UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO RUZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

INNOVACIN DE PROCESOS
ASIGNATURA

: CALIDAD TOTAL EN INGENIERIA

DOCENTE

: MAG.ING.IND.SECHUN GARCA RUBN DARO

INTEGRANTES

: FARROAN ESPINOZA ROGER HERNAN

JUAREZ MAYANGA IVONNE MARIANELA
UGAZ OLANO KETTY LIZETH

INTRODUCCIN

Durante las dos ltimas dcadas, el escenario internacional ha

experimentado importantes transformaciones como resultado
del proceso de globalizacin,
que
han
impulsado

segn Santos Corral (2003) " las capacidades de

innovacin
de
las empresas,
la
generacin
de
nuevos productos y procesos, los cambios organizacionales y
las estrategias de mercado, que se han convertido en una
ventaja competitiva clave para su mantenimiento y crecimiento".

Ser innovador en cuanto a producto, servicio o proceso es ser

capaz de anticipar las necesidades dinmicas del mercado con
eficiencia (o sea, antes que la competencia y con utilidad)
constituyendo as una ventaja competitiva. (ej. atencin
telefnica por computador, disponibilidad 24 horas por da y 7
das por semana) en una era en que la informacin est ms
disponible y las tecnologas sufren evoluciones permanentes y
de impacto global. La Innovacin se relaciona con la actitud,
postura y modo de actuar, pero tambin con el cambio, la
creatividad y la utilidad.

CONCEPTO

Dada la complejidad del concepto, es

necesario abordar su definicin desde
diferentes perspectivas.

En primer lugar, segn la definicin

suscrita por la Organizacin para la
Cooperacin y
el
Desarrollo
Econmico (OCDE) en su Manual de
Oslo del ao 2005, por innovacin se
entiende la implementacin con xito
de un producto o proceso nuevo
(innovacin radical), significativamente
mejorado (innovacin incremental) en
el mercado o en una empresa, o la
implementacin
de
cambios
organizativos o de marketing en la
empresa.

En segundo lugar, el Manual de Innovacin para

Pequeas y Medianas Empresas(1999) define la
innovacin en los siguientes trminos:

La implementacin de un nuevo producto o servicio, o

de un cambio
cualitativo en un producto o servicio
ya existente.

La introduccin de un nuevo proceso.

La apertura de un nuevo mercado.

El desarrollo de nuevas fuentes para el suministro de

materias primas y
bsqueda de nuevas materias
primas.

La introduccin de cambios en la organizacin y la

gestin de la empresa.

TIPOS
En una primera aproximacin a la clasificacin de la innovacin se pueden
identificar distintos tipos de innovacin a partir de los siguientes criterios:
si atendemos al objeto de la innovacin, podemos distinguir tres

Tipos de innovacin:

De producto o servicio.
De proceso.
Del sistema de gestin.
segn su relevancia la innovacin puede ser radical o incremental.

En tercer lugar, en funcin del mbito de actuacin la innovacin puede

clasificarse de la siguiente forma:

Tecnolgica.
Organizacional.
Marketing y diseo.

Una ltima clasificacin hace referencia al origen de la

innovacin, distinguiendo los
siguientes tipos:
Investigacin y desarrollo.
Incorporacin.
Imitacin.
Experiencia.

INNOVACIN DE PRODUCTO O SERVICIO

La innovacin de producto o servicio se considera
como una de las eastrategias de las empresas
encaminada a ganar competitividad en el
mercado, bien mediante ahorro de costes de
produccin y distribucin o bien mediante xitos
comerciales,
como
aumento
de
ventas,
fidelizacin de clientes, aumento de cuota de
mercado etc.
En este sentido, el producto entendido como un
bien fsico o como un servicio, representa la
imagen de la empresa en el mercado y por tanto
se convierte en un elemento clave de su
competitividad. Por ello, la innovacin de
producto o servicio representa una herramienta
fundamental para mantener o mejorar la posicin
competitiva de la empresa

EN ESTE SENTIDO PODEMOS DISTINGUIR VARIAS ESTRATEGIAS DE INNOVACIN:

En primer lugar y cuando se trata de productos nuevos, se trata de
presentar caractersticas fundamentales distintas a las de los
productos ya existentes, tanto para la empresa como para el
mercado.
En segundo lugar, cuando se trata de reposicionar productos, la
innovacin representa un cambio en la imagen para modificar la
percepcin del cliente. En este sentido, se trata de introducir
cambios o mejoras en la imagen del producto.
En tercer lugar, se trata de redisear los productos. Esta ltima
estrategia, consiste en introducir pequeos cambios en lo que
ofreces a tus clientes, sin cambiar el producto en s, por ejemplo,
ofrecer algn servicio adicional que no ofertadas hasta el

Innovacin de procesos

El concepto de innovacin de proceso se centra en la forma

en la que esta se produce, es decir, en las diferentes etapas a
las que da lugar: concepcin, creacin, investigacin,
desarrollo, produccin y comercializacin, as como en la
forma en que estas se articulan.

