Alimentacin de Cerdos

Ing. Cecilia Pichilingue

Alimentacin de cerdos
Comprende 3 etapas principales:
Lechones
Desarrollo
Engorde

Consideraciones
Es importante que el lechn tenga en
promedio una ganancia de peso diaria de
600 g para que pueda alcanzar los 100
Kg. De peso entre los 160 a 165 das de
edad.
La cantidad de alimento necesaria para
producir un Kg. de peso debe ser menor a
3.

Alimentacin de lechones
Inicia a los 8 a 12 das de nacido con pequeas
cantidades de alimento (50 a 100 g)
La siguiente etapa depender de la edad de
destete.
Si el destete es a 28 das o menos se
consideraran tres tipos de dietas.
Si el destete es mayor a 28 das el programa de
alimentacin deber ser de dos fases o dietas.

Alimentacin de lechones
Debido a nuestra realidad
en cuanto a instalaciones
y calidad de las dietas se
recomienda realizar el
destete despus de los
21dias.
Si realizamos el destete a
los 21 das el peso
deber ser
aproximadamente 8 Kg.
En ambos casos lo mejor
es usar 3 fases de
alimentacin.

Alimentacin de lechones
Si el destete es a los
21 das, la fase I
tendr una duracin
de 21 das.
Si el destete es a 28
das, la fase I durara
solo 15 das.

Rendimientos productivos para

las tres fases de alimentacin.
Parmetros

Fase I

Fase II

Fase III

6-12

12-18

18-30

21

15

21

Ganancia diaria (g)

300

400

550

Ganancia total (Kg.)

12

Consumo de
alimento (g/da)

400

600

900

Consumo Total (Kg.)

8.4

18.9

Peso (Kg.)
Duracin (das)

Requerimientos para las tres fases

(tener en cuenta las lneas genticas)
Nutrimento

Fase I

Fase II

Fase III

20

19

18

Lisina

1.60

1.40

1.20

Calcio

0.90

0.85

0.80

Fsforo
disponible

0.50

0.45

0.40

Sal

0.50

0.50

0.40

Lactosa

15.0

10.0

5.00

ED Mcal/Kg.

3.60

3.50

3.40

EM Mcal/Kg.

3.40

3.30

3.30

Protena

Observaciones
El ingrediente principal en las dietas es el
maz
El aceite a utilizarse debe ser de alta
calidad (nivel de 4 a 6 %)
Debemos considerar un producto que nos
suministre lactosa (5 a 30 % dependiendo
del nivel de lactosa)

Observaciones
Factor limitante: protena
En la Fase I y II no se puede usar la soya
como nica fuente de protena, pues
produce alergia.
Nivel mximo en Fase I: 10%
Nivel mximo en Fase II: 15%
Nivel mximo en Fase III: sin
restricciones.

Observaciones
Otras fuentes de protena que
podemos usar en la Fase I y II:
Harina de Pescado (5 10%),
Plasma porcino y clulas sanguneas (3 5%).
Aminocidos sintticos (lisina, metionina y
treonina.

Observaciones
Aditivos importantes
Vitaminas y minerales
(en la premezcla)
Calcio y fsforo:
carbonato de calcio,
fosfato mono
diclcico, fosfato
diclcico.
Nucleos.

Observaciones
Aditivos No nutricionales:
Promotores de crecimiento,
Enzimas
Bacterias
Levaduras
patognic
as
Saborizantes
aromatizantes
Secuestrantes y
Probiticos.

Bacterias
favorables

Alimentacin de los cerdos en

desarrollo y engorde
Importancia:
Aqu se consume
entre el 75 y 80% del
total de alimento
necesario para su
produccin.

Consideraciones
El periodo de desarrollo y engorde
empieza cuando los cerdos tienen un
sistema digestivo capaz de utilizar dietas
simples y responder adecuadamente a
situaciones de estrs calrico e
inmunolgico.
Esto ocurre cerca de los
20 Kg. de peso y termina
cuando el cerdo va al camal.

