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Qumica General

Q.F.B Elias Aguiar

Por que Ciencias De la


Salud?

Qu es la Qumica?

INTRODUCCIN
Qu es la Qumica?
Ciencia, que estudia la materia.
a) Su composicin.
b) Las propiedades de la sustancias.
c) Los cambios o transformaciones de la
materia.

MATERIA
Esta
formada
por
ATOMOS
- METALES
- NO METALES
- METALOIDES

forman

Sustancias
puras

forma
n
ELEMENTOS
forman

forman
forman

MOLECULAS

COMPUESTOS
forma
n
MEZCLAS
HOMOGENEAS

HETEROGENEAS

DEFINICIONES

La materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio, est formada


por tomos.

Los tomos son las partculas fundamentales de la materia (partculas


que ya no pueden dividirse en porciones ms pequeas).

Los tomos al unirse forman molculas, los tomos pueden ser de la


misma especie (elementos) o de diferentes especies (compuestos).

Los compuestos estn formados por la unin de dos o ms elementos


diferentes, donde los elementos pierden sus caractersticas para
obtener nuevas propiedades especficas

Las molculas, son las partculas (tomos) ms pequeas en que


puede dividirse una sustancia y que conservan sus propiedades.

Las mezclas, es la unin fsica de dos o ms elementos o compuestos,


donde cada uno conserva sus propiedades; de composicin variable, y
se pueden separar por medio de mtodos fsicos o mecnicos.

Las mezclas homogneas, no se observan sus componentes, forman


soluciones.

Las mezclas heterogneas, en la que se observan sus componentes.

EL ATOMO Y SU ESTRUCTURA
orbital
atmico
protn

+/
-

electr
n

neutr
n
ncle
o

Neutrn subpartcula sin carga (+/-) que se encuentra en el ncleo.


Protn subpartcula con carga positiva (+) que se encuentra en el ncleo.
Electrn subpartcula con carga negativa (-) que se encuentra alrededor del
ncleo en orbitales.

Nmero atmico es el nmero de protones en un tomo. Tambin es igual al


nmero de electrones siempre y cuando no sea un in.

In es un tomo con carga; catin (+), pierde electrones; anin (-), gana electrones.
Nmero de masa o masa atmica (A) es el nmero de protones, ms el
nmero de neutrones

Istopos tomos con el mismo nmero atmico, pero diferentes masa atmica, es
decir, igual nmero de protones con diferente nmero de neutrones.

Orbital atmico es la representacin del espacio que ocupa un electrn en un


tomo

ENLACE ATMICO
COVALENTE
INICO

Unin de un metal con un


no metal, el metal transfiere
electrones al no metal, se
forman compuestos con las
siguientes caractersticas:
- Slidos cristalinos
-Solubles al agua, conducen
electricidad
- insolubles en solventes
orgnicos
- punto de fusin elevados
- inflamables

Unin entre no metales,


comparten electrones, los
compuestos tienen las siguientes
caractersticas:
- Son insolubles en agua
no conducen electricidad
- casi todos son combustibles
- puntos de fusin bajos
- incluyen prcticamente todos
los compuestos orgnicos
POLAR
forman dipolos

NO
POLAR

COORDINADO

CAMBIOS DE LA MATERIA

FISICOS
QUIMICOS

CAMBIOS EN LOS ESTADOS DE LA MATERIA

Naftaleno:
Slido blanco a 25C
Punto de fusin = 80.2C

Aspirina:
Slido blanco a 25C
Punto de fusin = 135C

ESTADOS DE LA MATERIA

Sublimacin
Fusin
Slido

Deposicin

Evaporacin

Lquido

Solidificacin

Gaseoso

Condensacin

Aumenta libertad de movimiento de las molculas

Ej. Cambio
Fsico
Vapor de
yodo

PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES
QUMICAS

Propiedad observada
cuando se efecta un
cambio qumico

Cambios fsicos y qumicos.

