EL CIRUELO (Prunus

domstica)

DESCRIPCION TAXONOMICA
Rieno: plantae
Familia: rosceae.
Gnero: prunus l.
Especie: prunus domstica.
Origen: cacaso, anatolia y persia.

DESCRIPCIN BOTNICA
planta: rbol de tamao mediano que alcanza una altura mxima de 5-6 m.
tronco de corteza pardo-azulada, brillante, lisa. Produce ramas alternas,
pequeas, delgadas, unas veces lisas y otras pubescentes y con vellosidades.
sistema radicular: Pivotante races largas, fuertes, plegables, tortuosas, poco
ramificadas y poco profundas.
hojas: rbol caducifolio de hojas oblongas, aserradas, de color verde, lisas por
el haz y pubescentes por el envs.
flores: aparecen en pequeos ramos cortos de un ao de edad. son blancas,
solitarias, con pednculos ms cortos, pubescentes, aplastados y con
pequeas yemas de escamas speras.
fruto: drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina (pruina), de
color amarillo, rojo o violceo, con pednculo mediano, peloso, con hueso
oblongo, comprimido, algo spero y que por un lado presenta una sola costilla.
dentro del hueso se encuentran dos semillas o ms frecuentemente una sola,
por aborto de la otra.

planta de ciruelo
Hojas

floracin

frutos

el ciruelo hace parte de los frutales llamados de hoja caduca, porque en determinada
poca del ao las hojas se caen totalmente.
Despus de haber pasado por el estado de desarrollo, el cual dura en promedio unos
dos aos, en los cuales creci, se desarroll y se prepar nutricionalmente, pasa a la
madurez en donde la planta desarrolla el siguiente ciclo:
- dormancia:perodo de reposo total. Se presenta en los meses de mayo, junio y
julio.
-abotonamiento: ruptura de dormancia, se manifiesta por hinchamiento de yemas.
Se presenta en el mes de agosto.
- floracin: aparicin y apertura de flores. Se realiza la polinizacin y fecundacin. en
los meses de agosto y setiembre.
- foliacin:presencia de hojas. Se presenta despus de la floracin en los meses de
setiembre y octubre.
- cuajado del fruto:iniciacin de la formacin y crecimiento del fruto. En los meses
de setiembre
y octubre.
- maduracin del fruto:poca en que el fruto rene las condiciones deseadas para
ser cosechado. En los meses de diciembre, enero y febrero.
- lignificacin:paso de ramas del estado herbceo al leoso. Se presenta en el mes
de marzo.
-senescencia de hojas:devolucin de sustancias nutritivas en los meses de marzo
y abril.

Propagacin de ciruela y portainjiertos:

los ciruelos casi siempre se propagan por injerto en t y en otoo o en
primavera sobre patrones procedentes de semilla, o bien, en algunos casos,
por patrones propagados por estacas o acodo. siguientes patrones:
-franco: se adapta a todos los suelos, excepto a los arenosos; tiene raz
pivotante y es un buen soporte para las variedades europeas.
-ciruelo san julin: conviene para variedades europeas; se adapta a suelos
calizos.
-ciruelo damas negro: vegeta bien en terrenos ricos y sueltos.
-ciruelo mariana: de origen americano, es el mejor portainjiertos para las
variedades japonesas. prospera bien en terrenos silceos, frescos y comunica
gran vigor a los injertos.
-almendro
-melocotonero
- nectarina

VARIEDADES
-golden japan (japonesa): fruto grueso, amarillo claro pajizo, piel brillante
gruesa y resistente, carne muy jugosa y agradable. fruto resistente al
transporte. rbol vigoroso y de gran fertilidad. recoleccin a mediados de junio.
-santa rosa: fruto de tamao grande, redondeado y acorazonado. piel de
color rojo intenso. carne amarillo mbar y carmn claro, blanda, muy jugosa,
dulce y perfumada, con sabor que recuerda a la fresa. rbol de porte erguido,
mediano desarrollo y muy frtil. Parcialmente auto-frtil. recoleccin a
mediados de julio.
-reina claudia verde: fruto medio redondeado, de color verde, pulpa fina y
jugosa, de perfume y sabor caractersticos. hueso libre. parcialmente autofrtil. excelente para mesa, compotas, conservas y mermeladas. recoleccin
en julio-agosto.
-reina claudia de oullins: variedad francesa. rbol vigoroso y productivo.
fruto grande de color verde claro, dorado. carne plida muy jugosa y de sabor
poco azucarado. hueso semi-libre. es una de las variedades ms extendidas.
variedad polinizadora.