Consideraciones
En general, se considera al periodo de
desarrollo entre los 30 y 50 Kg. y al
engorde entre 50 hasta alcanzar peso de
mercado (90 a 100 Kg.).
El desarrollo dura aprox. 30 das y el
engorde entre 50 y 60 das.

Consideraciones
Para las nuevas lneas genticas, estos
valores cambian segn las etapas en que
se dividan y el peso final al mercado.
Los requerimientos por tanto variaran de
acuerdo a la raza, a la temperatura
ambiental, al tipo de manejo, etc.
A continuacin los requerimientos
promedio empleados en forma general:

Concentracin de nutrientes en dietas

para cerdos en desarrollo y engorde
Nutriente

Desarrollo

Engorde

Protena (%)

16.00

14.00

Lisina (%)

0.90

0.75

Calcio (%)

0.75

0.60

Fsforo aprovechable

0.35

0.30

ED (Mcal/Kg.)

3.25

3.30

EM (Mcal/Kg,)

3.20

3.25

Consideraciones
Es mejor no utilizar en estas etapas mas
de un 5 a 10 % de Subproducto de trigo o
similares.
El nivel de melaza no debe pasar de un 5
% en ninguna de estas dos etapas.
Los niveles de aceite estarn entre un 3 a
5 %, niveles superiores al 8% dificultan el
mezclado y desfavorece la presentacin
del alimento.

Consideraciones
La Soya es una excelente fuente proteica,
la inestabilidad en la calidad de otras
fuentes como Hna. de Pescado, carne,
hueso y sangre, limitan su utilizacin.
Vitaminas y minerales se encuentran en la
premezcla.
Calcio y fsforo, se introducen a travs de
carbonato de calcio y fosfatos

Consideraciones
Se incluye un 0.30 % de sal en la dieta.
Aditivos no nutricionales: Promotores de
crecimiento y secuestrantes de
micotoxinas principalmente.
Se recomienda una alimentacin ad
libitum en estas etapas.
A continuacin un consumo promedio
esperado:

Consumo de alimento para cerdos

en desarrollo y engorde
Peso del cerdo
(Kg.)

Cantidad
(Kg./da)

30 a 40

1.80

40 a 50

2.20

Promedio

2.00

50 a 60

2.60

60 a 70

2.80

70 a 80

3.10

80 a 90

3.50

Promedio

3.00

Cerdas de Reemplazo
La seleccin ya sea
para mercado o
reemplazo se hace
entre los 50 y 60 Kg.
de peso.

Cerdas de Reemplazo
A las cerdas de
reemplazo, hasta que
lleguen a los 100 Kg., se
les aplicara una dieta con
las siguientes
caracteristicas:

%
15

Nutriente
Protena

0.80

Lisina

0.85

Calcio

0.45

P disponible

3.3 Mcal

E metabolizable

Se medir grasa dorsal.

Las razas de alta prolificidad, lograran este peso
aprox. A los 150 a 160 dias y las lineas tradicionales
como las Yorkshire-landrace lo obtendrn a los 160 a
175 das.

Cerdas de reemplazo
Alta prolificidad
Edad 150 -160 d
Consumo: 2.5 3 Kg/da
Grasa dorsal 15 17 mm

Razas tradicionales
Edad 160 - 175 d
Consumo: 3 3.5 Kg/da
Grasa dorsal 20 a 25 mm

Para la monta
Alta prolificidad
Consumo ad libitum (2.5
3 Kg/da)
Grasa dorsal mnima 20
mm
Peso 130 a 140 Kg
Edad mayor a 7 meses
Controlar la aparicin del
celo.

Razas tradicionales
Se restringe el alimento:
2 a 2.5 Kg/da
Grasa dorsal menor a 30
mm (ideal 25-27 mm).
Peso 115 120 Kg
Edad mayor a 7 meses
Controlar la aparicin del
celo (3er celo).

