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DA HISTRIA
IDADE ANTIGA - SUMRIA
Documentos vrios provam que
o homem comeou a produzir
cerveja aquando da Revoluo
Neoltica, associada produo
do po, a partir dos cereais, na
Sumria, h cerca de 5.000
anos.
Os sumrios foram os inventores
da escrita.
A cerveja era sobretudo
produzida por mulheres e
servida
Para produzirem a cerveja,
em casas de
divertimento.
deixavam a cevada de molho
at germinar e, ento, era
moda grosseiramente e
moldada em bolos aos quais se
adicionava a levedura. Os
bolos, aps parcialmente
assados e desfeitos, eram
colocados em jarras com gua
e deixados a fermentar.
IDADE ANTIGA - BABILNIA
A cerveja no
era filtrada, mas
era muito apre-
ciada, sendo
mesmo expor-
tada para o
Egipto
as as camadas sociais. Ramss III (1184-1153 a.C.), muitas vezes designado por "fara-cervejeiro", doou aos sacerdote
Se bebida com
moderao, era
apontada como
fazendo parte de
uma dieta equili-
brada. Mas na
mitologia s havia
lugar para o Deus
Baco.
IDADE CLSSICA - ROMA
Os romanos apreciavam
mais o vinho que a
cerveja, sendo esta
reservada s classes
inferiores e aos povos
que subjugaram,
sobretudo no norte da
Europa. Era
considerada uma bebida
dos brbaros e mal
afamada entre os
escritores latinos como
Tcito ou Plnio.