UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR

DE MANABI

AVILA DEMERA JONATHAN JAVIER

CHILAN MATA MIRIAN ELIZABETH
MURILLO DELGADO JANDRY VINICIO

INSTALACIONES EN
GANADO BOVINO

2017 Docente : ing. Jos Luis Alcvar Covea

COMO UN EJEMPLO DE INSTALACIN BOVINOS TENEMOS,
QUE PUEDEN COMENZAR POR UNA CERCA HASTA TENER
SOFISTICADAS INSTALACIONES PARA EL ORDEO Y
CORRALES PARA EL MANEJO DE LAS RESES.
 INSTALACION GANADERA
Antes de iniciar cualquier tipo de Instalacin para bovinos, tenemos que
tener en cuenta que tipo de produccin es la que se tiene, si la Instalacin
esta planeada para Ganado de Leche, para Ganado de Carne o para
Ganado de doble propsito, debemos definir si la explotacin es extensiva,
semintesiva o intensiva tambin debemos tener claro si queremos tener
animales estabulados, semiestabulados o libres.
DENTRO DE LAS INSTALACIONES BSICAS PARA
EL MANEJO DE LOS BOVINOS, TENEMOS LAS
SIGUIENTES:

CERCAS

CORRALES

ESTABLOS

SALAS DE ORDEO

COMEDEROS, BEBEDEROS Y
SALADEROS DE POTRERO
La cerca de alambre CERCAS
generalmente se encuentra en
recintos grandes, ya sea para
mantener las cosas dentro o
mantenerlas fuera. La
rentabilidad de erigir una valla
de alambre depende del tipo de
alambrada que se utilice. La
ms econmica es la cerca de
alambre de pas de calibre
liviano. Las cercas de alambre
soldado y las cercas de alambre
tejido pueden costar ms o
menos lo mismo, en funcin del
calibre del alambre. Cuanto
menor sea el nmero de calibre,
ms grueso ser el alambre.
 CORRALES
Un corral es un pequeo recinto cerrado para
albergar animales domsticos. Los ms
comunes suelen ser cerdos, vacas o toros,
ovejas, gallinas.

Tambin suele denominarse corral a recintos

ms amplios y sin techo donde se albergan
caballos, vacas o toros.

Hasta la creacin de las grandes ciudades

por el xodo rural, era muy comn que cada
familia contase con un corral cercano a su
vivienda, para producir huevos, leche y carne
para el consumo propio. Siguen siendo
comunes en el medio rural.
 ESTABLOS

ganado no tiene que mantenerse en el establo

frecuentemente, pero ste te proveer de un
lugar para guardar a tu ganado si el clima llega
a ser particularmente extremo. Es un lugar de
refugio si uno de tus rebaos necesita algo de
atencin mdica adicional. Los mejores
establos para vaca son los establos de
compartimientos libres. Este tipo de establos
no tienen paredes laterales.
SALAS DE ORDEO
 INSTALACIONES Y ESTRUCTURAS GANADERAS

Cuando se planea la construccin o

remodelacin de instalaciones ganaderas,
entre los aspectos fundamentales a considerar
estn los relacionados con la conducta animal,
ya que de ello depender en gran medida el
xito de la empresa.
Comprender la conducta de los animales
domsticos y su relacin con el hombre
contribuye a facilitar el manejo de los mismos,
adems de incrementar los beneficios
econmicos derivados de su produccin.
 A GRANDES RASGOS, LAS INSTALACIONES
GANADERAS
SE PUEDEN AGRUPAR DE LA SIGUIENTE MANERA:

1. EXPLOTACIONES INTENSIVAS 2. Explotaciones semi intensivas

 A SU VEZ, PARA EL CASO DE LAS
EXPLOTACIONES
INTENSIVAS, SE DA LA SIGUIENTE SUBDIVISIN:

a) Instalaciones para ganado lechero

b) Instalaciones para ganado de carne (corrales de engorda)

