MENU

MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Moenda
Moenda

Conceito
Recepo e Preparo
Extrao do Caldo
Acionamento
Apresentao Seqencial
Sair

SAIR
SAIR

Empresas ZILLO LORENZETTI

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Moenda

Conceitos

SAIR
SAIR

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Conceitos

Sub-mdulo

Moenda

Alguns conceitos
Composio Bsica da cana
Maturao
Deteriorao
Impurezas (mineral /
vegetal )

SAIR
SAIR

Alguns Conceitos

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Alguns Conceitos
Cana de Acar
Matria-prima entregue na industria constituda por colmos de
cana limpa e matria estranha (palhas, terra, etc).

Caldo
Caldo absoluto, cuja massa igual massa total de cana menos
a massa total de fibra.

Caldo Primrio/ Caldo do 1 terno

Caldo no diludo extrado na primeira unidade de esmagamento
do conjunto de moendas.

Alguns Conceitos

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Alguns Conceitos
Caldo do rolo de sada
Caldo extrado pelos dois ltimos rolos de cada terno.

Caldo residual
Caldo retido no bagao de cada terno aps a moagem, ou seja,
bagao menos fibra.

Caldo de embebio
Caldo extrado por um terno e recirculado em forma de
embebio.

Alguns Conceitos

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Alguns Conceitos
Caldo misto
Caldo obtido no processo de extrao e enviado para a
fabricao de acar e lcool.

Fibra
Matria seca e insolvel em gua contida na cana-de-acar

Pol
Porcentagem em massa de sacarose aparente, contida em uma
soluo aucarada.

Alguns Conceitos

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Alguns Conceitos
Pureza
Relao entre a porcentagem em massa de sacarose e a de
slidos solveis contido em uma soluo aucarada.

Brix
Porcentagem de slidos solveis contidas em uma soluo

Embebio
Processo na qual a gua ou caldo aplicado ao bagao em
beneficio da extrao.

Alguns Conceitos

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Alguns Conceitos
Bagao Resduo da cana aps a moagem em um terno ou em um
conjunto de ternos.

Extrao
Define a proporo de um componente da cana, em
porcentagem, que foi removido durante o processo de moagem.

Alguns Conceitos

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Alguns Conceitos
ndice de Preparo (Open Cell)
Relao porcentual da pol das clulas abertas em relao pol
total da cana.

Densidade da cana
a relao existente entre a massa de cana (Kg) e o volume
que esta se ocupa (m3). A moagem um processo volumtrico
e que, portanto ela ser mais eficiente a medida em que
aumentarmos a densidade da cana na entrada do primeiro
terno. Isto conseguido aps a passagem da cana pelo
picador e pelo desfibrador, elevando a densidade da cana
inteira ( 175 Kg/m3) ou da cana picada ( 350 Kg/m3) para
valores em torno de 450 Kg/m3 de cana desfibrada

Composio Bsica da Cana

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Composio
Bsica da Cana
Possui em mdia de 10 a 16% de fibras;
De 84 a 90% de caldo, desta composio 75 a 82% representa gua,
o restante so substncias slidas dissolvidas.
Os slidos dissolvidos dividem-se em:
Sacarose (14,4 a 24%)
Glicose (0,2 a 1,0%)
Frutose (0 a 0,5%)
No Acares ( 1,0 a 2,5 % )
Veja ilustrao no prximo slide >>

Composio Bsica da Cana

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

No acares 1 2,5%
Fibra 10 16%

Slidos Solveis 18-25%

Celulose
Pentosanas
Liguina

Acares 15,5 - 24%

Sacarose 14,5 - 24%

Frutose 0,0 0,5%

gua
75 82%

Glicose 0,2 1,0%

Caldo 84 90%

Matria Prima

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

MATURAO
Considera-se uma CANA MADURA quando esta atinge seu
MXIMO TEOR DE SACAROSE.

conseguido atravs de analises

laboratoriais, de amostras retiradas da
lavoura. Que so periodicamente
monitoradas.

SAIR
SAIR

Matria Prima

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

DETERIORAO

Fator determinante: Tempo entre corte e processamento.

Ocorre inverso de Sacarose para Glicose e Frutose.
Causada pela ao de Fungos e Bactrias.
Perdas considerreis de produo (sacarose).

SAIR
SAIR

Matria Prima

Retorno
Retorno ao
ao Sub-menu
Sub-menu CONCEITO
CONCEITO

IMPUREZAS
Mineral

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

so elementos indesejveis ao processo de origem

mineral ou vegetal.

