Lic. Nut. Ernesto B.

Huapaya Espejo
ernestonut7@hotmail.com

Ernesto Huapaya Nutricionista

 INTRACELULA
R
40% p. c.

EXTRACELULAR
20% p. c.

INTRACELULAR 1 Agua dentro de las clulas

EXTRACELULAR 2 Intersticial 15 %
3 Intravascular 5%
SOLIDOS 4 Protenas, grasas, minerales, carbohidratos
Composicin qumica del
cuerpo humano
% Kg.
Agua 61,6 44
Protena 17,0 12
Grasas 13,8 10
Minerales 6,1 5
Carbohidratos 1,5 1
TOTAL 100,0 72
 Edad AGUA CORPORAL

80% 75% 60% 40%

 AGUA CORPORAL

Gnero
Masa muscular

Estado Fisiolgico
 BALANCE HDRICO
INGRESOS Y PERDIDAS DE AGUA (ml/da)
INGRESOS
Lquidos ingeridos 2100
Del metabolismo 200
Ingresos Totales 2300
EGRESOS
Insensibles (piel) 350
Insensibles 350
(pulmones)
Sudor 100
Heces 100
Orina 1400
Egresos Totales 2300
 FUNCIONES DEL AGUA
Componente estructural.
Disolvente de sustancias, inicas y
ampifaticas y polares no inicas.
Medio de transporte en el organismo.
Termorregulador
Sustrato y producto
 COMPOSICIN DEL PLASMA,
mEq/l
LEC, pH = 7.4 (Osm = 290 mOsm/l) LIC, pH = 7.15
No electrolitos H2CO3
H2CO3
HCO3- 8
HCO3-
24 Cl
2

Na+ K+
Cl PO4-3
135-145 150-155
104-110 140

PO4-3 2
K + Cl- 2
c. Org.
3.5-5 6
Ca+2 Na+
5-10 Prot
5 Prot
74
Mg+2 Mg+2
16
3 26
 SODIO
Importancia fisiolgica: Osmolaridad
y
volumen

Actividad
elctrica
Respuesta cardiovascular
a presores endgenos
 Equilibrio externo:
INGESTIN EXCRECIN

Acoplada a glucosa
y aminocidos Reabsorcin
(Aldosterona) Bomba Na+/K+
Equilibrio interno: Actividad metablica
celular.
 POTASIO
Importancia fisiolgica:
Osmolaridad y
volumen intracelular

Potencial de Reposo
Transmisin nerviosa
Respuesta contrctil Glucogenognesis
Anabolia proteica
Equilibrio externo:
Excrecin
Ingestin
Reabsorcin

Secrecin
Yeyuno, leon, colon
Equilibrio interno:

Relacionada con mineralocorticoides,

catecolaminas, pH, tonicidad
 CLORO
Anion extracelular Intracelular:

110 mEq/L 0 a 25mEq/L

LIC LEC
12% 88%
Intercambiable
40%
 CLORO
Neutralidad elctrica

_
+
Secrecin gstrica

pH intracelular
 Equilibrio externo:
Ingestin Excrecin

Reabsorcin

Secundaria a
la de sodio.

Acoplada al bicarbonato
Equilibrio interno:

Cloro

Bicarbonato
GRACIAS