Administracion de Fincas Lecheras

ADMINISTRACION
DE FINCAS
LECHERAS
ADMINISTRACION ACCION DE ADMINISTRAR
ADMINISTRADOR ADMINISTRAR
Persona que administra un Gobernar, regir, aplicar,

cuerpo de bienes que por ciencia de administrar,
alguna causa no posee ni optimizar los recursos
maneja su propietario, y se humanos, fsicos y financieros
administra por terceras de cualquier actividad de la
personas completamente sociedad.
autorizadas para consecucin
de un fin que es rendir cuentas
Administracin
Es el proceso de realizar actividades y terminarlas
eficientemente con y atreves de otras personas
El proceso representa las actividades primarias con

las que los Administradores estn comprometidos
Estas funciones son tradicionalmente clasificadas

como Planeacin, Organizacin, Direccin y Control
La administracin busca la eficiencia, eficacia y

efectividad
Conceptos
Eficiencia
Capacidad para lograr un fin empleando los mejores medios posibles:
eficacia no siempre es sinnimo de eficiencia.
Eficacia
Capacidad para obrar o para conseguir un resultado determinado.
Efectividad
Capacidad para producir el efecto deseado:
cincuenta por ciento de efectividad.
Validez o autenticidad:
este pase tendr efectividad a partir de la fecha indicada.
Metas
Grandes
Reduccin
Realizacion
de Gastos
es
Para el caso de administrar fincas lecheras y
hacerlo eficientemente es necesario planificar y
tener en cuenta algunos factores como:
1.- RAZA DE GANADO
El ganadero o futuro ganadero debe escoger la raza de
ganado con que piensa trabajar.
Se recomienda o es conveniente utilizar las razas que
se encuentran en la zona, siempre y cuando estas se
encuentren bien adaptadas, sobre todo, que tenga
buena eficiencia productiva y reproductiva.
2.- COMPOSICION DEL HATO
Se debe planificar en lo posible, la disminucin de
partos a travs del ao para mantener en lo posible,
constante la produccin de leche, y hacer eficiente el
uso de las instalaciones de crianza de terneros.
Es recomendable mantener un nmero adecuado de
animales en cada cuenta con el propsito de evitar un
exceso de animales improductivos.
DISTRIBUCION
RECOMENDADA
VACAS EN PRODUCCION 50%
VACAS SECAS 10%
VACONAS VIENTRES 12,5%
VACONAS FIERRO 16,5%
TERNERAS 10%
TORO 1%
TOTAL 100%
UTILIZANDO INSEMINACION 1 TORO /