Pedra ou pedrisco.

Causam prejuzos industria por provocarem desgastes em

equipamentos (Bombas, tubulaes, desgaste de moendas).
Geralmente removida na mesa de Alimentao (lavagem de cana).

Vegetal
Vegetal
So fibras que no contm sacarose. Geralmente palha
resultante de mal queima da cana devido umidade do canavial ou do
desponte alto.
Aumenta o volume de cana reduzindo o rendimento da extrao.
Consome potencia desnecessria das turbinas e motores.

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Sub-mdulo

SAIR
SAIR

Moenda

Recepo e Preparo

Recepo da Cana

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Balana de cana

Tem como objetivo quantificar a matriaprima recebida pela industria.

SAIR
SAIR

Recepo da Cana

Tomador de Amostras

Retira amostras de cana para

serem analisadas no laboratrio,
onde obteremos resultados para
qualificar a matria-prima.

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Recepo da Cana

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Barraco
Funo
Funo

Estocar cana.

Porque?
que?
Por

por motivo de chuva

Suprindo possveis faltas

ou problemas no transporte
Ou na eventual quebra ou
avarias.

nos hilos

e nas mesas alimentadoras

SAIR
SAIR

Descarregamento da Cana

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Descarregamento da Cana
Para descarregarmos a cana contamos com dois equipamentos:

Hilo
v Guincho composto de uma estrutura tubular com altura
variando entre 13 a 15m.
v Efetua o descarregamento da carga de cana geralmente em
uma rampa de
descarregamento.
v Pode ser fixo ou mvel.

Cuidados

Atentar para lubrificao dos cabos.

Efetuar regulagem dos cabos e freios correntes

quando necessrio.

Descarregamento da Cana

Ponte rolante

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Balano
So Guindastes
utilizados em conjunto
com as ponte rolantes,
para descargas de
cana inteira do
caminho dentro do
barraco ou mesa
alimentadora.

Descarregamento da Cana

Ponte rolante

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Garra Hidralica

Restringe-se a movimentao de cana do barraco.

No sendo utilizado para descarregamento

SAIR
SAIR

Alimentao

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Mesas Alimentadoras (45)

Recebe cargas de cana do hilo ou barraco.

Tendo como funo alimentar as esteiras metlicas.
Devido a sua inclinao fornece uma camada de cana uniforme de
pouca espessura, melhorando a eficincia da lavagem.
Facilitar a dosagem de cana na esteira.
Economiza gua para lavagem de cana.

Sistema de Lavagem da Cana

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Sistema de Lavagem de Cana

realizada com gua represada (circuito fechado).
Tem como funo retirar a terra que est impregnada na cana
A gua passa pelo cush-cush para retirada de palhas.

Cuidados
Cuidados
Efetuar limpeza
limpeza dos
dos
Efetuar
bicos da
da tubulao.
tubulao.
bicos

SAIR
SAIR

Sistema de Lavagem da Cana

Sistema de Lavagem de Cana

Vantagens
Retira grande quantidade de
impurezas da matria-prima a ser
processada.

Desvantagens
Perda da Sacarose com a lavagem
de cana (Pontas expostas).

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Sistema de Lavagem da Cana

Esteiras de Cana
v
v

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

(Transportadora Metlica)

Tem como funo conduzir a cana

de borracha, passando pelo sistema de preparo.

at

esteira

So

constitudas de taliscas de ao com extremidades

arredondadas
justapostas
afixadas
em
correntes
engrenadas com rodas dentadas e apoiadas em vigas.

v A tenso das esteiras no deve ser forte, nem fraca demais, a sua
resistncia produzida na regio de carga, ou seja, parte superior.
v Ocorrem desgastes de pinos e buchas sendo necessrio novos
ajustes de tenso.

Sistema de Lavagem da Cana

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Esteiras de Cana
(Transportadora Metlica)

Preparo de Cana

Preparo de Cana
Transforma a cana em um material homogneo,
composto por longas fibras, o que facilita a alimentao
no primeiro terno e melhora a extrao.

Objetivos
Promover o rompimento da estrutura da cana;
Romper as clulas da cana para facilitar a extrao
do caldo;
Aumentar a densidade da cana;
Melhorar a eficincia da embebio.

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Picadores
q Picar a cana, facilitando a alimentao do desfribrador.
q Sentido de rotao correspondente ao da esteira
metlica.

Picador desmontado para manuteno (entre safra).

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Desfribrador
vCompleta o preparo de Cana
rompendo a maior quantidade
possvel de clulas desfibrando
a cana.
vRealiza o desfibramento da cana
picada ao esfrega-l contra uma
placa desfibradora.
v A placa desfibradora fixada
logo acima do rotor, tem
formato curvo e acompanha
o dimetro do giro dos
martelos.

Tambor Alimentador
Fora a passagem de cana entre os
martelos e a placa desfibradora.
Posiciona-se antes do rotor em nvel pouco acima.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Espalhador

Descompactar a cana desfibrada,

pois a mesma sai do desfibrador de
forma de pacotes.
Faz-se necessria esta descompactao para obtermos uma
camada fina e uniforme na cana desfibrada.
Otimiza a alimentao tornando-a homognea.

Equipamentos

Eletro-Im

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Proteger os componentes da moenda contra materiais

ferrosos estranhos, que por ventura venham junto com o
carregamento ou desprendidos dos equipamentos.

Equipamentos

Eletro-Im

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Cuidados

A temperatura mxima de trabalho deve ser de 90C.

Verificar sempre os elementos de sustentao.
Verificar a distancia livre entre a camada de cana e o eletro-im.
Nunca se aproxime do separador ligado com materiais ferrosos a mo.
Pessoas portadores de instrumentos auxiliares de manuteno da vida no
devem aproximar-se do equipamento em operao.

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Sub-mdulos

SAIR
SAIR

Moenda

Extrao do Caldo

Extrao do Caldo

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Extrao do Caldo
o mais importante parmetro de avaliao
do desempenho do conjunto de moagem

Objetivo
Objetivo

Cuidados
Cuidados operacionais
operacionais

Quantifica o trabalho
principal da moenda, que
consiste em deslocar o
caldo separando-o da fibra.

Acompanhar sempre as variveis

de moagem, taxa de embebio,
presso hidrulica, oscilao e
etc, pois as mesmas influenciam
diretamente na extrao.

Do inicio ao final do safra a uma tendncia de queda da extrao devido a

fatores como:
1. aumento de fibra
2. desgaste de equipamento e
3.

outros fatores

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Equipamentos

Operao
Para alimentar esta calha
necessrio uma camada de
cana (desfribada uniforme)
fina, que conseguimos atravs
da velocidade elevada da
esteira.

Tem como funo regularizar e

uniformizar a moagem, ainda
torna a presso dos rolos sobre o
colcho de cana mais constantes
durante o processo de moagem
desde que a mantenha cheia.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Ternos de
de Moenda
Moenda
Ternos
O que
Conjunto de 04 rolos de moenda dispostos de
maneira a formar aberturas entre si, sendo que
03 rolos giram no sentido horrio e apenas 01
no sentido anti-horrio.

Funo
Sua funo forar a cana a passar por essas
aberturas de maneira separar o caldo contido
no bagao.

Equipamentos TERNOS DE MOENDA

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Rolo de Presso
Encontra-se na parte
superior do termo logo
acima do rolo inferior
de entrada.

Sua Funo
Compactar a camada
de cana permitindo
uma melhor
alimentao do termo.

Equipamentos TERNOS DE MOENDA

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Rolo Superior
Est localizado na parte
superior do castelo,
entre o rolo de entrada e
o rolo de sada, gira no
sentido anti-horrio.
muito importante no
conjunto de ternos
devido ao maior contato
com a cana. Tambm
recebe a fora atravs
do acoplamento e
transmite aos demais
rolos por intermdio dos
rodetes.

Equipamentos TERNOS DE MOENDA

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Rolos Inferiores
Em cada terno de
moenda possui 02 rolos
(entrada e sada), a
funo do de entrada
fazer uma pequena
extrao de caldo e
direcionar a cana na
abertura de sada.

Equipamentos TERNOS DE MOENDA

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Equipamentos TERNOS DE MOENDA

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Desempenho dos ternos

Est relacionado:

Preparo da cana,
Regulagem do Terno e
Condies Operacionais.