Reina Claudia Tolosa

Black Diamond

Stanley

Golden Japan

Songold

Santa Rosa

Black Amber

Reina Claudia dOuillins

INJERTOS
1.- injerto ingles
se puede realizar el mismo ao de la plantacin
desde enero hasta abril.
si la injertera se realiza cuando est en actividad la
sabia del plantn, una vez realizado ser envueltas
con un plstico negro cuando estn en parada
vegetativa.

Injerto cua
Para plantaciones ms gruesos que en el caso del
Ingls
Durante la parada vegetativa
Usar mastic (injertera) y rafia (asegurar pa)

INJERTO YEMA DORMIDA

es uno de los injertos ms utilizados, por su ejecucin rpida y herida
muy reducida.
debemos recoger las varetas poco antes de la injertera, mantenerlas en
un recipiente con agua. cortar el pecolo a un centmetro de la yema.
la injertera se har desde mediados de julio hasta finales de agosto.

INJERTO CHAPA MODIFICADA

se utiliza para cambiar de variedad en rboles en produccin. se realiza este
injerto en el mes de agosto.

DISEO DE LA PLANTACIN
los marcos de plantacin van a depender del patrn utilizado y de la poda de
formacin, pudiendo oscilar entre 4,50 x 4,50 a 10 x 10m.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
clima y suelo
puede ser plantado hasta los 700 m.s.n.m en zonas templadas, pero en el caso
de latitudes tropicales, el ciruelo se produce en zonas que van desde los 1.500
hasta los 2.300 msnm, adems, requiere de bajas temperaturas para
establecer la fase de inactividad y llenar su requerimiento de horas fro.
temperatura: la temperatura ptima para su desarrollo est entre 12 a 22c,
sin embargo, dependiendo de la variedad, suele resistir bastante bien las bajas
temperaturas.
precipitacin: el ciruelo requiere de precipitaciones superiores a los 1.400
mm anuales bien distribuidos. la literatura menciona un requerimiento no
menor de 700 mm anuales. no existe informacin reportada en cuanto a
humedad relativa.
vientos fuertes: puede ocasionar la ruptura de ramas finas y propiciar la
cada de flores y frutos.
tipo de suelo: el ciruelo requiere de suelos sueltos, profundos y bien
drenados, ricos en materia orgnica.

MANEJO
Fertilizacin
A la hora de fertilizar hay que tener en cuenta los requerimientos de la planta y
que elementos estn deficientes en el suelo. es frecuente la aplicacin de NPK
entre 600 y 1.000 kg/ha. deben realizarse anlisis foliares para evaluar la
evolucin de los macro y micronutrientes ms implicados a la productividad. en
algunos casos se tiende aplicar slo nitrgeno.
riego
los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con
volmenes que oscilan entre 10.000 y 12.000 m3/ha, fundamentales para obtener
calibre, sobre todo en variedades tardas en las que lo importante es el calibre
para obtener buenos precios.
Poda
importancia
una de las prcticas importantes que requiere el cultivo del ciruelo es la poda, que
tiene la funcin de favorecer la fructificacin y regularizar la produccin.
en conclusin, una buena poda aporta los siguientes beneficios:
controla la altura del ciruelo
facilita la iluminacin
acorta el periodo improductivo del rbol
reduce costes (disminuye el tiempo de recoleccin)
mejora la calidad
evita el envejecimiento

