ZONAS DE CHILE

Nombres: Mara Jofr Natalia Urra.

Curso: 4* Medio A.
Fecha: 24-06-2016
Asignatura: gastronoma.
*I Regin de Tarapac:
la pesca:
* La regin de Tarapac destaca por beneficiarse de sus grandes
recursos pesqueros. En efecto, las capturas de pesca en la regin
representan casi el 50 por ciento del total del pas.
* Las especies pesqueras ms abundantes son la:
* sardina espaola agujilla, anchoveta, bonito, caballa
* Jurel, tiburn, cholguas, pulpo, caracoles.
* Las capturas se destinan principalmente a la elaboracin de
harina de pescado y aceites.
sector silvoagropecuario.
* Destacan algunas variedades como las aceitunas de Azapa, la
produccin hortcola de primores destinados a la zona central y
la agricultura orientada hacia el abastecimiento local. Tambin
la ganadera de camlidos es significativa en las localidades del
altiplano.
* ZONA NORTE
Cultivos no tradicionales:
*Los cultivos no tradicionales de la zona estn representados por los cultivos ctricos,
tropicales y subtropicales que han aumentado significativamente su participacin en la
produccin de la primera regin. La demanda por los ctricos y las frutas tropicales
muestra un crecimiento sustancial en el mercado internacional, siendo las bananas y las
naranjas las que toman los primeros lugares.
*Otros cultivos no tradicionales para la I regin que muestran alternativas econmicas
para la inversin en la agricultura son las flores, la jojoba y las especies aromticas y
medicinales.
Cultivos tradicionales:
*Los cultivos tradicionales de la I regin que muestran un atractivo econmico para la
inversin en la zona son los tomates, el organo y la olivicultura.

*ZONANORTE
*II Regin de Antofagasta:
Produccin pesquera:
*El volumen de capturas pesqueras en la II Regin aproximadamente 12,5 por ciento del
total de la produccin pesquera del pas nicamente es superado por Tarapac y Biobo.
Las especies ms abundantes son la anchoveta, la sardina, que se destinan a la
fabricacin de harina de pescado. Las plantas de harina y aceite de pescado estn
localizados principalmente en Tocopilla y Antofagasta. Hay que sealar que la
miticultura, o cultivo de moluscos, se est desarrollando en Mejillones, a base de criar
especies tales como los choritos, cholguas y otros.

Actividad agrcola:
*Es casi nula y se concentra en el altiplano para el consumo local, al
igual que la ganadera. Esta ltima representada por ovinos, porcinos,
caprinos, llamas, alpacas, etc.
*La agricultura de Antofagasta es testimonial, y se halla reducida a los
oasis de Toconao y de San Pedro de Atacama, donde se cultivan frutas y
hortalizas. Con respecto a las plantaciones frutales se concentra

*ZONA NORTE
principalmente en manzanos, membrillos y perales; adems estn las
plantaciones de uva de mesa, naranjos, olivos, higueras, granados,
ciruelo, tunas, entre otras.
*III Regin de Atacama:
*El sector agropecuario:
*La actividad agropecuaria ms intensiva se concentra en los valles
del Copiap y del Huasco, en los que destacan algunos cultivos de
hortalizas: cebollas, tomates, papas, habas y coliflores. La uva de
mesa ha transformado el paisaje de Copiap, donde los parronales
cubren ms de 3.000 hectreas. Otro cultivo importante es el olivo
de Atacama, con ms de 1.500 hectreas. Las aceitunas de la
regin han adquirido justa fama; tambin se produce aceite. La
ganadera est representada por el vacuno en los valles y el caprino
en los interfluvios.
*La agricultura se ha visto especialmente desarrollada en los ltimos
20 aos con la incorporacin de nuevos suelos a la produccin de
uva de exportacin, en el valle de Copiap fundamentalmente y
Huasco en menor escala. En este ltimo valle se han visto ms
desarrollados otros tipos de produccin frutcola y de industria de
licores y pisco ligada a la actividad agrcola.
*ZONA NORTE
* Adems en los Valles de Huasco y Copiap se produce y
abastece de hortalizas frescas a ambas provincias,
permitindose adems el envo de primores al resto del pas.
* La actividad pecuaria alcanza un escaso desarrollo, por las
limitantes hdricas de la Regin, localizndose slo en sectores
de los valles, y en forma trashumante en sectores
precordilleranos con ganado y majadas de caprinos en sectores
del desierto y depresin intermedia

