UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO

FACUTAD DE INGENIERA CIVIL
CAPTULO I
MECNICA DE FLUIDOS

CURSO:
DOCENTE:
TEMA:
ALUMNOS:

Ing. Marco Antonio Silva Lindo

LOS FLUIDOS Y SUS PROPIEDADES

Sal y Rosas Cruz Angel

Domnguez Urbano Walter

HUARAZ - PER

2016

OBJETIVOS:
1. Concepto y definiciones del capitulo 1: Propiedades de los fluidos - viscosidad.
2. Aprender a resolver ejercicios sobre viscosidad.
3. Demostrar mediante un experimento que la viscosidad de un fluido no
newtoniano aumenta cuando aumenta la presin.

MECNICA DE FLUIDOS

CONTENIDO
I. INTRODUCCIN: QU ES UN FLUIDO?

II. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: VISCOSIDAD

III. DIAGRAMA REOLGICO

IV. EJERCICIOS
MECNICA DE FLUIDOS

INTRODUCCIN: QU ES UN FLUIDO?
Es una sustancia que se deforma continuamente al ser sometida a un
esfuerzo cortante no importa cun pequeo sea este.
El trmino fluido abarca tanto a gases como a lquidos.
LQUIDO

GASEOSO

MECNICA DE FLUIDOS

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: VISCOSIDAD

La viscosidad de un fluido es aquella propiedad que determina la cantidad
de resistencia opuesta a las fuerzas cortantes que provocan el movimiento r
elativo de sus molculas. La fuerza con la que una capa de fluido en
movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su
viscosidad. La viscosidad se debe primordialmente a las interacciones entre l
as molculas del fluido.

MECNICA DE FLUIDOS

CLASIFICACIN:
VISCOSIDAD
DINMICA ()

Ley de Newton de la Viscosidad:

VISCOSIDAD
CINEMTICA
MECNICA DE FLUIDOS

I. Viscosidad Dinmica ():

DEMOSTRACIN FSICA Y MATEMTICA

Considerando un fluido entre dos placas, una mvil y otra fija:

El fluido en inmediato contacto con la pared solida tiene la misma

velocidad que la pared, es decir, no hay ningn deslizamiento del
fluido sobre la pared.
MECNICA DE FLUIDOS

El fluido en inmediato contacto con la pared solida tiene la misma velocidad que la pared,
es decir, no hay ningn deslizamiento del fluido sobre la pared.
Cuando el fluido real est en contacto con una superficie frontera, el fluido tiene la misma
velocidad que la frontera. El fluido que est en contacto con la superficie inferior tiene velocidad
igual a cero y el que est en contacto con la superficie superior tiene velocidad igual a
Cuando la distancia entre las dos superficies es pequea, la rapidez de cambio de velocidad
vara como una lnea recta.
El esfuerzo cortante t resultante:

La placa superior se mueve con velocidad constante, como efecto de la fuerza cortante que se
aplica.

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En un intervalo de tiempo dt, el elemento se deforma de la posicin MNOP a la

posicin MNOP. La rapidez de deformacin del fluido est dada por:
Rapidez de deformacin =

El fluido es newtoniano si

Si consideramos
Igualando

Finalmente se obtiene:

La constante de proporcionalidad de la ecuacin (1.1) es la viscosidad absoluta

(o dinmica) , entonces, se obtiene la Ley de Newton de la Viscosidad:

y para ngulos pequeos

entonces

Esfuerzo cortante

y tomando lmites

(1.1)

Fuerza cortante
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I. Viscosidad Dinmica ():

La tensin de corte de un fluido se desarrolla cuando este se encuentra en movimiento y su
magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se puede definir a la tensin de corte como la
fuerza requerida para deslizar una capa de rea unitaria de una sustancia sobre otra capa de la
misma sustancia. La magnitud de la tensin de corte es directamente proporcional al cambio de
velocidad entre diferentes posiciones del fluido, en fluidos como el agua, el aceite, el alcohol o cual
quier otro lquido comn.

