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INSTITUTO TECNOLGICO DE COMITANCILLO

INFORME TECNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL


PARA TITULACION INTEGRAL.
TITULADO:

AJUSTE DE CARGA ANIMAL EN UN SISTEMA DE BOVINOS DE ENGORDA BAJO PASTOREO EXTENSIVO CON PASTO
COALICION (Botrichloa pertusa) EN LA GRANJA SEDENA N2 CIUDAD IXTEPEC, OAXACA.
QUE PRESENTAN:

IVONNE ORTIZ RUIZ


MAIBI HERNANDEZ HERNANDEZ
COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TITULO DE
INGENIERO AGRNOMO CON ESPECIALIDAD EN ZOOTECNIA

CAPITULO I
INTRODUCCION
En Mxico la ganadera bovina representa una de las principales actividades del
sector agropecuario por la contribucin que realiza a la oferta de productos crnicos
y lcteos, as como su participacin en la balanza comercial donde las exportaciones
de becerros en pie juegan un papel importante por su aportacin y se ha convertido
en el eje principal de la demanda. (Retes., 2013)
Sin embargo, una de las desventajas de la ganadera bovina generalmente
extensiva, que se realiza en nuestro pas, es el sobrepastoreo; que afecta
aproximadamente al 43% de la superficie dedicada a esta actividad y conlleva al
desabasto de forraje o pasto en los potreros..(Inifap.,2011)
Por otro lado los factores climticos y financieros que afectan la baja rentabilidad de
los agronegocios, y de manera con siguiente la falta de mercados para la
comercializacin de los productos finales..(Inifap.,2011)

La carga animal es el nmero de animales presentes en un rea de pastoreo,


se expresan en dos formas; animales por unidad de superficie (hectrea) en
explotaciones con un manejo intensivo o hectreas por animal en
explotaciones extensivas. Para la determinacin de la carga animal adecuada
se debe tener una buena produccin de forraje en kilogramos /hectreas de
materia seca (MS) por ao (kg/MS/ha/ao), la cantidad de materia seca
necesaria para alimentar una unidad animal durante un ao (consume el 3%
de su peso vivo). (Gonzlez., 2010)
Actualmente la granja sedena N2 cuenta con 841 hectreas en su totalidad
de las cuales utiliza el 80 porciento para el repasto de los becerros que estn
conformados en tres etapas, las condiciones asociativas que presentan los
potreros en la Granja Sedena N2, son similares a los potreros en las
diferentes unidades de produccin en la regin del istmo, asimismo el
manejo de los animales y movilizacin de un potrero a otro el cual se deja al
conocimiento emprico del productor.

CAPITULO II
JUSTIFICACION
Es importante considerar la relacin planta-animal y es necesario aplicar las
metodologas para establecer los das que un determinado nmero de animales
pastoreados en un rea sin ocasionar trastornos en el desarrollo de la planta, la
cual requiere un periodo de recuperacin indispensable para alcanzar un estado su
cubricin y calidad para ser consumidos.
La granja Sedena N2 asign para este trabajo, tres potreros que conforman la
superficie de 105 hectreas de los cuales se aprovecha la biomasa generada para
el repasto de los becerros de la etapa dos.
Por ese motivo, se llevo a cabo el presente trabajo por el cual se determin la
carga animal de los potreros trabajados, con el ganando de la etapa dos en la
Granja Sedena N2

CAPITULO III
Objetivo General

OBJETIVOS

Evaluacin de la Carga Animal en un sistema de bovinos de engorda bajo


pastoreo extensivo con pasto coalicin (Botrichloa pertusa) en la Granja
Sedena N2 Ciudad Ixtepec, Oaxaca.

Objetivos Especficos

Estimar la produccin de biomasa por hectrea del pasto coalicin en los


potreros pastoreados por bovinos de engorda.

Estimar el consumo de forraje verde por da/mes/ao de la U.A en el rea


de pastoreo.

Ganancia de peso de los becerros de la etapa dos.

CAPITULO IV
PROBLEMAS A RESOLVER
El principal problema, en la Granja Sedena N2, es el sobrepastoreo, que se
define como el excesivo nmero de animales por unidad de superficie, por lo
cual se llev acabo la estimacin de produccin de biomasa en los tres
potreros trabajados; por lo consiguiente el potrero uno, tuvo una produccin
3,510 kilogramos de pasto y as mismo mantuvo 110.5 unidades animal lo
cual se obtuvo una ganancia de peso promedio de 14.39 kilogramos, el
segundo potrero fue de 5,672.7 kilogramos de pasto producido y estuvieron
114.6 unidades animales con un peso promedio de 4.6 kilogramos y como
ltimo resultado del terreno tres fue de 254,6 kilogramos de pasto producido
por hectrea y para finalizar con 79.8 unidades animal con una ganancia de
peso de 14.3 kilogramos. Fue una estrategia fundamental en ajustar la carga
animal, lo cual implico reducir o aumentar el nmero de animales en la unidad
de produccin de acuerdo con la disponibilidad de forraje.

