INTRODUCCIN A LA QUMICA

ESCOIN

El presente material tiene el

objetivo de complementar sus
conocimientos tericos de los
mtodos que realiza en el
laboratorio de escoin .
ESCOIN

Contiene los trminos que le

ayudaran a comprender los
fundamentos de los mtodos
asignados.
Y de esta manera mejorar el
desempeo durante la realizacin de
sus labores
Son un complemento para su
capacitacin, cualquier duda
aclrela con oportunidad
ESCOIN
INTRODUCCIN A LA QUMICA

Al termino de esta sesin

usted ser capaz de explicar
los trminos:

tomo
Molcula
Compuesto
ESCOIN
INTRODUCCIN A LA QUMICA

Qumica es la ciencia que se

dedica al estudio de la
composicin, estructura,
propiedades y reacciones de la
materia, en especial de los
sistemas atmicos y moleculares.
ESCOIN

Todos los cuerpos que nos rodean, sean

vivientes o no, son materiales, es decir, el
espacio que ocupan, espacio dado por su
volumen, es llenado por la materia.

Dicho de otro modo, la materia es el

constituyente universal de todos los
cuerpos.

Adems de ocupar un volumen la materia

tiene otras propiedades, tales como,
ESCOIN

Debe admitirse, sin embargo, la

existencia de una enorme variedad
de especies materiales diferentes,
dadas las diferencias en
propiedades, estructura y
composicin qumica que se
observa en la gran variedad de
cuerpos existentes.
ESCOIN

Desde la antigedad, el ser humano se

ha cuestionado de que estaba formada
la materia.
Unos 400 aos antes de Cristo, el
filsofo griego Demcrito consider
que la materia estaba constituida por
pequesimas partculas que no podan
ser divididas en otras ms pequeas
ESCOIN
Por ello, llam a estas partculas tomos, que
en griego quiere decir "indivisible".

Demcrito atribuy a los tomos las cualidades

de ser eternos, inmutables e indivisibles.

Sin embargo las ideas de Demcrito sobre la

materia no fueron aceptadas por los filsofos
de su poca y hubieron de transcurrir cerca
de 2200 aos para que la idea de los tomos
fuera tomada de nuevo en consideracin.
ESCOIN

La teora atmica moderna es

una teora que explica el
comportamiento de los
tomos.
La teora atmica moderna es
una teora que explica el
comportamiento de los
tomos.
ESCOIN

A continuacin se presenta un
breve resumen de los personajes y
su contribucin al desarrollo de
esta teora.
No es necesario memorizarlos, es
solo una muestra de como ha
evolucionado para comprender el
comportamiento de los tomos,
las molculas y la materia en
general
ESCOIN

Ao Cientfico Descubrimientos experimentales Modelo atmico

180 Durante el s.XVIII y principios del XIX La imagen del

8 algunos cientficos haban tomo expuesta
investigado distintos aspectos de las por Dalton en su
reacciones qumicas, obteniendo las teora atmica,
llamadas para explicar estas
leyes clsicas de la Qumica. leyes, es la de
minsculas
partculas esfricas,
John Dalton indivisibles e
inmutables, iguales
entre s en cada
elemento qumico.
ESCOIN

Ao Cientfico Descubrimientos experimentales Modelo atmico

189 Demostr que dentro de los tomos De este

7 hay unas partculas diminutas, con descubrimiento
carga elctrica negativa, a las que dedujo que el
llamelectrones. tomo deba de ser
una esfera de
materia cargada
positivamente, en
cuyo interior
J. .J Thomson estaban
incrustados los
electrones.
ESCOIN

Ao Cientfico Descubrimientos experimentales Modelo atmico

191 Demostr que los tomos no eran Dedujo que el

1 macizos, como se crea, sino que tomo deba estar
estn vacos en su mayor parte y en formado por
su centro hay un diminutoncleo. unacortezacon los
electrones girando
alrededor de un
ncleo central
Ernest cargado
Rutherford positivamente.
ESCOIN

Ao Cientfico Descubrimientos experimentales Modelo atmico

191 Propuso un nuevo

3 modelo atmico,
La emisin de Espectros segn el cual los
atmicosdiscontinuos originados electrones giran
por la radiacin emitida por los alrededor del
tomos excitados de los elementos ncleo en unos
en estado gaseoso niveles bien
definidos.
Niels Bohr
ESCOIN Lo importante que debe comprender es lo
siguiente:

La materia esta constituida por tomos:

ELECTRONES
(-)
NUCLEO (+)

Un modelo practico es imaginarlos como un ncleo

central rodeado por electrones.
El ncleo esta formado por protones con carga
elctrica positiva
Los electrones tienen carga elctrica negativa
Cargas opuestas se atraen, cargas iguales se
En la actualidad existen 118 diferentes clases de tomos, que
se resumen en la llamada tabla peridica:

A cada uno de ellos se les llama elemento.

