ALCOHOLES

GRUPO FUNCIONAL
ALCOHOL
DEFINICIN:
Compuesto por el grupo hidroxilo.

Formula general:

R OH Ar OH
Cadena aliftica Cadena
acclica y cclica aromtica
 CLASIFICACIN
Se clasifican en : Monoles y Polioles.

MONOLES:
Tienen un solo grupo funcional (-OH). A su
vez se sub. dividen en :

*PRIMARIOS
*SECUNDARIOS
*TERCIARIOS
 Primarios
Grupo -OH unido a un carbono primario.
Formula general:
H
R - C - OH
H
Ej.:
CH3-CH2-CH2OH
1- Propilo
Ac. Proplico
 Secundarios
Grupo -OH unido a un carbono secundario.
Formula general:
H
R-C-R
OH
Ej.:
CH3-CH-CH3
OH
2- Propano
Ac. Isoproplico
 Terciarios
Grupo -OH unido a un carbono terciario.
Formula general:
H
R - C - OH
H
Ej.:
CH3 2 Metil - 2 Propenol
CH3-C-CH3 Ac. Isoproplico
OH
 POLIOLES
Compuestos por 2 o ms -OH.
Destacan los Dioles y Trioles.
Formula general:

R OH
R - C - OH R - C - OH
OH OH
Dioles Trioles
 Otros Polioles
CH2OH - CHOH - CHOH - CH2OH

CH2OH - CHOH - CHOH - CHOH - CH2OH

CH2OH - CHOH - CHOH - CHOH -CHOH-CH2OH

 Ejemplos Polioles
CH2 - CH2 CH2 - CH - CH3
OH OH OH OH
Etenodiol 1,2 Propanotriol
Glicol Propiglicol

CH2 - CH - CH2
OH OH OH
1,2,3 Propanotriol
Glicerina o Glicerol
 NOMENCLATURA
SISTEMATICA O IUPAC
Seleccionar la cadena mas larga.
Numerar del extremo ms prximo a un
alcohol (-OH).
Nombrar los radicales en orden
alfabtico indicando posicin.
Cambiar el sufijo o por ol.
De haber mas OH se usaran los sufijos
diol, triol, etc; segn sea el caso
 EJEMPLOS
CH3CH2CH2CH2CH2OH

CH3-CH2
CH3-CH2-CH-CH-CH2-CH3
CH2OH

CH3
CH3CH2CH OH
CH3CHCH2CHCHCH3
CH2OH
 NOMENCLATURA CADENAS CICLICAS
El OH tendr posicin 1 siempre.
OH

OH
CH3

OH
 NOMENCLATURA COMUN
Se antepondr la palabra alcohol y el
sufijo ilico
alcohol lico
Ejm.
CH3CH2OH CH3CH2CH2OH
Etanol 1Propanol

CH3CH2CH2CH2OH
1 Butanol
 PROPIEDADES FISICAS
ESTADO FISICO:
Los alcoholes de menor masa molecular
son ms ligeros.
Ejm.
Metanol
Etanol
Alcohol isoproplico

En cambio los monoles de mas de 11

tomos de carbono pueden ser slidos
 SOLUBILIDAD

Al aumentar el nmero de tomos de

carbono. La solubilidad de los alcoholes
disminuye , los alcoholes se hacen menos
solubles.
Menor tomos de Mayor
carbono solubilidad
Solubilidad Mayor tomos de Menor
carbono solubilidad
 PUNTO DE EBULLICION
Cuando el numero de tomos de
carbono es aumentado el punto de
ebullicin y tambin aumenta.

Menor tomos de Menor punto

carbono de ebullicin
Punto de Mayor tomos de Mayor punto
Ebullicin carbono de ebullicin
 Los alcoholes ramificados tienen menor
punto de ebullicin que los alcoholes
lineales.

CH3CH2CH2CH2OH
Alcohol butlico P.E.118C

CH3CHCH2OH
CH3
Alcohol isobutlico P.E. 108C
 PROPIEDADES QUIMICAS
REACCION DE ESTERIFICACION
Por medio de esta reaccin obtenemos el Ester.
F.G.
Acido + H2O
+ ROH ESTER
Carboxlico

Ejm.
CH3-COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O

CH3CH2CH2COOH+CH3CH2CH2OH

CH3CH2CH2COOCH2CH2CH3+H2O
 REACCION DE DESHIDRATACION
El producto de esta reaccion es un alqueno.
F.G.
ROH Alqueno + H2O

Ejm.
CH3CH2OH CH2=CH2 +H2O

CH3CH2CH2OH CH3CH=CH2 +H2O

REACCION DE METALES ACTIVOS
Se obtiene alcoxidos
F.G.
ROH +M ROH M + H2

Ejm.
CH3OH +Na CH3ONa+H2O

CH3CH2OH+K CH3CH2OK+H2O
REACCION DE OXIDACION
En alcoholes primarios:
RCH2OH RCHO

Ejm.

CH3CH2OH CH3CHO+H2
En alcoholes secundarios:
R-CH-R R-CO-R
OH

EJM.

CH3CHCH3
OH
APLICACIONES EN LA MEDICINA
EL ALCOHOL DE BOTIQUIN
Es el alcohol metilito cuya mayor utilidad es
de desinfeccin.

ALCOHOL ISOPROPILICO
Es efectivo como secante.