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de
n

Criterios de evaluacin de
la Unidad
Ensayo sobre procesos de
separacin mecnica y su
aplicacin en la ingeniera
bioqumica (15%)
Tareas 5%
Reporte de prctica (10%)
Examen escrito (70%)

Sedimentacin.
Lquidos inmiscibles
Slido Liquido
Debido a la fuerza de
gravedad, las partculas en
un lquido se aceleran por un
tiempo y despus se mueven
a una velocidad uniforme.
La
velocidad
mxima
alcanzada
se
denomina
velocidad terminal.
Velocidad
terminal
f(tamao, densidad y forma
de las partculas y de las
propiedades del fluido).

Fs = Va(p - f)
Fs = Fuerza de aceleracin externa neta sobre la
partcula.
V = Volmen de la partcula
a = Aceleracin resultante del esfuerzo externo

Fd = Cfv2A/2
Fd = Fuerza de arrastre
C = Coeficiente de arrastre
v = Velocidad de la partcula
A = rea proyectada de la partcula en
ngulo recto con la direccin del
movimiento.

 Si la partcula es una esfera y v es la velocidad

terminal
V = D3/6
A = D2/4
v = vm

(D3/6)a(p - f) = C fvm2 D2/8

Para esferas el coeficiente de arrastre

C = 24/(Re) = 24/Dvm f
Sustituyendo el valor de C y reacomodando

vm = D2a(p - f)/18
Ecuacin fundamental para el movimiento de
partculas en fluidos.

vm = D2g(p - f)/18
LEY DE STOKES.
Aplicable a esferas y cuando Re 2

Sedimentacin de suspensiones
concentradas.
Sedimentacin tipo
1
A

C
D

Liq. Claro
Zona
composici
n
constante
Zona comp.
variable
Sediment
o

Sedimentacin tipo
2
A

Liq. claro

Zona de
composici
n
variable
Sediment
o

Se produce cuando el rango

de tamao de partcula es
muy grande

Modificacin de velocidad de
sedimentacin
Las grandes partculas sedimentan y dan lugar a
una suspensin de pequeas partculas
y
Velocidad de ascenso del fluido es apreciable en
suspensiones concentradas
velsedimentacin
velocidad cercanos a las partcula
como
resultado del cambio en el rea y forma de los
espacios de flujo.
Las pequeas partculas tienden a ser arrastradas
por movimiento de las grandes partculas
son aceleradas.

Altura de la suspensin.
Altura interface (mm)

1200

Tiempo (s)

8000

Dimetro del tanque

Si la relacin del dimetro del tanque

con respecto al dimetro de partcula
es mayor a 100, las paredes del
recipiente no tienen efecto sobre la
velocidad de sedimentacin.

Concentracin de la suspensin.
Cuanto mayor es la concentracin, menor es la velocidad de
descenso de la lnea del lodo, porque mayor es la velocidad de
ascenso del fluido y los gradientes de velocidad en el fluido son
ms pronunciados.

Altura de la
interface m

8%

1%
Tiempo

Actividad 1
Realizar investigacin documental
sobre
procesos
de
separacin
mecnica y su aplicacin en la
ingeniera bioqumica y elaborar un
ensayo
manuscrito
(rbrica
de
ensayo).

Procesos de sedimentacin por

gravedad
Clarificador. Dispositivo que retira
casi todas las partculas.
Clasificador. Separa los slidos en
fracciones.

Tanque de sedimentacin por

gravedad.

Cmara Spitzkasten

Clasificador Dorrco

Clasificador Denver

Clasificador Dorr

Calcular la velocidad de sedimentacin de las

partculas de polvo de (a) 60m, y (b) 10m de
dimetro en el aire a 21C y 100kPa de presin.
Supongase que las partculas son esfricas y de
densidad de 1,280kgm-3, y que la viscosidad del
aire = 1.8 x 10-5Nsm-2 y la densidad del aire =
1.2kgm-3.

