/. 100000
P.E.

S/. 80000
S/. 60000
S/. 40000

as
id
rd

C.V.

C.F.

S/. 20000
0

1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Compras y Almacn

ElChef
feria

Ejemplo
Melchisides 2
se propone

de

su

ciudad

papa

vender en la

la

huancana

Puedehacerlos en S/. 0.50 cada uno con la

posibilidad de devolver todos los que no venda.
El alquiler del puesto para vender es de S/.
200.00, pagado por anticipado. Vender las
papas a la huancana a S/. 0.90, cada uno.
Cuntas huancanas tiene que vender, para no
ganar , ni perder?.

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Compras y Almacn

Mtodo Algebraico
P - V - Costo Fijo= 0
0,90C - 0,50C - 200 = 0
0,40 C = 200
C=

200
=500Unidades
0,40

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Compras y Almacn

Mtodo M.C.
a.- P.E.

200
200
=
=
=500Unidades
0,9-0,5 0,40

b.-

200
1
P.E. = 200
=
0,9-0,5
0,4
0,9
0,9

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

0,9
200
=
0,4

P.E.=S/.450

Compras y Almacn

Mtodo Grfico
Volumen
de
produccin

100

Costo Fijo

Costo
Variable

Costo Total

S/. 50

S/. 250

200

S/. 200
S/. 200

S/. 100

S/. 300

300

S/. 200

S/. 150

S/. 200

500
600

S/. 200
S/. 200

700

S/. 200
S/. 200

400

800

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Ingreso
Total

Utilidad o
perdida

- S/.160

S/. 90
S/. 180

- S/. 120

S/. 270

-S/. 80

S/. 200

S/. 350
S/. 400

S/. 250

S/. 450

S/. 450

S/. 0

S/. 300
S/. 350

S/. 500
S/. 550

S/. 540

S/. 40

S/. 400

S/. 600

S/. 630
S/. 720

S/. 80
S/. 120

S/. 360

-S/. 40

Compras y Almacn

S/. 720
S/. 630
S/. 540
S/. 450
S/. 360
S/. 270
S/. 180
S/. 90
0

100

200 300

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

400

500

600

700

800

Compras y Almacn

Mateo

Ejemplo
3de jora
vende chicha

en botella con

capacidad de 3 litros. Cada botella le cuesta S/.

12 y lo vende en S/37. El puesto del mercado le
cuesta aproximadamente S/. 3200 y el ayudante
S/.800. Hallar cuntas botellas debe vender para
no ganar ni perder.

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Compras y Almacn