100 VACAS
MONTA DIRECTA 1 TORO / 25
VACAS
Para facilitar los clculos de carga animal/ha,
consumo de forraje, distribucin de potreros, etc,
es necesario conocer el nmero de unidades
bovinas adultas (U:B:A) que se dispone en
determinado momento.
FACTORES DE CONVERSION
Animal adulto (450 Kg o ms) = 1.0
U.B.A.
Vientres (animales > 18 meses) = 0,7 U.B.A.
Fierros (animales 6 - 18 meses) = 0,5
U.B.A.
Terneros (animales 6 - 18 meses) = 0,1 02
U.B.A.
CRITERIOS DE DESCARTE
Y SELECCIN
Descartar animales con lactancias prolongadas
Vacas buenas productoras con problemas de fertilidad
Inseminar hasta tres veces
Dos montas directas persiste el problema
Enviar a cuenta seco con toro 3 veces despus
Chequeo ginecolgico (negativo)
Enviar camal.
Medianas o malas productoras
Inseminar dos veces
1 monta
Igual que el procedimiento anterior
Vaconas 100 primeros das de lactancia deben producir 700
litros eliminar
Vacas viejas baja produccin x hato difciles de ordear
eliminar
UTILIZACION Y MANEJO
DE POTREROS
Vida til 6 aos Zonificacin de potreros
Rejo
Prximas Patojas
Vientres y secas toro
Fierros
Terneros Potrerillos delante del rejo
Sistema de Pastoreo
Diaria 80 100 m27 UBA:/da
Peridica 5 das - 25 U:B:A:/ha m2 U.B.A./ da
Sales minerales y agua a voluntad.
Renovacin de potreros
Renovarse 1/6 del rea total de pastoreo
1/12 septiembre octubre
1/12 diciembre.
MEZCLA A SEMBRARSE
Raygrass Ingles 35 lbs / ha.
Raygrass italiano 40 lbs / ha.
Festuca Arundinacia 10 lbs / ha.
Pasto Azl 15 lbs / ha.
Trbol blanco 4,5 lbs / ha.
Kikuyo 2800 m.
Humedad suficiente
Buena cantidad de M.O.
Asociar con:
Raygrass ingls 35 40 lbs/ha
Trbol blanco 3.4 lbs/ha
FERTILIZACION
(Anlisis de suelo)
Fertilizacin oportuna aumenta los
rendimientos/ha
Fertilizacin de siembra
5 8 sacos 10-30-10 + 1 saco 0 0 - 60
4 sacos 18-46-0 + 1 saco 0
0 - 60
Fertilizacin de mantenimiento
2 3 sacos 10-30-10 cada seis meses
2 sacos 18-46-0 cada seis meses
2 sacos de Sulphomag
2 sacos de Microlelementos cada ano
Si existe escasez de forraje aplicar
4 sacos sulfato de amonio
2 sacos 46-0-0 (urea)
Al final de la poca lluviosa (Mayo
Junio)
4 sacos de sulfato de amonio o
2 sacos de urea
ALIMENTACION
SUPLEMENTARIA
USO DE CONCENTRADOS
SE AJUSTA BAJO LAS SIGUIENTES CONDICIONES
ALIMENTACION SUPLEMENTARIA
USO DE CONCENTRADOS
SE JUSTIFICA BAJO LAS SIGUIENTES
CONDICIONES
Para cubrir las necesidades nutricionales de las
buenas productoras
Para transformar en leche subproductos agrcolas de
precios bajos (granzas)
Para recuperacin de animales dbiles
Para superar pocas de escasez de forrajes.
CANTIDADES DE
CONCENTRADOS
ANTES DE SUPLEMENTAR DEBEMOS
CONSIDERAR
Que se trate de un animal que en realidad
responda en produccin
Que sea econmico
Morochillo
Afrecho de trigo
Polvillo de arroz
Cebada
Melaza
Harina de pescado
Forraje de mediana calidad, alfalfa, forraje maduro.
CALENDARIO DE TRABAJO
ENERO Renovacin de 1 parte de potreros
FEBRERO Aplicacin de 2 o 3 qq/ha de superfosfato
triple 6 10-30-10 (mitad de fertilizacin
de mantenimiento)
MARZO Y ABRIL Ensilaje: si la hacienda va a depender en el

verano solamente de ensilaje, ser
necesario ensilar en esta poca el
nmero de hectreas de pasto adecuadas
segn el nmero de animales que se
alimentarn con ensilaje en poca seca.
ABRIL Y MAYO Si se va a utilizar forraje verde en el verano,

es necesario sembrar este en los lotes
que van a renovarse en septiembre y
octubre, en forma escalonada, lo cual
servir para alimentar el ganado en los
meses de julio y agosto.
MAYO A la salida de la poca lluviosa,
fertilizacin con urea o sulfato de
amonio para formar la reserva para
la poca seca.
JULIO, AGOSTO, SEPTIEMBRE Talanquera el ganado joven
(vaconas) en los lotes que sern
renovados en septiembre. El resto
del ganado adulto se pastorear en
toda la hacienda y puede recibir el
forraje verde cortado.
SEPTIEMBRE Preparacin de 1 parte de la
hacienda (terrenos usados como
talanquera), para la siembra de
nuevos potreros.
OCTUBRE Siembra de nuevos

potreros.
NOVIEMBRE Cosecha para ensilaje
de las superficies
destinadas a este objeto.
Fertilizacin con fosfato
o abono completo.
DICIEMBRE Preparar 1/12 parte de
terreno de la hacienda
para la siembra en el
mes de enero.
CONSTRUCCIONES
Establo Para crianza de terneros

Establo para toros
Enfermeras
Sala de ordeo
Caminos, cercas. Bebederos, estercolero, silos.
Galpn de maquinaria, potreros, corrales,
manga de manejo, montadero, fosas de
desinfeccion, tanque de purin, sala de
elaboracion de productos lacteos, viviendas,
reservorio de agua
INSTALACIONES Y
EQUIPOS
Equipo de Ordeno
Equipo de Inseminacion
Tanque de Enfriamiento de Leche
Equipo de Generacion Electrica
Cerca Electrica
Bascula
Equipo para la preparacion de balanceados
Instalaciones de Luz, Agua, Telefono,
Alcantarillado, Internet, Drenajes
USO DE
REGISTROS
REGISTROS
El xito de la produccin lechera
depende del buen manejo de
pasturas (alimentacin), sanidad,
manejo de ganado y otros (Aspecto
econmico).
Todo productor lechero debe llevar

sus propios registros adaptados a
sus condiciones e intereses.
Los registros son libros, tarjetas,