La combinacin de los diferentes elementos constituye la

materia que conocemos.
ESCOIN
Molcula
Molculaes lapartcula ms pequeaque
presentatodas las propiedades fsicas y qumicas
de una sustancia, y se encuentra formada por dos o
mstomos, cuando los tomos son diferentes los
llamamos compuestos.
Ejemplos:

Existen varias formas de representarlas, todo depende de lo

que queramos explicar
ESCOIN Lo que deber haber entendido hasta aqu
es lo siguiente
Existen 118
Esta diferentes
formada por tomos
Materia tomos llamados
elementos

Formado por Los electrones

protones y permiten que
los tomos se
tomo electrones enlacen
Es la unidad
mas pequea
Formada por que forma un
tomos material
Molcul llamado
a compuesto
pH
Recordatorio: la materia esta formada por tomos que
al combinarse forman molculas.

Carga
negativa -

Carga positiva
+

Los electrones permiten que los tomos se unan a otros

tomos formando lo que llamamos molculas
 Esta parte no es
Existen tres tipos de enlaces qumicos. necesario
recordarla

Enlace inico Enlace covalente Enlace metlico

Un tomo cede Se comparten los Se comparte la
electrones electrones nube de
 Compuestos Ionicos
Es la unin de dos o mas tomos, uno cede su electrn y queda
cargado positivamente, el otro los gana y queda cargado
negativamente

Ion Ion
Sodio Cloruro

Cloruro de
sodio

ClNa
Comprender este tipo de enlace nos Se forman dos iones, por
permitir en tender los conceptos eso los llamamos
de pH y conductividad compuestos inicos
 Compuestos Ionicos

Son solubles en agua y al disolverse forman iones

Ion litio Ion Fluoruro
positivo Negativo

Fluoruro de litio

Acido Sulfrico

Acido Clorhdrico

Acido Actico

Acido Carbnico
 Compuestos Ionicos
Ejemplos

Hidrxido de sodio

Hidrxido de amonio
 MOLECULA DE AGUA
Formada por tres tomos
Tiene cualidades que se explican
por su estructura
HO 2

tomo de
oxigeno
o de
t o m eno
og
d r
hi n
in
a cci
Atr
acc
r

H
At

+ tomo de
H
+
hidrogeno
Que podemos simplificar de la siguiente
manera:

El oxigeno sustrae un Esta distribucin de cargas

electrn de cada permite que se establezcan
hidrogeno. puentes de hidrogeno por la
Los hidrgenos quedan atraccin de parte negativa
cargados con la parte positiva
Disociacin de la molcula de agua
En estado liquido las molculas de agua forman
puentes de hidrogeno momentneos, que si perduran lo
suficiente permiten que la molcula se disocie en dos
iones

Formacin de puentes de
hidrogeno Algunas ocasiones una
molcula de agua sustrae
un tomo de hidrogeno
Entonces la molcula de agua se disocia en dos iones

Ion hidronio

Ion oxidrilo

Por simplicidad (H 3O + ) se escribe como (H +)

Quedando como sigue

 En qumica se acostumbra calcular algo llamado
constante de equilibrio (k), en este caso se utiliza la
siguiente ecuacin.

Si tomamos como
uno esta
concentracion

Entonces queda como sigue:

Cuando se mide experimentalmente se encuentra el

siguiente valor:
[OH] = [H3O+] = 10-7M
=
0.0000001
Manejar estos valores es poco practico, para facilitar su
lectura se usan logaritmos
 Qu es un logaritmo?
Logaritmo de un nmero es el exponente al que hay que elevar la
base para que nos de dicho nmero.

