IMPORTANCIA DE UN

DESAYUNO SALUDABLE
El organismo necesita energa y nutrientes para desarrollar su actividad
durante la maana y el resto de su jornada, especialmente despus de
largas horas de ayuno transcurridas desde la cena. El desayuno aporta,
precisamente, la energa para empezar el da. Bien es cierto que los
cambios actuales en los hbitos y estilos de vida han perjudicado
especialmente este espacio nutricional de cada comienzo de jornada.
Sabemos que una parte de la poblacin no desayuna con regularidad, o
bien lo hace de manera insuficiente, no cubriendo las necesidades
energticas recomendadas, ni tampoco el aporte de nutrientes.
 Porcentaje de personas que desayunan
segn la edad
Consumo de desayuno
en EUA y Europa
% de la muestra Falta de
tiempo
Falta de
apetito
Bajar de
peso

La inclusin en la dieta de un
desayuno diario y equilibrado, se ha
asociado con un mayor rendimiento
fsico e intelectual y con una ptima
ingesta de algunos nutrientes,
previniendo o evitando deficiencias
nutricionales. Adems, ayuda a
conseguir una correcta distribucin
de las caloras a lo largo del da y,
de esta manera, al mantenimiento
del peso.
IMPORTANCIA DE UN DESAYUNO
SALUDABLE

El desayuno es un
componente esencial de
una alimentacin completa,
variada, equilibrada y
adecuada.
El desayuno, as como el
resto de las comidas del da
debe contener al menos un
alimento de cada grupo del
Plato del Bien Comer.

El desayuno es la comida
mas importante del da,
debe
representar entre un 20%
- 25%
de la energa que se
consume diariamente.
 CARACTERISTICAS DE UN
DESAYUNO SALUDABLE

Complet Equilibr
Variado
o ado de
Aporte
energa:
Elegir diferentes 50-60% de
Que contenga un
alimentos del CHOs
alimento de
mismo grupo 10-20% de
cada grupo.
cada da. protenas
20-30% de
lpidos

Suficien Adecua
Inocuo
te do
Que cubra
necesidades Que se
de energa y Que no haga direccione a los
nutrientes de dao a la salud. gustos, cultura y
acuerdo a la hbitos.
edad, sexo y
actividad fsica.
BENEFICIOS DE UN DESAYUNO
SALUDABLE
Mejora el Estado Juega un papel importante en la
prevencin de la obesidad
Nutricional

Aumenta el rendimiento Ayuda a prevenir

fsico e intelectual enfermedades
cardiovasculares

Mejora la capacidad de Reparto equilibrado de las caloras

concentracin y memoria durante el da.
 QUE DEBE LLEVAR UN DESAYUNO
SALUDABLE?
UN BUEN DESAYUNO DEBE SIEMPRE
CONSTAR DE:

Una racin de
Una racin delcteoUna racin de
cereal fruta
SUGERENCIAS DE UN DESAYUNO
SALUDABLE
 CONSEJOS PARA
DESAYUNAR DE FORMA
SALUDABLE
Vara diariamente los desayunos, evita la
monotona e incluye alimentos apetitosos
y agradables.

Se recomienda que se realicen entre 4 5

comidas/da y que la mayor parte de los
alimentos se consuman en las primeras
horas del da, es decir se recomienda hacer
un buen desayuno y aligerar las cenas.

Se aconseja invertir entre 15 y 20

minutos para desayunar y
hacerlo sentado en una mesa y
en compaa.

Evite desayunar viendo

televisin o manipulando
equipos tecnolgicos.
CALIFICAMOS NUESTRO
DESAYUNO
Responde a las siguientes preguntas y juzga por ti mismo:

1. Desayunas?
A veces B
S, todos los das C
Nunca A

2. Qu desayunas?
Slo un alimento A
Al menos 4 alimentos distintos C
De 2 a 3 alimentos B

3. Cambias tu desayuno?
S, casi todos los das intento variar C
Slo los fines de semana B
No, siempre desayuno lo mismo A

4. Cunto tiempo empleas en desayunar?

Tranquilamente, ms de 15 minutos C
Muy poco, menos de 5 minutos A
Entre 5 y 15 minutos B

Cuenta por cada

A = 1 punto
B = 2 puntos
C = 3 puntos
El resultado de la suma te indicar tu situacin respecto al desayuno:
10 12 puntos: FELICITACIONES! No pierdas tu buen hbito.
7 9 puntos: No est mal, pero puedes mejorar.
1 6 puntos: Debes replantearte el desayuno.
TALLER N 01: DESAYUNO
SALUDABLE
GRACIAS POR SU
ATENCIN

DEPARTAMENTO DE BEBIDAS & ARE

ALIMENTOS A: