Torres, Camila Es una infeccin NO entrica, se suele presentar en la mujer gestante, en el feto, en el nio recin nacido o en adulto con factores predisponentes. Los primeros casos de Listeriosis se registraron en el 1929. Es la CUARTA causa mas frecuente de meningitis bacteriana. Su agente causal se encuentra en los alimentos, aguas residuales y heces animales. El reservorio humano es el intestino. Bacilo corto gram positivo Psicrtrofa Halfila, soporta concentraciones del 30%de NaCl Puede crecer a pH >4,5 Mvil gracias a flagelos pertricos Anaerobia facultativa Ubicua Puede infectar macrfagos gracias a sus internalinas Se propagan clula-clula Resiste la enzimas proteolticas, cido gstrico y sales biliares. Es variado, oscila entre 1-70 das, siendo el promedio de 3 semanas. En embarazas: Los sntomas son leves, similares a un resfro. Atraviesa la placenta e infecta el feto pudiendo producir abortos, muerte fetal y parto prematuro. En bebes recin nacidos: Inapetencia, letargo, ictericia, dificultad respiratoria (deriva en neumona), shock, sarpullido y vmitos. En adultos de alto riesgo: Fiebre, dolor muscular, dolor de cabeza, rigidez del cuello, confusin, perdida de equilibrio y convulsiones. En el feto: Produce aborto espontneo, muerte, prematurez. En el recin nacido: Sepsis y meningitis. En el adulto: Puede producir meningitis, meningoencefalitis, endocarditis, septicemia y neumona. Tasa de mortalidad: Asociada con la infeccin del SNC 20-30% de los casos. Pudiendo llegar al 60% en lactantes. Es resistente a penicilinas naturales, suele tratarse con penicilina de amplio espectro (ampicilina).
En pacientes alrgicos a penicilinas se utiliza la
combinacin de trimetoprim y sulfametoxazol.
Deben utilizarse dosis altas, la duracin es variable
entre 2 semanas y 6 meses. Se encuentra sobre todo en: Lcteos y derivados (ppalmente leche y quesos) Frutas y hortalizas Carnes crudas o mal cocidas Pescados y mariscos Enlatados y embutidos El 7 de Octubre de 2015 se retira un lote de Choclo en grano Congelado de la marca Coto con la confirmacin de la presencia de Listeria en el mismo.
Entre Mayo y Junio del 2017 se demuestra que ciertos
pptidos generados durante la degradacin de protenas crneas del jamn curado espaol presentan actividad antimicrobiana frente al patgeno Listeria Monocytogenes. Coccin segura de los alimentos. Utilizar lcteos pasteurizados. Almacenar los alimentos a menos de 4C Lavar y desinfectar frutas y hortalizas que se consuman crudas. Evitar la contaminacin cruzada. En industria crnica evitar contaminacin de los canales con materias fecales en el sacrificio. Controlar el ensilado. Muchas Gracias