Cadena de Suministro de

Juan Guerrero Ortiz

Daniel Mata Gonzlez
Francisco Javier Ceja Valencia
Isaac Ra Ramos Barajas
Torres Chvez David
Darden Restaurants
Es la compaa de restaurantes de comida rpida ms grande
del mundo. Sirve ms de 400 millones de comidas al ao en
ms de 1900 restaurantes en Norteamrica
Emplea a ms de
180,000
personas,
es uno de los
empleadores
ms grandes de
Estados Unidos
 Calificacin de los proveedores en todo
el mundo
Una parte de la
Cadena de Suministro
de Darden comienza en la cosecha
de cangrejo en Alaska.
Pero mucho antes de que un
proveedor est calificado para
venderle a Darden, recibe a un
equipo de calidad total. ste equipo
proporciona gua, asistencia, apoyo y
capacitacin al proveedor para
alcanzar resultados deseados
Funcionamiento de Cadena
de Suministro de Darden
Darden obtiene sus alimentos de miles de proveedores ubicados
en los cinco continentes.
Desde un principio, Darden ofrece alimentos frescos (evitando
congelarlos) y con su crecimiento, encontr problemas de
calidad de alimentos por la rapidez que sus proveedores en
entregar pedidos.
 Para eliminar este problema, Darden
desarroll cuatro diferentes cadenas
de suministro:

Productos de
Lcteos Embutidos Refrigerados
Mar
Darden gasta ms de 2 mil millones de dlares al ao en
cadenas de suministro.

Los cuatro canales de suministro de Darden tienen

caractersticas en comn que diferencia a otros
competidores:
Requieren calificacin del proveedor,
Rastreo del producto,
Sujetos a auditoras
Emplean Justo a Tiempo
Darden crea sociedades y alianzas para su cadena de
suministro en todo el mundo, que son rpidas, transparentes y
eficientes