rganos vegetativos del ciruelo

1. dardos: son brotaciones pequeas, espinosas, con una yema de madera en
el pice siendo su longitud de unos 2 a 7 cm. a partir del segundo ao,
aparecen formaciones de yemas de flor, capaces de producir fruta de buena
calidad.
2. brindillas: brotaciones cortas, delgadas y flexibles, de una longitud entre
10 y 30 cm. a partir del segundo ao, en estas brotaciones se forman yemas
de flor y madera lo que favorece una rpida entrada en produccin con fruta
de buena calidad.
3. ramos mixtos: brotaciones largas y vigorosas. es fundamental para la
formacin del rbol y produccin.
4. ramos anticipados: son yemas de flor dando lugar a frutos en la brotacin
siguiente. estas brotaciones no se deben conservar.
5. chupones: brotaciones muy vigorosas. se localizan en ramas gruesas donde
hay un buen paso de savia y alrededor y en las zonas bajas donde se efectan
cortes importantes de poda. eliminarlos cuando tengan entre 15 y 20 cm en
abril, conservar solo los que nos interesen para poner algn injerto como
variedades polinizadoras
en resumen:
todos los rganos tienen capacidad de fructificar a partir de uno o ms
aos de su formacin
la formacin del rbol la efectuaremos solamente sobre los ramos mixtos que
son los que tienen mejor capacidad de crecimiento.

poda de formacin
el periodo juvenil del ciruelo debe ser lo ms corto posible, dado que, desde el
punto de vista econmico, es fundamental acelerar la entrada en produccin.
eliminar todo rgano vegetativo que se encuentre mal situado,
entrecruzndose con otro, o que dificulte la entrada de luz.

poda de rejuvenecimiento
despus de la madurez del rbol, comienza a envejecer, producindose un
endurecimiento general, una despoblacin de ramas productivas en zonas
bajas y medias y un alargamiento de brindillas, ramos mixtos, etc.
poca de poda
La mejor poca de poda es desde el mes de Septiembre hasta el mes de Octubre. Durante
estos meses, el crecimiento del ciruelo es menor, y apenas dan lugar a brotes nuevos, pero s
tienen la fuerza suficiente como para cerrar la herida dejando un callo en los cortes que la
protege, de esta manera se evitan infecciones durante el resto del invierno.

PRODUCCION, RENDIMIENTO, RECOLECCIN Y ALMACENAMIENTO

Se tiene que un rbol de 6 aos producir aproximadamente 150 frutos y se
espera alcanzar producciones que ronden los 40 a 50 toneladas de fruta por
hectrea. bajo nuestras condiciones, el peso del fruto de la variedad satsuma
oscila entre los 16 y 25 gramos, sin embargo, con podas de formacin se han
obtenido frutos de ms de 40 g y rboles con ms de 25 kg de produccin. la
ciruela se cosecha cuando el fruto produce un cambio de coloracin al rojo o
violceo si su consumo es pronto, o se recogen ligeramente verdes y cuando
an no estn blandas si su consumo es tardo. la cosecha de la ciruela se
realiza principalmente a mano, torciendo con suavidad el pednculo del fruto y
jalndola.
para obtener el mejor sabor, deja que los frutos maduren completamente.
para congelar o conservar al natural, recoge las ciruelas maduras mientras
sean firmes.
mantn los frutos frescos en lugar oscuro y fresco o consume despus de
algunos das.
recoge los frutos cuando puedan arrancarse de la rama sin dificultad.

pulgones
constituyen una de las plagas ms corrientes en
los cultivos de huerta y frutales, causando
enormes daos en las plantas
descripcin y daos
se trata de un pequeo insecto de una longitud
aproximada de 1,5 a 2,5 mm, que est provisto de
un largo pico que clava en las plantas para
chuparles el jugo.
tiene forma redondeada y color verde o negro.
existen formas aladas y no aladas. en la parte
posterior del abdomen presentan dos tubos por los
que expulsan una sustancia cerosa que los
protege. se encuentran en el envs de las hojas y
en los brotes tiernos, sobre los que a veces estn
en tal cantidad que los recubre totalmente,
secando los brotes y arrugando las hojas.
mtodos de control
el xito en el control de esta plaga radica en
realizar el primer tratamiento al aparecer los
primeros pulgones.
mientras las hojas no estn todava enrolladas
pueden emplearse insecticidas de contacto.