*ZONA NORTE
*IV Regin de Coquimbo:
La produccin agrcola
* En la dcada de 1990 adquiri gran importancia el cultivo de la uva
de mesa, destinada a la exportacin a Estados Unidos, al propio
tiempo que se mantena el de la uva pisquera, que se procesa en las
destileras de la regin.
* Las plantas pisqueras estn en Elqui, Vicua, Limar y Monte Patria.
Tambin se producen todo tipo de hortalizas para el consumo de La
Serena y Coquimbo, y el rea metropolitana de Santiago. En los
interfluvios subsiste una actividad agropecuaria tradicional de baja
productividad, vinculada a la cra caprina.

*ZONA NORTE
*V Regin de Valparaso:
Produccin agrcola: el auge de la fruticultura:
* Los suelos de la V Regin son muy frtiles. Mediante regado se han puesto
en cultivo gran parte de las tierras llanas, destacando la fruticultura, con
ms de 26.000 hectreas, destinadas a uvas de mesa, duraznos, nectarines,
paltas y nueces.
* En la provincia de Quillota destaca especialmente el cultivo de las
hortalizas, entre las que se pueden citar los tomates, arvejas verdes,
porotos granados, ajos, cebollas, alcachofas, coliflores, acelgas, melones y
sandas. Es asimismo importante la produccin de maz y de papas.
* El sector pesquero:
* La actividad pesquera es notable, con importantes capturas de merluza,
congrio, jurel, sardina y corvina, adems de los crustceos, entre los que
destacan los camarones. Las capturas las realiza la flota artesanal, con
mercado en San Antonio. Hay que resear la recoleccin de algas marinas.

*ZONA CENTRO
*VI Regin de O'Higgins:
Agricultura diversificada:
* La produccin agrcola regional est muy diversificada. Los cultivos anuales cubren
unas 150.00 hectreas, predominando el maz, con un 45 por ciento, seguido del
trigo, con un 34 por ciento.
* No obstante, los frutales son los cultivos ms importantes. Este subsector ejerce
una fuerte influencia sobre el empleo agrcola y la generacin de divisas
provenientes de la agroexportacin.
* Las frutas ms cultivadas son las manzanas, nectarinas, peras y kiwis. Adems, en
torno a la fruticultura se ha desarrollado una notable industria agroalimentaria.
Las hortalizas no se hallan muy desarrolladas, aunque su cultivo evoluciona a
medida que se desarrollan los centros urbanos, con Rancagua a la cabeza, que
constituyen los mercados de consumo.
* El mayor dinamismo lo han mostrado el tomate y el zapallo, especies de las cuales
esta regin aporta la tercera y cuarta parte del total nacional, respectivamente.
La produccin pecuaria est en franco retroceso, tanto en lo que respecta al
ganado bovino como a la masa ovina. Sin embargo, los sectores avcola y porcino
han demostrado un mayor dinamismo durante los ltimos aos del siglo veinte.

*Z0NACENTRO
*VII Regin del Maule:
* Agricultura y ganadera:
* La ganadera bovina se beneficia de la abundancia de las praderas
naturales, y la masa forestal, plantada y natural, comienza a ser muy
extensa. En la actividad agrcola propiamente dicha, desde la dcada
de 1990 ha experimentado una reduccin continuada de las siembras
anuales, excepto en el caso del trigo.
* Desde comienzos de la dcada de 1990 la regin concentra gran
parte de la produccin de manzanas, de cerezos, de perales y de
kiwis del pas. Tambin se hizo notoria la produccin vitivincola,
concentrando ms de la tercera parte de las vides del pas.
* En el rubro de la ganadera, los bovinos superaban las 300.000
cabezas, cifra inferior a la de las regiones meridionales, pero
ampliamente superior a las de las restantes del Ncleo Central.

