MICROBIOLOGA

QF Alberto Canelo Blas

1. Microbiologa: Generalidades

BIOLOGA
Concepto:
Ciencia que estudia
la estructura de los
seres vivos y de sus
procesos vitales.

Especficamente
estudia los procesos
que ocurren en las
clulas de los seres
vivos: origen,
evolucin, patogenia
y otras propiedades 2
o caractersticas de
Ramas de la Biologa
Anatoma: estudio de la Biologa matemtica:
estructura interna y externa de modela procesos
los seres vivos. biolgicos utilizando
Antropologa: estudia el ser tcnicas matemticas.
humano como entidad biolgica. Biomedicina: aplicada a
Bacteriologa: estudia las lasaludhumana.
bacterias Bioqumica: estudia
Biofsica: estudia la biologa con procesos qumicos que se
los principios y mtodos de desarrollan en el interior
la fsica. de los seres vivos.
Biotecnologa: estudia y
Epistemologa de la Biologa:
aprovecha los
estudia los conceptos y modelos
mecanismos e
que apoyan la biologa.
interacciones biolgicas
Biologa marina: estudia los seres
de los seres vivos.
vivos marinos.
Botnica: estudia3
QF Alberto
 Citogentica: estudia la Etologa: estudia
gentica de las clulas el comportamiento de los seres
(cromosomas). vivos.
Citopatologa: estudia las
Evolucin: estudio del cambio
enfermedades de las clulas.
Citoqumica: estudia la y la transformacin de
composicin qumica de las las especies a lo largo del
clulas y sus procesos tiempo.
biolgicos. Filogenia: estudia
Ecologa: estudia la evolucin de los seres vivos.
los organismos y sus
Fisiologa: estudia las
relaciones entre s y con el
medio ambiente. relaciones entre los rganos.
Embriologa: estudia el Gentica: estudia los genes y la
desarrollo del embrin. herencia.
Entomologa: estudia los Gentica molecular: estudia la
insectos. estructura y la funcin de los
genes a nivel 4molecular.
 Histologa: estudia Organografa: estudia
los tejidos. rganos y sistemas.
Histoqumica: estudia la
composicin de clulas y Paleontologa: estudia
tejidos y de las reacciones los organismos que
qumicas que se vivieron en el pasado.
desarrollan en ellos con
ayuda de colorantes Taxonoma: clasifica y
especficos. ordena a los seres vivos.
Inmunologa: estudia
el sistema inmunitario de Virologa: estudia
defensa. los virus.
Micologa: estudia Zoologa: estudia
loshongos.
Microbiologa: los animales (no
estudia humanos).5
Reinos de la naturaleza y ciencias biolgicas
6
Segn el tipo de ser vivo que estudia, la biologa se subdivide en:

7
8
 La clula
Definicin:
La clula es la unidad mnima de un organismo capaz de
realizar autnomamente las tres funciones vitales de todo ser vivo:
nutricin, relacin y reproduccin.
Por eso se la define como la unidad anatmica (morfolgica), funcional
y de origen de cualquier ser viviente (hombre, animal, vegetal).
Algunos organismos slo cuentan con una clula, como los protozoos
o las bacterias, en cambio los animales poseen millones de ellas.

Clasificacin
Las clulas pueden clasificarse en dos grandes grupos:

1. Clulas procariticas.
2. Clulas eucariticas.
9
La clula

10
Clula procariota
Caractersticas:
Su rasgo distintivo es la carencia de ncleo
en su interior. Es por esta razn que el ADN
se encuentra disperso en distintas regiones
nucleares llamadas nucleoides. stos no
poseen una membrana y estn rodeados del
citoplasma.
Adems, este tipo de clulas no cuentan con
compartimientos internos y estn
comprendidos por una pared celular que
rodea a la membrana externamente.
Las clulas procariotas son las mas antiguas
de la tierra, y se estima que surgieron en el
ocano hace 3,5 millones de aos.
Ejemplo: bacterias.
11
Clulas eucariotas:
Caractersticas:
En stas el ADN se halla contenido
dentro del ncleo. Adems, el interior de
ellas cuenta con numerosos
compartimientos tales como las
mitocondrias, los cloroplastos, el aparato
de Golgi, el retculo endoplasmtico, etc.
Las clulas eucariotas representan un
progreso en la historia de los organismos
vivientes, ya que su estructura compleja
signific una evolucin en este sentido.
Algunos de los organismos que
presentan estas clulas en su interior
son: animales, plantas, hongos, etc.
12
Tipos de clulas. Diferencias.

Adems dentro de lasclulas eucariotashaydos tipos diferenteslas

Clulas Animales y las Vegetales.