 FACTORES A CONSIDERAR

1) Medio, 2) Animales, 3) Ganadero, 4) Entorno de

la granja, 5) Aspectos econmicos.
1. Medio 2. Animales
Comprende los siguientes aspectos: De estos, debemos considerar:
Clima tipo (vacas, terneras, novillos) y nivel de
Altitud Produccin
vientos Salud animal
Topografa Bienestar
Ubicacin de otras granjas
Produccin de forrajes 4. Entorno de la granja
Obliga a la observancia y respeto de:
3. Ganadero La legislacin ambiental
Es la pieza clave, ya que es el usuario y Calidad del producto
propietario Respeto al nicho ecolgico
directo. En este punto, es bsico observar:
Su situacin actual 5. Aspectos econmicos
Sus gustos personales Disponibilidad y costos de:
Su instinto progresista Mano de obra
Prioridades personales Materiales
Rentabilidad
LAS INSTALACIONES PUEDEN SER:
DONDE ENCOTRAMOS:
 REQUISITOS PARA ALOJAMIENTOS E INSTALACIONES
GANADERAS INTENSIVAS

a) El rea por cabeza debe ser suficiente, sin

ajustarse al criterio de mnimos posibles.
b) Brindar comodidad a los animales evitando
la aglomeracin.
c) Proporcionar proteccin contra efectos
climticos adversos.
d) Garantizar la higiene de los animales a travs
de un buen diseo de instalaciones y
excelente mantenimiento.
e) Facilitar la labor diaria del personal,
disminuyendo esfuerzos y optimizando flujos.
f) Construir con materiales adecuados,
econmicos y duraderos
 Los componentes bsicos de un establo permanente
son:
1. Zona de alojamientos: Corrales, sombras, camas
individuales, etc.
2. Zona de almacenamiento de alimentos:
Heniles, silos, bodegas, etc.
3. Zona de ordeo: Salones, anexos, apretaderos,
etc.
4. Zona de crianza de becerras: Sala de lactacin,
corraletas, etc. Los componentes bsicos de un establo
5. Zona de parideros ylechero
enfermera:
son: Cubculos, espacios
de aislamientos, etc.
6. Corrales de manejo: Con mangas, trampas, bscula,
etc.
7. Zona de depsito de estircol: Fosas, lagunas,
etc.
8. Aljibes de agua: De mampostera, tanques elevados, Etc.
9. Instalaciones complementarias: Oficinas, laboratorio,
etc.
 MEDIDAS Y ESPECIFICACIONES
PARA INSTALACIONES DE
BOVINOS

Superficies recomendadas por cabeza

Para corrales de tierra
45 m2 para vacas adultas
28 m2 para animales entre 16 y 22
meses
de edad
16 m2 para becerras aojas
8 m2 para becerras menores
Para corrales pavimentados con camas
individuales
8 a 12 m2 del rea de ejercicio y
circulacin
(el rea pavimentada del corral)
2.88 m2 de superficie de cama: 2.40
largo x 1.20m ancho
Sombras

3.70 m2 en corrales de tierra para

animales adultos
2.80 m2 para vaquillas
2 m2 para aojas
1 m2 por cabeza para animales
pequeos.
Las sombras mnimas para alojamientos
tipo camas individuales es equivalente al
rea de las camas ms un volado
marginal de 30 a 40 cm de saliente.
SALAS DE ORDEO
 SALA DE ORDEO
La sala de ordeo constituye el eje del cual se desarrollan las dems
actividades de una explotacin lechera.

Hay salas mviles, las cuales son llevadas al sitio en donde se

encuentran las vacas, y salas fijas, a las cuales llegan las vacas
desde su lugar de alimentacin.