Exponente
(Logaritmo)
A
B=N

e
00 o d
Base Nmero
de

10 itm
0
Ejemplos: o o de o
m o m

r
itm rit 0 m it 0

ga
r it 0 r
ga e 1 ga 1
r
a 0 ga 100

Lo
L o d o
L d e L og 1 L o

10 0
10 1 10 2 10 3
10 4

1 10 100 100010000
 Qu es un logaritmo?
Logaritmo de un nmero es el exponente al que hay que elevar la
base para que nos de dicho nmero.
Ejemplos:

001 de
o
1 de
de

ritm
0. mo

00 o
01 o

0. itm
0. tm

0.0
t

a
1
de ri

Log
r
i
ga

ar

ga
g
Lo

Lo
Lo

10 -1
10 -2
10 -3 10 -4

0.1 0.01 0.001 0.0001

Qu quiere decir pH ?
La p minscula en pH, es un operador que
significa el logaritmo negativo, base 10; o sea
-log10 de H.
Y la H mayscula, significa la concentracin del
ion hidrgeno o [H+]. Considerando que en el
agua se presenta disociacin existiendo iones
[H+] y [OH-]: p = - log10
Por qu es requerido expresar [H+] como el
logaritmo negativo?
El valor numrico de la concentracin de ion
hidrgeno [H+] requiere expresarse, en trminos
qumicos, en fracciones muy pequeas, e.g: 1/10
000 000, por lo que resulta ms prctico manejar
expresiones en una escala diferente
Entonces lo usamos para El pH

[OH] = [H3O+] = 10-7M =

0.0000001
Si aplicamos logaritmos

Log10 0.0000001 = -7
-log10 =7
Manejar un numero 7 es mucho mas fcil
 p= -log 10
El pH = el menos logaritmo de
la concentracin de iones (H 3O +)

El pH fue ideado como

una medida de la concentracin de
Iones Hidronio (H 3O +)

Debido a que son concentraciones

muy bajas este sistema permite obtener
lecturas sencillas
 Escala de pH

Usar logaritmos simplifica los nmeros

Escala de pH
 Lo importante que debe comprender es lo
siguiente:
Si perdi
Es un tomo o queda con
una molcula carga
que a ganado positiva(+)
Ion o perdido Si gano tiene
electrones carga negativa
Es una (-)
medida de la Ph< 7 Acido
concentraci Ph = 7 neutro
pH n de iones Ph > 7 Alcalino
hidronio
Por simplicidad
lo
Lo llamamos representamos
ion Hidronio
H 3O + como
H+
Como funciona el medidor de pH:

La medicin del pH es la conversin de

la concentracin de iones hidronio en
una tensin elctrica.

Se realiza mediante dos electrodos, uno

llamado de referencia y otro llamado de
medicin.
En el electrodo de medicin se genera
un potencial que es proporcional a la
concentracin de iones de hidrgeno (pH).

El electrodo de referencia proporciona la

referencia de potencial del sistema.
El pH se traduce en una diferencia de
potencial o tensin elctrica entre
el electrodo de medicin y el electrodo
de referencia que puede ser interpretada
por circuitos electrnicos para poder
mostrar su valor.
Como funciona el medidor de pH:

La pieza central de este electrodo de medicin es una membrana de vidrio muy

delgada (membrana de pH) fabricada con un vidrio selectivo del pH especial.

Este vidrio tiene la capacidad de reaccionar con la humedad o el agua de forma

que se crea una finsima capa invisible que contiene agua sobre la superficie.
Este gel o capa se utiliza como barrera selectiva que, prcticamente, solo intercambia
los iones H+ con la solucin a medir.

El intercambio de otros iones se bloquea.

Solo los iones hidronio pueden
llegar a la membrana los iones
cloruro son bloqueados:
Cuando las concentraciones de ion
hidronio es igual no existe
potencial elctrico
Cuando la concentracin es mayor
fuera de la membrana se produce
un potencial positivo
Cuando la concentracin es menor
fuera de la membrana se produce
un potencial negativo
 Los valores de potencial se
muestran en la siguiente tabla
Los valores de potencial cambian con la
temperatura, esto se muestra en la
siguiente tabla

El equipo tiene un compensador de

temperatura por lo que no es necesario
realizar ningn ajuste
Que se grafica como sigue
SOLUCIONES SIGNATARIO ESCOIN
Contaminada
Conocimiento

Caducada Habilidad

Actitud
Incorrecta
STRESS
Medicin
FACTORES FISISCOS
Confiable
MANTENIMIENTO

CALIBRACION-VERIFICACION FACTORES QUIMICOS

USO Y ABUSO
ORDEN Y LIMPIEZA

EQUIPO
MEDIO