Cambio fsico: Una sustancia vara en su apariencia fsica pero NO


en su composicin.
Ejemplo: Cambios de estado.
Cambio qumico: Una sustancia se transforma en una sustancia
qumicamente distinta.
Ejemplo: Se quema hidrgeno en presencia de aire.

Ej. Cambios fsicos y qumicos


Triturar

CO2

calentamiento
Pyrex

CAMBIO
FSICO
Piedra caliza,
CaCO3

CAMBIO
QUMICO

CaO

Piedra caliza Triturada,


CaCO3
Cal y
dixido de carbono,
CaO + CO2

COMPUESTOS

Sal comn- Slido


(NaCl)

Agualquido
(H2O)

Sustancia formada de tomos de dos o ms clases diferentes,


unidos qumicamente en proporciones definidas.
Slo pueden separarse en sus componentes por medios qumicos.

ELEMENTOS

Mercurio- lquido Azufre- slido Cobre- slido


(Hg)
(S)
(Cu)

Hierro- slido Aluminio- slido


(Fe)
(Al)

Clasificar las siguientes especies en


elementos, compuestos o mezclas

a) Acero
b) Soda
c) Agua potable
d) Perfume
e) Aspirina
f) Arena
g) Acetona

h) Magnesio
i) Cazuela
j) Agua de Hierbas
k) acero
l) Nen
m) Caramelo
n) lodo

20

Representacin de molculas.

.-ENLACE INICO
Es la unin de un metal mas un
no metal ya que el enlace
inico se produce entre tomos
de elementos que poseen
electronegatividades muy
diferentes. El elemento de
menor energa transfiere los
electrones, mientras que el de
mayor energa los coge.

.-ENLACE METLICO

Se da exclusivamente en los elementos metlicos y sus


aleaciones. Tiene baja energa de iotizacin (cede fcilmente
electrones) y los orbtales de valencia estn vacos. Segn el
modelo de la nube atmica tienen lugar de la siguiente
forma:

ENLACE COVALENTE
Se forma cuando se unen tomos de no metales,
debido a la comparicin de pares de electrones
entre dichos tomos. Esta comparicin tiene como
finalidad conseguir que ambos tomos tengan 8
electrones en su ultimo nivel energtico.

Existen 3 tipos de
enlaces covalentes:
Enlace covalente
simple.
Enlace covalente doble.
Enlace covalente triple.

4.1.-Propiedades de los Enlaces


Covalentes
Los enlaces covalentes pueden
ser de dos tipos:
Molecular: son muy blandos, a
temperatura ambiente pueden
ser gases, lquidos o slidos,
tienen bajos puntos de fusin al
igual que los de ebullicin,
insolubles en agua y solubles
en disolventes orgnicos y son
malos conductores de la
electricidad. Por ejemplo: agua.

Atmico: son muy


duros, a temperatura
ambiente son slidos,
tienen puntos de
fusin y tambin de
ebullicin muy altos,
son insolubles al agua
y a disolventes
orgnicos y adems
son muy malos
conductores de la

Hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos orgnicos
formados nicamente por tomos de
carbono e hidrgeno. Consisten en un
armazn de carbono al que se unen tomos
de hidrgeno. Forman el esqueleto de la
materia orgnica.

Alcanos

Alquenos
Alquinos

ALCANOS
Los alcanos son hidrocarburos saturados, estn
formados exclusivamente por carbono e hidrgeno
y nicamente hay enlaces sencillos en su
estructura.

Frmula general: CnH2n+2


Donde n represente el nmero de carbonos del
alcano.

Caractersticas de los Alcanos.


El punto de fusin, de ebullicin y la densidad aumentan conforme
aumenta el nmero de tomos de carbono.

Los alcanos son malos conductores de la electricidad y no se


polarizan sustancialmente por un campo elctrico.