En la prctica, se utiliza
en centipoise, que es la
centsima parte de un
poise. La viscosidad del
agua a 20C
es 1 centipoise.
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II. VISCOSIDAD CINEMTICA ():

Representa la caracterstica propia del lquido desechando las fuerzas que generan su
movimiento, obtenindose a travs del cociente entre la viscosidad absoluta y la
densidad del producto en cuestin.
Se define como:

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EFECTO DE LA TEMPERATURA Y LA PRESIN EN LA VISCOSIDAD

Las viscosidades de la mayora

de los lquidos no son
afectadas por presiones
moderadas pero se han
encontrado grandes
incrementos a presiones
sumamente elevadas. Por
ejemplo la viscosidad del agua
a 10.000 atm es el doble que a
1 atm.
Compuestos de mayor
complejidad muestran un
aumento en la viscosidad de
varios rdenes de magnitud
sobre el mismo intervalo de
temperatura.

Presin

Normalmente en gases
el aumento de
temperatura provoca
un aumento en la
viscosidad, mientras
que en los lquidos un
aumento de la
temperatura disminuye
la viscosidad.

La viscosidad de los
fluidos aumenta con la
presin.
La viscosidad de los gases
es esencialmente
independiente de la
presin entre unos
cuantos centsimos de
una atmsfera y unas
cuantas atmsferas. Sin
embargo, la viscosidad a
altas presiones aumenta
con la presin (o
densidad).

Presin

Temperatura

La viscosidad depende fuertemente de la temperatura T y de la presin.

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III. DIAGRAMA REOLGICO

La Reologa es la ciencia del flujo que estudia la deformacin de un cuerpo sometido a
esfuerzos externos. Su estudio es esencial en muchas industrias, incluyendo las de
plsticos, pinturas, alimentacin, tintas de impresin, etc.

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Un esquema conciso de los tipos de fluidos existentes en Reologa es el siguiente:

MECNICA DE FLUIDOS

Tipos de fluidos:
1. FLUIDOS NEWTONIANOS:
Un fluido newtoniano se caracteriza por cumplir la Ley de Newton, es decir, que
existe una relacin lineal entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin.
Esto es debido a que el trmino (viscosidad) es constante para este tipo de fluidos y no depende
del esfuerzo cortante aplicado.

Hay que tener en cuenta tambin que la viscosidad de un fluido newtoniano no

depende del tiempo de aplicacin del esfuerzo, aunque s puede depender tanto de
la temperatura como de la presin a la que se encuentre.

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Vase las Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido

newtoniano. Ejemplos de este tipo de fluidos: el aceite.

FLUIDES

VISCOSIDAD
MECNICA DE FLUIDOS

2. FLUIDOS NO NEWTONIANOS:

FLUIDOS NO
NEWTONIANOS

NO
Son aquellos en los que la relacin entre esfuerzo cortanteFLUIDOS
y la velocidad
de deformacin no es lineal.

Independientes

del tiempo
de se diferencian en:
Estos fluidos
a su vez
aplicacin

Fluidos sin
esfuerzo umbral

Fluidos con
esfuerzo umbral

Dependientes del
tiempo de
aplicacin

Fluidos
Tixotrpicos

Fluidos
Reopcticos

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2.1 Fluidos independientes del tiempo de aplicacin:

Estos fluidos tienen una viscosidad, que a cualquier esfuerzo cortante, no vara con el tiempo. Se pueden clasificar
dependiendo de si tienen o no esfuerzo umbral, es decir, si necesitan un mnimo valor de esfuerzo cortante para
que el fluido se ponga en movimiento.

A) Fluidos sin esfuerzo umbral:

) Fluidos Pseudoplasticos (shear-Thinning):
Este tipo de fluidos se caracterizan por una disminucin de su viscosidad con la
velocidad de deformacin. Al inicio, el esfuerzo cortante aumenta rpidamente con
la velocidad de deformacin, luego la pendiente disminuye al aumentar esta.

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Fluidos Dilatantes (shear-Thickening):

Los fluidos dilatantes son suspensiones en las que se produce un aumento de la viscosidad con la
velocidad de deformacin, es decir, un aumento del esfuerzo cortante con dicha velocidad. Al inicio, el
esfuerzo cortante empieza con una pendiente baja, luego la pendiente aumenta al aumentar el gradiente
de velocidad.

Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido dilatante.

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B) Fluidos con esfuerzo umbral:

)

Fluidos Plsticos:
Este tipo de fluido se comporta como un slido hasta que sobrepasa un esfuerzo
cortante mnimo (esfuerzo umbral) y a partir de dicho valor se comporta como un
lquido. La razn por la que se comportan as los fluidos plsticos es la gran
interaccin existente entre las partculas suspendidas en su interior, formando una
capa llamada de solvatacin.

Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido plstico

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2.2 Fluidos dependientes del tiempo de aplicacin:

Los fluidos dependientes del tiempo son muy difciles de analizar, debido a que su
viscosidad aparente varia con el tiempo as como con el gradiente de velocidad y la
temperatura. Se clasifican en dos tipos:

Fluidos Tixotrpicos:

Los fluidos tixotrpicos se caracterizan por un cambio de su

estructura interna al aplicar un esfuerzo. Esto produce la
rotura de las largas cadenas que forman sus molculas.

Dichos fluidos, una vez aplicado un estado de cizallamiento

(esfuerzo cortante), slo pueden recupera su viscosidad inicial
tras un tiempo de reposo. La viscosidad va disminuyendo al
aplicar una fuerza y acto seguido vuelve a aumentar al cesar
dicha fuerza debido a la reconstruccin de sus estructuras y al
retraso que e produce para adaptarse al cambio .

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Ejemplos tpicos se fluidos tixotrpicos son: las pinturas, el yogurt, las tintas de
impresin, la salsa de tomate, algunos aceites del petrleo
crudo a bajas temperaturas, el nylon, etc.

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Fluidos Reopcticos:
Los fluidos reopcticos, en cambio, se caracterizan por tener un comportamiento
contrario a los tixotrpicos, es decir, que su viscosidad aumenta con el tiempo y
con la velocidad de deformacin aplicada y presentan una histresis inversa a
estos ltimos.

Esto es debido a que si se aplica una fuerza se produce una formacin de enlaces
intermoleculares conllevando un aumento de la viscosidad, mientras que si cesa
sta se produce una destruccin de los enlaces, dando lugar a una disminucin
de la viscosidad.

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3. FLUIDOS VISCOELSTICOS
Los fluidos viscoelsticos se caracterizan por presentar a la vez
tanto propiedades viscosas como elsticas. Esta mezcla de
propiedades puede ser debida a la existencia en el lquido de
molculas muy largas y flexibles o tambin a la presencia de
partculas lquidas o slidos dispersos.
Ejemplos de fluidos viscoelsticos son la nata, la gelatina, los helados.

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Experimento:
Comprobar la variacin de la viscosidad mediante la elaboracin de un fluido dilatante

MATERIALES:

Maizena

Agua

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IV. EJERCICIOS
1. Calcular la viscosidad cinemtica del aceite, de peso especfico 800 kg/
m, que se encuentra entre las placas planas que se muestran en la figura.
La placa superior se mueve a una velocidad de 1.80 m/s y tiene un peso es
pecfico de 1500 kg/m.

SOLUCIN:
1.

El peso de la placa superior es:

2.

El ngulo de inclinacin de la placa con respecto a la horizontal es:

3.

La fuerza que produce el movimiento es la componente del peso en el sentid

o del plano de deslizamiento es decir:

4.

La ecuacin de viscosidad es:

5.

Si la distribucin de velocidades en forma lineal se expresa como:

6.

Al despejar resulta:

7.

Al sustituir se obtiene:

8.

La viscosidad cinemtica es, por definicin, la relacin entre la viscosidad din

mica o absoluta y la densidad del fluido; es decir:

2. Un cilindro macizo, de peso W, cae en el interior de un cilindro hueco,

segn se indica en la figura, a una velocidad constante de 4.00 cm/s.
Determinar la viscosidad del aceite que se encuentra entre ambos
cilindros.

SOLUCIN:
1.

Como la ecuacin de viscosidad es:

2.

La fuerza F, corresponde al peso del cilindro interno, W, es igual a la

densidad por la aceleracin de la gravedad y por el volumen; es decir:

3.

El rea lateral de la superficie que se mueve es:

4.

La separacin entre la superficie mvil del el cilindro que cae, y la fija del cilind
ro exterior es:

5.

Sustituyendo los valores calculados anteriormente se obtiene:

CUESTIONARIO:
1.

Un fluido tiene una viscosidad de 4 centipoises y un peso especfico de

800 kg/m. Determinar la viscosidad cinemtica en el sistema tcnico de
unidades y en Stokes.

2.

Determinar la viscosidad cinemtica del benceno a 15 C en Stokes.

3.

Si Isaac Newton fue el creador la ley de viscosidad y de los fluidos No

Newtonianos.
Por qu trabajaba con cosas NO NEWTONIANAS?