SAIR
SAIR

Equipamentos TERNOS DE MOENDA

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Devem analisados os fatores a seguir, visando melhora na performance

dos ternos:
Observao:
Observao:

ndice de Preparo;
de fundamental
fundamental importncia
importncia
de
Alimentao de Cana;
no processo
processo de
de moagem
moagem aa
no
Presso hidrulica aplicada;
extrao no
no 1
1 Terno,
Terno, este
este
extrao
Rotao e oscilao;
responsvel por
por cerca
cerca de
de 70%
70% de
de
responsvel
Aberturas;
todo caldo
caldo contido
contido na
na cana.
cana.
todo
Condies Superficiais dos rolos
Quando no
no atingimos
atingimos est
est
Quando
Picotes,
extrao de
de caldo,
caldo, aa extrao
extrao
extrao
Chapiscos e
global da
da moenda
moenda
global
Frisos;
insatisfatria.
insatisfatria.
Estados dos Pentes;
Ajuste entre a bagaceira e o rolo de Entrada.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Castelos
So armaes laterais do
moenda, construdos em
ao e so fixados em
bases de assentamento.
So responsvel pela
sustentao da moenda.
Podem ser de dois tipos:
inclinados

castelo

Castelo
Casteloinclinado
inclinado
ou retos.

SAIR
SAIR

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Rodetes

So construdos
em ao, tem como
funo acionar o
rolo de entrada,
sada e o rolo de
presso atravs do
rolo superior.
Tem 15 dentes.

SAIR
SAIR

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Pentes

Elementos colocados na regio de descarga da moenda para

limpeza das camisas:

Pente do Rolo superior;

Pente do rolo de sada.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Bagaceira

Tem como funo conduzir o bagao do rolo de entrada para o rolo de

sada. resultante do traado de cada terno objetivando o melhor
desempenho do terno.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Bagaceira

Cuidados
Se for instalada muito alta, a carga sobre o rolo superior muito elevada, ocorrendo
desgaste da bagaceira, aumentando a potencia absorvida, sufocando a passagem de
bagao. Resultando em alimentao deficiente do terno.
Se for instalada muito baixa, o bagao ao passar sobre ela no comprimido
suficientemente para impedir que o rolo superior deslize sobre a camada de bagao
resultando em embuchamento.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Messcharts
Messcharts

So sulcos
efetuados entre os
frisos do rolo de
presso.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Messcharts
Limpeza
Limpeza
Deve ter uma ateno
especial pois se enchem de
bagao rapidamente, para se
efetuar a limpeza contamos
com os seguintes acessrios:
- Jogo de facas para remoo dos sulcos;
- Eixo quadrado para fixao de facas;
- Brao de Regulagem.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Messcharts
Vantagens
Melhora a capacidade da
moenda permitindo extrair
uma quantidade de caldo
que, sem eles provocaria
engasgo;
Permite maior porcentagem de
embebio;
Melhora sobretudo a extrao pelo
aumento da proporo de caldo.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Limpeza
Objetivo
manter sob controle os processos infecciosos que nela
se desenvolvem .

Contaminao
Contaminao
Os
Osmicroorganismos
microorganismospresentes
presentesno
noar,
ar,ou
outrazidos
trazidospela
pelacana,
cana,se
se
instalam
instalameese
seproliferam
proliferamem
emesteiras
esteirasde
decana,
cana,castelos,
castelos,calhas,
calhas,
tanques
tanqueseeetc,
etc,alimentando-se
alimentando-sedos
dosacares
acarescontidos
contidosno
nocaldo,
caldo,
eeproduzindo,
produzindo,principalmente
principalmentecido
cidoactico
acticoeegomas.
gomas.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Limpeza
Influencias
Provoca perdas de acar ocasionado pelas infeces, podendo
comprometer desde a eficincia de trocadores de calor (a
placas) at o processo de fermentao, podem tambm afetar o
processo de cristalizao causando o aumento de mel final, pois
convertem a sacarose presente no caldo em glicose e frutose.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Esteira de Arraste
Intermedirio

um condutor
intermedirio que
serve para
transportar
bagao de um
terno para outro.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

OSCILAO

quando em operao o rolo superior deve flutuar livremente em

ambos os lados mantendo-se o mximo de tempo possvel na
horizontal .
Essa flutuao d a certeza de que a carga hidrulica est
sendo devidamente aplicada no colcho de cana.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

OSCILAO

SAIR
SAIR

Cuidados

Oscilaes demasiadamente pequenas podem ocorrer devido a problemas

de alimentao e ocasional perda na extrao, umidade reta.
Oscilao exageradas podem ocorrer devido a carga hidralica baixa,
regulagem ou rotao inadequada. Pode ser causada pela alimentao
desuniforme, ou presso inadequada do balo de nitrognio do acumulador
hidralico.
Oscilaes desiguais entre os dois lados podem ocorrer devido a
alimentao irregular devido problemas na guias de um dos mancais que
impedem sua livre movimentao, e esforos do acionamento (rodete).