Cuando el ganado se encuentra en pastoreo y para asegurar el

mximo de ingestin de alimento, las vacas no deben permanecer
en el rea de ordeo por mas de 1.5 horas .
 Ubicacin de la sala de ordeo
El primer concepto que determina la ubicacin, es el de minimizar las
distancias a recorrer por las vacas.
Acceso para sacar la leche
Cercana a la energa elctrica
Cercana a viviendas existentes
Facilidad para evacuar los afluentes del establo
Que el lugar elegido sea topogrficamente elevado para disminuir la
necesidad de relleno
 Determinacin del tamao de la sala de ordeo
Cuando se plantea una empresa lechera es deseable prever que la
tecnologa puede avanzar y existe la posibilidad de tener ms vacas de las
que se calculan al momento de disear la construccin del establo. Por lo
tanto, es conveniente proyectar la instalacin de la sala de ordeo dentro
de ciertos lmites, o dejar previsto como modificarla en el caso de que se
necesite aumentar su capacidad de ordeo.

Para determinar el nmero de vacas que se podran ordear en el caso de

crecimiento del establo, se le debe adicionar un 20% ms del proyectado
en el momento de la toma de decisin, como margen de seguridad.
 Tipos de salas de ordeo
Sistemas Rotativos
Con un trfico de vacas ms rpido y una disposicin simplificada de los
establos de ordeo, las salas rotativas permiten ajustar con precisin la rutina
de ordeo y proporcionan un gran confort animal. Tambin se beneficiar de
una mayor produccin en menos tiempo y con menor carga de trabajo. Adems,
los suelos abiertos y los postes delgados de control y funcin permiten
mantener y limpiar el sistema con facilidad. Los sistemas rotativos hacen
posible un ordeo tranquilo y continuado, una rutina de ordeo eficiente y la
estimulacin automtica - podramos decir: un ordeo perfecto.
 Sala de ordeo espina de pescado
El objetivo de esta sala es que la productividad sea alta - y que el confort
para las personas y para los animales sea el mejor...
Las explotaciones lecheras modernas exigen salas de ordeo flexibles y
concebidas en base a la experiencia prctica. Las salas en espina de
pescado han demostrado su alta eficiencia por dcadas y han sido
mejoradas tcnicamente.
Caractersticas:

La sala de ordeo ms empleada hoy da

es la espina de pescado, en donde las
vacas entran en grupos y se paran
ligeramente en ngulo, de manera que
solamente su parte posterior queda
expuesta al ordeador, que est en el foso
Esto acorta la distancia entre las ubres y
reduce el tiempo de traslado de los
ordeadores.
Es una instalacin donde las vacas se
disponen en forma oblicua a lo largo de
una fosa central. El ngulo que forman con
la fosa determina la capacidad de la
instalacin, siendo mxima cuando el
mismo es de 90, es decir, las vacas
quedan perpendiculares a la fosa; en este
caso, la colocacin de las pezoneras se
realiza por entre las patas traseras. El
rendimiento es de 8 a 10 vacas por bajada
y por hora.
Ventajas
Mayor rendimiento al producirse la
entrada y salida de las vacas en forma
colectiva.
Mayor comodidad del operador, ya que
trabaja parado.
Posibilidad de ampliacin.
Permite la colocacin de ordeadoras
con lnea de leche baja o media
Desventajas
Construccin ms costosa que los
sistemas anteriores.
Es ms difcil adaptar alguna
construccin ya existente.
La velocidad de ordeo est limitada por
la vaca ms lenta de la tanda.
Trato colectivo (Es necesario
homogeneizar en velocidad de ordeo el
grupo de vacas que ingresa en la lnea).
 Tndem
Se trata de un sistema de reducida difusin que se caracteriza por disponerse
las vacas, una detrs de otra en jaulas individuales. Cada una de estas
posee entrada y salida independiente.

Este sistema fue concebido para brindar un ordeo caracterizado por un

trato individual a cada vaca.
Presenta el inconveniente de un elevado nmero de metros cuadrados
cubiertos por punto de ordeo y un elevado costo de las jaulas de ordeo.
La desventaja primordial es que se ocupa mucho espacio.