Son insolubles en agua


Presentan hibridacin

sp3

Tienen un ngulo de 109 entre C-C y C-H


Presentan enlace covalente
Los alcanos tienen una alta energa de ionizacin, y el ion molecular
es generalmente dbil.

Propiedades de los Alcanos.

El estado fsico de los 4 primeros alcanos: metano,


etano, propano y butano es gaseoso. Del pentano al
hexadecano (16 tomos de carbono) son lquidos y a
partir de heptadecano (17 tomos de carbono) son
slidos.

Su solubilidad en solventes no polares es


relativamente buena, una propiedad que se denomina
lipofilicidad. Por ejemplo, los diferentes alcanos son
miscibles entre s en todas las proporciones.

Aplicaciones de los Alcanos

Pueden emplearse como disolventes para


sustancias poco polares como grasas, aceites y
ceras.

El gas de uso domstico es una mezcla de


alcanos, principalmente propano.

El gas de los encendedores es butano.

El principal uso de los alcanos es como


combustibles debido a la gran cantidad de calor
que se libera en esta reaccin.

Nomenclatura de alcanos

El nombre de un alcano

est compuesto de dos


partes, un prefijo que
indica el nmero de
carbonos de la cadena
seguido del sufijo -ano
que caracteriza este tipo
de compuestos.

Nombre

Frmula

Metano

CH4

Etano

C2H6

Propano

C3H8

Butano

C4H10

Pentano

C5H12

Hexano

C6H14

Heptano

C7H16

Octano

C8H18

Nonano

C9H20

Decano

C10H22

Undecano

C11H24

Dodecano

C12H26

Triancontano C30H62

ALQUENOS

Son hidrocarburos insaturados de cadena


abierta que se caracterizan por tener uno o
ms enlaces dobles, C=C.
Los alquenos poseen la siguiente formula
general: CnH2n.

Caractersticas de los alquenos

Por lo general, el punto de ebullicin, el de fusin, la


viscosidad y la densidad aumentan conforme el peso
molecular.
Los alquenos son incoloros y sin olor, pero el etileno
tiene un suave olor agradable.

Los alquenos son casi totalmente insolubles en agua


debido a su baja polaridad y a su incapacidad para
formar enlaces con el hidrgeno.

Presentan hibridacin sp2


Tienen un ngulo de 120 entre C-C y C-H
Presenta enlace covalente

Propiedades de los Alquenos

A la temperatura y presin ordinarias los tres primeros


alquenos normales son gases (C2H4 al C4H8); los once
siguientes son lquidos (C5H10 al C15H30); y los trminos
superiores son slidos, fusibles y voltiles sin
descomposicin, a partir del C16H32.

Contra lo que podra suponerse, la doble ligadura


constituye la regin ms dbil de la molcula, y por
tanto, es fcil romperse en presencia de los agentes
qumicos dando productos de adicin.

Aplicaciones de los Alquenos

El etileno se emplea principalmente en la


fabricacin de polmeros, como polietileno (plstico
inerte). As como tambin en la obtencin
industrial del alcohol etlico,
etilen-glicol, oxido
de etileno, estireno y cloruro de vinilo

El etileno tambin se emplea para provocar


la maduracin de la fruta.

El Polipropileno se usa en la industria textil


y para fabricar cuerdas, redes de
pescar y filtros

Nomenclatura de Alquenos
1. Se toma como base la cadena continua de carbonos
mas larga, que incluya el doble enlace.
2. Se numera los carbonos de la cadena principal,
empezando por el extremo donde se encuentre mas
cerca el doble enlace.
3. Se nombran los radicales procediendo de igual forma
para los alcanos.
4. Finalmente, se nombra la cadena tomada como base,
cambiando la terminacin por eno, anteponiendo la
posicin del doble enlace.
Ejemplos:

C2H4

Eteno

C3H6

Propeno

C4H8

Buteno

ALQUINOS

Los alquinos son hidrocarburos insaturados


que se caracterizan por poseer un grupo
funcional del tipo triple enlace carbonocarbono.
La frmula general de los alquinos es CnH2n-2.