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

OSCILAO
ROLO SUPERIOR

SAIR
SAIR

CAUSAS PROVVEIS
Alimentao insuficiente das moendas;
Carga hidrulica excessiva;
Regulagem das aberturas inadequadas ou alta rotao;

Muito pequenas

Alimentao desuniforme;
Carga hidrulica baixa;
Regulagem das aberturas inadequadas ou baixa rotao;

Muito elevadas

Variaes excessivas

Desiguais nos lados da

moenda ( * )

Alimentao desuniforme das moendas, variaes muito grandes de embebio;

Carga hidrulica baixa e presso inadequada no balo de nitrognio do acumulador
hidrulico.

Alimentao irregular ao longo do comprimento do rolo;

Problemas na guia de um dos mancais;
Esforos de acionamento.

( * ) Estes problemas podem ser contornados, utilizando-se presses

hidrulicas diferentes de cada lado da moenda.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

SISTEMA HIDRALICO.
Funo: Manter uma presso constante sobre a camada de bagao.
Operao: Para avaliar a carga mxima a um terno de moenda,
devemos atentar para os seguintes limites:
1. Presso mxima no sistema hidrulico Deve-se verificar os
limites de presso das tubulaes, acumuladores e demais
componentes do sistema hidrulico.
2. Presso mxima nos mancais (pm) Dever estar dentro dos
limites de presso admissvel do material, por exemplo o bronze
no deve ultrapassar 1400 lb/pol ou 100 Kg/cm.
3.

Presso hidrulica especifica (phe)

Tem por objetivo relacionar a carga total aplicada a camada de
bagao ao dimetro e ao comprimento da camisa.

SISTEMA HIDRALICO.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

SISTEMA DE EMBEBIO
O que
Processo na qual gua ou caldo so aplicados ao
bagao de um terno, sob a forma de asperso,
jatos pressurizados ou bicas de embebio.

Objetivo
Aumentar a diluio do caldo contido no
mesmo, levando ao conseqente aumento da
extrao do caldo no terno seguinte.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

SISTEMA DE EMBEBIO
Tipos

Podem ser simples ou compostas.

Embebio simples
uma maneira rudimentar de aplicao da embebio, onde apenas gua
aplicada no bagao de cada terno a partir do 2 terno.
Embebio Composta
Consiste na aplicao de toda a gua de embebio no ltimo terno da
moenda, o caldo deste bombeado ao terno anterior assim
sucessivamente at o segundo terno.
O caldo extraido neste terno chamado de caldo misto, este por sua vez
enviado para o peneiramente onde ser separado do bagacilho e
enviado separadamente do caldo primrio para o processo de tratamento
do caldo o bagacilho retornar para moenda antes do primeiro ou
segundo terno

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Mtodos de Aplicao
de gua e Caldo para embebio.
gua
- Pode ser aplicada por meio de bica, neste caso existe o inconveniente
de se embeber a parte superior da camada de bagao deixando a parte
inferior menos embebida.
- Ou pressurizada tem o poder de penetrao da gua na camada devido
a presso dos jatos, pois provoca uma agitao do bagao na sai do
pente o quer leva a uma embebio mais uniforme sendo assim mais
eficiente.

Caldo
- A aplicao feito normalmente atravs de bicas que tem por funo
distribuir o mesmo de maneira uniforme por toda a largura da esteira.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Temperatura da gua de Embebio

Vantagens e desvantagens da aplicao da gua quente na embebio.
Vantagens :

Desvantagens:

Melhor diluio do caldo residual

contido no bagao;

Aumento na dificuldade de

Aumento da Temperatura no

alimentao dos moendas;

Bagao final, que pode levar a uma

Dificuldade na aplicao de

pequena diminuio da umidade at

soldas nas moendas, devido

a alimentao dos caldeiras;

as condies de trabalho dos

Melhor extrao

soldadores.

Eliminao de acmulos de 60C

vvExistem
Existem meios
meios para
para contornar
contornar as
as
desvantagens,
desvantagens, recomenda-se
recomenda-se aa
aplicao
aplicao de
de gua
gua quente
quente em
em torno
torno de
de
70C.
70C.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

EMBEBIO SIMPLES

SAIR
SAIR

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

EMBEBIO COMPOSTA ( I )

SAIR
SAIR

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Peneira Rotativa
Rotativa
Peneira

So cilindros rotativos
inclinados, revestidos com
tela e sua principal funo
de filtrar o caldo.