existen dos especies de barrenillos pertenecientes a la familia de los

colepteros (escarabajos): el scolytus rugulosus y el xyleborus dispar, cuyas
larvas penetran en los troncos y ramas gruesas.
Son de 2 a 2,5 mm de longitud. aparece en marzo-abril. La hembra abre bajo la
corteza una galera ascendente de 2 a 3 cm de longitud, a cada lado de la cual
deposita una veintena de huevos. Las larvas, desde su nacimiento, excavan
otras galeras perpendiculares la principal; despus de terminada su evolucin,
salen habiendo preparado previamente un pequeo orificio redondo a travs
de la corteza.
su presencia determina la muerte de los rboles en un plazo ms o menos
rpido, segn su vigor. es, por tanto, un parsito de debilitamiento,
proliferando en las plantaciones mal cuidadas donde los rboles estn
debilitados. sin embargo, tambin puede aparecer sobre rboles vigorosos
momentneamente debilitados por un accidente climtico (helada, granizo,
exceso de agua, etc.).
mtodos de control
para combatir los barrenillos estn indicados productos como mevinfos,
diazinon, paration, etc.
resulta muy aconsejable eliminar las ramas atacadas y quemarlas en invierno.
en algunos casos incluso resulta oportuno arrancar rboles muy afectados y
quemarlos.
la lea de poda debe quemarse inmediatamente, ya que constituye un refugio

daos
la carne, reblandecida hasta el hueso, queda con una consistencia semilquida,
apareciendo en esta masa unas larvas blancas, causantes del dao.
mtodos de control
-empleo de mosqueros.

- pulverizacin total. para combatir la plaga por medio de pulverizaciones

totales, los productos que mejor resultado proporcionan son los siguientes:
fention 40 %, a dosis de 150-200 g /hl de agua; triclorfon 80 %, a 200 g /hl de

ENFERMEDADES
ROYA
descripcin y daos
provoca defoliacin prematura. en estos frutales, la enfermedad se produce en
el haz de las hojas unas pequeas manchas amarillas que se corresponden en
el envs con otras de color pardo que al ser frotadas desprenden un polvillo
color pardo claro. este polvillo est formado por las uredosporas que propagan
la enfermedad.
mtodos de control
aplicaciones de mancozeb, propineb, etc., en las primeras apariciones , suelen
ser suficientes. en casos graves puede recurrirse al metil-tiofanato,
oxicarboxina, etc.

GOMOSIS
descripcin y daos
se trata de una alteracin de carcter fisiolgico que no puede ser atribuida a
la presencia de bacterias, virus, insectos o hongos. no obstante, estas dos
ltimas causas favorecen su aparicin al igual que los malos tratamientos, la
carencia de abonado o el cultivo en terrenos no adecuados.
la aparicin de la goma resulta de la formacin en los tejidos de una materia
viscosa y blanda, que escapa por las hendiduras, no es raro encontrar lgrimas
alargadas, que se escapan en abundancia de los ramos y se desecan al aire.
mtodos de control
hace falta buscar causas de la secrecin de la goma y corregirlas. hacer las
podas ms moderadas, si es posible, a fin de verano: drenar el suelo, hacer
correctamente los tratamientos contra las plagas y enfermedades, y sobre
todo no escatimar en el abonado.

CANCRO DEL MELOCOTONERO Y DE OTROS FRUTALES DE HUESO

descripcin y daos
enfermedad debida al ataque de un hongo denominado fusicoccum, que suele
confundirse con el que produce el cribado.
El ataque se inicia en las yemas de los brotes. Aparece un rea necrosada de
color parduzco, ligeramente deprimida, de contorno elptico y centrada sobre
la yema atacada.
Ms tarde, cuando el chancro ha dado la vuelta al ramo, se observa el
marchitamiento de la parte situada por encima de la zona atacada.
Este desecamiento se manifiesta en la primavera, en la floracin y,
generalmente, a lo largo del verano. Es debido a que el hongo produce una
sustancia txica que arrastra la corriente de savia ascendente.
Mtodos de control
supresin inmediata de las partes atacadas y pulverizacin en los estados
siguientes: a la cada de las hojas, al desborre, a la floracin y a la recoleccin
con funguicidas como el tiram o captan a la dosis corriente de 300 g de
producto comercial por 100 lt de agua.

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S!
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