Caractersticas de los alquinos

Los tres primeros son gaseosos, es decir, hasta C 4,


lquidos hasta C15 y slidos de C16 en adelante. Sus
puntos de ebullicin son mas elevados que los de los
alquenos correspondientes.

A medida que aumenta el peso molecular aumentan la


densidad, el punto de fusin y el punto de ebullicin.

Son insolubles en agua, pero se disuelven en los


solventes orgnicos de baja polaridad, como el ter,
ligrona, benceno, tetracloruro de carbono, etc.

Propiedades de los Alquinos

Los alquinos reducen el permanganato de potasio


en medio neutro ( prueba de Bayer), dan lugar a
reacciones de adicin y de polimerizacin y son
fcilmente oxidables.

Los alquinos arden con llama luminosa produciendo


elevadas temperaturas. Anlogamente a las
oleofinas, el lugar ms dbil de la molcula lo
constituye la regin en que se encuentra la triple
ligadura, y por lo tanto, reaccionan dando
compuestos de adicin que pueden formarse en dos
etapas sucesivas emplendose dos valencias en
cada una.

Aplicaciones de los Alquinos

La mayor parte de los alquinos se fabrica en forma de acetileno. A


su vez, una buena parte del acetileno se utiliza como combustible
en la soldadura a gas debido a las elevadas temperaturas
alcanzadas.

En la industria qumica los alquinos son importantes productos de


partida por ejemplo en la sntesis del PVC (adicin de HCl) de
caucho artificial etc.

El grupo Alquino est presente


en algunos frmacos citostticos.

Los polmeros generados a partir de los alquinos, los polialquinos,


son semiconductores orgnicos y pueden ser dotados parecido al
silicio aunque se trata de materiales flexibles.

Nomenclatura de Alquinos

Los alquinos se
nombran sustituyendo
la terminacin -ano del
alcano por -ino.

Se elige como cadena


principal la ms larga
que contenga el triple
enlace y se numera de
modo que este tome el
localizador ms bajo
posible.

Balanceo de
Ecuaciones Qumicas

Una Ecuacin qumica es la


representacin grfica o simblica de
una reaccin quemuestralas
sustancias, elementos o compuestos
que reaccionan (llamados reactantes o
reactivos) y losproductosque se
obtienen
En la reaccin qumica intervienen elementos y
compuestos, como por ejemplo el Cloruro de
Sodio, NaCl, comnmente conocido como sal
de mesa

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Balanceo de una
Ecuacin Qumica
por Tanteo
Para balancear por este o cualquier otro
mtodo, es necesario conocer la Ley de la
conservacin de la materia, propuesta por
Lavoisier en 1774. Dice lo siguiente:
"En una reaccin qumica, la masa de los
reactantes es igual a la masa de los
reactivos" por lo tanto "La materia no se
crea ni se destruye, solo se transforma"

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Balanceo por
Este mtodo resulta
ms fcil si ordenamos a los
Tanteo
elementos de la siguiente manera:
Metales y/o no metales
Oxgenos
Hidrgenos
Balancear por el mtodo de tanteo consiste en
colocar nmeros grandes denominados
"Coeficientes" a la izquierda del compuesto o
elemento del que se trate, de manera que
Tanteando, logremos una equivalencia
o igualdad entre los reactivos y los productos
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Balanceo por
Tanteo
Como ejemplo, vamos a balancear la ecuacin
que representa la hidratacin de xido Frrico:
Fe2O3 + H2O Fe(OH)3
Para balancear, comenzamos contando los tomos
diferentes a oxgeno e hidrgeno, luego los O 2 y
finalmente H2
A la izquierda de la flecha tenemos los
Reactivos y a la derecha, los Productos de la
Reaccin. La flecha se lee: produce
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Balanceo por
Tanteo
Observe que en los
reactivos tenemos dos tomos
de hierro (el nmero delante del smbolo, Fe). Note
que si el nmero est antes de la frmula del
compuesto, afectar a todos los elementos que lo
integran y este nmero se llamar coeficiente.
As, el coeficiente indica el nmero de molculas
presentes): Fe2O3 + H2O Fe(OH)3
En los productos solo hay un tomo de hierro.
Como debe haber el mismo nmero de tomos a la
izquierda y a la derecha, colocaremos un
coeficiente en el segundo miembro para balancear
el nmero de tomos, as:
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Balanceo por
Tanteo
Fe O + H O 2 Fe(OH)
2

