DATOS INFORMATIVOS

I.CEBA: Sto. Domingo Savio Huaycn

II.N de PARTICIPANTES: 24
III.CICLO : Inicial
IV.DIRECTOR: Ronal Guadalupe
V.PROFESORAS: Ccancce Gastelu, Priscila
Cervantes del Aguila, Claudie
Diaz Mayhua, Pilar
Feliciano Soriano, Gaby
 DENOMINACIN DEL
PROYECTO

Torta de tres leches

PROBLEMA

Utilizacin de los recursos cotidianos de la comunidad para el

desarrollo de un proyecto productivo.
Innovacin de estrategias innovadoras en los participantes
de EBA.
Incrementar los ingresos econmicos.

EJE CURRICULAR

Aprender hacer y emprender.

CONTENIDO CURRICULAR
TRANSVERSAL

Educacin para el compromiso con

bienestar colectivo y ambiental

TEMPORALIZACIN

2 horas
 JUSTIFICACIN
El siguiente proyecto busca reflejar
estrategias de educacin innovadora

Por ello es necesario manejar habilidades

para la implementacin de actividades
donde los participantes de EBA
interacten directamente con su entorno,
aplicando un proyecto fcil de realizar
como es la Torta de tres leches donde
desarrolle sus competencias y habilidades
en la realizacin.
PLANIFICACIN DEL PROYECTO.
 Ingredientes (Rinde 16 porciones)

Para el queque:

2 cucharadas de
2 huevos polvo de hornear 2 huevos

de sal 2 Tazas de taza de

2 Tazas de
harina agua
harina

Para el bao

1. tarro leche evaporada

2. tarro leche condensada

3. taza de crema de leche

Para decorar

litro de crema chantilly

 PREPARACIN

1. Cremar las yemas con la mitad

del azcar.
3. Bata a punto de nieve las claras y
agregar la otra mitad del azcar.
4. Agregue los ingredientes secos,
previamente cernidos al batido de yemas
alternando con los lquidos
Incorpore las claras y mezcle. Vierta la masa en un
molde redondo de 25 cm, previamente
enmantequillado y enharinado, y llvela ala horno por
45 minutos.
Una vez listo el queque perfore, con una
brocheta, toda la superficie.
En un recipiente coloque las tres leches
(evaporada, condensada y la crema de
leche). Llvelas a calentar al horno
microondas por 3 minutos.
Luego vierta la mezcla de leches
sobre el queque.
Cubra todo el queque con crema
chantilly.
Decore con manga, boquilla y crema
chantilly el contorno y la parte superior
de la torta.
Espolvoree con cobertura de
chocolate bitter rallada.
Coloque al medio una fresa semi
partida en rodajas, simulando una flor.
Decore con hojas de menta.

Costo de ingredientes

2 huevos 0.60
2 tazas de harina 1.50
cucharadita de sal 0.20
2 cucharaditas de polvo de hornear 0.50
taza de agua 0.00
1 cucharada de vainilla 0.50
1 taza de crema de leche 6.00
1 tarro leche evaporada 2.50
1 tarro leche condensada 3.50
de crema de chantilly. 6.50

TOTAL 21.80

 Horno: Casero 180 c

Semi industrial 160 c
Tiempo: 45 minutos a 12
hora
Tiempo de preparacin: 2
horas
Dificultad: Regular
Costo: Medio