Peneira rotativa desmontada para manuteno (entre safra).

No detalhe observa-se o bagao.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Peneira Rotativa
Rotativa
Peneira
Vantagens
Vantagens

Reduo de pontos de infeco (facilidade de limpeza);

Facilidade de operao;
Reduo no custo de manuteno.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Importante
bom lembrar que se estivermos processando cana velha a
infeco aumentar. Existe uma correlao entre o pH do caldo
do 1 terno e a idade da cana em processo:
pH do caldo 1 terno de 5,2 5,6, consideramos cana fresca;
pH menor que 5,2 mais velha a cana, portanto maiores
chances de infeco

Mtodos de controle
A moenda deve ter disponibilidade de gua quente (75C) e fria.
Ambas com alta presso para promover limpeza durante a
safra.

Equipamentos

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Tipos de Limpeza:
1. Limpeza Mecnica efetuada com panos de limpeza,
vassouras e outros materiais em locais onde no podemos
aplicar jatos de gua.
2. Limpeza com gua Deve buscar a remoo de todas as
sujidades principalmente as que agregam acar que
favorecem o desenvolvimento de microorganismos.
3.

Limpeza com gua Quente Deve ser aplicada em

contato com o caldo bruto tais como castelos, gameles,
tanques de embebio e etc. Cuidados evitar jatos na
direo de pessoas, recocheteamento do jato, motores
eltricos mesmo que a prova de pingos.

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Sub-mdulos

Moenda

SAIR
SAIR

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Acionamento

O sistema formado por vrios

equipamentos que acionam os ternos
de moenda e preparo de cana.

SAIR
SAIR

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Turbina Vapor
o principal equipamento do sistema de acionamento da moenda, por que
responsvel pela
transformao da
energia trmica do
vapor que vem das
caldeiras em energia
mecnica.

No detalhe vista de turbina aberta para reparo.

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Foto Arquivo: Gupo Zillo Lorenzetti jan.2002

Turbina Vapor
Turbina a vapor em
funcionamento

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Redutor
Redutorde
deVelocidade
Velocidade
So equipamentos constitudos de vrias engrenagens e tem a
funo de reduzir a velocidade de rotao a partir da turbina
porem mantm a mesma potncia que a fora transmitida
atravs dos eixos e engrenagens.
Acoplada ao redutor h uma bomba de leo para lubrificao e
resfriamento dos mancais da turbina e redutor, alm de acionar
e regular as vlvulas da turbina. Existe tambm uma bomba de
leo acionada por motor eltrico o qual exerce a mesma
funo anterior servindo para lubrificar os mancais na partida/
parada.

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Redutor de Velocidade
Bomba de leo

c
o
r
T

r
o
ad

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Trocador
Trocadorde
deCalor
Calor

Serve para resfriar o leo lubrificante das

turbinas e redutor do sistema de acionamento.
Constitui-se em seu interior vrios tubos com
chicanas fixadas, por onde circula gua fria a
25C sendo que o leo circula externamente
aos tubos, efetuando assim a troca trmica.

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Engrenagem
Bi-Helicoidal
um conjunto de
pinho e
engrenagens
constitudos com
destes helicoidais
na forma de
espinha de peixe.
Tem a funo de
reduzir velocidade
de rotao e
transmitir potncia.

Engrenagem BiHelicoidal montada

no cavalete para
reparo.

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

Engrenagens de Dentes Retos (Volandeira)

o conjunto de pinho e
engrenagens constitudos com
dentes retos. Possui a mesma
funo do engrenamento bihelicoidal, reduzir, a velocidade de
rotao e transmitir potncia,
atravs do acoplamento, at os
ternos de moenda.

Engrenagem de dentes retos montada no

cavalete para reparo.

SAIR
SAIR

Acionamento

MENU
MENU SUB-MODULO
SUB-MODULO

SAIR
SAIR

Acoplamentos

O acoplamento constitudo de 02 luvas e um palito. Esta

localizada entes a volandeira e o rolo superior de cada
terno. A funo principal transmitir torque (fora), para
girar os rolos da mesma. Quando h em esforo excessivo
na moenda, as luvas se rompem servindo como
dispositivo de segurana dos equipamentos mais frgeis
como: o eixo do rolo.