La innovacin de proceso afecta a las formas de realizacin

del trabajo, lo que supone tambin una mejora en el producto
final. De esta forma la innovacin de proceso conjuga la
tecnologa de la informacin con la gestin de los recursos
humanos. En este entorno competitivo, la formulacin de
estrategias ya no es suficiente, sino que es esencial aplicar la
innovacin a los procesos a travs de los cuales se
implementan.

Algunas estrategias de innovacin de procesos son las siguientes:

-Incorporacin de nuevos sistemas de produccin, como el Just in timesistemas
flexibles, etc.
-Utilizacin de nuevas tecnologas (comercio electrnico, pgina web, etc.).
-Adquisicin de nueva maquinaria.
-Incorporacin de sistemas de calidad.
-Mejora del diseo de los soportes comerciales.
En sntesis, el principal objetivo de la innovacin de procesos est dirigido a
obtener una reduccin de los costes de fabricacin y, en consecuencia, un
aumento de la productividad. Sin embargo, este objetivo no es nico sino que
tambin se pretende flexibilizar los sistemas productivos y facilitar la
diversificacin de la oferta, aumentar la calidad, cumplir las exigencias
medioambientales, reducir los tiempos de respuesta al cliente, etc.

Innovacin en el sistema de gestin

Este tipo de innovacin puede originarse tanto por la transformacin de
una empresa ya existente como por la aparicin de una nueva empresa.
Entre las distintas estrategias de aplicacin de la innovacin en el
sistema de gestin, se pueden destacar las siguientes por su mayor
aplicacin en la actualidad.

En primer lugar, la participacin en redes empresariales, es decir,

establecer relaciones de cooperacin que pueden enfocarse a diversos
aspectos como, por ejemplo, la comercializacin de productos, la
investigacin o los efectos de escala en compras.

Otra de las estrategias se refiere a la internacionalizacin.

Una ltima estrategia que se debe destacar es la aplicacin de nuevas

frmulas de comercio y distribucin, como por ejemplo el uso de
franquicias o del comercio electrnico para comercializar los
productos.

Innovacin tecnolgica

Actualmente es considerada sinnimo

demodernidad(Flores, 1997).

Adems, permite lograr un mayorvolumende

bienes y servicios, un perfeccionamiento de
la calidad y laintroduccinde nuevos
mtodos de comercializacin; mediante una
mayorautomatizacinytecnologa
de
la
informacin, releva al operario de tareas
pesadas y montonas. La automatizacin
puede, asimismo, mejorar el manejo de
losmateriales,
sualmacenamiento,
lossistemasdecomunicaciny elcontrolde
la calidad.

Proceso de innovacin
Pineda (2006) considera las siguientes etapas en el proceso de innovacin:

1.-Parte de una situacin problemtica (oportunidad).

2.-Se procede aldiagnsticoderivado del mantenimiento efectuado.

3.-Se plantean posibles soluciones (ideas).

4.-Se procede a realizar:

a)La reparacin
b)La adaptacin
c)La innovacin

5.-Se genera la nueva tecnologa.

6.-Se implementa la nueva tecnologa.

7.-Se realiza la evaluacin.

8.- Se registra la innovacin.

Depende de la innovacin tecnolgica desarrollada su clasificacin; en algunos

de los casos se relaciona con el grado de inversin, para la satisfaccin plena
del proceso productivo lo cual mejora la efectividad en la empresa.

Mejora continua
Para mejorar los procesos, debemos de considerar:
1. -Anlisisde los flujos de trabajo.
2. -Fijar objetivos de satisfaccin del cliente, para conducir la
ejecucin de los procesos.
3. -Desarrollar las actividades de mejora entre los protagonistas del
proceso.
4. -Responsabilidad y participacin de los actores del proceso.
La mejora de procesos significa que todos los integrantes de la
organizacin deben esforzarse enHACER LAS COSAS BIEN SIEMPRE.

Para conseguirlo, una empresa requiere

responsables
de
los
procesos, documentacin,
requisitos
definidos del proveedor, requisitos y
necesidades de los clientes internos bien
definidos, requisitos, expectativas y
establecimiento del grado de satisfaccin
de los clientes externos, indicadores,
criterios de medicin y herramientas de
mejora estadstica.

Innovacin y mejora continua.

Ahora bien, la Mejora Continua, alineada con la innovacin, nos amplia la
perspectiva de nuestra organizacin. Por innovacin de procesos,
entendemos una reconsideracin fundamental y el rediseo radical en los
procesos de las organizaciones, alcanzando drsticamente mejoras en las
medidas crticas de resultados, tales como: costos, calidad, servicio,
capacidad de respuesta, etc.
Por rediseo radical de nuestros procesos, entendemos el replanteamiento
integral de la "forma en que hacemos las cosas", por lo que dichos procesos
deben innovarse en la medida en que las condiciones del mercado, la
competencia, los requerimientos del cliente y la globalizacin y la tecnologa
nos impongan como una necesidad latente.
En ocasiones, las mejoras son insuficientes, aun cuando muchas veces sean
deseables o incluso pueden ser lo que la organizacin necesite, por lo que
debemos de analizar los esquemas actuales y establecidos y de ser
necesario, debemos innovar.