CAPITULO V
PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES
REALIZADAS

RECORRIDO DE CAMPO

DETERMINACIN DE LA PRODUCCIN DE FORRAJE

La actividad de toma de muestra consisti en:

DETERMINACIN DEL AJUSTE DE CARGA


Estimacin de la carga animal
1.

Con esta formula se obtiene la cantidad de forraje producido en metro cuadrado


A

2. Produccin total por potrero


D=ExA
3.Se calculo la cantidad de pasto perdido por pisoteo(-30)

4.Cantidad

del pasto aprovechable por parte de los animales descontando el 30%

pisoteado
J=D-G
5. Estimacin de las U.A, este dato se obtuvo por medio del Excel de cada peso
se eleva a la potencia 0.75y es el resultado se le conoce como peso metablico
el cual divide entre 97,7 para obtener el equivalente en U.A.
6. Posteriormente se calcula el numero de animales en unidad animal
MxN
7.Se calculo el consumo diario
O= 45 Kg x L

8.Periodo de permaneca, que equivale al numero de das que permanecer


en el potrero.
H
9.El rea de pastoreo que necesita el potrero
R
11.Se estimo la capacidad de la carga animal
S
Segn (
http://avalon.cuautitlan2.unam.mx/vaquillas/manuales/manual_pastore
o.pdf
)

Registro de pesaje de animales de la etapa dos.


Medicina preventiva

CAPITULO VI
RESULTADOS
Consumo de forraje verde y ciclo de descanso y ocupacin del
potrero uno
Forraje
verde(Kg)
Ofrecido

Requerido

(Consumo (kg) Ciclo del uso del potrero (das)

137,637.63

261915.84

Tiempo
Ocupacin

de Tiempo
recuperacin

28

90

13

35

de

Consumo de forraje verde y ciclo de descanso y ocupacin


del potrero uno

Consumo de forraje verde y ciclo de descanso y ocupacin del potrero


dos
Forraje verde
( kg)
Consumo
ofrecido

Consumo
Requerido

Consumo (kg)

Ciclo del uso del potrero (das)

217,310.31

Ocupacin(das) Recuperacin
(das)

277,784.1

33

90

14

35

Consumo de forraje verde y ciclo de descanso y ocupacin del potrero


dos

Consumo de forraje verde y su ciclo de descanso y ocupacin del


potrero tres

FORRAJE VERDE (kg)

CONSUMO
(Kg)

Consumo ofrecido

88,333.79

Consumo
Requerido

194424.98

CICLO DEL USO DEL


POTRERO (DIAS)

Ocupacin
13

Recuperaci
n
90

14

35

Consumo de forraje verde y su ciclo de descanso y


ocupacin del potrero tres

CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL

CARGA ANIMAL
POTRERO

CARGA ANIMAL (U.A.)*


HECTAREAS

ACTUAL*

AJUSTADA*

39.213

110.5

127

38.308

114.6

131

27.099

79.8

109

GANANCIA DE PESO
Potreros

Peso
metablico

Peso (kg)
Inicial

Final

Ganancia de peso kg

0.64

394.06

408.45

14.39

0.66

396. 07

400.69

4.62

0.67

394.71

409.04

14.33

Promedio

33.34

Total

CAPITULO VII
CONCLUSION Y RECOMENDACIN
El ganado de la etapa dos se rot en tres potreros el cual el potrero
uno

mantuvo 110.5 unidades animal el cual obtuvo una ganancia de

peso promedio de 14.39kg de peso promedio. Y en el potrero dos


estuvieron 114.6 unidades animales siendo la ganancia de peso de
4.62kg y para finalizar el potrero tres que mantuvo 79.8 unidades
animal el cual tuvo una ganancia de peso der 14.33 k.

RECOMENDACIONES

No debe permitir que el pasto madure en exceso


Debe ver un mayor tiempo de descanso y menor tiempo de ocupacin
para as un mayor aprovechamiento de pastoreo mximo 28 das.
Hacer divisiones en potreros de mayores superficies as mismo tienen
ventajas como: Caminan menos los animales, Mayor cantidad de
alimento, el animal selecciona menos, recuperacin del pasto, El
animal consume un pasto de mejor calidad.

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