Veamos ahoralas partesque se pueden distinguir en una13 clula

eucariota, diferenciando entra animal o vegetal (fjate en las imgenes de
Clasificacin de clulas eucariticas
Clasificacin
Segn su origen se dividen en:

1. Clula animal:
Su caracterstica principal es tanto la carencia de pared celular y cloroplastos,
como tambin la pequeez de sus vacuolas. Al no contar con una pared
celular rgida, estas clulas son capaces de adoptar mltiples formas.
Por otra parte, las clulas animales tienen la capacidad de realizar la
reproduccin sexual donde los descendientes se asemejan a sus
progenitores.

2. Clula vegetal:
Estas clulas, a diferencia de las animales, cuentan con una pared celular
rgida. Adems, poseen cloroplastos, a travs de los cuales se realiza la
fotosntesis. De esta manera, los organismos constituidos por estas clulas
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son auttrofos, es decir, capaces de producir su propio alimento.
Diferencias entre clulas eucariticas y
procariticas

La principal diferencia entre estas dos clulas es

que la eucariota tiene un ncleo celular delimitado
por una membrana, llamada membrana nuclear.
La procariota tiene ncleo pero no est separado del
resto de la clula por la membrana nuclear, por que no
tiene.
Las dos pueden tener Pared Celular, una pared que
asla toda la clula aislndola del exterior de la clula.
OJO: No confundir la pared o membrana celular (rodeo la clula)
con la pared o membrana nuclear (que rodea el ncleo).
15
Diferencias entre clulas eucariticas y
procariticas

16
17
MICROBIOLOGA
Definicin

La microbiologa se
define como la ciencia
que estudia los
microorganismos.
Es el estudio de los
microorganismos, de
su biologa, su
ecologa y, en nuestro
caso su utilizacin en
la produccin de
bienes agrcolas o
industriales y su
 20
QF Alberto
 Virus

MICROORGANISMO
S Bacterias

Hongos

Protozoarios
y parsitos
QF Alberto
 Los microorganismos forman una gran variedad de
organismos con tamao microscpico (inferior a
1mm de dimetro), con una organizacin simple
(unicelulares, agregados celulares indiferenciados,
etc.).

De esta manera, por microorganismo entendemos

cualquier organismo vivo que no sea visible a
simple vista.

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Antecedentes
histricos
Para poder desarrollarse como una ciencia tuvo que atravesar
las dificultades que exponen el conservatismo y el respaldo a
las ideas clsicas, es por estas razones que la microbiologa
tal vez se conoce solo de unos siglos atrs y lo hace como
una ciencia nueva, pero de la que se supuso su existencia
siglos atrs, y que, adems de una forma contradictoria se
encarga de estudiar los primeros organismos en poblar la
tierra usados ya en la antigua Babilonia y en Egipto para la
produccin de pan, cerveza, y otros productos.

A continuacin esta la historia en orden cronolgico con su

respectivo vinculo en donde se amplia la informacin de las
investigaciones: 24
HIPOCRATES ( 460 377 A.C )

Mdico ms importante de la antigedad, considerado el

Padre de la medicina

Rechaz origen divino de las enfermedades.

Consider a las alteraciones de los fludos vitales del

organismo y a un factor extrnseco o miasma, como
factores etiolgicos de las enfermedades.

No relacion los microorganismos con las

enfermedades.

QF Alberto
GIROLANO FRACASTORO (1478 1553)

1530: establece que el agente causal de las

enfermedades transmisibles estaba vivo.
Contagium Vivum

1546:describi la transmisin de las

enfermedades por contacto directo.

Determin que la Sfilis era de origen sexual

y contagiosa.
 ZACARIAS
JANSSEN
1590-1608: Construy un
sistema de lentes compuestos
que permitia ver objetos
pequeos.
GALILEO GALILEI
(1564 1642)
1609: Construy el
primer microscopio
simple.
ANTONY VAN LEEUWENHOEK ( 1632 1723 )

Comerciante de telas y
cientfico holands que
realizara grandes
contribuciones a la
microbiologa, biologa
celular y en la construccin
Est considerado como el
de microscopios.
precursor de la biologa
experimental, de la
microbiologa, de la biologa
celular e introdujo notables
mejoras en la fabricacin de
los microscopios, con los
cuales, a propsito, alcanz
( Carta 39, 17 Sept.
GENERACIN ESPONTNEA

DEFENSORES: ADVERSARIOS:
LOUIS JOBLOT

(1645-1723) LAZZARO
SPALLANZANI
JOHN NEEDHAM (1729 1799)
(1713-1718)
FRANCISCO
La vida se
generaba de una REDI
materia no viva (1629 1679)
Abiognesis
 LOUIS PASTEUR (1822 1895). Padre de la
Bacteriologa