Observe que solo podemos colocar coeficientes


para balancear (nmeros antes de la formula). No
se puede colocar un dos despus del hierro de los
productos pues esto alterara la formula del
compuesto).
Ya hemos igualado los tomos de hierro.
A continuacin, contamos los tomos de oxgeno
que hay en ambos lados de la ecuacin.
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Balanceo por
Tanteo
En el primer miembro hay cuatro tomos de
oxgeno. Tres en el xido frrico (FeO3) y uno en la
molcula de agua (H2O); mientras que en el
segundo miembro hay seis, tres en el grupo OH
multiplicado por el coeficiente 2 que hemos
colocado en el paso anterior. (Note que los
coeficientes multiplican los tomos presentes en
la molcula).
Fe2O3 + H2O 2 Fe(OH)3

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Balanceo por
Tanteo
Para compensar
esta diferencia colocamos un

tres antes de la formula del agua. Lo colocamos


all porque si lo colocamos antes de la formula
del xido, alteraramos la cantidad de hierro que
ya hemos ajustado en el paso anterior.
Fe2O3 + 3 H2O 2 Fe(OH)3
Colocamos un tres porque ya hay tres tomos
de oxgeno en la formula del xido Frrico.
Contamos ahora los tomos de hidrgeno y
observamos que hay seis tomos a ambos lados
de la flecha, por lo que la ecuacin ha quedado
balanceada.

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Balanceo por
Tanteo
Para comprobar, construimos la
siguiente tabla:
2 Fe 2
6 O 6
6 H 6

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Balanceo por
Tanteo
Ejercicio
sin
2 Zn + 4 HCl 2 ZnCl + 2 H
explicar
Para
comprobar, construimos la
2

siguiente tabla:
2 Zn 2
4 Cl 4
4 H 4

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Ejercicios
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

HCl + Ca(OH)2 CaCl2 + H2O


Al2O3 + H2SO4 Al2(SO4)3 +H2O
P + O 2 P 2 O3
Na + H2O NaOH + H2
P2O5 + H2O H3PO4
KClO3 KCl + O2
Fe + HCl FeCl3 + H2
NaOH + CuCl2 Cu(OH)2 + NaCl
Cu + HNO3 Cu(NO3)2 + H2O + NO2

Respuestas
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

2HCl + Ca(OH)2 CaCl2 + 2H2O


Al2O3 + 3H2SO4 Al2(SO4)3 + 3H2O
4P +3 O2 2 P2O3
2Na + 2H2O 2NaOH + H2
P2O5 + 3 H2O 2H3PO4
2KClO3 2KCl + 3O2
2Fe + 6 HCl 2FeCl3 + 3H2
2NaOH + CuCl2 Cu(OH)2 + 2NaCl
Cu + 4HNO3 Cu(NO3)2 + 2H2O + 2 NO2

Balanceo Redox
Ya que tenemos losresultados,
ahora verificamos que todo
elemento qumico es
elctricamente neutro y lo
comprobamos de la siguiente
manera:
H 2+1 S +6 O -24

La molcula debe ser elctricamente neutra,


Entonces debemos verificar las cargas:
H: +1 . 2 = +2
S: +6 . 1 =+6
O: -2 . 4 = -8
Total
= 0 (neutro)

Balanceo Redox
Ya tenemos todos los nmeros de oxidacin
de los compuestos presentes en la ecuacin
Fe0 + H 2+1 S +6O -24 Fe+32 (S +6O -24) -23 + H 20
Ahora, vamos a verificar cul elemento se
oxida y cual se reduce.

