ESCUELA SUPERIOR

POLITECNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD SALUD PUBLICA
ESCUELA DE NUTRICION Y
DIETETICA
FLORENCIA PICHISACA

Reflexin
Crear unos hbitos alimentarios
saludables durante la infancia es
fundamental para evitar enfermedades
crnicas en la edad adulta

OBJETIVOS DE LA
ALIMENTACIN
PEDITRICA

ETAPAS DE LA
ALIMENTACIN INFANTIL

EL PRIMER ao
0 - 6 meses
( Lactancia exclusiva)
6 a 12 meses
Alimentacin
complementaria

1 a 3 aos

De 3 a 14 aos

ALIMENTACIN EN EL
PRIMER AO DE VIDA

Lactancia Materna

Contiene todo lo que el nio necesita

durante los primeros 6 meses de la
vida.
Protege al nio frente a muchas
enfermedades tales como catarros,
bronquiolitis,
neumona,
diarreas,
otitis, meningitis, infecciones de orina,
enterocolitis necrotizante o sndrome
de muerte sbita del lactante,
proteccin que tiene de todas estas
patologas mientras el beb est
siendo amamantado.

10 BENEFICO DE LA
LECHE MATERNA

Tipos de leche

Lactancia artificial

nica alternativa adecuada

cuando la lactancia materna no
es posible.
Derivada de leche de vaca,
leche de soya girasol y maz
Adecuada preparacin.

Alimentacin
complementaria

Alimentos

ALIMENTACIN EN EL
NIO MAYOR DE 3 AOS

Distribucin de
macronutrientes

Fibra
Se recomienda que la ingesta de fibra sea
de unos
25 g/da. En nios pequeos se puede
estimar de la siguiente manera: edad del
nio/a + 5 g. En la adolescencia se debe
mantener una buena ingesta de fibra (3035 g/da) a partir de cereales integrales,
legumbres, frutas, verduras y hortalizas.
Se encarga de estimular el peristaltismo
favoreciendo la evacuacin, aumentan la
sensacin de saciedad y favorecen el
crecimiento y reproduccin de bacterias

Lquidos

A veces se piensa que los nios no

requieren tomar mucha agua. Todo lo
contrario, por suactividad fsica los
nios requieren de aproximadamente
un litro y medio para cubrir sus
necesidades y procesar los alimentos.
Esta cantidad puede administrarse
como jugos naturales, leche o como
agua bien hervida.

Tipo de
fibra

Propiedades

de limpiar, como un cepillo natural, las

paredes del intestino

Soluble

Vegetales de color verde oscuro,

frijoles verdes, cscara de las frutas
y tubrculos, semillas, nueces, maz
(salvado y harina), arroz integral,
trigo integral, salvado de trigo

Facilita las deposiciones.

Disminuye el tiempo de trnsito de los

alimentos a travs del tubo digestivo.

Aumenta el volumen y reduce la

consistencia de las heces.

Forma una especie de gelatina cuando se

mezcla con lquido.

Avena (salvado y harina), cebada,

Hace lento el proceso de digestin, lo que

en condiciones normales ayuda al cuerpo a

nueces, naranjas, peras, ciruelas

Insoluble

Favorece ms la diarrea
Su principal efecto en el organismo es el

Fuentes

absorber nutrientes de los alimentos.

Es muy fermentable, por lo que produce
gran cantidad de gas en el intestino.

integral.

semillas de linaza, soya, centeno,

pasa, zanahorias y brcoli, entre
otras.

Recomendaciones

Mantener la variedad y frecuencia

adecuada de alimentos en la dieta.
El desayuno debe aportar el 25% de
las necesidades energticas diarias
del nio.
Un desayuno adecuado repercute
positivamente sobre el
comportamiento y rendimiento
escolar. Debe incluir alimentos de al
menos tres grupos bsicos: lcteos,
cereales y frutas.
Acudir al pediatra y al nutricionista

Recomendaciones

Se deben evitar las dietas montonas. La

dieta debe ser variada, en sabores, olores,
colores y consistencias dentro del
equilibro nutricional adecuado. Las
comidas bien elaboradas estimulan la
curiosidad y las ganas de comer del nio.

Cuando prepare los alimentos tenga

cuidado en su higiene. Lvese las manos
frecuentemente.

Recomendaciones

Ingesta diaria de leche y productos

lcteos (yogur, queso, postres
lcteos).
Reducir el consumo de alimentos con
alto contenido en azcar, grasa y sal
como: zumos y refrescos azucarados,
snack.
Dieta rica en vitaminas minerales
hidratos de carbono y protenas