Sedimentacin gravitacional.
La superficie mnima necesaria para un espesador
continuo puede ser calculado.

vu = velocidad de ascenso del fluido

F = relacin de masa de lquido a slido en la
alimentacin
L = relacin de masa de lquido a slido en el refinado
dw/dt = velocidad msica de slidos alimentados
= densidad del lquido
A = rea de sedimentacin.

Un tanque de sedimentacin continua debe ser

diseado para separar el agua de lavado de aceite
vegetal lquido. Calcular la superficie necesaria para el
depsito, si el aceite, al salir de ste tiene forma de
glbulos de 5.1X10-5m de dimetro, la composicin de la
alimentacin es de 4kg de agua por cada kg de aceite y
el agua que sale del separador es totalmente libre de
aceite. La velocidad de alimentacin es de 1000 kg/h, la
densidad del aceite es 894 kg/m3 y la temperatura del
aceite y del agua es de 38C. Suponga vlida la Ley de
Stokes.
agua = 0.7 x 10-3 N s m-2.
agua = 1000 kg m-3.

F=4
L=0
dw/dt = 1000/5 = 200kg/h
vm = 2.1465X10-4m/s = 0.7727m/h

Sedimentacin diferencial

FLOTACIN

Propiedad
La separacin
relacionada
es posible si
con el ngulo
existe
de contacto
diferencia
entre el agua y
suficiente en
la superficie
humectabilidad
del sustrato

PRINCIPIO BSICO

 Las partculas hidroflicas tienden a

permanecer en la suspensin
Las hidrofbicas se elevan a la superficie
La diferencia entre las propiedades qumicas de
superficie de los slidos es la base de la
separacin

La humectacin
relativa se
puede mejorar

Adicin de
agentes
espumantes

Agentes que
se adsorben
de manera
selectiva

Generan
burbujas
estables

Adicin de
reactivos que
previenen la
floculacin
Mantener un
grado
apropiado de
dispersin

Concentrac
in de
menas
minerales

Tratamient
o de aguas
residuales

Destintado
de papel de
deshecho

Separacin
de granzas
de cereales
y
leguminosa
s

Uso de la flotacin

Eliminacin
de
contaminan
tes
orgnicos
del agua

Clarificaci
n de
mostos

Mquina de flotacin Fagergren

EQUIPO PARA
FLOTACIN

Mquina de flotacin D-R Denver

Mquina de flotacin Agitair

Celda Jameson

Flotacin pneumatica

CAPACIDAD

Densidad de la pulpa
Tiempo de retencin

t = tiempo de flotacin
G = velocidad de masa
P = volumen de pulpa/unidad de masa de
slidos secos
V = Volumen de la celda

Filtracin
Separacin mediante un medio poroso que
retiene los slidos.
Fluido
gas o lquido

Las partculas slidas pueden variar en:

tamao, forma, estructura, etc.

Debido a la diversidad de problemas de

filtracin se han desarrollado una gran
variedad de equipos

Filtracin en el laboratorio

Clasificacin de filtros
Dependiendo de la importancia del producto
Filtrado
Retenido

De acuerdo a su ciclo de operacin

Lotes
Continuo

Forma de operacin
Por gravedad
Por aplicacin de presin o vaco

Colocacin del medio filtrante

En serie, en forma de placas
Sobre cilindros

Lecho de filtracin

Filtro prensa

Filtros de hojas

Filtro rotatorio continuo

Filtro rotatorio continuo

Medios filtrantes
Caractersti
cas
Que permita
la separacin
de los slidos
Los poros no
se deben
obstruir con
facilidad
Permitir la
extraccin
de la torta
Tener
resistencia
suficiente

Centrifugas para lquidos.

Centrifuga
cnica

Centrifuga de
boquilla

Descremadoras

Centrifugas slido lquido

C. Cono telescpico

C. Cono horizontal.

Decantacin Centrifuga

Separacin
Separacin de
de almidn
almidn
Clarificacin
Clarificacin de
de licores
licores
Recuperacin
Recuperacin de
de pectina
pectina

Velocidad de sedimentacin centrfuga

r1
rB
r2

Si rB r2
Si rB = r2

La partcula abandona el tazn

La separacin es efectiva.

