Los procesos

DEFINICION , CLASIFICACION E
IDENTIFICACION DE LOS
PROCESOS
 Aprender sobre conceptos de procesos.
Aprender sobre tipos de procesos.
 Los Procesos
Clasificacin de Procesos
Tipos de Procesos
 Conjunto de actividades
mutuamente relacionadas
o que interactan, las
cuales transforman
elementos de entrada en
resultados.
Ejemplo : Elaboracin de
calzado, camisas,
restaurante de comida.
 Finalidad
Requerimientos del cliente
Entradas
Salidas
Actividades
Recursos
Propietarios
Indicadores
Clientes
 Flujo: Presenta los mtodos para transformar las
entradas en salidas.
Efectividad: Se encarga de superar las expectativas
del cliente.
Eficacia: Usar adecuadamente los recursos para
generar una salida del proceso (lograr una meta).
Tiempo de Ciclo: Lapso necesario para transformar
las entradas en salidas.
Costo: Es el uso de recursos en que se incurri para
la ejecucin del proceso.
 PROCESO DE LA TORTILLA DE PATATAS
Entradas Actividades Salidas
Proceso: Recepcin de Materia Prima
Supervisor de
Resguardo Asistente de Logstica Estibadores
Control de Calidad
Informa y Revisa calidad de Dispone el descargo Ejecutan
Registra llegada materia prima en de la materia prima en descarga
de materia prima base a muestreo. Almacn.
Vigilancia Bioseguridad Abastecimiento Produccin
Proceso: Atencin de Quejas
Auxiliar de Clientela u Tcnico de Control Asistente de
Cliente
Operador de Call Center Comercial Conciliaciones
Presenta su Registra queja en Sistema Revisa sistema de Prepara
queja y genera atencin. medicin en casa del respuesta para
cliente y prepara informe. cliente o citacin.
Externo Atencin al Cliente Control Tcnico Comercial Reclamos
 Entrada
R. Fsicos
R. Humanos Proceso
R. Econmicos Salida
Informacin / tiempo Agregar Valor
Cruzan las reas Bien o Servicio

Proveedor
Externo o Interno Cliente
Externo o Interno
 PROCESO
Conjunto de actividades
Entrada Proceso Resultado interrelacionadas que
transforman entradas en
resultados.
(Qu se hace?)

PROCEDIMIENTO

Forma especfica para llevar a

cabo una actividad o proceso.
(Cmo se hace?)
 MACROPROCESOS: Son los grandes procesos ms importantes
de una organizacin. No suelen ser ms de cinco o seis.
PROCESOS: Son los procesos en los que se despliegan los
macroprocesos.
SUBPROCESOS: Conjunto de actividades de un proceso que, a
su vez, constituyen procesos diferenciados y cuya
identificacin es til para aislar los problemas que pueden
presentarse y posibilitar diferentes tratamientos dentro de un
mismo proceso.
MACROPROCESO 1
PROCESO 1
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3

PROCESO 2
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3

PROCESO 3
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3
 De produccin: Cuando el resultado es un bien industrial.
De servicios: Cuando ese resultado sea un bien intangible,
como la salud o el transporte (Servuccin).
Administrativos: Cuyo fin es un acto administrativo como una
compra (ej. importacin o exportacin), un pago o que
conduce a producir o modificar informacin.
1. Por proyecto
2. Produccin intermitente
3. Por lote o partida
4. En lnea
5. Continuo
 Alta personalizacin.
Bajo volumen.
Secuencia de operaciones nicos
(pueden parecer similares con
otros).
Elaborados sobre pedido.
Amplio alcance de cada proyecto.
Liberacin de una cantidad
sustancial de recursos una vez que
el proyecto concluye.
 Personalizacin relativamente alta.
Volumen de producto o servicio bajo (no
tanto como el proceso de proyecto).
Fuerza de trabajo y equipo flexibles y se
ocupan de diversas tareas
Elaboracin de productos por pedido y no
los producen con anticipacin.
 Volmenes son mas altos que en el
proceso intermitente.
Es repetitivo
Provee una gama mas estrecha de
productos y servicios.
Algunos componentes pueden
producirse por adelantado.
 Volmenes altos (produccin en masa).
Productos o servicios estandarizados.
Recursos organizados en torno a un
producto o servicio.
Los materiales avanzan en forma lineal
de una operacin a otra.
Cada operacin realiza el mismo proceso
una y otra vez.
Se producen para almacenar esperando
el momento en que el cliente hace un
pedido.
 Produccin estandarizada.
Volmenes de produccin altos.
Flujos rgidos.
Se les conoce como industria de proceso.
Se mueve sin cesar a lo largo de la
instalacin.
Proceso intensivo en capital.
24 horas del da, a fin de maximizar
utilizacin y minimizar costos de paros.
 Tipo de Proceso
Caracterstica

Bajo, pero
Volumen de 1o2 Gran Gran
Bajo. ms que
produccin unidades. volumen. volumen.
intermitente.
Repetitivo Repetitivo Repetitivo las
nica vez. nica vez.
Periodicidad cada cierto todos los 24 horas del
A pedido. A pedido.
tiempo. das. da.
Liberados al
Recursos Flexibles. Flexibles. Rgidos. Rgidos.
finalizar.
Se puede Se puede Se puede
Stock de
No No producir por producir por producir por
producto
adelantado. adelantado. adelantado.
 Los procesos son un conjunto de actividades mutuamente
relacionadas o que interactan, las cuales transforman
elementos de entrada en resultados.
El proceso responde a la pregunta Qu se hace?, mientras
que el procedimiento responde a la pregunta Cmo se
hace?.
Tarea 2 : Identifique en los procesos de elaboracin de camisa,
restaurante, hospital y universidad el proveedor, entrada,
proceso, salida y cliente
Ejemplo : Proceso de fabricacin de carpetas:
Proveedor Entrada Proceso Salida Cliente
Ferretera, Clavos, Corte, carpeta Colegios,
maderera, pegamento, pegar, Universidades
Carpintero, madera, clavar ,institutos, etc
herramientas