DINAMICA DE SISTEMAS PARA

LA PRODUCCION Y VENTA DE
PINCHOS DE POLLO

UNIVERSITARIO: DAREK DENZER C. RODAS MIRANDA
UNIVERSIDAD SALESIANA DE BOLIVIA
CARRERA DE INGENIERIA DE SISTEMAS
DOCENTE: ING. JIMENA NAVA
FECHA: 02/05/17
 1.-INTRODUCCION

El incremento demogrfico de nuestra poblacin es paralelo a las necesidades

nutricionales en contradiccin de alimentos a nivel nacional. En esta oportunidad
queremos contribuir a la produccin pecuaria "Crianza de aves". El hecho de que la
industria avcola sea prcticamente patrimonio de empresas transnacionales y
capitales peruanos dependientes de ellas, nos impulsa a conducir a la crianza de pollos
parrilleros en conos rurales y as optimizar su manejo y conduccin de los mismos. De
esta manera contribuimos a la transferencia e intercambio de tecnologa.
En la produccin y consumo de pinchos intervienen tres clases de actores: avicultores,
vendedores y consumidores. Los vendedores compran los pollos a los avicultores y
manufacturan los pollos en pinchos, y los venden a los consumidores.
 2.- DESCRIPCION

La situacin econmica del pas obliga a buscar nuevas alternativas que

produzcan cambios significativos en la economa de la familia y generen los
ingresos orientados a mejorar las condiciones de vida y alcanzar el buen vivir
establecido en nuestra constitucin. El crecimiento de la produccin avcola,
est relacionada directamente con el desarrollo de toda la Cadena e
incentivar la demanda de los productos agrcolas nacionales, utilizar una
mayor cantidad de mano de obra y requerir de unidades de produccin
competitivas y eficientes, lo que garantizara su permanencia en el tiempo,
puede cubrir la demanda interna del sector y contribuir en beneficio de la
economa del pas.
 3.- JUSTIFICACION

La carne de pollo es considerada como uno de los alimentos de alto beneficio

nutricional comparada con los productos sustitutos, como es la carne de ganado
bovino y ovino; posee menores contenidos de colesterol, caloras y grasa, a la
vez que provee de un mayor contenido proteico, convirtindose en la mejor
opcin alimenticia para el consumidor ecuatoriano.
La crianza de pollos de engorde es una actividad que cumple las condiciones de
producir mayor cantidad de carne a bajo precio, es bien sabido que la carne de
pollo es un alimento muy nutricional a muy bajo precio y esta se encuentra en la
racin alimenticia de cada hogar principalmente en estratos bajos y medios dado
a sus condiciones econmicas. Disear una empresa de pollos de engorde
 4.- OBJETIVO

OBJETIVO GENERAL
El objetivo central del proyecto es producir y distribuir la venta de pinchos de
pollo, con un margen de calidad excelente para ser competitivos para el
mercado con base a su crianza y desarrollo, estudiando las medidas
necesarias para su implementacin, adems de modelarlo su Dinmica de
sistema con el Programa Vensim
 OBJETIVO ESPECIFICOS
Demostrar cul es el elemento principal en el modelo de la venta de pinchos
Suponer un numero de pollos sacrificados para realizar una estimacin de
todo el proyecto
Disear un modelo de sistemas del siguiente problema en el programa
vensim
Aplicar los conocimientos adquiridos en el aula para realizar la simulacin
 DISEO DEL MODELO

Dibuje el diagrama de flujos y escriba las ecuaciones del modelo. En este

modelo se acude en varias ocasiones al "valor normal" de un parmetro, lo
cual simplifica las relaciones posteriores en las Tablas.
Ponga la ecuacin del Test igual a 0 y comprueba que el modelo se halla en
equilibrio. Esto nos asegura que el modelo y la realidad pueden funcionar sin
oscilaciones.
Una vez haya obtenido un modelo que funcione en equilibrio, pruebe la
respuesta del modelo ante unas alteraciones externas. Por ejemplo, vea
como responde el sistema a un aumento de los sacrificios con el Test.
MODELO I
 NOTA:
Para las variables se ha tomado datos simulados, los
cuales pueden o no variar con los datos reales que tienen
los avicultores y los frigorficos
MODELO II (CRIANZA DE LOS POLLOS)
 Notas:
Dibuje el diagrama de flujos y escriba las ecuaciones para un modelo de los
pollos para el mercado, Tambin supondremos que los pollos son engordados
6 meses antes de que estn listos para ser llevados al mercado.
ACTUALIZANDO EL MODELO:

SE UTILIZA ESTE AJUSTE PARA TENER MAS DATOS

CONCRETOS Y PRECISOS PARA REALIZAR LOS
ANALISIS DE CUANTAS GALLINAS SON
SACRIFICADAS, CON LO CUAL AFECTA TAMBIEN ALA
PRODUCCION EN GENERAL