SERVIAGRO

PROGRAMA PRESUPUESTAL 042

PLANIFICACIN - 2017
 TALLER DE SENSIBILIZACIN

GRUPO DE GESTIN EMPRESARIAL

2 Y3 PANCAN

BUENAS PRCTICAS DE RIEGO Y SU IMPORTANCIA

EN EL SECTOR AGRCOLA

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 BUENAS PRACTCAS DE RIEGO
SE ENTIENDE POR BUENA PRCTICA DE RIEGO, AL MANEJO DEL RECURSO QUE PERMITE LA
PERDURACIN DEL AGUA EN EL TIEMPO, EN SUFICIENTE CANTIDAD Y CALIDAD. A LA HORA DE
REGAR NECESITAREMOS SEGUIR UN PROCESO LGICO DE TOMA DE DECISIONES, ASEGURANDO
QUE SE APLICA UNA CANTIDAD DE AGUA LO MS AJUSTADA POSIBLE PARA CUBRIR LAS
NECESIDADES DEL CULTIVO. ESTE PROCESO CONSTA DE TRES FASES FUNDAMENTALES:
CONOCER EL CICLO DE DESARROLLO DEL CULTIVO EN CUESTIN Y LA SENSIBILIDAD AL ESTRS
HDRICO EN CADA UNA DE SUS ETAPAS.
CALCULAR LAS NECESIDADES HDRICAS DEL CULTIVO MEDIANTE LA METODOLOGA MS EXACTA
DISPONIBLE.
ESTABLECER LAS PAUTAS DE APLICACIN DE LOS APORTES DE AGUA DE RIEGO
PERO, ADEMS, ES NECESARIO MANEJAR OTROS CONCEPTOS, COMO EL USO LEGAL DEL AGUA,
ACORDE CON LA CONCESIN OTORGADA AL REGANTE O EL MANTENIMIENTO ADECUADO DE LAS
INSTALACIONES. EN CONJUNTO COMPONEN UN DECLOGO DE BUENAS PRCTICAS QUE SE
DESARROLLARN A CONTINUACIN, CENTRADAS ESPECIALMENTE EN LOS ASPECTOS DE CANTIDAD
DE AGUA, MS QUE EN LOS DEL CALIDAD, QUE REQUERIRAN DE OTRO MANUAL ESPECFICO.

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 BUENAS PRACTCAS DE RIEGO
1. SEGURIDAD JURDICA DEL AGUA.
2. CONOCIMIENTO DE LAS CARACTERSTICAS FSICO Y QUMICO DEL AGUA DE RIEGO.
3. CONOCIMIENTO DE LAS CARACTERSTICAS FISCO Y QUMICO DEL SUELO.
4. CLCULO DE LAS NECESIDADES DE GUA DE LOS CULTIVOS.
5. CALCULO DE LA DOSIS Y FRECUENCIAS DE RIEGO.
6. MEDICIN DE CAUDAL DEL AGUA (USO DE CAUDALMETRO).
7. REGISTRO DEL VOLUMEN DE AGUA EN EL CUADERNO DE RIEGO.
8. MANTENIMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES DEL SISTEMA DE RIEGO.
9. CAPACITACIN PARA FORMACIN DE TCNICOS EN RIEGO.
10. EMPLEO DE ULTIMAS TECNOLOGAS.

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y LAS PLANTAS
COMO SERES VIVOS, LAS PLANTAS
NECESITAN DE AGUA PARA VIVIR.

LOS CULTIVOS ABSORBEN LOS

NUTRIENTES DEL SUELO Y REALIZAN
VARIAS FUNCIONES FISIOLGICAS EN
PRESENCIA DEL AGUA

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y LAS PLANTAS
Funciones del agua:
a). Agua de constitucin y FIGURA 1.- CONSTITUYENTE DE LAS PLANTAS

sostn.
El 80% de una planta es agua
y el resto de sus
componentes es materia
seca.
El 80% de agua es imprescindible
para que las plantas mantengan su
estructura
Cuando las plantas pierden ms agua
de la que pueden absorber, se
Ing. Andrs Ventura
marchitan y los de la Cruz vitales se
procesos
 EL AGUA Y LAS PLANTAS
Funciones del agua:
b). Transporte.
El agua tiene la capacidad para disolver numerosas
sustancias y acta como vehculo para el transporte de
los nutrientes, minerales desde el suelo a los rganos
fotosintticos de las plantas.
A su vez, redistribuir las sustancias elaboradas en las
hojas por el resto de la planta. Lo que se conoce como
savia no es ms que agua con diversas sustancias
disueltas.