cuadernos o cualquier otro
documento que permiten disponer
de informacin de referencia sobre
el manejo de la explotacin dedicada
a la produccin de leche (finca,
terreno, sistema productivo, granja,
explotacin lechera, hacienda).
VENTAJAS DEL USO DE
REGISTROS
Sirve para medir la eficiencia
reproductiva y productiva.
Sirve para mantener el
historial de la vida del
animal.
Permite seleccionar los
mejores animales
(Produccin).
Ayuda a una manejo eficiente
de sus animales (seleccin y
descarte).
REQUISITOS DE LOS
REGISTROS
Fcil de llenar e interpretar
Tener datos actualizados y

reales
Ser lo ms completo posible

TIPOS DE REGISTROS
Registro de identificacin y vacunacin
Nombre: Arete:
Fecha de nacimiento: Lugar:
Raza: Vacunacin
Padre: Fecha Contra Fecha Contra
Madre:
Registro de
salud
FECH Diagnstico y FECH Diagnstico y
A Tratamiento A Tratamiento
Registro reproductivo
Ao: .
Ener Febrer Marz Abri May Agost Septiembr Octubr Noviembr Diciembr
Animal Junio Julio
o o o l o o e e e e
Observacin Smbol Observacin Smbolo

o
Celo C Debe parir Dp
Inseminacin I Parto Pt
Monta M Aborto Ab
Chequeo Ch Tratamiento Tr
ginecolgico
TABLA DE GESTACIN PARA BOVINOS
Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple Servida Cumple
01-ene 10-oct 01-feb 10-nov 01-mar 08-dic 01-abr 08-ene 01-may 07-feb 01-jun 10-mar 01-jul 09-abr 01-ago 10-may 01-sep 10-jun 01-oct 10-jul 01-nov 10-ago 01-dic 09-sep
22-ene 31-oct 22-feb 01-dic 22-mar 29-dic 22-abr 29-ene 22-may 28-feb 22-jun 31-mar 22-jul 30-abr 22-ago 31-may 22-sep 01-jul 22-oct 31-jul 22-nov 31-ago 22-dic 30-sep
23-ene 01-nov 23-feb 02-dic 23-mar 30-dic 23-abr 30-ene 23-may 01-mar 23-jun 01-abr 23-jul 01-may 23-ago 01-jun 23-sep 02-jul 23-oct 01-ago 23-nov 01-sep 23-dic 01-oct
24-ene 02-nov 24-feb 03-dic 24-mar 31-dic 24-abr 31-ene 24-may 02-mar 24-jun 02-abr 24-jul 02-may 24-ago 02-jun 24-sep 03-jul 24-oct 02-ago 24-nov 02-sep 24-dic 02-oct
25-ene 03-nov 25-feb 04-dic 25-mar 01-ene 25-abr 01-feb 25-may 03-mar 25-jun 03-abr 25-jul 03-may 25-ago 03-jun 25-sep 04-jul 25-oct 03-ago 25-nov 03-sep 25-dic 03-oct
30-ene 08-nov - - 30-mar 06-ene 30-abr 06-feb 30-may 08-mar 30-jun 08-abr 30-jul 08-may 30-ago 08-jun 30-sep 09-jul 30-oct 08-ago 30-nov 08-sep 30-dic 08-oct
31-ene 09-nov - - 31-mar 07-ene - - 31-may 09-mar - - 31-jul 09-may 31-ago 09-jun - - 31-oct 09-ago - - 31-dic 09-oct
Registro de produccin de leche
Quincena del al .
Das de la semana
VACA Total
M T M T M T M T M T M T M T M T M T M T M T M T M T M T M T M T

TOTAL
Registro de ingresos y
INGRESOS
gastos GASTOS
Fech Detalle Valo Fech Detalle Cost
a r a o
TOTAL TOTAL
Utilidad y/o prdida (Ingresos
REGISTRO LLEVADO POR LA UNIDAD DE PRODUCCIN DE LECHE DEL

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Persona que administra un Gobernar, regir, aplicar,

El proceso representa las actividades primarias con

Estas funciones son tradicionalmente clasificadas

La administracin busca la eficiencia, eficacia y

UTILIZANDO INSEMINACION 1 TORO /

MARZO Y ABRIL Ensilaje: si la hacienda va a depender en el

ABRIL Y MAYO Si se va a utilizar forraje verde en el verano,

OCTUBRE Siembra de nuevos

Establo Para crianza de terneros

Todo productor lechero debe llevar

Los registros son libros, tarjetas,

Tener datos actualizados y

Ser lo ms completo posible

Observacin Smbol Observacin Smbolo

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