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Balanceo Redox
Para ello, verificamos cmo varan las
valencias de los elementos en ambos
miembros de la ecuacin
Notemos que el hierro (Fe), aumenta su
valencia al pasar de cero (o) a +3, por lo
tanto, se oxida:
Fe0 + H 2+1 S +6 O -24 Fe+32 (S +6O -24) -23 + H 20

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Balanceo Redox
El hidrgeno, por otra parte, se reduce al
cambiar su valencia de +1 a cero (0):
Fe0+ H 2+1S +6O -24 Fe+32 (S +6O -24) -23 + H 20

Se oxida
3e-

se reduce
1x2e- = 2e-

Ahora, paracompletar el balanceo, vamos


a intercambiar los ndices obtenidos. Esto
es el 3 y el 2 y los colocamos del lado
izquierdo de los elementos que se oxidaron
o redujeron.
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Balanceo Redox
Compensamos el dficit de hidrgenos
en el segundo miembro:
2Fe+ 3H 2SO 4 Fe2 (SO 4) 3 + 3H 2
Y la ecuacin ya est balanceada

INTRODUCCIN
General: Energa es la capacidad de un sistema
para realizar trabajo y producir cambios.
LEY CONSERVACIN DE LA ENERGIA: la
energa total del universo permanece constante
La ciencia que estudia los cambios energticos en
todas
sus
manifestaciones
es
la
TERMODINMICA.

Una reaccin exotrmica es aquella cuyo valor de entalpa es negativo, es decir,


el sistema desprende o libera calor al entorno (H < 0).

Una reaccin endotrmica es aquella cuyo valor de entalpa es positivo, es


decir, el sistema absorbe calor del entorno (H > 0).
Por ejemplo, la reaccin que hemos considerado previamente, de oxidacin del monxido de carbono
para dar dixido de carbono, tiene variacin de entalpa negativa:

Esto significa que se desprende calor en el transcurso de la misma y es, por tanto, una reaccin
exotrmica, mientras que si consideramos la misma reaccin pero en sentido contrario, el valor absoluto
de la entalpa se mantiene, pero el signo cambia, siendo en este caso la entalpa positiva y, por tanto,
una reaccin endotrmica:

EQUILIBRIO
QUMICO
El equilibrio qumico es el estado alcanzado en una reaccin
reversible en que la velocidad de la reaccin a la derecha, V D
es igual a la velocidad de la reaccin a la izquierda, V I .
El equilibrio qumico es un estado en el que no se observan
cambios visibles en el sistema. Sin embargo, a nivel
molecular existe una gran actividad debido a que las
molculas de reactantes siguen produciendo molculas de
productos, y estas a su vez siguen formando molculas de
productos.
65

EJEMPLO: SEA LA REACCIN: H2 + I2 2HI

Iodo (I2)
Hidrgeno (H2)

A medida que pasa el tiempo, el


H2 y el I2 reaccionan hasta
formar HI segn VD , por ser una
reaccin reversible el HI se
transforma a H2 y I2 segn VI.

Cuando VD = VI se dice que el


sistema alcanza el equilibrio, por
lo tanto las propiedades
macroscpicas
como
la
temperatura,
concentracin,
densidad,
presin,
etc.
permanecen constante.

Yoduro de hidrgeno (HI)

66

Regla del Serrucho (Regla


de Moller)
La aplicacin del Principio de Aufbau da
origen a una regla nemotcnica para
determinar la configuracin electrnica de
los tomos.