Tiene la ventaja de dar tratamiento individual a cada vaca

 Salas de ordeo lado por lado o paralelo.
En las salas lado por lado tanto el indexado como la salida de las vacas
son individuales. El accionamiento de las puertas de entrada y de la barra
frontal es automtico
.En las salas el indexado es por grupos. La sala cuenta con una barra frontal
econmica sin indexado.
Todas las salas estn concebidas como mdulos. Es decir, que los
componentes son perfectamente compatibles entre s y permiten
ampliaciones de todo tipo sin gran esfuerzo ni gasto excesivo.
Su diseo ahorra espacio y ofrece gran confort para los animales. Es una sala
muy eficiente, satisface todas las necesidades de explotaciones medianas
y grandes.
Comederos

tipos canoa, banqueta o mixto.

El espacio lineal de comedero
recomendable
es de 0.70 m a 0.90 m para animales
adultos,
dependiendo del tipo de las
pezcueceras.
Bebederos:
Colocacin estratgica en los corrales,
en ambos extremos de los comederos
(corral pavimentado), apartados de los
comederos y, de preferencia, entre dos
corrales (sistema corral
de tierra).
cual es el principal objetivo de tener una sala de maternidad?
La respuesta es que la sala de maternidad es necesaria para proveer atencin
individual, observar el proceso de parto en un ambiente limpio donde disminuya las
infecciones para la vaca y el ternero"
Es la primera rea donde el recin nacido se expone a su nuevo ambiente por eso
es el buen inicio de un exitoso programa de levante.
Es un punto dbil en los establos, no es comn encontrarlas dentro de los diseos,
casi siempre preferimos un potrero limpio y cercano y es una buena eleccin a
falta de ellas, pero tratndose de sistemas intensivos son indispensables.
Porque por ejemplo. Si en estos momentos usted tiene un rea de pastoreo o potrero
asignado para partos hay que notar la incidencia de problemas de ombligo y diarrea
principalmente, ya que hay una relacin directa en el rea de parto y su higiene y
factores ambientales que inciden con el porcentaje de morbilidad de cras.

Por ello es que son importantes las reas de maternidad y adems deben ser
individuales, y la cantidad de salas depende del sistema de cuota de produccin,
distribucin anual de partos y la situacin en general de cada hacienda, pero
manejamos una referencia promedio 4 salas de maternidad por 100 vacas en ordeo o
1 sala por 25 vacas.
Supervisin constante al momento del parto.
Disminucin de estrs por parto
Facilidad para el suministro de la racin de cierre (15 das antes del parto)
Lugar limpio y seco, factor clave para prevenir infecciones en el aparato reproductor
(especialmente metritis subclnica)
Se asegura el desprendimiento de la placenta
Puede enfriarse indirectamente (al inicio de la racin de cierre)
Disminucin de infecciones al recin nacido ( menos morbilidad, menos mortalidad)
Un mejor bajado del calostro al primer ordeo
Previene heridas y daos al recin nacido
Control de mastitis, 60- 70% de casos de mastitis empiezan al principio del periodo seco o al
momento del parto
Dimensiones
16-20 m2/vaca en raza Holstein y Pardo suizo ( ej. 4m x 4m) 9-13 m2/vaca en novilla de
primer parto o jersey
Altura mxima de 5 m.
30% pendiente en el techo, ayuda a obtener un efecto chimenea y mayor movimiento
del aire caliente hacia arriba.
Altura de cerca o permetro a 1.5 m
Deposito alto para forrajes, si no hay Racin Total Mezclada
La divisin entre sala y sala deber ser protegido y el lado de mayor transicin de
personal o maquinaria, debido al comportamiento de la vaca al momento del parto de
buscar "privacidad" (no indispensable)
1 ventilador de 20 pulgadas de 4 aspas con 4 nebulizadores de 20 lts/hora incorporados
puede instalarse a 2 metros del suelo o 1.5 mts arriba del lomo de la vaca
Manejo general
La sala de maternidad deber estar alejada de lugares donde se encuentren vacas enfermas o
salas de tratamiento
Limpieza diaria de la sala y remocin de la cama, investigaciones en Michigan demuestran
claramente la correlacin entre una cama limpia y el porcentaje de mortalidad.
Si las vacas secas estn estabuladas, las salas de maternidad generalmente estn a un costado
y se lleva a la sala a los primeros signos de parto, Pero en otras situaciones 15 das antes del
parto empiezan a conocer su nuevo lugar de parto, las rutinas son de dia en su lote de periodo
seco y por la noche en la sala de maternidad, 2-5 das antes del parto estn en la sala un 100%
del tiempo, solo salen a la sala de ordeo los que desean acostumbrar sus vacas a su nueva
rutina postparto. Lo importante es que momentos antes del parto la cama debe estar
sumamente LIMPIA Y SECA.
La alimentacin se hace de noche (Ej. 8 pm) para aumentar la probabilidad de
parto durante el dia, donde la vigilancia es mayor y puede intervenirse a
tiempo en un parto difcil.
Se sacan de la sala de maternidad 24 horas despus del parto despus de
cumplir con el protocolo de tratamientos del veterinario de la zona. El aparato
reproductor es mas susceptible a enfermedades durante y despus del parto,
en 24 hrs. Usted puede asegurarse de la expulsin de la placenta
 PROTOCOLO PARA EL MANEJO DE SALAS DE MATERNIDAD