La innovacin de los procesos, implica

considerar:
1. -Establecimiento
Negocio.

de

la

Visin

de

2. -Establecimiento de Polticas y valores.

3. -Identificacin de Objetivos.
4. -Establecimiento de Objetivos.
5. -Planeacin.
6. -Establecimiento de Estrategias.
7. -Identificacin de recursos.
8. -Dotacin de recursos.
9. -Medicin de resultados.

La disyuntiva entre mejora continua o

innovacin radical.
Los constantes cambios en el mercado obligan a las empresas a adaptarse a las
nuevas necesidades y demandas de los clientes y al desarrollo de proyectos de
innovacin. Sin embargo ser una empresa innovadora no implica la obligacin de
desarrollar enormes proyectos de I+D.
De esta forma, mejora
fundamentalmente en:

continua

y el

cambio

radical

se

diferencian

Tiempo de duracin del proceso innovador: en la mejora continua el tiempo

que dura el proceso de I+D es bajo (inferior a 3 aos), mientras que para
acometer un proyecto de innovacin radical el tiempo empleado es ms largo
(casi nunca es menor a 18 meses, e incluso puede superar la dcada de
duracin). Asimismo, las consecuentes pruebas para verificar los resultados
del proyecto pueden alargar la duracin del proceso.

Inversin: los recursos econmicos y humanos necesarios para desarrollar un

programa de mejora continua no son muy numerosos. En cambio, para hacer
frente a un proyecto de innovacin incremental la inversin aumenta.

Riesgo del proyecto: mientras que en los

procesos
de
mejora
continua
el riesgo puede ser bajo o moderado, en
la innovacin radical la inseguridad puede
aumentar considerablemente.
Tambin en los resultados competitivos
existe diferencia entre mejora continua y
cambio radical, ya que, una vez culminado
el proceso innovador, las ventajas
competitivas que pueden aportar unas
ideas rompedoras exitosas son superiores
a las originadas por un cambio
incremental, y muchas veces suponen el
liderazgo de la empresa en un sector o
segmento del mercado.

BENEFICIOS DE LA INNOVACIN
El principal beneficio de la innovacin empresarial se encuentra en la mejora de la
calidad de los productos, sin obviar la importancia del aumento de la capacidad
productiva y de la variedad de productos.
Algunos efectos posibles de la innovacin empresarial son los siguientes:

Aumento de la variedad de bienes y servicios.

Aumento de la cuota de mercado.

Mejora de la calidad de los bienes y servicios.

Mejora en la flexibilidad productiva.

Aumento de la capacidad productiva.

Reduccin de los costes laborales.

Reduccin del gasto de energa por unidad de producto.

Mejora del medio ambiente.

En este sentido, la innovacin empresarial puede reportar una serie de efectos

concretos positivos para la empresa.

Una de las ventajas destacables es que puede suponer un ahorro en costes

debido a la disminucin de los procesos de fabricacin o su optimizacin, un
aumento de la productividad al mejorar los procesos de mecanizacin y
disminuir la materia prima, as como un ahorro en el coste de la manipulacin y
el trasporte, al optimizar el espacio.
Otro de los beneficios de la innovacin empresarial consiste en que puede
afectar positivamente al proceso de distribucin y venta, al mejorar el nivel de
exposicin del producto ante el consumidor, el acceso al producto, la
colocacin en los lineales, etc.
Por otra parte, la innovacin tambin puede incidir en una mejora de la
informacin aportada al consumidor. De esta forma se puede conseguir una
mejora en la visualizacin de los productos, facilitar una informacin ms clara
de las ventajas o prestaciones de los productos o incluso perfeccionar el
reclamo en los puntos de venta mediante mensajes publicitarios impresos en
los embalajes.

La innovacin tambin puede ser til para realizar

mejoras estticas en los productos o servicios. A
travs del perfeccionamiento del envase o del
rediseo de la imagen externa del producto, se
pueden alcanzar presentaciones ms atractivas para
los clientes.
Desde el punto de vista medioambiental, otro efecto
positivo de la innovacin empresarial podra radicar
en la disminucin del peso y volumen del embalaje,
con lo que se consigue una disminucin de los
residuos.

Por ltimo, cabe subrayar los efectos econmicos de la innovacin, ya que

resulta vital para el crecimiento, no ya slo para una empresa en particular, sino
para la actividad econmica a largo plazo de todo un pas, en general. En
efecto, la innovacin es fuente de productividad y competitividad para las
empresas, permitiendo consecuentemente una disminucin de los precios de los
bienes y servicios finales.