GNERO

Salmonella
 INTRODUCCIN
CRECEN ENTRE 7 - 48C, pH ENTRE
4 y 8, ANAEROBIO FACULTATIVO
MVILES (EXCEPTO S. gallinarum-
pullorum)
CLASIFICACIN COMPLEJA
PROPUESTA ACTUAL: 3 ESPECIES
(S. enterica -6 subspp.-; S. bongori
y S. typhi)
 FRMULA ANTIGNICA
ANTGENOS
SOMTICOS (O): 46
SEROGRUPOS DESIGNADOS CON
NMEROS ARBIGOS
ANTGENOS FLAGELARES (H):
FASE 1 (LETRAS MINSCULAS),
FASE 2 (NMEROS ARBIGOS)
EJEMPLO: 1,4,5,12:i,1,2 (S.
typhimurium)
 HABITAT
ORGANISMOS UBICUOS
INTESTINO
DE HOMEOTERMOS Y
POIQUILOTERMOS
RESISTEN EN MEDIO AMBIENTE
INFECTAN
ANIMALES (ESTADO DE
PORTADOR)
RANGO DE HOSPEDADOR: AMPLIO
O LIMITADO
 PODER PATGENO
TRANSMISIN FECAL/ORAL
FORMASENTRICAS,
SEPTICMICAS Y ABORTIGNICAS
ISLAS
DE PATOGENICIDAD: AL
MENOS 5 EN S. enterica
GENES
CROMOSMICOS Y
PLSMIDICOS (spv)
 GENES DE VIRULENCIA
RESPUESTA A ESTMULOS AMBIEN-
TALES (pH, TEMPERATURA, etc.)
PLASMDICOS:CRECIMIENTO Y
VIDA INTRACELULAR, RESISTEN-
CIA A FACTORES SRICOS, ADHE-
RENCIA, etc.
CROMOSMICOS: INTERNALI-
ZACIN EN CLULAS (INVASINA)
 PODER PATGENO
SPI-1:
SISTEMA DE SECRECIN DE
TIPO III (Inv/Spa) PERMITE PER-
MANENCIA EN ENTEROCITOS
SPI-2:
SISTEMA DE SECRECIN
PARA CAUSAR ENFERMEDAD
SISTMICA
SPI-3:
PROTENA PARA
SUPERVIVENCIA EN MACRFAGOS
 FACTORES DE VIRULENCIA
ENTEROTOXINA (stn): cAMP Y
(TIPO LT DE E. coli)
CITOTOXINAS:(1) TIPO PLA Y (2)
AFECTA SNTESIS PROTEICA
LPS: SOBREVIVENCIA EN TRACTO
G.I., PENETRACIN MUCOSA, RE-
SISTENCIA AL SUERO Y FAGOCI-
TOSIS, TOXICIDAD
 VIRULENCIA
SIDERFOROS: CAPTACIN Fe (?)
FLAGELOS: POLARES (>
INVASIVIDAD)
PROTENA SHOCK TRMICO:
SOBREVIDA EN MACRFAGOS
ADHESINAS (3 TIPOS)
 DIAGNSTICO
MUESTRAS DE MF, ALIMENTOS,
PROCESOS EXTRAINTESTINALES
ELIMINACIN INTERMITENTE
TCNICAS DE ENRIQUECIMIENTO
IDENTIFICACIN BIOQUMICA Y
SEROLGICA
 DIAGNSTICO
MUESTRAS: MF EN ENTRICAS,
SISTMICAS: SANGRE
POSTMORTEM: BAZO, MDULA SEA
CULTIVO BACTERIOLGICO
MTODOS MOLECULARES: SONDAS
DE ADN, PCR
ENRIQUECIMIENTO EN CALDO SELENITO O
CALDO TETRATIONATO (24 a 48 HS)

MEDIO XLD, SALMONELLA-SHIGELLA

(BSQUEDA DE COLONIAS TPICAS)