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y LAS PLANTAS FIGURA 2.- A: ABSORCIN DE H20 Y SALES

Funciones del agua: MINERALES, T: TRANSPIRACIN, I: INTERCAMBIO

GASEOSO, SB: SABIA BRUTA, SE: SABIA
ELABORADA

c).Transpiracin y refrigeracin.
Como las plantas necesitan intercambiar oxgeno y
anhdrido carbnico con la atmsfera, las estomas
no puedan estar cerrados durante largos perodos
de tiempo y, por tanto, las plantas estn expuestas
a perder agua.
La evaporacin de agua desde las hojas acta
como una bomba de extraccin. Sin ella, la
capacidad de las races de una planta para
absorber agua sera muy limitada y tanto la
captacin como la circulacin de nutrientes se
veran afectadas

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y LAS PLANTAS
FIGURA 3.- PRODUCCIN DE COSECHA POR M3 DE AGUA

Funciones del agua:

d).Eficiencia en el uso del agua.
Se llama eficiencia en el uso del
agua a la capacidad que tiene una
planta de producir cosecha por
cada unidad de agua consumida

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y LAS PLANTAS
Funciones del agua:
d).Capacidad de las plantas para extraer agua del suelo.
El suelo, por su facultad para retener agua, es el reservorio de donde
las plantas se van nutriendo en funcin de sus necesidades a travs
de las races, las cuales deben localizarla y hacer un esfuerzo de
succin para extraerla de los poros del suelo.
Cuando el agua es abundante la presin de succin necesaria para
tomarlo es baja (0,3 atmsferas), pero a medida que se agota el agua
esta presin va aumentando. Cuando alcanza entre 1 y 2 atmsferas
Para algunas plantas como el meln el esfuerzo es muy grande,
provocando la disminucin de su rendimiento mientras que el
algodn, pueden soportarlo sin mayores problemas.
Ing. Andrs Ventura de la Cruz
 EL AGUA Y LAS PLANTAS

Funciones del agua:

d).Momentos crticos en el
ciclo de los cultivos
En el esparrago frecuente
durante el follaje, ligeros y
frecuentes durante la
cosecha, suspender el riego
(agostar) aproximadamente
un mes antes de la cosecha

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y EL SUELO
CAPACIDAD DEL SUELO PARA ALMACENAR AGUA
EN LA MAYORA DE LOS SUELOS, LOS POROS OCUPAN UN VOLUMEN QUE
OSCILA ENTRE 30-50% DEL TOTAL.
DE TODOS LOS POROS, LOS DE MAYOR DIMETRO PERMITEN UN PASO
RPIDO DEL AGUA Y SLO LOS MENORES SON CAPACES DE RETENER Y
ALMACENAR AGUA.
EN UN SUELO DETERMINADO, EL PORCENTAJE TOTAL DE POROS Y SU
TAMAO VA A DEPENDER DE:
a) LA TEXTURA
b) LA ESTRUCTURA

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y EL SUELO
FIGURA 4.- TRIANGULO TEXTURAL

a).TEXTURA DEL SUELO.

Es la proporcin de los diferentes
componentes mineralgicos: arena,
limo y arcilla.
Estos componentes se diferencian
exclusivamente por su tamao:
Arena: partculas comprendidas entre 0, 05 y 2 mm.
Limo: partculas entre 0,002 y 0, 05 mm
Arcilla: partculas menores de 0,002 mm

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y EL SUELO

a).LA ESTRUCTURA DEL SUELO.

Es la forma en que las partculas del suelo se unen formando
agregados y dejando entre s poros.
Adems de la textura, en la formacin de la estructura
intervienen el contenido en materia orgnica y el manejo que
se haga del suelo.
El laboreo intensivo, el pisoteo del ganado y la circulacin de
la maquinaria en hmedo contribuyen a destruir la estructura
de los suelos

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y EL SUELO

El suelo como reservorio de agua para las plantas.

Del volumen total de agua que puede almacenar un suelo, no
todo est disponible para las plantas y, del que est disponible,
no todo se puede absorber con igual facilidad. As, se definen
los siguientes conceptos:
a) Capacidad de Campo.
b) Punto de Marchitez Permanente
c) Agua til para las plantas.
d) Agua fcilmente utilizada por las plantas

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EL AGUA Y EL SUELO
FIGURA 5.- RELACIONES AGUA SUELO - PLANTA

El suelo como reservorio de

agua para las plantas
a). Capacidad de campo. Un suelo
est a capacidad de campo cuando
la presin necesaria para comenzar
a extraer el agua retenida es baja,
de menos de 0,3 atmsferas.
b). Punto de marchitez
permanente. La presin necesaria
para comenzar a extraer el agua que
contiene
Ing. Andrsun suelo
Ventura de laen
Cruzsu punto de
 EL AGUA Y EL SUELO
El suelo como reservorio de agua FIGURA 5.- RELACIONES AGUA SUELO - PLANTA

para las plantas

c). Agua til para las plantas. Es la diferencia
entre la capacidad de campo y el punto de
marchitez.
d). Agua fcilmente utilizable por las plantas.
Parte del agua til que las plantas pueden absorber
con poco esfuerzo (0,5-1 atmsferas)
El agua fcilmente utilizable depende de cada
especie de planta.
Para los cultivos menos sensibles a la sequa el
agua fcilmente utilizable es el 50% del agua til
y para los ms sensibles entre 25-30%.
Ing. Andrs Ventura de la Cruz
 QU ES EL RIEGO?
SISTEMA DE RIEGO PRESURIZADO SISTEMA DE RIEGO POR GRAVEDAD