FLUSHING
Se aplica 14 das antes del 3er. celo
Sirve para aumentar la tasa de ovulacin.
Consiste en incrementar el consumo de
alimento 3.5 Kg/da
La dieta con las caractersticas ya
mencionadas den la anterior etapa.
Difcil hacerlo con alta prolificidad con
excepciones como la raza Dalland.

Mezclas tpicas

Maz, harina y torta de soya y aditivos

2 5 % grasas y aceites
5 20 % Subproducto de trigo
Max 10% subproductos de arroz
Max 5 % Melaza
0.30 % Sal

Mezclas humedas
Se utilizan alimentos
energticos altos en
humedad (frutas,
verduras y tubrculos
frescos) en cantidades de
4 a 8 Kg/da
Se aaden adems de 1
a 1.5 Kg de un
suplemento con las
siguientes caractersticas:

Nutriente

30

Protena

2.5

Lisina

Calcio

P disponible

3.2 Mcal

E Metabolizable

CERDAS GESTANTES
ALIMENTACION RESTRINGIDA
Cantidad de alimento depende de su
composicin y de la etapa de gestacin.
3 formas de alimentacin:
Alimento balanceado
Alimentos altos en humedad
Sistema de pastoreo

Cerdas Gestantes - Alimento

Balanceado
%

Nutriente

14

Protena

0.65

Lisina

0.90

Calcio

0.40

P disponible

2.8-3.0 Mcal

E Metabolizable

Cantidad de alimento
de 1.5 a 3.5 Kg/da
Das de
gestacin
De la monta 5 d

5 a 90 d
90 fin gestacin

Kg/da

1.5

2
3 - 3.5

Mezclas tpicas
Maz, soya, aditivos.
Se usa mayor cantidad de subproductos
agroindustriales con el fin de evitar
estreimientos.
20 a 50% de Subproducto de trigo.
Max 20% subproductos de arroz
Max 10% de melaza
0.5% de sal

Cerdas gestantes-alimentos
altos en humedad
En algunas zonas tropicales se usa
pltano, yuca y camote, se recomienda
usar mximo 6-10 Kg/da mas 1 Kg de
suplemento de composicin similar al
mencionado en las cerdas de reemplazo.

Cerdas Gestantes al Pastoreo

Las cerdas se mandan a potreros por 30
das despus de la monta y confirmada la
preez hasta 15 das antes del parto.
Ahorro de 0.5 Kg de alimento por da,
consumo de balanceado 1.5 Kg/da.

CERDAS GESTANTES
Una practica recomendada es suministrar
una dieta fibrosa 3 das antes de la fecha
de parto.

PARTO
2 Sistemas de alimentacin
Ad libitum
Restringido
Parto: 1 2 Kg
Ir aumentando hasta el 5to dia de lactancia
5 mas ad libitum.

CERDA LACTANTE
Alimentacin ad libitum
Primerizas 5.5 6 Kg
Adultas 6 7 Kg
4 a 6 repartos por da
Si la marrana tuviera menos de 8
lechones: 2 Kg para su mantenimiento
mas 0.5 Kg por lechn.
Se deben utilizar insumos de alta calidad.

Mezclas Tpicas
El alimento debe ser muy palatable
Principal fuente de energa: maz
Harina de soya, subproductos, grasas,
aceites y aditivos (antibiticos, enzimas,
levaduras y probiticos)
Max 5% de subproductos agroindustriales
5 8% aceites son obligatorios
0.5% Sal

Cerdas lactantes
La composicin nutricional ser:
%

Nutriente

18

Protena

1.1

Lisina

Calcio

0.45

P disponible

3.5 Mcal

E Metabolizable

Consideraciones
Las cerdas si son buenas madres durante la
lactacin perdern condicin corporal. No deben
perder mas de 4 mm de grasa dorsal, si se
desteta con menos de 15 mm de grasa dorsal
tendremos problemas reproductivos.
Con menos de 10 mm de grasa dorsal no prea
El verraco se alimenta con 2 a 2.5 kg del
alimento de cerdas gestantes, el da que monta
se incrementa un 25%.