(Francia, 1822 - 1895) Qumico y

bacterilogo francs, fundador de la
microbiologa y pionero de la
medicina moderna.
Desde el siglo V, a.C. se haban
atribuido las enfermedades a
abstractos desequilibrios de los
humores internos del cuerpo
humano. Recin, en el siglo XIX, de
la mano de geniales investigadores
como Louis Pasteur yRobert Koch,
quedase firmemente establecida la
teora del
Pasteur contribuy origen
a la microbiano de
determinacin de las
las
enfermedades
causas concretas infecciosas.
y seguras de una amplia gama de
afecciones lo cual supuso el inicio de la actual
medicina cientfica. Pasteur dio asimismo un
Universidad de Lille 1856: Fermentacin
Francia: (1854-1857): Las por levaduras
levaduras eran las 1857: Fermentacin
responsables de la lctica
produccin de alcohol en 1861:
la fermentacin. La Culmin con la teor
produccin en el proceso a de la Generacin Esp
de fermentacin de ontnea
ciertos cidos y 1866: Pasteurizacin
sustancias indeseables 1880: Identific el
(que agriaban el vino o la agente causal del
cerveza) era debida a la Clera en la gallina.
accin de m.o. comolas 1881: Inmunizacin
bacterias. Pasteur en las ovejas contra el
resolvi el problema con Carbunco o ntrax
el simple mtodo de 1885: Vacuna contra
Para apoyar el desarrollo de sus investigaciones se
someter a altas T las
fund el Instituto Pasteur, en la Rabia
1888, que gozara a
soluciones azucaradas
partir de entonces de un justificado prestigio 31
ROBERTO KOCH (1843
1910)
Bacterilogo alemn que obtuv
en 1905 el Premio Nobel de
Fisiologa y Medicina.

Koch demostr que las

enfermedades infecciosas estn
provocadas por microorganismos
y elabor tcnicas para aislar e
identificar bacterias patgena.
 ROBERTO KOCH

1876: Demuestra el 1881: Estudio las esporas y los

agente etiolgico del diferenci de los bacilos.
Carbunco o ntrax 1881: Introdujo tcnicas y mtodos
Bacillus anthracis de laboratorio ( medios de cultivo
slidos )
1882: Descubre el
bacilo de la
Tuberculosis
Mycobacterium
tuberculosis
 EDWARD JENNER (1749 1823) Padre de
la Imunologa

Gran Bretaa, 1798:

Prepar la vacuna contra la
viruela humana.
Realiz inoculaciones a
humanos utilizando
pstulas de viruela vacuna
y comprob que esta
prctica protega frente a la
viruela humana.
El 26 de Octubre de 1979
la O.M.S. da por
erradicada esta
enfermedad del mundo.
JOSEPH LISTER (1827 1912)
A lo largo del siglo XIX la ciruga encontr
soluciones para los tres grandes problemas que
tena todava planteados: el dolor, la infeccin y la
hemorragia. La superacin de estas tres barreras
es lo
1867: que conocemos como "revolucin
Sent las bases de la
quirrgica". Las aportaciones de Joseph Lister
desinfeccin y antisepsia en
fueron decisivas para solucionar la temible
ciruga, utilizando fenol y
infeccin.
bicloruro de mercurio en en el
lavado del instrumental
quirrgico, manos y heridas
de pacientes.
ALEXANDER FLEMING
Fleming descubri la lisozima en 1922, cuando
puso de manifiesto que la secrecin nasal posea
la facultad de disolver determinados tipos de
bacterias.
En 1929 observ que un moho, Penicillium
notatun, que contamin una de sus placas de
cultivo con estafilococo, haba destruido dicha
bacteria. Descubre as el poder antibitico de la
Penicilina.

En 1944, Schatz y Waksman: Descubren la

estreptomicina. Producida por el hongo
Streptomyces griseus
HANS C. J. GRAM (1853 1938)

Hans Christian Joachim

Gram(Copenhague 1853 - 1938)
fue un bacterilogo dansque
desarroll lacoloracin de Gram,
de amplio uso en microbiologa y
de vigencia actual.
Coloracin de Gram

Gram Negativos Gram Positivos

Schaudinn y Hoffmann
1906
Demuestran
que
Treponema
pallidun causa
la Sfilis

Paul Ehrlich ( 1854-1919 )

1910: desarrolla un agente
quimioteraputico (Salvarsn)
frente a la Sfilis
WENDELL STANLEY

1935: mediante tcnicas avanzadas de ultrafiltracin y

ultracentrifugacin cristaliz por primera vez el virus del
mosaico del tabaco.
ROBERTO GALLO ( U.S.A. ) JEAN LUC MONTANIER ( FRANCIA )

1984: Descubren el
Virus de Inmunodeficiencia Humana

V.I.H.