*ZONA CENTRO
*VII Regin del Bio Bio:
* Sector agropecuario
* Biobo es importante en los cultivos anuales de trigo, lentejas, raps y
porotos. Las hortalizas no son tan representativas a escala nacional; sin
embargo, destacan los esprragos, con una produccin que supone una
tercera parte del total. La fruticultura est prestando una atencin
preferencial al cultivo de frambuesas.
* Tambin destaca la ganadera bovina, con ms de medio milln de cabezas,
que aportan aproximadamente un 15 por ciento de la produccin crnica
nacional. Biobo ocupa el tercer lugar entre las regiones ganaderas de Chile.
* El sector forestal de la regin ocupa el primer lugar en conjunto de la
produccin chilena, concentrando ms del 40 por ciento de la superficie
reforestada en todo el pas. Las plantaciones de pino radiata (o insigne) se
concentran principalmente en la vertiente occidental de la cordillera de la
Costa, en la zona de Nahuelbuta, y al sur del Valle Longitudinal.

*ZONA SUR
*IX Regin de la Araucana:
* Es importante en cultivos anuales: trigo, raps, cebada, lupino y arvejas. Estos
cultivos ocupan una superficie en torno a las 250.000 hectreas, de las cuales el 60
por ciento estn dedicadas al trigo. Tanto la horticultura como la fruticultura se dan
en minifundios.
* Cultivos que ocupan reproduccin vegetativa en la novena regin son: pino insigne,
eucaliptus, frutilla, papa, ajo, lilium, tulipn, etc.
* La actividad forestal descansa sobre un milln de hectreas de bosque
econmicamente aprovechable desde una perspectiva renovable y aproximadamente
230.000 hectreas de bosque plantado con pinos y eucaliptos.
* Los cultivos florcolas tienen un potencial importantsimo en la regin debido a los
mercados internacionales donde se pueden exportar; la demanda de bulbos ha
crecido en los ltimos aos al igual que las flores de corte.
* La IX regin de La Araucana ocupa la segunda posicin entre las regiones del pas
por su produccin ganadera, con casi 700.000 cabezas de ganado bovino y 400.000
de ganado ovino.
* La actividad pesquera, por contraste, no es de gran volumen, siendo slo de tipo
artesanal (extraccin de peces, algas y mariscos).

*ZONA SUR
*X Regin de los Lagos:
Sectores productivos
* La actividad econmica de la X Regin radica principalmente en la agricultura, la ganadera
y en la explotacin forestal; tambin hay que tomar en consideracin la actividad pesquera.
El cultivo que mayor superficie ocupa es el trigo, seguido de las papas y la avena. Entre los
cultivos no tradicionales se producen esprragos, frambuesas, arndanos, kiwis y otras
frutas, cuya produccin se orienta a la exportacin.
* Existe una marcada diferenciacin productiva entre las distintas reas territoriales, como
resultado de un proceso espontneo de especializacin.

* Muy notable es esta ganadera, que cuenta con una tercera parte de la masa ganadera del
pas, con 1,2 millones de cabezas de bovinos, de doble propsito, carne y leche. La
produccin de carne de bovino supera las 40.000 toneladas anuales.
* Riqueza pesquera
* La pesca es abundante, destacando la produccin de mariscos, una de las ms importantes
de Chile. Se capturan diversas especies: tollos, meros, merluzas, congrios, rayas y otros. Las
capturas superan las 200.000 toneladas y, a diferencia de la pesca del norte, se destina al
consumo humano, en fresco o congelado. No menos de cien mil personas viven del sector
pesquero.

*ZONA SUR