El Riego es
el
suministro
artificial de
agua
necesaria a
los cultivos
para que
cubra sus
requerimien
tos
Ing. Andrs Ventura de la Cruz
 LA SELECCIN DEL TIPO DE SISTEMA DE
RIEGO DEPENDE DE :

a) Tipo de suelo.
b)De la cantidad de agua necesaria.
c) De la mano de obra disponible.
d)De la disponibilidad de los recursos
econmicos. Porque no solo implica el
costo de instalacin, sino tambin el
de su mantenimiento.
Un adecuado sistema de riego,
suministra la cantidad necesaria de
agua en el momento que se necesita,
humedeciendo el suelo hasta la
profundidad
Ing. Andrs que
Ventura de la Cruz requiere el cultivo
 EFICIENCIA DE RIEGO Y COEFICIENTE DE
UNIFORMIDAD RIEGO
FIGURA 6.- UNIFORMIDAD

Uniformidad de aplicacin.

Una buena uniformidad

garantiza que todas las plantas
estn bien regadas, sin que unas
reciban agua en exceso y a otras
les falte, asegurndose as el
desarrollo homogneo del cultivo
y su mximo rendimiento.

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EFICIENCIA DE RIEGO Y COEFICIENTE DE
UNIFORMIDAD RIEGO
Figura 7.- Eficiencia de aplicacin
Eficiencia de aplicacin .
La relacin entre estas dos cantidades de
agua (la que se entrega al campo y la que
se aprovecha por las plantas) es lo que se
denomina eficiencia de aplicacin. Se
expresa mediante un porcentaje.
Una eficiencia del 80% indica que del total
del agua derivada para el campo 80% la
tomaran las plantas y el 20% restante se
pierde por percolacin profunda y
escorrenta

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 EFICIENCIA DE RIEGO Y COEFICIENTE DE
UNIFORMIDAD RIEGO

Ing. Andrs Ventura de la Cruz

 QUE BENEFICIO SE OBTIENE CON LAS
BUENAS PRACTICAS DE RIEGO?

Reducir al mnimo las prdidas de agua durante la distribucin y

el riego, adaptndose en cantidad y en aplicaciones a las
necesidades del periodo de desarrollo vegetativo de los cultivos,
evitando excesos o deficiencias que pudiera afectar la calidad
del producto y lixiviar los nutrientes del suelos.
Favorecer la infiltracin del agua en el suelo, haciendo un
manejo adecuado y uso eficiente del agua de riego, evitando la
erosin del suelo.
Respetar los bienes asociados de las fuentes naturales y
artificiales del agua, no contaminndolo para disponer de agua
de calidad para el riego, que pueda poner en riesgo la salud
humana.
Ing. Andrs Ventura de la Cruz
 QUE BENEFICIO SE OBTIENE CON LAS
BUENAS PRACTICAS DE RIEGO?

Antes de regar, debe comprobarse si existe suficiente

agua disponible en el suelo y tambin si el cultivo
realmente necesita agua.
Mejorar la aireacin y la capacidad de almacenar agua dl
suelo mediante la incorporacin de materia organiza.
Ayuda a controlar las plagas y enfermedades en los
cultivos.
Para una mejor distribucin y aprovechamiento de los
fertilizantes en las plantas, el riego debe ser oportuno y
la cantidad de agua necesaria, evitando la lixiviacin por
un mal riego.
Ing. Andrs Ventura de la Cruz
 QUE BENEFICIO SE OBTIENE CON LAS
BUENAS PRACTICAS DE RIEGO?

Ayuda a controlar las malezas en los cultivos y ahorrar

jornales en el deshierbos con lo que disminuye el costo
de produccin.
Disear un plan de riego que incluya el tiempo y la
frecuencia de aplicacin del agua en base a los
requerimientos hdricos de los cultivos en cada
desarrollo vegetativo y al tipo de suelo.
Mantener en buen estado las infraestructuras y
elementos del sistema de riego.
Medir el caudal de agua para conocer el volumen de
agua disponible durante la campaa.
Ing. Andrs Ventura de la Cruz
EL AGUA ES VIDA, Y EN EL PSI,
TRABAJAMOS EN MEJORAR LA
EFICIENCIA DE SU USO.

MUCHAS AGRACIAS