1. Mover las vacas y novillas a las salas de maternidad cerca del

parto o la muestra de primeros signos (aislamientos del grupo)
2. Verifique la cama (heno o aserrn), debe estar limpia y seca o
al menos cama nueva 6 pulgadas sobre la cama anterior
3. El proceso debe progresar suavemente. En novillas el proceso
es lento pero siempre monitoree el progreso y verifique la
presentacin del feto (ambas manos por delante junto a la
cabeza)
4. Si va intervenir en el parto llene un balde de agua fra con
cierta cantidad de yodo.2 a 3 onzas de yodo por galn de agua
es suficiente para desinfectar. Si el ternero esta en mala
posicin solo intervenga si sabe que hacer sino llame a su
medico veterinario. Cuando el ternero ha sido extrado
verifique si respira ya que en partos difciles es comn esto.
Frote vigosamente el ternero (cabeza, cuello y trax) con
toallas secas o parte de la cama (si es limpia) y asegrese de
no haber material amnitico en la nariz y boca.
Inmediatamente cure el ombligo con yodo al 7% por 3 das
continuos.
SALA DE RECIEN NACIDO Y CALOSTREADO
Esta es un rea donde la explotacin tiene ms de 12 partos al mes en promedio es necesaria, en
climas muy fros como chile, argentina o altos de Colombia, se vuelve de gran ayuda; en hatos de
6 a 8 partos al mes o en general el trpico bajo podra hacerse pero las mismas cunas individuales
en interior le sirven para tener un buen manejo

En esta rea las terneras suelen estar por 5 a 10 das no mas.

De 2 a 3 cunas por 100 vacas en un hato son lo adecuado. 2 mts2/ternera mnimo esta bien. Al
estar en unas cunas especiales de recin nacido y calostreado obtengo lo siguiente:
Fuente de calor externa(electricidad) para una ternera de 1 hr de nacido parecido a una
incubadora pero solo utilizable por 3 0 4 hr en el trpico pero por 5 das en climas muy fros.
Se asegura de un buen consumo de calostro hablando de cantidad y calidad (6 lts las primeras 8
hrs)
Puede alimentar con leche de transicin previamente conservada a 10 C.
 Construir un corral para ganado bovino es una actividad que se debe
desarrollar teniendo en cuenta unos factores claves como el tamao y la
raza del animal. La idea es brindarles a los animales un espacio en donde
ellos estn cmodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a
disminuir los niveles de estrs en el semoviente.

Medidas:

Ubique un espacio de 3 metros de ancho por 3 metros de largo para cada animal. Esta
rea ser suficiente para que el ganado est tranquilo y no sufra ningn tipo de estrs.
La altura recomendable es de 1 metro y medio. Aunque para razas un poco ms
grandes, como Brahman, es mejor 1.80 metros.