QUMICA INORGNICA

INTEGRANTES
STEVEN MERO MENDOZA
CARLOS TOAPANTA VARELA
FRANK CHVEZ
CURSO:
1ERO C
PROFESORA:
ING. MARA MOLINA
 INTRODUCCIN
Se define a la mermelada de manzana como un producto de
consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por coccin y
concentracin de manzanas sanas, adecuadamente
preparadas, con adicin de edulcorantes, con o sin adicin de
agua. La manzana puede ir entera, en trozos, tiras o
partculas finas y deben estar dispersas uniformemente en
todo el producto.
 OBJETIVO
S:
OBJETIVO GENERAL
Producir mermelada de manzana para aprovechar sus propiedades
nutritivas y brindar un alimento sano y nutritivo a las diferentes
personas de nuestra comunidad.

OBJETIVO ESPECIFICO
Dar a conocer a las diferentes personas sobre este producto.
Dar a conocer la historia sobre la mermelada.
Incorporar ms productos o elementos que se le agregan para que
tengan un sabor ms delicioso y ms innovador.
 MATERIALES INGREDIENTES

Una olla grande 750g (unas tres piezas) de

manzanas, 250g de azcar
Pala de madera 1/2 limn
1 cucharadita de canela
Embudo
opcionalmente, esencia de
vainilla o azcar de vainilla.
Frasco vaco y limpio,
previamente esterilizado

Tenedor o cuchara
 PROCEDIMIENTO
Para empezar a realizar nuestra mermelada de manzana, el primer paso es pre alistar todos
los ingredientes.
Comenzamos pelando las manzanas y retirando el corazn. Cortar la pulpa de la manzana en
cuadros medianos y llevarlo a un recipiente con el azcar dejar conservar durante dos horas
aproximadamente. El corazn y la cascara de la manzana adicionarlo en una olla mediana.
Llevar la cascara y el corazn a fuego medio realizando una especia de agua de manzana la
cual dejaremos conservar durante 10 a 15 minutos. Apagar el fuego y colar la preparacin.
Una vez transcurridas las dos horas, llevar a una olla los cuadros de manzanas y mezclar con
el agua de manzana que tenamos reservada.
Llevar a fuego medio durante 15 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar la preparacin.
Llevar a un recipiente nuestra mermelada y adicionar la canela en polvo. Procesar hasta que
la mezcla quede fina.
Servir nuestra mermelada de manzana y disfrutar, podemos adicionarla en un frasco de
vidrio esterilizado y mantenerlo en la nevera durante un mes aproximadamente, procurando
no introducir cucharas o elementos sucios.
 CONCLUSIN

Este producto en general es muy rico y saludable. El proyecto

nos da a conocer la historia que tiene la mermelada y sus
orgenes.
En el pas la mermelada es muy conocida por su buen sabor.
ANEXOS