Para precipitacin en el intervalo de la

Ley de Stokes:
1

Combinando 4, 5 y 6
7

Para Dpc
8

Ejercicio
Se desea clarificar por centrifugacin
una solucin viscosa con partculas
de densidad igual a 1461 kg/m3. La
densidad de la solucin es 801kg/m3
y su viscosidad es de 100cp. La
centrfuga tiene un tazn de r2 =
0.02222m, r1 = 0.00716 y una altura
b = 0.1970m. Calcule el dimetro
crtico de las partculas mayores en
la corriente de salida, cuando N =
23000rpm y la velocidad de flujo es
de 0.002832m3/h.

Separacin slido gas.

Separacin de
partculas de hasta
10 m
Separacin de
partculas slidas
de lquidos
Separacin de
gotas de lquido de
gases

a) Entrada
tangencial y
descarga axial
b) Entrada
tangencial y
descarga
perifrica
c) Entrada y
descarga axiales
d) Entrada axial y
descarga
perifrica

Flujo de aire cicln sencillo

 Un cicln es una
cmara de
sedimentacin
En condiciones de
trabajo la aceleracin
vara:
5g en los ciclones de
dimetro muy grande y
baja resistencia,
2500g en los muy
pequeos y resistencia
elevada.

Ciclones de alta eficiencia (Buell)

original

mejorado

 La aceleracin centrfuga en los ciclones es

directamente proporcional al cuadrado de la
velocidad de entrada del cicln inversamente
proporcional al radio del cicln.

Cuando no es posible aumentar ms la velocidad

del gas, conviene disminuir el dimetro del cicln,
a modo de aumentar la eficiencia

Trayectoria de partcula

VT= velocidad de entrada del gas y las

partculas de polvo, tangente a las lneas
de flujo
VR = Velocidad de deriva de una partcula
de polvo (direccin radial)
rc = Radio del barril del cicln
re = Radio del tubo de salida del gas limpio
Lw = ancho del canal rectangular de
entrada del gas sucio (ancho de la boca de
entrada al cicln).

 La eficiencia de un cicln (porcentaje de partculas

recogidas en peso) es una funcin de la velocidad
radial que puede ser expresada:

Vr = Velocidad radial
Vt = Velocidad
tangencial
r= radio medio de las
partculas
ra = radio medio de
rotacin
kt= Constante
dependiente del cicln
P = Presin del gas
portador
M = Peso molecular del

Bases para el clculo del dimetro

mnimo de partculas retenidas
La corriente de polvo y gas que
entra al cicln forma una espiral
rgida descendente.
La espiral rgida se desplaza
con una velocidad tangencial VT
igual a la velocidad de entrada
al cicln
El ancho de la espiral rgida
descendente es igual al ancho
del canal de entrada al cicln
Lw
Las partculas de polvo se
desplazan a la misma velocidad
que el gas (V )

Las partculas de polvo se

alejan del centro de
rotacin siguiendo la
direccin radial durante su
trayectoria descendente.
El desplazamiento de las
partculas hacia la pared
del cicln se realiza a una
velocidad definida por la
ley de Stokes para el
campo centrfugo y se lo
conoce como velocidad de
deriva.

 La reduccin del dimetro

del conducto de salida de
los gases aumenta el
rendimiento de separacin
y la cada de presin.
El aumento de su longitud
produce por lo general
aumento en el rendimiento
de separacin
Funcionan igualmente bien
en el lado de aspiracin o
en el de impulsin de un
ventilador si el receptor de
polvo es hermtico

Se considera que una partcula se ha separado

cuando alcanza la pared interior del barril del
cicln.
Para que la partcula alcance la pared interior del
cicln el tiempo debe ser menor que aquel en
recorrer la espiral descendente.
Se supone que la aceleracin centrfuga es
constante y no cambia con el radio del cicln
El dimetro de partcula calculado por este
mtodo se denomina dimetro mnimo.

Dimensiones
Bc=Dc/4
De=Dc/2
Hc=Dc/2= Lw
Lc=2Dc =hc
Sc=Dc/8
Zc=2Dc
Jc arbitrario,
normalmente Dc/4