SIEMBRA EN TRIPLE AZCAR

HIERRO (IDENTIFICACIN
BIOQUMICA)
1. ENRIQUECIMIENTO
SELECTIVO
 2. SIEMBRA EN MEDIOS
SELECTIVOS/DIFERENCIALES

MEDIO SS MEDIO XLD

3. IDENTIFICACIN BIOQUMICA
4. IDENTIFICACIN
SEROLGICA

SUEROS
POLIVALENTES
 DIAGNSTICO
PROCESO SISTMICO: AGAR
SANGRE, IDENTIFICACIN
BIOQUMICA Y SEROLGICA
PERFIL
DE SUSCEPTIBILIDAD
ANTIBITICA, FAGOTIPIFICACIN
MTODOS MOLECULARES (PCR)
DETECCIN
POR MTODOS
INMUNOLGICOS EN ALIMENTOS
 SALUD PBLICA
CONTAMINACIN DE ALIMENTOS:
CARNE, LECHE, HUEVOS, etc.
FRUTAS
Y VERDURAS PUEDEN
PORTAR Salmonella
EVITAR CONTAMINACIN EN
ORIGEN
RESISTENCIA A ANTIBITICOS
GNERO
Yersinia
 INTRODUCCIN
BACILOS O COCOBACILOS GRAM
NEGATIVOS DE 0,5 A 0,8 X 1,3 m
INMVILES A 37C, ALGUNAS
MVILES A MENOS DE 30C
PSICRFILAS, OXIDASA NEGATI-
VAS Y CATALASA POSITIVAS
ESPECIES DE INTERS: Y. pestis,
Y. enterocolitica, Y. pseudotuber-
culosis (ZOONTICAS)
 INTRODUCCIN

CRECEN EN AGAR McCONKEY

(DESARROLLO MS LENTO)
NO PRODUCEN HEMLISIS
IDENTIFICACIN POR PRUEBAS
BIOQUMICAS (FERMENTACIN
DE H de C, UREASA, etc.)
 Yersinia pestis
PESTE
BUBNICA EN HOMBRE
(TRANSMITIDA POR ROEDORES)
PROTENASANTIFAGOCITARIAS
EN PARED CELULAR (V y W)
EXOTOXINA,
INVASINA, LPS,
BACTERIOCINA, COAGULASA,
FIBRINOLISINA, SIDERFORO, etc.
 Yersinia pestis
ROEDORES SALVAJES:
HOSPEDADORES ENZOTICOS
TRANSMISIN POR PULGA DE LA
RATA (Xenopsilla cheopis)
GATO: POSIBLE INFECCIN POR
INGESTIN
MUESTRAS: GANGLIOS LINFTI-
COS, TEJIDOS EDEMATOSOS, etc.
 Yersinia pseudotuberculosis
ENTERITIS NECROSANTE EN
ANIMALES: ROEDORES SALVAJES,
AVES, MAMFEROS (GATOS,
RUMIANTES, CERDOS, EQUINOS)
TOXINA TERMOESTABLE

MUESTRAS: HECES, ASPIRADO DE

GANGLIOS LINFTICOS
ENRIQUECIMIENTO EN FRO
 Yersinia enterocolitica
MVILES (FLAGELOS PERTRICOS)
LINFADENITIS MESENTRICA,
GASTROENTERITIS (PRIMATES)
ENTEROTOXINA, PROTENAS V y
W, INVASINAS, SIDERFORO, etc.
RESERVORIOS: AGUA, SUELO,
ALIMENTOS, FRUTAS, etc.
PUEDE AFECTAR CERDOS, CABRAS,
PERROS Y GATOS
 Yersinia enterocolitica
MUESTRAS: HECES, GANGLIOS, etc.
ENRIQUECIMIENTO EN FRO POR
VARIOS DAS (4C)
AGAR McCONKEY, MEDIOS ESPE-
CIALES, AGAR SANGRE (MUESTRAS
DE GANGLIOS)
GNERO
Klebsiella
 INTRODUCCIN
GRUESA CPSULA DE POLISAC-
RIDOS (NTIFAGOCTICA)
INMVILES, DISTRIBUIDAS EN
SUELO, AGUA Y PLANTAS
K. pneumoniae INFECCIONES EN
ANIMALES Y HOMBRE
APARATO GENITOURINARIO DE
EQUINOS
 Klebsiella pneumoniae
YEGUAS: VAGINITIS, METRITIS,
INFERTILIDAD, ABORTOS
NEUMONAS EN POTROS, MASTI-
TIS EN VACAS, OVEJAS Y CABRAS
CRECE EN AGAR McCONKEY, AGAR
SANGRE, AGAR CHOCOLATE
IDENTIFICACIN POR PRUEBAS
BIOQUMICAS
GNERO Proteus
 INTRODUCCIN
MVILES (FLAGELOS PERTRICOS)
AMPLIAMENTE DISTRIBUIDAS:
SUELO, AGUA, VEGETALES, etc.
SWARMING EN MEDIOS SLIDOS

ESPECIES MS FRECUENTES: P.
mirabilis, P. vulgaris
INFECCIONES URINARIAS Y
OTITIS EN PERROS Y GATOS
 INTRODUCCIN Y
DIAGNSTICO
DIARREASEN ANIMALES JVENES,
ABSCESOS HEPTICOS,
NEUMONAS EN EQUINOS
MEDIOS PARA ENTEROBACTERIAS
CONTAMINACIN DE MEDIOS
IDENTIFICACIN BIOQUMICA