DE ALIMENTOS TRANSGENICOS ANDREA XIMENA GAMBOA RENTERA. BIOLOGA COLEGIO STELLA MARIS APRENDIZAJES ESPERADOS
AE: identifica diversas rutas de atencin para buscar opciones de solucin a la
situacin problemtica planteada. AE: Consulta distintas fuentes de informacin a las que se puede acceder para documentar los temas del proyecto elegido. AE: Determina los componentes cientficos, polticos, econmicos o ticos de la situacin a abordar. AE: Utiliza distintos medios para comunicar los resultados del proyecto. PREGUNTAS
Cules son los beneficios y riesgos del cultivo de alimentos transgnicos?
Qu son los organismos genticamente modificados (GM) y los alimentos GM? Por qu se producen alimentos GM? Se evalan los alimentos GM en forma diferente de los alimentos tradicionales? Cmo se determinan los riesgos potenciales para la salud humana? BENEFICIOS Y RIESGOS DEL CULTIVO DE ALIMENTOS TRANSGNICOS
Los beneficios asociados a los alimentos transgnicos hacen referencia al avance
que supone para la alimentacin humana, tanto a nivel cientfico como a las posibilidades de cultivo. Los alimentos transgnicos, debido a su modificacin gentica, se convierten en productos mucho ms resistentes a plagas, enfermedades y a productos herbicidas. De esta forma, las plantaciones resisten mucho ms ante posibles problemas y es ms sencillo su proceso de cultivo, su conservacin y su recoleccin. Otra de las ventajas de la transformacin gentica de alimentos es la posibilidad de incorporar a las mismas cualidades y elementos nutritivos mucho ms desarrollados, o incluso aquellos que el producto de manera natural no posee. ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (GM) Y LOS ALIMENTOS GM
Los organismos genticamente modificados (OGM) pueden definirse como
organismos en los cuales el material gentico (ADN) ha sido alterado de un modo artificial. La tecnologa generalmente se denomina biotecnologa moderna o tecnologa gentica, en ocasiones tambin tecnologa de ADN recombinante o ingeniera gentica. sta permite transferir genes seleccionados individuales de un organismo a otro, tambin entre especies no relacionadas. Dichos mtodos se utilizan para crear vegetales GM que luego se utilizan cultivos para desarrollar de alimentos GM. SE PRODUCEN ALIMENTOS GM
Los alimentos GM se desarrollan y comercializan- porque se percibe cierta ventaja
tanto para los productores como para los consumidores de estos alimentos. Esto tiene como objetivo traducirse en un producto con un menor precio, mayores beneficios (en trminos de durabilidad o valor nutricional) o ambos. En un principio, los individuos que desarrollaban semillas GM deseaban que sus productos fueran aceptados por los productores, por lo tanto, se concentraron en innovaciones que los agricultores (y la industria alimentaria en general) pudieran apreciar. SE EVALAN LOS ALIMENTOS GM EN FORMA DIFERENTE DE LOS ALIMENTOS TRADICIONALES
En general, los consumidores consideran que los alimentos tradicionales (que
usualmente se han consumido por miles de aos) son inocuos. Cuando se desarrollan alimentos nuevos por mtodos naturales, se pueden alterar algunas de las caractersticas existentes en los alimentos, tanto en forma positiva como negativa. Se podra convocar a las autoridades nacionales de alimentos a examinar los alimentos tradicionales, pero esto no siempre ocurre. LOS RIESGOS POTENCIALES PARA LA SALUD HUMANA
La evaluacin de inocuidad de los alimentos GM generalmente investiga:
los efectos directos sobre la salud (toxicidad) las tendencias a provocar una reaccin alrgica (alergenicida) los componentes especficos con sospecha de tener propiedades nutricionales o txicas la estabilidad del gen insertado los efectos nutricionales asociados con la modificacin gentica cualquier efecto no deseado que podra producirse por la insercin gentica CONCLUSIN
Debemos consumir alimentos GM pero no diariamente pues tambin son dainos
para la salud es mucho mejor consumir frutas normales o alimentos . BIBLIOGRAFA