MANEJO NUTRICIONAL

EN LOS CULTIVOS DE:

CACAO, CAF Y PALMA
ACEITERA.

Ing. Alex Michael Lecca Macedo

LA NUTRICIN DE LAS PLANTAS

Energa Solar

CO2

Lluvia
Agua
Riego

Aplicacin fertilizantes
+
Reciclaje residuos vegetales

Xilema y Floema

Elementos nutricionales:

Mayores

Secundarios

Mg

Ca

Nutrientes naturales del

suelo

K
S

Cu
Micronutrientes

Zn

Fe

BB

Mn

(altos o bajos niveles)

Mo
C
l

pH DEL SUELO Y DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES

Valor ptimo de pH: 5 6

Mxima disponibilidad de nutrientes

Valores altos de pH:

Disponibilidad reducida de nutrientes

Valores bajos de pH:

Disponibilidad reducida de nutrientes
Niveles txicos de Al, Mn

BALANCE NUTRICIONAL

Todos los nutrientes

son igualmente importantes
independientemente de la
cantidad requerida de
cada uno.

Una planta crecer slo hasta que el

factor primario ms limitante lo permita

LOS SUELOS
DEGRADADOS, BAJOS EN
MATERIA ORGANICA, SON
LOS QUE MAS SUFREN
ESTAS REACCIONES

1. BAJA EFICIENCIA DE LOS NUTRIENTES

PRINCIPALMENTE EL FSFORO Y LOS
CATIONES INTERCAMBIABLES
2. NO HAY EQUILIBRIO BIOLOGICO
3. NO SE DAN LAS REACCIONES DE
OXIDOREDUCCION

4. SUELOS ENVEJECIDOS
(SENECTUD) COMPACTADOS
5. NO HAY AIREACION DEL SUELO
6. MAL APROVECHAMIENTO DEL
AGUA
7. BAJAS PRODUCCIONES

CULTIVO DE
CACAO

FENOLOGA DEL CULTIVO DE CACAO

CURVA DE EXTRACCION DE
NUTRIENTES

En promedio, 1000 Kg. de semilla de

cacao extraen 30 Kg. de N, 8 Kg. P2O5,
40 Kg. de K2O, 13 Kg. de CaO y 10 Kg.
de MgO.

Plan de fertilizacin

CULTIVO DE
CAF

FENOLOGA DEL CULTIVO DE CAF

Fertilizacin y efectos
El uso excesivo de Nitrgeno puede aumentar la
produccin pero reduce la densidad del grano y
su calidad. (Gordon, 1963; Northmore, 1965)
Deficiencia de Nitrgeno significa grano pequeo
y escasa produccin.
Alta concentracin de Calcio y de Potasio en los
granos generan un sabor amargo y spero
(Northmore, 1965)
No hay correlacin entre el contenido de Fsforo
y la calidad fsica y sensorial del grano
(Northmore, 1965)

Fertilizacin y efectos
Se ha encontrado una correlacin entre la
concentracin de cobre y manganeso en la
calidad de la bebida, lo cual puede ser atribuida a
la reduccin de la incidencia de hongos
asociados a los granos. (Becker-Ratermink et al.
1991).
El zinc es uno de los micronutrientes ms
limitantes en el cultivo de caf y tambin
interviene en las propiedades organolpticas de
la bebida. (Becker-Ratermink et al. 1991).

Fertilizacin y efectos
El boro participa en el metabolismo de los fenoles
y ligninas, siendo responsable por el incremento
en la formaccin de fitoalexinas fenlicas en
respuesta a la liberacin de boratos, lo cual
ayudaran contra la defensa de enfermedades
fungosas. (Lewis,1980; Graham & Webb, 1991).
Niveles altos de potasio que ocasionan
deficiencia de calcio y/o magnesio puede producir
el paloteo del cafeto.

Fertilizacin y efectos
El sabor dulce deseado detectado por el panel
organolptico de la Organizacin Internacional del
Caf es consecuencia de la presencia de azcares
en los granos despus del tostado. Los azcares,
juntamente con los aminocidos sulfurados, son
responsables por el color acaramelado deseado en
el caf.
En ambientes hmedos, los frutos de las plantas
que reciben elevadas cantidades de cloruro se
vuelven ms higroscpicos y ms sensibles a sufrir
con la proliferacin de microorganismos.

