UNIVERSIDAD TCNICA AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E
INGENIERA EN ALIMENTOS
Integrantes:
Agila Anny
Izurieta Cristian
Lisintua Daniela
Montesdeoca Abigail
Orellana Beln

Curso:
Primero B Al.
LA ALIMENTACIN Y SU INCIDENCIA EN EL
RENDIMIENTO ACADMICO DE LOS
ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE INGENIERA
EN ALIMENTOS DE LA UTA
 VARIABLES
Variable Independiente:

La alimentacin de los estudiantes en la Carrera de

Ingeniera en Alimentos de la UTA

Variable Dependiente:

El rendimiento acadmico de los estudiantes en la

Carrera de Ingeniera en Alimentos de la UTA
 Resumen
La alimentacin es aquella que combina un alimento
de cada una de los tres grupos bsicos en cada tiempo
de comida. De los tres tiempos, el desayuno es el ms
importante porque nos da la energa necesaria para
empezar bien el da. Para alcanzar un buen estado de
salud es necesario tener una alimentacin balanceada,
variada y en cantidades adecuadas.
La formacin de hbitos alimentarios saludables debe
comenzar desde los primeros aos de edad ya que los
hbitos instalados tempranamente tienden a perdurar
a lo largo de toda la vida. El rol de los padres y
representantes deniosy nias en eldesarrollo de
hbitos saludables es fundamental ya que no solo
ensear con el ejemplo sino con la prctica,
incorporando cada da en su dieta alimentos de acorde
a su edad.
 INTRODUCCI
N
La alimentacin es la ingesta de alimentos por
parte de los seres vivos para obtener los
nutrientes necesarios y as conseguir energa
para el desarrollo de las actividades diarias. La
salud y el buen funcionamiento de nuestro
organismo depende de la nutricin y
alimentacin. Desde el punto de vista
nutricional la poblacin estudiantil es un
grupo vulnerable debido a que gran parte de
los jvenes cambian sus hbitos alimenticios.
Una carencia de sustancias nutritivas puede
generar enfermedades como: anemia, bocio u
raquitismo; en menor grado se sufrir de : baja
resistencia fsica y capacidad mental,
trastornos de carcter, calambres,
adormecimiento y dolores de cabeza entre
otras.
 RBOL DEL PROBLEMA
Limitada
Adquisicin de
Consumo de adquisicin de Incidencia de
EFECTOS malos hbitos
Chatarra productos enfermedades
alimenticios
saludables

PROBLEMA Inadecuada alimentacin en los estudiantes de Primero A de la Carrera de

Ingeniera en Alimentos de la UTA

Desconocimiento Mayor
CAUSAS Carencia de Escasos recursos de la satisfaccin por
tiempo econmicos importancia del consumir
aporte nutritivo comida rpida
ANLISIS:
La inadecuada alimentacin en los estudiantes
de Primero A de la Carrera de Alimentos de la
Universidad Tcnica de Ambato, debido a la
carencia de tiempo produce el consumo de
comida chatarra; adems los escasos recursos
econmicos les ha limitado la adquisicin de
productos saludables; continuamente el
desconocimiento de la importancia del aporte
nutritivo a derivado en la adquisicin de malos
hbitos alimenticios; para finalizar, la mayor
satisfaccin por el consumo de comida chatarra
puede conllevar a la incidencia de
 HIPTESIS
HIPTESIS ALTERNA
La alimentacin influye en el rendimiento
acadmico de los estudiantes en la Carrera de
Ingeniera en Alimentos de la UTA.
HIPTESIS NULA
La alimentacin no influye en el rendimiento
acadmico de los estudiantes en la Carrera de
Ingeniera en Alimentos de la UTA.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Analizar la alimentacin y su incidencia en el rendimiento

acadmico de los estudiantes del Primero A de la carrera de
Alimentos de la Universidad Tcnica de Ambato

OBJETIVOS ESPECFICOS

Establecer una lnea base

Determinar bibliogrficamente sobre las causas y
consecuencias que puede conllevar una mala alimentacin en
el rendimiento acadmico
Desarrollar un trptico sobre una dieta adecuada para los
estudiantes.
FUNDAMENTOS
TEORICOS
METODOLOGIA DE INVESTIGACIN

BIBLIOGRAFICA
DESCRIPTIVA
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