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Son el componente
clave de cualquier
organismo vivo y
forman parte de cada
una de sus clulas
CARBOHIDRATOS
CUAL ES SU IMPORTANCIA?
CUAL ES SU IMPORTANCIA?
Estos sirven como
fuente de energa
para todas las
actividades celulares
vitales.
SE CLASIFICAN EN:
SIMPLES
MONOSACARIDOS
COMPLEJOS
DISACARIDOS
POLISACARIDOS
GLUCOSA
SACAROSA
ALMIDON
FRUCTUOSA
MALTOSA
CELULOSA
GALACTOSA
LACTOSA
FUNCION
METABOLISMO
GLUCOGENO
Es una sustancia de reserva de
energa que el cuerpo recurre en los
perodos en que no hay glucosa
disponible
El glucgeno es formado en el hgado
a partir de la glucosa y segn se va
necesitando es reconvertido
en glucosa, que pasa a la
sangre para ser servida en
los diferentes tejidos .
LIPIDOS
Constituyentes importantes
de la alimentacin
representan una importante fuente
de energa y de almacenamiento,
funcionan como aislantes trmicos,
componentes estructurales de
membranas biolgicas, son
precursores de hormonas
No le gusta el
agua
Le gusta el agua
clasificacin
GRASAS NEUTRAS
FOSFOLIPIDOS
ESTEROIDES
SATURADOS
INSATURADOS
fosfolipido
FOSFOGLICRIDOS O FOSFOLPIDOS.
Incluyen fsforo en sus molculas.
Entre otras cosas, forman las
membranas de nuestras clulas y actan
como detergentes biolgicos
ESTEROIDES
componente vital
para la formacin
de nuevas paredes
celulares
ingrediente de la bilis
producida en el
hgado, que ms
adelante pasa al
intestino para ayudar
a digerir las grasas.
Comportamiento en solucin
En medios acuosos, los lpidos sin incapaces de
formar soluciones verdaderas. Algunos tienen un
grupo polar en algn extremo de la molcula, por lo
que en medio acuosos pueden formar: micelas,
monocapas y bicapas
ACIDOS NUCLEICOS
Son macromolculas, polmeros formados por la
repeticin de monmeros llamados nucletidos,
unidos mediante enlaces fosfodister . Pueden
alcanzar tamaos gigantes (millones de nucletidos),
siendo las molculas ms grandes que se conocen.
Existen dos tipos
ADN
ARN
(cido desoxirribonucleico)
(cido ribonucleico)
PROTEINAS
plantas
Animales y plantas
Aminocidos
Enlace peptdico
Clasificacin
Las protenas
poseen
veinte
aminocidos,
los cuales se
pueden
clasificar en:
2 Aa
Dipptido
3 Aa
Tripptido
4 a10 aa Oligopptido
10 a 10 aa
Polipptido
ms de 100 Protena
Estructura secundaria
La disposicin de la secuencia de aminocidos en el
espacio
Estructura terciaria
Forma tridimensional que adopta la cadena
polipeptdica como resultado de las propiedades
qumicas de los aminocidos especficos
Estructura cuaternaria
Forma de la unin , mediante enlaces dbiles de
varias cadenas polipeptdicas con estructura terciaria,
para formar un complejo proteico
Segn su conformacin
orientacin tridimensional
que adquieren los grupos caractersticos de una
molcula en el espacio
protenas fibrosas
protenas globulares
Hormonas
Enzimas
Anticuerpos: Son
especficas que
tienen la capacidad
de identificar su
sustancias
extraas como las
bacterias
Funciones
Protenas estructurales:
Como la a-queratinas
constituyen la estructura de
muchos tejidos de soporte
del organismo, como los
tendones y los huesos.
Protenas de
transporte: Muchos
iones y molculas
especficas son
transportados por
protenas
especficas
Protenas del
movimiento
coordinado: El
msculo est
compuesto por
una variedad de
protenas
fibrosas
disfusin
poros
pasiva a travs de
transporte
activo secundario
difusin
facilitada por
transportadores
Metabolismo
de a.a
Son macromolculas
Formadas por la unin de muchos
aminocidos
Son los compuestos mas abundantes
de la materia viva
Son especificas
Conclusion