-N

Deficiencia de Fsforo

-P

CALCIO
Caractersticas generales:
Es esencial para el crecimiento de la planta y
funcionamiento apropiado de los puntos de
crecimiento tanto foliar como de las raices.
El calcio es un componente de la pared celular,
donde cumple una funcin cementante; es decir,
el esqueleto de la planta.

-CA

FUNCIONES DEL CALCIO EN

EL SUELO:
Esencial para el crecimiento de
microorganismos del suelo,
principalmente a las del gnero
Rhizobium y Thichoderma.
Es fundamental en la formacin del
tejido de las cofias en el sistema
radicular.

Hector Sanabria
Hector Sanabria
ATLANTICA AGRICOLA
ATLANTICA AGRICOLA

CALCIO

FUNCIONES EN EL SUELO:
Influye en la asimilacin de otros
nutrientes, especialmente K, Mg, P
Es indispensable para la estructura
del suelo ya que forma puentes o
columnas al ligarse (unirse) al
Humus (Biocat) y las arcillas del
suelo
Hector Sanabria
Hector Sanabria
ATLANTICA AGRICOLA
ATLANTICA AGRICOLA

Funciones del Calcio en las plantas:

Forma parte de pared celular
Participa en la diferenciacin y division
celular
Ayuda a convertir el NO3 en proteinas
Mejora la resistencia a enfermedades
El Ca tiene la funcin de impedir daos a
la membrana celular

DEFICIENCIA DE CALCIO

Magnesio
Las necesidades de los cultivos son
similares en cantidad a las de P
Su disponibilidad est relacionada
con el pH y con su relacin en el
suelo con el K y Ca
Forma parte de clorofila (centro de
la molcula).
Es muy mvil en la planta

-Mg

-Mg

AZUFRE
Se absorbe en forma de Sulfato
La deficiencia ocurre con frecuencia en:
Suelos bajos en M.O.
Zonas de mucha precipitacin
El azufre es un nutriente importante para el
crecimiento de las plantas y fundamental
en la sntesis de las protenas.

-S

PLAN DE FERTILIZACIN

CULTIVO DE PALMA
ACEITERA

OBJETIVOS DE LA FERTILIZACION
Suministrar
suficientes
nutrientes al cultivo
de palma aceitera
con la finalidad de:
Promover el
crecimiento vegetativo
sano.
Obtener el mayor
rendimiento de RFF con
el menor costo posible
Lograr la mxima
rentabilidad
econmica.

DEFICIENCIAS
NUTRICIONAL
ES

NITROGENO

DEFICIENCIA DE
FOSFORO

DEFICIENCIA DE POTASIO

DEFICIENCIA DE POTASIO

DEFICIENCIA DE POTASIO

PRESENCIA DE ACAROS

Niveles foliares de
desarrollo de caros.

>

1,1

limitan

El potasio acelera el flujo de productos

asimilados
Flujo de savia en el floema
2.
5

ml/planta

2.
0

alto en K

1.
5
1.
0

bajo en K

0.
5
0

3
0

6
0

9
0

12 15 18
0
0
0

minutos

DEFICIENCIA DE MAGNESIO

Deficiencia de Mg en hojas maduras. Los sntomas no aparecen en los foliolos

bajo sombra.

DEFICIENCIA DE MAGNESIO

Comparacin de los sntomas de deficiencia de K y Mg. Los foliolos de arriba

y abajo presentan sntomas de deficiencia de Mg mientras que el central es
deficientes en K.

DEFICIENCIA DE
BORO

DEFICIENCIA DE AZUFRE

El S es un nutriente inmvil en la planta y por esta razn los sntomas

aparecen en los tejidos nuevos de la planta.

EFICIENCIA DE LOS FERTILIZANTES

Es la proporcin (%) de nutrientes utilizada por el cultivo, en relacin
con la cantidad total aplicada.

FACTORES QUE AFECTAN LA EFICIENCIA DE LA FERTILIZACIN

Preparacin del terreno

Solubilidad del fertilizante

Incorporacin de abonos verdes

Granulometra

Calidad de la planta

Dosis

Densidad de siembra

Etapa de desarrollo de la planta

Humedad del suelo

Manejo agronmico del cultivo

Seleccin del fertilizante

Cosecha oportuna

PLAN DE FERTILIZACIN

NUTRICION EN LOS
CULTIVOS DE CACAO,
CAF Y PALMA ACEITERA

CACAO
CAF
PALMA ACEITERA

CORPORACIN MISTI S.A. AGRADECE

TU ATENCIN.

CONTACTOS:
ING. ALEX MICHAEL LECCA MACEDO
CELULAR: #955902695