LA AGROALIMENTACION EN

VENEZUELA

PROFESOR:
ALI GUERRA.

BACHILLER:
YUDENNY PERAZA
CD: 26.204.604
SECCION: AGRO03
CORREO: yudenperaza@gmail.com

Introduccin
El abastecimiento agroalimentario en Venezuela se caracteriza por haberse estructurado en
funcin del consumo de la poblacin concentrada en los principales centros urbanos, y ha estado
determinado en gran medida por la progresiva vinculacin del sector agroalimentario venezolano
al sistema agroalimentario configurado a escala internacional. Este vnculo se tradujo, en la
prctica, en un alto grado de dependencia de las importaciones de materias primas para su
procesamiento agroindustrial. De esa forma, el consumo alimentario de las ciudades en las
cuales se concentr la poblacin y el patrn internacional de abastecimiento definieron la
configuracin del sistema agroalimentario venezolano y, por consiguiente, la estructura de
produccin agrcola, la agroindustria, las formas de organizacin de abastecimiento y el
consumo.
Aunque diversos hechos permiten sostener que la referida vinculacin entre el sistema
agroalimentario venezolano y el sistema internacional se remonta a los aos anteriores a la
dcada del 70, consideramos que el proceso cobr mayor nitidez a partir delboompetrolero de
1973. En efecto, a partir de ese ao, cuando el precio del barril se dispar en el mercado
internacional, la mayora de los pases productores de petrleo empezaron a registrar un brusco
incremento de las importaciones de alimentos y materias primas de origen vegetal y, como
corolario, experimentaron una significativa contraccin de la produccin agrcola. En el caso de
Venezuela, esta tendencia se consolid a pesar de los esfuerzos desplegados por la mayora de
los gobiernos de turno para aliviarla. Desde 1989, la vinculacin al comercio internacional
agroalimentario y el proceso de apertura y liberalizacin que tuvo lugar en Venezuela
condicionaron an ms la produccin interna de alimentos al comportamiento de los mercados
externos.
Teniendo en cuenta estas consideraciones, el propsito de este trabajo consiste en analizar en
forma general la articulacin del sector agroalimentario venezolano al sistema agroalimentario
configurado a escala internacional, y evaluar el rol que le correspondi desempear al Estado en
este proceso. En particular, se analizarn las relaciones histricamente establecidas entre la
produccin agrcola nacional, las importaciones y la alimentacin bsica de la poblacin.

LA AGROALIMENTACION EN VENEZUELA

El sector agroalimentario venezolano se encuentra estrechamente vinculado

al sistema agroalimentario internacional. Esta relacin comenz a
profundizarse desde 1973, cuando el boom petrolero dispar un brusco
incremento de las importaciones de alimentos que gener un debilitamiento
de la produccin nacional, y se agudiz todava ms a partir de la apertura
neoliberal iniciada en 1989. El gobierno de Hugo Chvez, que asumi el poder
en 1999, impuls nuevos cambios, orientados bsicamente a garantizar la
seguridad alimentaria de la poblacin a travs de la creacin de empresas
estatales de abastecimiento, como Mercal, que podran jugar un rol
fundamental en la definicin del sistema agroalimentario venezolano.
Exportaciones agroalimentarias
Venezuela no solo antes de la aparicin del petrleo, sino aun despus
de comenzar su explotacin vea salir a travs de sus puertos
productos agroalimentarios. An dentro de la historia contempornea
nuestros agricultores lograron colocar sus productos en el exterior.
Para el ao 1998, al pas ingresaron 71,8 millones de dlares por
exportacin de pescados y afines, 48,3 millones por frutas y 60,8
millones de dlares por exportacin de cereales.

Conclusion

Al aplicar el Modelo agricultura ampliada para medir la contribucin del SAV a la economa se
identific que durante el perodo en estudio, el aporte promedio del componente primario a la
economa (PIBA/PIB) fue de 5,26%, mientras que el aporte de la agricultura ampliada fue 14,20%.
Tales resultados revelan que, en promedio, el aporte de la agricultura ampliada fue de ms de
2,71 veces lo que muestra el cociente PIBA/PIB. Con las Matrices de Contabilidad Social (MCS)
entre 1997 y 2005 se hicieron los anlisis del aporte del SAV a la economa, estudindose el
destino en trminos promedio, de su produccin bruta y sus pagos efectuados. Hurtado
Briceo, A. J. (2013). Importancia del sistema y de la industria agroalimentaria en la economa
venezolana. En Gutirrez S., A. (Coord.), El Sistema Alimentario Venezolano a comienzos del Siglo
XXI. Evolucin, balance y desafos (pp. 167-210). Mrida (Venezuela): Facultad de Ciencias
Econmicas y Sociales-Consejo de Publicaciones de la ULA. Serie Mayor, Vol. 1. Alberto Jos
Hurtado Briceo / Captulo 5 41 Asimismo, durante los ltimos aos, la IDA ha mostrado su
capacidad para adaptarse a los cambios evidenciados en la economa en general y en los
mercados de productos agroalimentarios en particular, percibindose as su importancia al
constituirse como actividad con interrelaciones claves con los distintos sectores de la economa;
de ah la necesidad de su estudio. Al tomar en cuenta la totalidad de encadenamientos que
mantiene este componente del SAV, se evidencia un sector que gener en el lapso 1989-2008 el
8,80% del PIB nacional. Por otra parte se describe como una actividad con capacidad para
generar empleo debido a que aport en el perodo 1993-2008 4,2 puestos de trabajo por cada 100
existentes. Este resultado, si bien modesto con respecto a la economa nacional, resulta
significativo dentro de la industria manufacturera. Como generadora de divisas, la agroindustria
muestra un comportamiento que describe la capacidad de la actividad para colocar sus
excedentes en el mercado externo de acuerdo con el entorno de polticas. Sin embargo, como
mantiene elevados niveles de subsidio a los productores agrcolas extranjeros de los que obtiene
parte de sus materias primas, la actividad agroindustrial se describe con dficit en balanza
comercial. Pero eso no elimina su cualidad para comprenderse como una actividad dinamizadora
de la economa nacional, dada su capacidad para atender a la demanda intermedia de productos
agroindustriales. En este sentido, la medicin integral del aporte del SAV y de su componente
industrial a la economa nacional fue posible a travs de la aplicacin del Modelo de agricultura
ampliada.

IMPORTANCIA

Depablos, Eduardo.